دليل المواصفات الجديد للفنادق

10 الفناد�قالثاب�تة

البنـــــدالن�قاط عدد التقي�يــم م�ستويــات

أساس�* **************ى

فرع�ى

40مقب�ولجي(دم�تمي(ز الموقع-1

المبنى-2زء أو م�ستقل من ج�

خاص مدخل له مبنى

6ورة هات جم�يع من للمبنى الخار�ج�ى الشكل على الح�فاظ ضر� 6. الواج�

زة وضع م�راعاة 6. ظاه�ر غير مكان فى الد�ش أو التكي�يف أجه�

المدخل-3 مدخل2

مدخل1+ للن�زالء رئ�يسى مدخل1والبضائ�ع للعامل�ين

للن�زالء مدخل1 أخر مدخل يلزم مطعم وجود حالة فى

البضائع و للعاملين مستقل

50

اإل�ستقبال-4ب�ها إ�ستقبال صالة

أمام�ية مكات�بدمة ساعة24 خ�

صالةب�ها إ�ستقبال

أمام�ى مكت�بدمة 24 خ�

ساعة

يلــــزمأمام�ى مكت�ب

دمة ساعة24 خ�

40

م�ساحة-5 بهو

اإلستقبال البهو ي�حسب أن ي�مك�ن

م�ستويين على

م3.002

ألول غرفة لكل غ�رفة100

م1.002

غرفة ل�ك�ل زائدة

م2.502


م1.002


م2.002


م1.002


م1.502


م0.502

غ�رفة ل�ك�لزائ�دة

م1.002


م0.502

غ�رفة ل�ك�لزائ�دة

5

2 قواط�يع ب�د�ون مفت�وحة الم�ساحة هذه تك�ون أن

2 البناء قوانين إلشتراطات وفقا\ عن السقف إرتفاع يق�ل ال

ية الب�نية تقي�يم بن�ود يزات و األساس� التجه�


م4.00


أساس�* **************ى

فرع�ى

ح�فظ-6الحقائ�ب

ود يلزم الحقائ�ب ل�ح�فظ م�ناسب مكان و�ج�2

0

الخزائ�ن-74

ود يلـــزم خاصــة خـــزائ�ن و�جـــ�يع للن�زالء 2----. الغ�رف ب�جم�

ود يلزم ينة األشياء إل�يداع آم�نة خزائ�ن و�ج� 2. االستقبال ب�مكتب الثم�

مركز-8 خدمة رجال

أعمال

كرتارية :- تشمل الس�

----

41. فاكس-1. إ�نترنت-

1. م�ستندات تصو�ير آلة-

واستبدال البر�يد خ�دمة-9الع�ملة

ر يلزم دمة تواف� الع�ملة إ�ستبدال خ�يا\ الم�ختل�فة الع�مالت أسعار عن اإل�عالن مع يوم�

20

ــد المصاع�د-10 ـــزالء مصاع� 66 : - النـ�

125 ل�ك�ل م�صعد غ�رفة

م�ولة ح� كجم1250

أدنى ب�حدn ؛ بعد م�صعد2

الد�ور

125 ل�ك�ل م�صعد غ�رفة

م�ولة ح� كجم1250

أدنى ب�حدn ؛ بعد م�صعد2

األول الد�ور

أدنى كحد مصعد حتى للنزالء

غرفة60 الد�ور بعد

بعد الثان�ى ؛ األرض�ى

وجود حالة فى واحد مصعد بعد طوابق3 من أكثر

. األرضى



؛ األرض�ىود مع و�ج�

تحكqم ن�ظام يعمل�وا ل�كى

. بالتباد�ل

األرض�ى بعدود مع ؛ و�ج�

تحكqم ن�ظام يعمل�وا ل�كى

. بالتباد�ل

عن زاد وما يصبح ذلك األدنى الحد

. مصعد2


أساس�* **************ى

فرع�ى

المصاعد تابع

ــد دمـــة مصاع� : - الخ�

5 ل ال م�صعد غ�رفة150 ل�ك�ل يق�م�ولته ب�حدn ؛ كجم1600 عن ح�

. م�صعد2 أدنى

واحد مصعد . ---- ----

وم 5 ل�فناد�ق بالن�سبة : - ن�ج�: - يك�ون غ�رفة500 عن الغ�رف عدد زاد إ�ذا

م�ولة ن�زالء م�صعد غ�رفة150 ل�ك�ل . كجم1250 ح�

دمة م�صعد غ�رفة200 ل�ك�ل م�ولة خ� . كجم1600 ح�

المحالت-116

2-------. والصحف للهدايا محالت2-------. تجميل مركز2-------. النزالء خدمة مكتب

قاعات-12الطعام

ود يلزم و�ج� طعام قاعات

وبات و مشر�

يك�ون ب�حيثيب نص� الغ�رفةدة الواح� م3.00

ود يلزم و�ج� طعام قاعات

وبات و مشر�

يك�ون ب�حيثيب نص� الغ�رفةدة الواح� م3.00

ود يلزم و�ج� طعام قاعة

وجبة ل�تقد�يماإل�فطار

----60



2nأدنى ب�حد

60% الطاقة من

ندق�ية الف�

2nأدنى ب�حد

50% الطاقة من

ندق�ية الف�


أساس�* **************ى

فرع�ى

ودها يلزمالكافت�يريا-13 و�ج�دمة ساعة24 خ�

يلزمودها و�ج�

دمة 16 خ�ساعة

-------------

52

ود يلزمالبار-14 -------------بار و�ج�4

0

صاالت-15 الحفالت

ر يلزم تواف�تعد(دة أكثر أو صالة م�

األغراض-------------

30

دورات-16ياه الم�العامة

ر يلزم جم�يع فى عامة م�ياه دورات تواف�عامة خدمات ب�ها التى الطواب�ق

( / سيدات ) ر�جال

ر يلزم عامة م�ياه دورة تواف�دة واح�

( / سيدات ) ر�جال

42



و ساونا-17 صالة

ين�يزي�وم م� ج�ود يلزم ح�ى ناد�ى و�ج� -------------ص�

30

حمام-18باحة الس�

باحة حمام س� ) قاب�لين ( للتسخ�

باحة حمام س�-------------

4

2


أساس�* **************ى

فرع�ى

منطقة-19اإلستالم

4قوية مادة من أرضيتها ؛ الطبيعية الملوثات لمنع مغطاة مناسبة مساحة توفير ضرورة

2. القيشانى من الحوائط كذلك و ؛ التنظيف سهلة و التحمليــات تطهــير و الفــرز لعمليــة غرفــة توفير يلزم الحاو�

. بالفندق الخاصة البالستيكية--------2

بعد المياه لهذه صرف وسيلة كذلك و ؛ المكان لنظافة ضغط تحت مياه مصدر توفير يلزم 1. التنظيف

1. صناعية إضاءة مصدر توفير

المطـــابــ-20 ـخ

6 ( الرئيسى ) المطبخ1. التشغيل أثناء التداخل عدم و الحركة بسهولة تسمح المساحةستيل ستينليس أو أبيض قيشانى أو ) سيراميك التنظيف سهلة و التحمل قوية مواد واألرضيات الحوائط تكون أن

. التنظيف سهل يكون السقف كذلك و ( ؛ لألرضيات إيبوكسى أو / سورناجا للحوائط2

1. الساخنة باألقسام األبخرة لسحب هود توفير يجب1. التهوية جيد يكون أن2. الصحى للصرف تفتيش غرف أو مواسير أى من المطبخ خلو ضرورهلإلشتراطات طبقا\ ؛ ستيل ستينليس بمصافى مغطاة بالمطبخ داخلى صرف جريالت توفير

. الصحية2

2-------- األطباق ) غسيل اآلتية األقسام إلى يقسم أن يجب



/ الحلوانى/ / الخباز األوانى / غسيل واألكواب / خدمة / األسماك / الجزار / البارد الساخن

( . Beverage Service) المشروباتالحلوانى مكيفة الباردة األقسام تكون أن يجب ( /

( . / الجاردمانجيه / األسماك الجزار--------2

المخارج و المداخل كافة على هوائية ستائر توفير . للمطبخ

--------1

بإتجاه الخروج و للدخول منفصلين مدخلين توفير . المطعم

--------1

ها تفتح العاملين أليدى غسيل أحواض توفير صناب�ير�. ذاتيا\ أو بالقدم

--------1

1--------. الصحى الصرف عن مستقلة للدهون مصائد توفير2-------- . المطلوبة و المناسبة بالمعدات األقسام كافة تجهيز

والمعتمدة المتخصصة الشركات موافقة على الحصول من البد


أساس�* **************ى

فرع�ى

تابعالمطـــابـــخ

( الفرعى ) المطبخ الصحية لإلشتراطات طبقا\ يتفق و أنسبها و التجهيزات بأحدث المكان لخدمة مجهز

مخازن-21 المأكوالت

4

ناحية من الفندق حجم مع تتناسب الصحية لإلشتراطات طبقا\ و التشغيل

طبقا\ و مناسبة . الصحية لإلشتراطات

مقسم عمومى ) مخزن( داخليا\

2

1----. الهواء مكيف للمشروبات مخزن توفير

1----. للكيماويات مخزن توفير

1----. الجافة الغذائية للمواد مخزن توفير

2 30 بإرتفاع ستيل ستينليس بأرفف تجميد و تبريد غرف توفير يلزم



0 األرض عن سم

مواق�ف-22السيارات

ود يلزم ب مكان و�ج� إل�نتظار م�ناس�السيارات

----3

1

دمة-23 خ�الغ�رف

ودها يلزم و�ج� ساعة24

يلزمودها و�ج�

ساعة16دمة توف�ير الغ�رف خ�

52

دمة-24 خ�يل الغس�والكى

3يلزم

توفير خدمة

التنظيفالجاف

----2


أساس�* **************ى

فرع�ى

خدمة-25 المعاقين

3:- من الفندق داخل للمعاقين تسهيالت توفير1 ممرات

1 عامة خدمات1عامة حمامات

دمة-26 الخ� الط�بيةللنزالء

ر يلزم دمة تواف� الخ�لة الط�بية . العاج�

5. األول�ية اإل�سعافات تواف�ر

ساعة24 الــ مدى على .2



م�ساحة-27 الغ�رفة

األدنى الحدللمساحة

28.00 2م

24.00 2م

21.00 2م

18.00 2م

16.00 2م

50

م�ساحة فى تدخ�ل ) ال الت�راسات عدا ؛ المدخل و الحمام تشمل الم�ساحة( الغ�رفة

أبواب-28الغرف

3 صاف�ى سم80 عن عرضه يقل ال الغ�رفة باب

70 عن عرضه يقل ال الغ�رفة باب صاف�ى سم

1

1 صاف�ى سم70 الحمام باب1 صافى سم70 الم�تصلة الغ�رفة باب

1 األبواب ل�ك�ل سم220 اإل�رتفاعون�ى الغ�رفة م�فتاح ندق�ى كال�ون الغ�رفة م�فتاح إ�ليكتر� 2 ف�

إنارة-29 الغ�رف

والتحكمفيها

3 وار كهرباء مفات�يح 1 المدخل ع�ند و السرير ب�ج�2 اإل�ضاءة بعض فى منها التحكم ي�مك�ن

ود يلزم ود يلزم إ�ضاءة وحدات5 عدد و�ج� 2 إ�ضاءة وحدات3 عدد و�ج�


أساس�* **************ى

فرع�ى

مكونات-30 الغرفة

6: - يل�ى ما على الغرفة تحتوى1( سم200 × 100) : الم�فـــر�د السريــر160) : الم�زدوج السرير

( سم200× 1( سم200 × 140) : الم�زدوج السرير

إ�ضاف�ى + حام�ل حقائ�ب حام�ل .2. حقائ�ب حام�ل

سم60 ب�ع�مق مالب�س د�والب .مالب�س د�والب سم50 ب�ع�مق

.

2. مالب�س د�والب



250 العريض للسرير ك�ومد�ين�و× سم50

150 الم�فرد للسر�ير ك�وم�ود�ين�و× سم50

2العريض للسرير ك�ومد�ين�و سم40 × 40

1الم�فرد للسر�ير ك�وم�ود�ين�و سم40 × 40

1

ك�رسى ب�أدراج مكتب أو تسر�يحة + .1. مكتب أو تسر�يحة

ود يلزم تارة و�ج� يلة و س� وء مان�ع وس� ود يلزم. للض� وء حاجب و�ج� 2. للض�خام أو خشب أو م�وك�يت الغرفة أرضية م�غط�ى ر�

جاد ب�ق�طع . س�2. سيراميك الغرفة أرضية

1----. سم20 المرتبة

1----. لإل�فطار تراب�يزة

21----. ب�مسند ك�رس�ى1----. األقل على سم40 × 120 م�رآة1. م�همالت سلة1 عدد

تليفونات-31 الغرف

5ر يلزم إ�تصال إ�مكان�ية تواف�

الخط على التأث�ير د�ون ؛ إ�نترن�تون�ى . بالغ�رف الت�ل�يف�

----2

دمة تواف�ر ل�ى اإل�تصال خ� الداخ�. والدول�ى والمحل�ى

دمة تواف�ر ل�ى اإل�تصال خ� . والمحل�ى الداخ�2


أساس�* **************ى

فرع�ى

زة-32 أجه� التليفزي�ون

بالغرف

5هاز توف�ير يلزم ت�ل�فيزيون ج�

هاز أدنى كحد ب�وصة21 ب�ج�. ب�عد عن تحكqم

توف�ير يلزم هاز ج�

ت�ل�فيزيون ب�وصة16

أدنى كحدهاز تحكqم ب�ج�

. ب�عد عن

دمة تواف�ر التل�فيزيون خ�ند الم�لون . الطلب ع�

2



دمة تواف�ر ناع�ى القمر طر�يق عن اإل�تصال خ� الص�دمة 2----( الد�ش ) خ�

هاز DVD. ----1 ج�

دمة توف�ير خ� قنـــــــــــاة مدف�وعـــــــة

. األجر

----1

ثالجات-33الغ�رف

ود يلزم ندقية ثالجة و�ج� فى ف�الغ�رف جم�يع

----6

0

غرف-34الفندق غرف عدد إجمالى % من30 بنسبة الغرف من عددللمدخنين

33

م�ساحة-35 الحمام بالغرف

ل ال عن يق� م6.002





60


أساس�* **************ى

فرع�ى

مكونات-36 حمام

الغ�رفـــة

: - يحتوى الغ�رف ب�جم�يع حمام يحتــــــــــوى

6: - على الحمامت�وال�يت قاع�دة +

ب�يد�يه2. بشطاف ت�وال�يت قاع�دة

بة م�ساحة حوله و ح�وض ناس� 2. ح�وض. م�ل ال ط�ولــه مغطس + ســم150 عن يقــ�

تارة ز أو س� ياه حاج� . م�تارة قدم حمام أو مغطس 2----. + س�

يات و الحوائ�ط خام األرض� يرام�يك أو ر� ــ� سيز ي�زة أصناف من الحمام أدوات و م�م� م� م�

يات و الحوائ�ط يرام�يك األرض� 3 . س�


20 الفناد�قالثاب�تة .

ال ؛ م�نفص�ل د�ش ل ×80 عن يقــــ�

ل ســـم80 داخـــ�. كاب�ينة

----2

1----. الباني�و ب�حائ�ط أمان م�قبضاط 2----. هواء شف�

ورق / حام�ل ف�وط / حام�ل بشاك�ير حام�ل ســتينليس ؛ ورق مناد�يل / حام�ل ت�وال�يت. إ�ضاف�ى آخر و ستيل

ل / بشــاك�ير حامــ�ل ــ� وط حامـ ــ� / فـ

ل ورق حامـــــــــ�وال�يت ؛ تــــــــــــ�

ســتيل ستينليس. صينى أو

1. ف�وط و بشاك�ير حام�ل

تينليس الخال�طات 2----. أدنى كحدn ست�يل س�ب�غطاء ستيل ستينليس م�همالت سلة .1. م�همالت سلةرآة إ�ضــاءة + مــ�

ين بالتسخ�م�رآة إ�ضاءة + .1. الحمام لم�ستلزمات + حامل م�رآة

1----. ب�إ�ضاءة م�كب(رة م�رآةاعة 1----. مالب�س شم�2----( . ف�ولت220/110) كهرباء ف�يشة1----. الباني�و داخل بالحائ�ط م�دمج منشر2----. تل�يف�ون2----. شعر م�جف(ف1----. م�يزانــى ــام ك�رسـ حمـ

تينليس ست�يل س�----2

دة الن�جمة ل�فناد�ق بالن�سبة ياه ) دورة الغ�رف % من25 فى حمام : الواح� ل عامة م� 4 ل�كــ�ياه دورة2 أدنى ب�حدn ( ؛ غ�رف د الد�ور فى م� . الواح�

0


أساس�* **************ى

فرع�ى

قاعة-37 طعام

وإ�ستراحةللعامل�ين

ـــر يلـــزم 6: - تواف�؛ أكثر أو للعامل�ين قاعة nندق العامل�ين عدد % من20 أدنى ب�حد 2. بالف�ياه دورات ل ال بحيث ؛ م�نفصل ك�ل ( ؛ / مبولة / د�ش / م�رحاض ) حوض ب�ها ؛ م� %15 عن تق�

. العامل�ين عدد من2

د الز�ى يرتد�ون الذين العامل�ين ل�جم�يع دوال�يب توف�ير مع ؛ مالب�س خلع غ�رفة 2. الم�وح�



وط-38 ر� الش� الط�بية

ف�ئات ل�ك�ل العاملين

62. تعاقـــد

2 . األمراض من الخلو تفيد الصحة وزارة من معتمدة صحية شهادة توفير يلزم

2 . العاملين على سنة كل دورى طبى تقرير وجود يلزم

األداء م�ستوى-39ئات ل�ك�ل الف�

المنشآت غرفة لمواصفات طبقا\ الخدمة قواعد ت�طبقالفندقية

00

ل�ك�ل العامل�ين ز�ى-40ئات الف�

المنشآت غرفة لمواصفات طبقا\ الخدمة قواعد ت�طبقالفندقية

00

ل�ك�ل الل�غات إ�جادة-41ئات الف�

المنشآت غرفة لمواصفات طبقا\ الخدمة قواعد ت�طبق الفندقية

00

تكي�يف-42 الهواء

6

ب�جم�يع مركزى هواء تكي�يف درجة ي�وفر الصاالت و الغرفم�ئوية درجة25 ~ 18 حرارة

هواء توف�ير أو ؛ مركز�ىبل�يت وحدات س�

درجة ي�وفر ؛ فى حرارةد�ود 25 ~ 21 ح�. درجة

التهو�ية و التدف�ئة توفير إ�مكان�ية

3

2----. الغ�رف داخ�ل من التكي�يف فى التحكم


أساس�* **************ى

فرع�ى



ياه-43 الم�نة الساخ�

ود يلزم زة و�ج� ين أجه� تسخ�مركز�ية م�ياه

نة م�ياه توف�ير يلزم ودورات بــالغ�رف ساخ�ياه العامة الم�

30

الم�ولد-44بائ�ى الكهر�

ير يلزم ول�د توف� بائ�ى م� % من25 بنسبة احتياطى كهر�: - لتشغيل يكفى القصوى الطاقة

ير فى إ�حتياط�ى إ�ضاءة مصدر توف�. التيار إ�نقطاع حالة

6 و الداخلية والممرات العامة األماكن إنارة.1

. الخارجية2

2. بثالجاته المطبخ.12. غرفة كل داخل لمبة.1

0بذلك اإلستشارى من شهادة تقديم يلزم

الد�فاع-45 المدنى

\ المدنى الد�فاع إل�شتراطات ط�بقا0

0

ير-46 من الراحة توف�الضوضاء

الكاف�ى العزل ل�ضمان الفن�ية اإل�حتياطات جم�يع تواف�رهادة تقد�يم مع يد م�تخص(ص إ�ستشار�ى من ش� ذل�ك ت�ف�

50

الصرف-47ح�ى ود عـدم حالة فىالص� ح�ى للصـرف عموميـة خطـوط و�جـ� تـوافر يلـزم ؛ للم�نشـأة الصـ�

\ ب�ها المعم�ول القواع�د م�راعاة مع ، معالجة محطة . الب�يئة ل�قوان�ين ط�بقا

6

6

فاظ-48 على الح� الب�يئة

والص�حة ( ) الم�خل�فات

5القمامة لتجميع مبردة غير أخرى و العضوية القمامة لتجميع مبردة غرفة توفير يلزم

البيئة على تحافظ بطريقة منها التخلص و الجافة2

1. اإلستالم منطقة عن معزولة تكون أن يجب

1. بإستمرار القمامة غرفة نظافة لسهولة صرف وسيلة و مياه مصدر توفير يلزم

ية الب�نية تقي�يم ب�ن�ود ن�قــاط إ�جمال�ى بيان يزات و األساس� الثاب�تــة بالفناد�ق التجه�



البنـــدم عدد

البنـــدمالن�قاط عدد

البنـــدمالن�قاط عدد

الن�قاطأساى س�

فرع� ى

أسا س�ى

فرع� ى

أسا س�ى

فرع� ى

باحة حمام4018الموقع1 4235الس� الحمـــام م�ســـاحة بالغرف

60

حمـــام مكونـــات4636األستالم منطقة61219المبنى2الغ�رفـــة

631

61937المطـــابـــخ5020المدخل3 طعــــــام قاعــــــةللعامل�ين وإ�ستراحة

66

4738المأكوالت مخازن4021اإل�ستقبال4وط ر� ل الط�بيــة الش� ل�كــ�

العاملين ف�ئات66

ــاحة5 ــ ــو م�سـ ــ بهـاإلستقبال

3139السيارات مواق�ف5422 األداء م�ســــــتوى

ئات ل�ك�ل الف�00

ل العامل�ين ز�ى5240الغ�رف خ�دمة2023الحقائ�ب ح�فظ6 ل�كــ�ئات الف�

00

دمـــة4424الخزائ�ن7 يل خ� الغســـ�والكى

ل�ك�ل الل�غات إ�جادة3241ئات الف�

00

رجال خدمة مركز8أعمال

65الهواء تكي�يف3342المعاقين خدمة4325

9دمــــــة البر�يــــــد خ�الع�ملة وإ�ستبدال

ــة2026 دمـ ــة الخ� الط�بيـللنزالء

ياه5243 نة الم� 30 الساخ�

بائ�ى الم�ولد5044الغ�رفة م�ساحة61127المصاع�د10 66الكهر�00المدنى الد�فاع3645الغرف أبواب6628المحالت11

6029الطعام قاعات12رف إنــــارة الغــــ�فيها والتحكم

ــة توف�ير3546 من الراحالضوضاء

50

ح�ى الصرف61747الغرفة مكونات5230الكافت�يريا13 66الص�

5448الغرف تليفونات4031البار14فــــــاظ الب�يئــــــة على الح�

( ) الم�خل�فات والص�حة54

زة3032الحفالت صاالت15 أجهــــــــــــــــ�ون التليفزيـــــــــ�

56



بالغرف

يـــــــاه دورات16 الم�العامة

العام اإل�جمال�ى60الغ�رف ثالجات4233الن�قاط ل�عدد

201

193 صـــالة و ســـاونا17

ين�يزي�وم م� ج�33للمدخنين غرف3034


دليل المواصفات الجديد للفنادق

Documents

Transcript of دليل المواصفات الجديد للفنادق