콩 발효전문회사 콩그린식품

경기도 고양시 일산서구 덕이동 1085-41 번지TEL.031-916-0955/0965 FAX.031-916-0958

콩 그 린 식 품

http://www.kongking.co.kr

회사소개서

목차

• 콩그린식품은… ?

• 콩그린식품 연혁

• 콩그린식품 보도현황

• 특허증 및 상장

• 특허증 설명서

• 콩그린식품 제품설명

• 찾아오시는 길

콩그린식품은…

콩그린식품은 . . .

2002 년부터 세계 최초로 청국장 음료 ‘콩킹’을 개발하여 콩 발효 제품인 청국장을 연구 , 개발 , 생산하는

청국장 전문회사입니다 . ( 건강기능식품 전문제조업 제조허가 취득회사 )

웰빙 , 건강제품의 으뜸인 콩 발효 제품을 특허 등록 및 FDA 인증 받았으며 ,

국민 건강에 이바지하는 유망 중소기업입니다 .

1. 환경 친화적인 가공식품만을 생산합니다 .

2. 국내 청정 지역 파주 장단콩으로 만들어져 믿고 드실 수 있습니다 .

3. 모든 제품은 홍삼과 함께 발효한 특허 받은 제품입니다 .

4. 항상 끊임없는 노력과 연구로 보다 나은 제품 개발에 힘쓰는 콩그린식품이 되도록 노력 하겠습니다 .

콩그린식품 연혁

◆ 2002 년 1 월 콩그린식품 창업 ◆ 2002 년 2 월 상표등록 7553 호 ◆ 2002 년 5 월 제 3 회 여성발명 아이디어 현상 공모대회 금상수상 ◆ 2002 년 8 월 의장등록 030584 호 ◆ 2002 년 10 월 ~2003 년 1 월 무료 복용 행사 ‘암환자 가족을 사랑하는 시민연대’ ( 암사연 ) ◆ 2003 년 3 월 우수 여성 발명인 선정 ◆ 2003 년 5 월 제 9 회 여성발명 우수사례 발표 ◆ 2004 년 3 월 공장 덕이동으로 확장 이전 ◆ 2004 년 3 월 발명특허등록 제 0425015 호 ‘콩을 발효한 유산균 영양식 제조방법’ ◆ 2004 년 3 월 미국 (TRB) 수출 계약 ◆ 2004 년 10 월 농 . 진 주최 최우수상 ( 제 3 회 아름다운 우리 농 , 특산물을 활용한 아이디어 상품 공모전 ) ◆ 2005 년 1 월 특허등록 제 0466812 호 ‘대두요쿠르트를 이용한 유산균함유빙과 및 그 제조방법’ ◆ 2005 년 4 월 ㈜매일해오름 학교급식 계약 ◆ 2005 년 9 월 특허등록 제 0519484 호 ‘ 인삼을 첨가하여 불쾌치와 갈변현상을 감소시킨 기능성 청국장 및 그의 제조방법’ ◆ 2006 년 9 월 건강기능식품 전문제조업 등록 ◆ 2007 년 10 월 여성발명경진대회 동상 ◆ 2010 년 3 월 파주장단콩 전문점 지정 ◆ 2010 년 11 월 경북 - 쌀 소비촉진 아이디어 공모전 장려상 ◆ 2013 년 5 월 세계여성발명대회 우수상 ◆ 2014 년 로컬푸드 ( 일산농협 , 원당농협 , 벽제농협 ) 입점

콩그린식품 보도현황

중앙일보 04.6.30

SBS 모닝와이드 04.11.10

KBS 주부경제학 03.08.08MBC 고향은지금 03.07.27

이코노믹리뷰 03.6 월

조선일보 03.05.13

북부연합신문 02.08.02

한국경제신문 03.05.23

한국경제신문 04.05.20

농어민신문 04.07 월

특허증 설명서 1

발명특허등록 제 0425015 호

발명의 명칭 : 콩을 발효한 유산균 영양식의 제조방법

발명특허 내용 : 본 발명은 100% 순수 콩을 고온에서 발효 한 유산균 영양식의 제조 방법에 관한 것이다 . 더욱 상세하게는 대두 ( 콩 ) 를 선별하여 물로 세척하는 세척공정과 ; 상기 세척한 콩에 일정량의 물을 혼합하여 약한 불에서 약 3 시간 동안 끓여 암갈색이 되도록 하는 공정과 , 상기 혼합액에 인삼 ( 미삼 ) 을 투여하여 다시 1 시간 동안 가열하는 1 차 가열공정과 ; 상기 가열공정을 거친 콩을 분쇄기로 분쇄하는 공정과 ; 상기 분쇄된 콩에 설탕을 넣고 은근한 불에서 20~30 분간 가열하는 2 차 가열공정과 ; 상기 2 차 가열시킨 콩 분말에 꿀을 넣어 50℃-55℃ 의 발효실에서 약 10~26 시간동안 발효하는 공정으로 유산균 영양식을 제조하게 된다 . 이와 같이 제조된 본 발명은 콩을 고온에서 발효함으로써 복용 시 흡수 율이 90% 이상 이므로 콩에 함유된 무한한 영양소를 섭취하여 건강을 유지하도록 하는 영양식을 제공하여 건강 식품 또는 환자의 식사 대용 영양식으로 복용할 수 있도록 한 것이다 .



발명의 명칭 : 대두요구르트를 이용한 유산균함유빙과 및 제조방법

발명특허 내용 : 본 발명은 난소화성의 생 콩을 발효시켜 당과 산미가 풍부한 대두요구르트를 만들고 이를 이용하여 유산균함유빙과를 제조하는 것에 관한 것으로써 , 더욱 상세하게는 중탕 후 마쇄한 대두액에 , 설탕 ( 중백 ), 인삼 , 꿀 등을 섞어 발효시킴으로써 남녀노소 모두에게 대두에 대한 거부감을 없애고 쉽게 음용하게 함으로써 , 대두의 유효성분을 이용하고자 하는 것이다 . 본 발명은 일정량의 대두를 끓는 물에 혼합하여 일정 시간 중탕하는 과정과 , 홍삼 ( 미삼 ) 을 혼합하여 더욱더 끓이는 과정과 , 상기의 혼합액을 분쇄하여 , 순차적으로 설탕 ( 중백 ) 과 꿀을 넣는 과정과 , 상기의 혼합액을 일정시간 동안 발효하는 과정과 이를 급속동결시켜 빙과의 형태로 가공하는 것을 특징으로 하는 것이다 . 이로써 성장기의 어린이에게는 대두의 영양분을 거부감 없이 섭취할 수 있게 하고 , 동시에 누구든 때와 장소를 가리지 않고 쉽게 음용할 수 있게 하도록 하여 대두의 영양성분을 쉽게 이용할 수 있게 되었다 .



발명의 명칭 : 인삼을 첨가하여 불쾌치와 갈변현상을 감소시킨 기능성 청국장 및 그의 제조방법

발명특허 내용 : 청국장 제조시 콩과 인삼을 혼합하여 발효시켜 생리활성 물질이 풍부하고 영양학적으로 매우 우수하며 , 청국장 특유의 불쾌한 냄새와 저장중의 갈변현상을 억제시킨 기능성청국장 및 그의 제조방법에 관한 것이다 . 본 발명은 원료 대두를 정선 및 수세하여 끓는 물에 넣어 가열한 후 온도를 낮추어 중탕으로 증자하므로써 콩을 물에 장시간 침지시켜 불리는 과정으로 손실될 우려가 있는 각종 수용성 영양성분의 유출을 막고 , 콩과 함께 인삼을 첨가하여 증자시킨 후 고온에서 발효시켜 청국장 특유의 냄새를 제거하므로써 기호도를 증진시켜 손쉽게 생으로 섭취가 가능하게 하므로써 콩과 인삼에 함유되어 있는 식이섬유 , 필수아미노산 등의 영양성분은 물론 우리 몸에 유용한 다양한 생리활성 물질 , 효소 납두균 등을 그대로 섭취할 수 있는 기능성청국장을 제조하는 것이다 . 또한 이와 같이 제조된 기능성청국장은 발효 및 숙성과정에서 생성되는 여러 물질들의 반응에 의하여 일어나는 갈변현상을 억제하여 보존 . 유통기간 중에 일어나는 갈변에 의한 품질저하 를 막을 수 있는 특징을 가진다 .

콩킹 콩확발효 제품설명

제품명 : 콩킹 콩확발효 ( 유산균발효음료 )

원재료명 : 대두 , 쥐눈이콩 , 홍삼 , 꿀 , 중백설탕

내용량 : 100ml

판매가격 : 30 개 80,000 원 / 60 개 150,000 원

유통기한 : 3 개월 ( 냉장보관 )

영양성분

열량 36kcal 탄수화물 18g(5%) 단백질 6g(10%) 지방1g(2%) 나트륨 5mg(0%) 칼슘 41mg(6%) 철 2mg(13%)

제품특징 : - 특허등록 ( 제 0425015 호 )

- 콩 유산균 발효 음료

- 6년근 홍삼과 함께 발효 .

- 누구나 먹기에 편함 .

- 환자에게 좋은 영양간식 .

- 간편하게 떠먹은 요구르트 형태로 소화흡수가

빠르다 .섭취방법 : 하루에 1~2포 차게해서 흔들어 드세요 .

콩킹홍삼청국장 제품설명

제품명 : 콩킹 홍삼청국장

원재료명 : 대두 ( 장단콩 100%)99.5%, 홍삼 0.5%

내용량 : 150g * 6 개

판매가격 : 15,000 원

유통기한 : 15 일 ( 냉장보관 )

영양성분

열량 33kcal 탄수화물 5g(2%) 단백질 4g(7%) 지방 1g(2%)

나트륨 17mg(0%)

제품특징 : - 특허등록 ( 제 0519484 호 )

- 국내산 파주 장단콩 사용 .

- 6년근 홍삼과 함께 발효 .

- 청국 특유의 냄새 제거 .

- 끈끈한 진이 많이 남 .

- 유산균 다량함유 .

- 쾌변에 도움을 준다 .

섭취방법 : 하루에 1~2스푼 드세요 .

( 식사때 김 ,야채 , 양념과 같이 드시면 좋습니다 )

콩킹홍삼청국장 ( 찌개용 ) 제품설명

제품명 : 콩킹 홍삼청국장 ( 찌개용 )

원재료명 : 대두 ( 장단콩 100%)98%, 홍삼 0.5%, 천일염 1.5%

내용량 : 500g

판매가격 : 8,000 원


영양성분


나트륨 17mg(0%)

제품특징 : - 특허등록 ( 제 0519484 호 )


- 6 년근 홍삼과 함께 발효 .


- 유산균 다량함유 .

조리방법 : 멸치다시물에 두부 , 무등을 넣어 끓인 후

마지막에 홍삼청국장을 넣어 끓여줍니다 .

콩킹맛있는청국장 제품설명

제품명 : 콩킹 맛있는청국장찌개

원재료명 : 대두 ( 국산 )96%, 천일염 4%

내용량 : 200g

판매가격 : 3,000 원


영양성분


나트륨 17mg(0%)

제품특징 : - 특허등록 ( 제 0519484 호 )

- 국내산 장단콩 사용 .


- 소량포장으로 간편함 조리방법 : 멸치다시물에 두부 , 무등을 넣어 끓인 후

마지막에 청국장을 넣어 끓여줍니다 .

콩킹홍삼청국분말 제품설명

제품명 : 콩킹 홍삼청국분말 ( 청국장 분말 )

원재료명 : 대두 ( 장단콩 100%)99.5%, 홍삼 0.5%

내용량 : 200g

판매가격 : 10,000 원

유통기한 : 12 개월 ( 상온보관 )

영양성분


나트륨 19mg(0%)

제품특징 : - 특허등록 ( 제 0519484 호 )




- 유산균 다량 함유 .

-

섭취방법 : 하루에 1~2 스푼 물에 타서 드세요 .

( 요구르트 , 우유와 함께 드셔도 좋습니다 )

약콩청국장분말 제품설명

섭취방법 : 하루에 1~2 스푼 물에 타서 드세요 .

( 요구르트 , 우유와 함께 드셔도 좋습니다 )

제품명 : 약콩청국장분말

원재료명 : 쥐눈이콩 99.5%, 홍삼 0.5%

내용량 : 200g

판매가격 : 13,000 원


영양성분

열량 32kcal 탄수화물 6g(2%) 단백질 4g(7%) 지방1g(2%)

나트륨 19mg(0%)제품특징 : - 특허등록 ( 제 0519484 호 )




- 유산균 다량 함유 .

콩킹 된장 제품설명

제품명 : 콩킹 된장

원재료명 : 대두 ( 장단콩 100%)95%, 식염 5%

내용량 : 1kg

판매가격 : 20,000 원

유통기한 : 포장일로부터 12 개월 ( 냉장보관 )

제품특징 : - 국내산 파주 장단콩 사용 .

- 숨쉬는 항아리에서 숙성시킨 전통된장

- 무방부제 , 무색소

- 신안 천일염 (3 년 간수 뺌 ) 사용

- 구수하고 깊은 맛

콩킹 고추장 제품설명

제품명 : 콩킹 고추장

원재료명 : 고추가루 ( 국산 )30%, 메주가루 ( 국산 )15%, 청국장

가루 ( 국산 )15%, 보리쌀가루 ( 국산 )10%, 엿기름,

식염 , 물엿

내용량 : 1kg

판매가격 : 20,000 원

유통기한 : 포장일로부터 12 개월 ( 냉장보관 )제품특징 : - 국내산 100% 사용 .

- 숨쉬는 항아리에서 숙성시킨 전통고추장


- 홍삼청국분말 사용

- 무농약 태양초 고추장 사용

- 맛깔스럽고 깊은 맛이 남 .

콩킹 간장 제품설명

제품명 : 콩킹 재래간장

원재료명 : 메주 ( 국내산 ), 식염 ( 국내산 )

내용량 : 1 L

판매가격 : 10,000 원

유통기한 : 포장일로부터 12 개월 ( 냉장보관 )

제품특징 : - 국내산 100% 사용 .

- 숨쉬는 항아리에서 숙성시킨 전통간장


- 구수한 찌개를 끓이는 간장

- 구수하여 조림용으로 사용가능

콩국 제품설명

제품명 : 콩국

원재료명 : 콩 ( 대두 ) 98.5%, 천일염 1.5%

내용량 : 830g

판매가격 : 5,000 원

유통기한 : 3 일 ( 냉장보관 )

제품특징

콩을 껍질째 갈아서 건강에 좋습니다 .

콩 함량이 많아 진합니다 .

사용방법

물 1/3 을 섞어 시원한 콩국수로 드세요

야채와 섞어 드세요

따뜻하게 데워서 드세요

바로쌀가루 제품설명

사용방법 : 배추김치 ( 예 )

배추 3 폭 , 바로쌀가루 30g(1.5 숟가락 )

- 먼저 재료를 준비합니다

- 양념에 바로쌀가루를 버무립니다 .

- 배추에 버무려 김치를 담습니다 .

제품명 : 바로쌀가루

원재료명 : 쌀 90%, 양파 10%

내용량 : 150g

판매가격 :


제품특징 : - 끓이지 않고 바로 사용합니다 .

- 김치기 빨리 쉬지 않습니다 .

- 빠른시간에 배추나 양념에 잘 혼합됩니다 .

- 김치국물이 많이 생기지 않습니다 .

- 김치가 맛깔스럽게 보입니다 .

- 다양한 요리에 천연조미료로 사용됩니다 .

( 각종김치 , 각종무침 , 즉석고추장 , 미음 , 스프 ,찜

요리 , 볶음요리등 )

사용방법

바로쌀가루를 끓이지 않고 사용합니다 .

콩 발효전문회사 콩그린식품

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