La cuenta del Omer ספירת העומר Y la festividad de SHAVUOT שבועות.
השפעת אכיפת ת"י 55 לחלב גולמי על ספירת התאים הסומטים...
-
Upload
veronica-fowler -
Category
Documents
-
view
46 -
download
7
description
Transcript of השפעת אכיפת ת"י 55 לחלב גולמי על ספירת התאים הסומטים...
לחלב גולמי על 55השפעת אכיפת ת"י ספירת התאים הסומטים בישראל בשנת
2002
2ואפרים עזרא 1מרינה גיפס
המעבדה המרכזית לחלב1
התאחדות מגדלי בקר2
ספירת תאים סומטים במשק החלב בארץ
מדד עקרי להערכת בריאותהעטין של עדר חלב
מדד חשוב לקביעת איכותהחלב
מדד לתשלום עבור חלב גולמי1994משנת
עילה לאי קבלת 55על פי ת"י ,חלב למחלבה מעל סף משתנה
על פי התקן.
ספירת תאים סומטים במשק החלב בארץ
העדוד 2001עד סוף שנת ,להקטנת הסת"ס היתה
נס-פרסקמערכת של אסור 1.1.2002חל מה-ה ,
למחלבות לקלוט חלב מעל , 650 – 2002סף מסוים:
2003– 600.
מטרת העבודה
מטרת עבודה זו היא לבחון אתהשפעת אכיפת התקן על איכות
2002החלב בישראל בשנת בחון את מידת ההתקדמות ל
לקראת יעדי האיכות של תנובה בנוגע לסת"ס:
אלף200מוצע מ אלף400ל המשקים מתחת ל-כ
1- שיטות וחומרים
7422 תוצאות של ממוצע שנתי )משוקלל בכמות החלב
המשווק( מיליארד 7הנתונים מייצגים
ליטר חלב משווק לתנובה, בין מסה”כ חלב 90% ל-85%
משווק באותה התקופה
2- שיטות וחומרים
קבוצות 5חלוקת הנתונים לפי איכות
אלף(100עדר בריא )עד ( 100-200נגיעות נמוכה)אלף ( 200-400נגיעות בינונית)אלף ( 400-650נגיעות גבוהה)אלף 650נגיעות גבוהה מאד )מעל
אלף(
סת”ס ממוצע שנתי לפי מגזריםזרים ממוצעי סת"ס שנתי לפי מג
0
100
200
300
400
500
600
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002שנה
) ל " מ /
1000
*( ס " תס
ע צ
מומ
ים פי שיתו
ם י משפחתי
Linearם) י )משפחתי
Linearים) פי )שיתו
279 252
541 373
חלוקה לפי קבוצות איכות - שיתופים )% חלב משווק(
2002 2001 2000 1999 1995
0 0 0 0 0 <100
9.9 8.1 14.1 4.4 1.5 100-200
88.7 90.2 82.7 86.8 65.1 200-400
1.4 1.7 3.2 8.8 32.2 400-650
0 0 0 0 2.2 >650
חלוקה לפי קבוצות איכות - משפחתיים )% חלב משווק(
2002 2001 2000 1999 1995
1.1 0.1 0 0 0.15 <100
21.2 14.9 11.2 3.6 1.3 100-200
67.5 60.1 48.2 41.5 26.2 200-400
10.2 20.9 31.0 42.0 49.4 400-650
0.07 4.0 9.5 13.0 22.9 >650
קשר בין ירידה בסת”ס ואחוזי יציאה
0
100
200
300
400
500
600
1995199619971998199920002001
שנה
עצ
מומ
ס ת"
ס
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
קיבוצים
מושבים
אחוז יציאה
אלף תאים סומטים400אחוז חלב משווק מעל
0
10
20
30
40
50
60
70
80
1995 1999 2000 2001 2002
פי תו שימשפחתי
10 1.4
33 73
אלף תאים סומטים400אחוז משקים מעל
0
10
20
30
40
50
60
70
80
1995 1999 2000 2001 2002
פי תו שימשפחתי
3.5 15.8
34.7 71.8
תוצאות ודיון
,ירידה מתמדת בשני המגזרים 1999 ו-1998חוץ מהשנים
הירידה בסת”ס אינה תוצאהמטיפוח
הירידה בסת”ס אינה נובעתמאחוזי יציאה גבוהים
תוצאות ודיון - המשך
מתאם חיובי עם תנובת החלבהממשק כגורם עקריהשלכות על אפשרויות יצואכיפת התקן תרמה רבות א
להקטנת מספר המשקים אלף400מתחת ל-
ל פי מדיניות הפרס-קנס עהנוכחית, יקח זמן רב עד
אלף200שנגיע לממוצע של