Тема. Загальні особливості травної

системи та обміну речовин людини.

Мета: повторити, узагальнити та систематизувати знання про про особливості будови і функціонування травної системи людини та обміну речовин в організмі; розвивати вміння і навички, виділяти головне, порівнювати, робити висновки; продовжити формувати пізнавальні й творчі здібності, пам'ять і увагу.

І. Мотивація навчальної діяльності. /Бесіда/

«… здоров᾽я всього тіла кується в кузнях нашого шлунка»

М. де Сервантес Сааведра

Розповісти за значення системи травлення.

Які ви знаєте прислів’я та приказки про травлення?

І. Мотивація навчальної діяльності. /Бесіда/ 1. Хліб – всьому голова. 2.Голод – найкращий кухар. 3.Без їжі й віл не потягне. 4.У черева немає вуха. 5.Щі та каша – їжа наша. 6.Горе наше, що без олії каша. 7.Аби зуби, а хліб буде. 8.Поганому животу й пироги вадять. 9.Не здужає третього хліба з= їсти. 10.Добрі жорна усе перемелють. 11.Держи ноги в теплі, голову в холоді, живіт в

голоді – не будеш хворіть, будеш довго жить.

ІІ. Узагальнення навчального матеріалу.

А). Індивідуальне опитування Яка будова травної системи?

ІІ. Узагальнення навчального матеріалу.

Б). Гра «Чи правильне твердження?» /Фронтальна робота/. 1.Процес засвоєння речовин із зовнішнього середовища - дисиміляція. 2.Порожниста кишка є другим відділом тонкого кишечнику. 3.Травний канал починається стравоходом. 4.Головні залози шлунку виділяють хлоридну кислоту. 5.Білки складаються з амінокислот. 6.Підслизова оболонка тонкого кишечника утворює численні складки, а слизова – пальцеподібні вирости. 7.Клітини підшлункової залози виробляють жовч. 8.Під впливом жовчі жири розпадаються на дрібні частинки. 9.Коронка зуба вкрита емаллю. 10.Центри слиновиділення знаходяться в проміжному мозку. 11.Відсутність вітамінів в організмі – гіповітаміноз. 12.Вуглеводи в організмі є основним джерелом енергії

Б). Гра «Чи правильне твердження?» /Фронтальна робота/. 1.Процес засвоєння речовин із зовнішнього середовища - дисиміляція. 1.Ні. 2.Порожниста кишка є другим відділом тонкого кишечнику. 2.Так. 3.Травний канал починається стравоходом. 3.Ні. 4.Головні залози шлунку виділяють хлоридну кислоту. 4.Ні. 5.Білки складаються з амінокислот. 5.Так. 6.Підслизова оболонка тонкого кишечника утворює численні складки, а слизова – пальцеподібні вирости. 6.Так. 7.Клітини підшлункової залози виробляють жовч. 7.Ні. 8.Під впливом жовчі жири розпадаються на дрібні частинки. 8.Так 9.Коронка зуба вкрита емаллю. 9.Так 10.Центри слиновиділення знаходяться в проміжному мозку. 10.Ні 11.Відсутність вітамінів в організмі – гіповітаміноз. 11.Ні. 12.Вуглеводи в організмі є основним джерелом енергії 12.Так.

В). Біологічний диктант. / Групова робота/. 1.Забезпечення організму людини речовинами, необхідними для його життєдіяльності. 1.Процес переміщення їжі, її розщеплення, всмоктування поживних

речовин та виведення неперетравлених решток. 2.М᾽язова трубка завдовжки 23-25см, якою просувається харчова грудка. 2.Розширений відділ травного каналу, що має мішкоподібну форму. 3.Відділ кишечнику де відбуваються основні процеси травлення.

3.Складний фізіологічний процес надходження різних речовин через

стінки клітин ворсинок у кров і лімфу. 4.Травна залоза яка складається з головки, тіла та хвоста розташована в петлі дванадцятипалої кишки. 4.Найдовша частина травної системи і важливий орган травлення. 5.М᾽язовий орган ротової порожнини, який складається з кореня, тіла і кінчика. 5.Біологічно активні речовини різної хімічної природи, необхідні для забезпечення певних фізіологічних та біологічних процесів в організмі. 6.Забезпечення організму людини речовинами, необхідними для його життєдіяльності. 6.Сукупність процесів у живих організмах, пов’язаних із засвоєнням речовин із зовнішнього середовища та їх перетворенням.

В). Біологічний диктант. / Групова робота/.1.Забезпечення організму людини речовинами, необхідними для його життєдіяльності. (Харчування) 1.Процес переміщення їжі, її розщеплення, всмоктування поживних речовин та

виведення неперетравлених решток. (Травлення) 2.М᾽язова трубка завдовжки 23-25см, якою просувається харчова грудка. (Стравохід) 2.Розширений відділ травного каналу, що має мішкоподібну форму. (Шлунок). 3.Відділ кишечнику де відбуваються основні процеси травлення.

(Дванадцятипала кишка). 3.Складний фізіологічний процес надходження різних речовин через стінки клітин

ворсинок у кров і лімфу. (Всмоктування). 4.Травна залоза яка складається з головки, тіла та хвоста розташована в петлі дванадцятипалої кишки. (Підшлункова). 4.Найдовша частина травної системи і важливий орган травлення (Тонкий кишечник). 5.М᾽язовий орган ротової порожнини, який складається з кореня, тіла і кінчика. (Язик). 5.Біологічно активні речовини різної хімічної природи, необхідні для забезпечення певних фізіологічних та біологічних процесів в організмі. (Вітаміни). 6.Забезпечення організму людини речовинами, необхідними для його життєдіяльності. (Харчування). 6.Сукупність процесів у живих організмах, пов’язаних із засвоєнням речовин із зовнішнього середовища та їх перетворенням. (Обмін речовин).

В). Дайте відповідь на питання /Групова робота, прийом думати, працювати, обмінятися думками/.

І група. Що таке вітаміни? Яка їх роль в організмі людини? ІІ група. Що таке харчування? Які ви знаєте

харчові отруєння? ІІІ група. Назвіть і покажіть будову системи органів травлення. ІV група. Охарактеризуйте функції органів травної системи.Г). Завдання. Назвіть хворобу, причини її виникнення

і діагноз. /Ланцюжок. Навчаючи вчуся. Парна робота/

Хвороба Характер захворювання

Причини захворювання

Гастрит Запалення слизової оболонки шлунка

Порушення режиму харчування, зловживання гострою їжею,алкогольними напоями та курінням. Емоційні стреси

Виразка шлунка

Ушкодження слизової оболонки шлунка

Порушення режиму харчування, зловживання гострою їжею,алкогольними напоями та курінням. Емоційні стреси

Холецистит Запалення жовчного міхура

Порушення режиму харчування, зловживання гострою, смаженою, жирною їжею,алкогольними напоями та курінням. Емоційні стреси

Панкреатит Запалення підшлункової залози

Порушення режиму харчування, зловживання гострою їжею,алкогольними напоями та курінням. Емоційні стреси

Коліт Запалення товстого кишечнику

Порушення режиму харчування, зловживання гострою їжею,алкогольними напоями та курінням. Емоційні стреси

1.Хвороби травної системи.

Хвороба Причини виникнення і симптоми Заходи профілактикиХарчові отруєння Виникають внаслідок потрапляння до організму з їжею

отруйних продуктів біологічної або небіологічної природи. Ознаки: біль у животі, блювота, , пронос, головний біль, запаморочення.

Вживання в їжу тільки якісних продуктів

Сальмонельоз Виникає внаслідок потрапляння до організму бактерій з роду сальмонелл від хворих або здорових (бактеріоносії) людей або тварин. Ознаки: біль у животі, блювота, пронос, головний біль, запаморочення

Вживання в їжу тільки якісних продуктів, не забруднених бактеріями (м̓ яса, молока, яєць)

Ботулізм Виникає внаслідок потрапляння до організму токсину, який виробляють палички ботулізму. Бактерії інфікують м̓ ясні, овочеві і рибні консерви, солону й копчену рибу, ковбасу .Ознаки: біль у животі, головний біль, запаморочення, блювота, запори, порушення зору, мови, ковтання і дихання

Вживання в їжу тільки якісних продуктів і тільки відповідно до терміну придатності. Дотримання правил зберігання і кулінарної обробки продуктів

Дизентерія Виникає внаслідок потрапляння до організму дизентерійної палички (бактерійна дизентерія) або амеби (амебна дизентерія) через молоко, воду або предмети, з якими контактував хворий. Ознаки: слабкість, нездужання, нудота, іноді блювота, пронос, підвищення температури

Дотримання правил особистої гігієни, миття або правильна кулінарна обробка продуктів

Холера Виникає внаслідок потрапляння до організму холерного вібріона через молоко, воду, продукти або предмети, з якими контактував хворий. Сильний пронос, блювота , можливі судоми.

Дотримання правил особистої гігієни, миття або правильна кулінарна обробка продуктів

Глистові захворювання Виникають внаслідок потрапляння до організму паразитичних форм плоских або круглих червів (глистів). Залежно від виду гельмінта розвивається ураження того або іншого органа з відповідними симптомами. Загальними ознаками є втрата ваги, загальне нездужання, дратівливість.

Дотримання правил особистої гігієни, миття рук, вживання в їжу тільки якісних та правильно кулінарно оброблених продуктів

2.Хвороби травної системи.

Г). Тестування. Відповіді.

І варіант 1-б); 2-г); 3-в); 4-в); 5-б); 6-а); 7-б); 8-а), г); 9-а), б),в) г); 10-а); б); г); 11- А; Г; В; Б; 12- А-4; Б-3;В-2; Г-1.ІІ варіант 1-б); 2-г); 3-в); 4-а); 5-г); 6-г); 7-б); 8-а); 9-в); 10-а), в), г); 11- В; Г; А; Б; 12- А-3;Б-1;В-4;Г-5.

Д). Розповідь-небилиця або виправ помилку /Попереднє завдання. Групова робота, вправа коректор/.

1.У дорослої людини 28 зубів. Всі зуби людини постійні. Кожен зуб складається з кореня, шийки та верхівки.

2.Шлунок – орган травлення який має видовжену форму, складається з одного шару м᾽язів і травлення відбувається під дією ферментів слини.

3.Печінка – невелика травна залоза, складається з трьох частин і виділяє ферменти і гормони.

4.Тонкий кишечник – орган , у якому відбувається всмоктування води і мінеральних солей, перший відділ його – сліпа кишка і він закічується анальним отвором.

Д). Розповідь-небилиця або виправ помилку /Попереднє завдання. Групова робота, вправа коректор/.

1.У дорослої людини 28 (32) зубів. Всі зуби людини постійні (Є молочні і постійні). Кожен зуб складається з кореня, шийки та верхівки (Коронки)

2.Шлунок – орган травлення який має видовжену (мішковидну) форму, складається з одного шару м᾽язів (трьох шарів) і травлення відбувається під дією ферментів слини (шлункового соку).

3.Печінка – невелика травна залоза (найбільша), складається з трьох (двох) частин і виділяє ферменти і гормони (жовч).

4.Тонкий кишечник – орган , у якому відбувається всмоктування води і мінеральних солей (перетворення поживних речовин у розчинні сполуки), перший відділ його – сліпа кишка (дванадцятипала) і він закічується анальним отвором (переходить в товсту кишку).

Е).Кросворд. /Розгадування кросворду/По горизонталі: 1.Біологічно активні речовини необхідні для забезпечення біохімічних процесів в організмі. 2.Частина зуба, що виступає в ротову порожнину і контактує з їжею. 3.М’язова трубка довжиною 25-25 см якою просувається харчова грудка. 4.Речовина, яку виділяє печінка. 5.Орган мішко видної форми, залози якого здійснюють виділення ферментів і хлоридної кислоти. 6.Найдовша частина травної системи в якій відбувається розщепленя органічних речовин, всмоктування та формуваня калових мас. 7.Цілковита відсутність вітамінів. 8.Найбільша травна залоза. 9.М’язовий орган роттової порожнини. По вертикалі: 1.Система органів, що надає організму поживні речовини.

  1  

  3

2     4

5 

   

6  

7  

8  

9  

1

1

Е).Кросворд. /Розгадування кросворду/

Відповіді на питання кросворду: По горизонталі 1.вітамін, 2.коронка, 3.стравохід, 4.жовч, 5.шлунок, 6.кишечник, 7.авітаміноз, 8.печінка, 9.мязовий орган ротової порожнини. По вертикалі 1. Ключове слово Травлення.

  1 В І Т А М І Н И  

  3

2 К О Р О Н К А  С Т Р А В О Х І Д  

  45

Ж О В Ч  

  Ш Л У Н О К  

6 К И Ш Е Ч Н И К  

7 А В І Т А М І Н О З  

8 П Е Ч І Н К А  

9 Я З И К  

ІІІ. Підведення підсумків уроку. 1.Оцінювання роботи учнів. 2.Зворотний зв'язок: а). дайте оцінку сьогоднішньому уроку; б). що запам'яталось?

ІV. Домашнє завдання Повторити §§29 - 40 Підготувати повідомлення учнів: « Гнійні інфекції шкіри», «Грибкові враження шкіри», «Бешихове запалення», « Правець», «Педикульоз», «Короста», «Гігієна шкіри», «Косметика та її використання», «Родимки»