บทที่ 4 ระบบย่อยอาหาร (2) 2557
-
Upload
pinutchaya-nakchumroon -
Category
Education
-
view
185 -
download
6
Transcript of บทที่ 4 ระบบย่อยอาหาร (2) 2557
![Page 1: บทที่ 4 ระบบย่อยอาหาร (2) 2557](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013111/55af0e261a28ab65308b4618/html5/thumbnails/1.jpg)
การสลายสารอาหารระดบเซลล ( Cellular respiration )
โดย..ครปนชยา นาคจ ารญ
![Page 2: บทที่ 4 ระบบย่อยอาหาร (2) 2557](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013111/55af0e261a28ab65308b4618/html5/thumbnails/2.jpg)
การสลายสารอาหารระดบเซลล
กระบวนการสลายโมเลกลของสารอาหารในเซลลเพอใหไดพลงงาน
อยในรปสารประกอบพลงงานสงทเซลลพรอมทจะน าพลงงานไปใชได เชน ATP
แบงเปน 2 แบบ คอแบบใชออกซเจน และไมใชออกซเจน (การหมก)
![Page 3: บทที่ 4 ระบบย่อยอาหาร (2) 2557](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013111/55af0e261a28ab65308b4618/html5/thumbnails/3.jpg)
การสลายโมเลกลของสารอาหารแบบใชออกซเจน
สารอาหารทเปนแหลงพลงงานไดแก โปรตน คารโบไฮเดรต ไขมน เมอสลายกลโคสไดเสรจสมบรณจะไดกาซคารบอนไดออกไซด และน า และยงปลอยพลงงานในรปความรอน และ ATP อกดวย
C6H12O6 6O2 6H2O 6CO2 36/38ATP
![Page 4: บทที่ 4 ระบบย่อยอาหาร (2) 2557](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013111/55af0e261a28ab65308b4618/html5/thumbnails/4.jpg)
การสลายโมเลกลของสารอาหารแบบใชออกซเจน
สารอาหารทเปนแหลงพลงงานไดแก โปรตน คารโบไฮเดรต ไขมน เมอสลายกลโคสไดเสรจสมบรณจะไดกาซคารบอนไดออกไซด และน า และยงปลอยพลงงานในรปความรอน และ ATP อกดวย
C6H12O6 6O2 6H2O 6CO2 36/38ATP
![Page 5: บทที่ 4 ระบบย่อยอาหาร (2) 2557](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013111/55af0e261a28ab65308b4618/html5/thumbnails/5.jpg)
การสลายกลโคส 1 โมเลกล
มลกษณะเปนหลายๆปฏกรยาเชอมตอกน โดยแบงเปน ๔ ข นตอนคอ ไกลโคไลซส การสรางอะซตล โคเอนไซม เอ วฏจกรเครบส ระบบการถายทอดอเลกตรอน
![Page 6: บทที่ 4 ระบบย่อยอาหาร (2) 2557](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013111/55af0e261a28ab65308b4618/html5/thumbnails/6.jpg)
ไกลโคไลซส (Glycolysis)
ชววทยา ม.
![Page 7: บทที่ 4 ระบบย่อยอาหาร (2) 2557](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013111/55af0e261a28ab65308b4618/html5/thumbnails/7.jpg)
ไกลโคไลซส (Glycolysis)
เกดข นในสงมชวตทกชนด เกดในไซโตพลาสซม ไดสารสดทายคอ กรดไพรวก จากกลโคสทม C – 6 อะตอม เปนกรดไพรวก ซงม C – 3 อะตอม 2 ตว สารทเกดข นระหวางปฏกรยาคอ 2NADH 4 ATP (แตใช 2 ATP)
กลโคส (6C) C6H12O6
2 Pyruvate(3C) 2C3H4O3
2NADH+ 2H+ 2NAD+
2ATP 4ATP
![Page 8: บทที่ 4 ระบบย่อยอาหาร (2) 2557](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013111/55af0e261a28ab65308b4618/html5/thumbnails/8.jpg)
ไกลโคไลซส
กลโคส (6C)
กลโคสฟอสเฟต (6C)(Pi)
ATP ADP
ฟรกโทสไดฟอสเฟต (Pi)(6C)(Pi)
ATP ADP 2ฟอสโฟกลเซอไรด(PGAL) (3C)(Pi)
2ไดฟอสโฟกลเซอรก(Pi)(3C)(Pi)
2Pi 4H
2ฟอสโฟกลเซอรก(3C)(Pi)
2ADP 2ATP
2กรดไพรวก(3C)
2ADP 2ATP
ATP ATP
2ATP 2ATP
![Page 9: บทที่ 4 ระบบย่อยอาหาร (2) 2557](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013111/55af0e261a28ab65308b4618/html5/thumbnails/9.jpg)
ไกลโคไลซส
![Page 10: บทที่ 4 ระบบย่อยอาหาร (2) 2557](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013111/55af0e261a28ab65308b4618/html5/thumbnails/10.jpg)
ไกลโคไลซส
![Page 11: บทที่ 4 ระบบย่อยอาหาร (2) 2557](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013111/55af0e261a28ab65308b4618/html5/thumbnails/11.jpg)
ไกลโคไลซส
![Page 12: บทที่ 4 ระบบย่อยอาหาร (2) 2557](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013111/55af0e261a28ab65308b4618/html5/thumbnails/12.jpg)
การสรางแอซตล โคเอนไซด เอ
ชววทยา ม.
![Page 13: บทที่ 4 ระบบย่อยอาหาร (2) 2557](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013111/55af0e261a28ab65308b4618/html5/thumbnails/13.jpg)
การสรางแอซตล โคเอนไซด เอ
มสารเรมตน คอกรดไพรวก โดยจะเคลอนเขาสไมโตคอนเดรย และท าปฏกรยากบโคเอนไซม เอ ไดเปนอะซตล โคเอนไซม เอ จากกรดไพรวก ซงม C – 3 อะตอม เปนเปนอะซตล โคเอนไซม เอซงม C – 2 อะตอม โดยจะปลอยออกมาในรปของ 2CO2 และ 2NADH
2 Pyruvate(3C) 2C3H4O3
2NADH+ 2H+ 2NAD+
2 Acetyl CoA (2C) 2C2H3O – SCoA
Coenzyme A 2CO2
![Page 14: บทที่ 4 ระบบย่อยอาหาร (2) 2557](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013111/55af0e261a28ab65308b4618/html5/thumbnails/14.jpg)
การสรางแอซตล โคเอนไซด เอ
![Page 15: บทที่ 4 ระบบย่อยอาหาร (2) 2557](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013111/55af0e261a28ab65308b4618/html5/thumbnails/15.jpg)
ไกลโคไลซส
![Page 16: บทที่ 4 ระบบย่อยอาหาร (2) 2557](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013111/55af0e261a28ab65308b4618/html5/thumbnails/16.jpg)
วฏจกรเครบส (Krebs' cycle)
ชววทยา ม.
![Page 17: บทที่ 4 ระบบย่อยอาหาร (2) 2557](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013111/55af0e261a28ab65308b4618/html5/thumbnails/17.jpg)
วฏจกรเครบส (Krebs' cycle)
ผคนพบ คอ เซอรฮน อดอลฟ เครบส อาจเรยกวา วฏจกรของกรดซตรกเพราะสารตวแรกทเกด คอกรดซตรก สารต งตน คอ Oxaloacetic Acid กบ Acetyl CoA สารทเกดข นระหวางปฏกรยาคอ 6NADH 4 FADH2 4CO2 2 ATP
2 Acetyl CoA (2C) 2C2H3O – SCoA
Oxaloacetic Acid
4CO2
2ATP 2FAD2
6NADH
![Page 18: บทที่ 4 ระบบย่อยอาหาร (2) 2557](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013111/55af0e261a28ab65308b4618/html5/thumbnails/18.jpg)
วฏจกรเครบส
Oxaloacetic acid(4C) Citric acid(6C)
Acytyl CoA (2C) CoASH
IsoCitric acid(6C)
Oxalosuccinic acid(6C)
2H
Ketoglutaric acid(5C)
CO2
Succinyl CoA(4C)
CoASH 2H , CO2
Succinic Acid(4C)
ATP Fumaric Acid(4C)
2H
Malic Acid(4C)
2H2O
2H
![Page 19: บทที่ 4 ระบบย่อยอาหาร (2) 2557](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013111/55af0e261a28ab65308b4618/html5/thumbnails/19.jpg)
วฏจกรเครบส
![Page 20: บทที่ 4 ระบบย่อยอาหาร (2) 2557](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013111/55af0e261a28ab65308b4618/html5/thumbnails/20.jpg)
ไกลโคไลซส
![Page 21: บทที่ 4 ระบบย่อยอาหาร (2) 2557](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013111/55af0e261a28ab65308b4618/html5/thumbnails/21.jpg)
การถายทอดอเลกตรอน
ชววทยา ม.
![Page 22: บทที่ 4 ระบบย่อยอาหาร (2) 2557](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013111/55af0e261a28ab65308b4618/html5/thumbnails/22.jpg)
การถายทอดอเลกตรอน
เปนกระบวนการถายทอดอเลกตรอนจาก NADH และ FADH2 โดยผานตวรบอเลกตรอนชนดตางๆ เปนล าดบข น พลงงานทไดจะถกน าไปสรางATP และมตวรบอเลกตรอนตวสดทาย คอ O2 ไดเปน H2O โดย 1NADH จะใหพลงงาน 3 ATP และ 1 FADH2 ใหพลงงาน 2 ATP
NADH FAD Cytochrome b
Cytochrome c Cytochrome a O2
![Page 23: บทที่ 4 ระบบย่อยอาหาร (2) 2557](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013111/55af0e261a28ab65308b4618/html5/thumbnails/23.jpg)
การถายทอดอเลกตรอน
![Page 24: บทที่ 4 ระบบย่อยอาหาร (2) 2557](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013111/55af0e261a28ab65308b4618/html5/thumbnails/24.jpg)
การถายทอด อเลกตรอน
![Page 25: บทที่ 4 ระบบย่อยอาหาร (2) 2557](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013111/55af0e261a28ab65308b4618/html5/thumbnails/25.jpg)
สรปการสลายสารอาหารแบบใชออกซเจน
กลโคส (6C)
ไซโทพลาสซม
ไกลโคไลซส
ไพรเวต (3C)
2ATP 4ATP
แอซตล โคเอนไซม เอ(2C)
2NADH
2CoAS 2CO2
2NADH
ไมโทคอนเดรย
วฎจกร เครบส
6NADH
6CO2
2ATP
2FADH2
การถายทอดอเลกตรอน
รวม 10NADH = 30 ATP 2FADH2 = 4 ATP
![Page 26: บทที่ 4 ระบบย่อยอาหาร (2) 2557](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013111/55af0e261a28ab65308b4618/html5/thumbnails/26.jpg)
สรปการสลายสารอาหารแบบใชออกซเจน
มาจากATP รวม 4 ATP มาจาก NADH-FADH2 32-34 ATP
รวมท งส น 36-38 ATP
ไกลโคไลซส 2ATP
การสรางแอซตล โคเอนไซม เอ
วฎจกร เครบส
2ATP
การถายทอดอเลกตรอน
24ATP
2NADH
2NADH
6NADH
2FADH2
![Page 27: บทที่ 4 ระบบย่อยอาหาร (2) 2557](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013111/55af0e261a28ab65308b4618/html5/thumbnails/27.jpg)
ท าไมคาพลงงานรวม ม 2 คา
นนเพราะ 2NADH ทเกดจากข นไกลโคไลซส จะตองเคลอนทเขาสไมโทคอนเดรย และมตวรบอเลกตรอนทตางกน โดยทกลามเน อหวใจ ไต หรอตบ จะม NADH มารบ สวนเซลลกลามเน อยดกระดก หรอเซลลสมอง เซลลอนๆ จะม FADH2 มารบ ในกลามเน อหวใจ ไต หรอตบ จะได 38 ATP สวนเซลลกลามเน อยดกระดก หรอเซลลสมอง เซลลอนๆ จะได 36 ATP
![Page 28: บทที่ 4 ระบบย่อยอาหาร (2) 2557](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013111/55af0e261a28ab65308b4618/html5/thumbnails/28.jpg)
การสลายโมเลกลของสารอาหารแบบไมใชออกซเจน
ชววทยา ม.
![Page 29: บทที่ 4 ระบบย่อยอาหาร (2) 2557](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013111/55af0e261a28ab65308b4618/html5/thumbnails/29.jpg)
การสลายโมเลกลของสารอาหารแบบไมใชออกซเจน
จดเปนเปนการสลายอาหารทไมสมบรณ ในข นตอนของการถายทอดอเลกตรอน (ไมม O2) จงไมสามารถสราง ATP จาก NADH และ FADH2 ได เซลลจงมกระบวนการผนกลบให NADH กลายเปน NAD+ แลวเกดเปนการหมกแทน เพอใหเกดข นตอนไกลโคไลซสใหม และไดพลงงานเพยง 2 ATP จากไกลโคไลซสนนเอง
![Page 30: บทที่ 4 ระบบย่อยอาหาร (2) 2557](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013111/55af0e261a28ab65308b4618/html5/thumbnails/30.jpg)
การสรางเอทลแอลกอฮอล
พบในยสต และพช เมอผานกระบวนไกลโคไลซส จนได กรดไพรวก กรดไพรวก จะท าปฏกรยากบ H ทมารบไดเปนเอทลแอลกอฮอล และ CO2
จากกรดไพรวก ซงม C – 3 อะตอม จงกลายเปนเอทลแอลกอฮอล ซงม C – 2 อะตอม และไดพลงงานเพยง 2 ATP จากไกลโคไลซสนนเอง
กลโคส (6C) C6H12O6
2ไพรเวต (3C) CH3-CO-COOH
2ATP
2NADH + 2H+
4H 2เอทลแอลกอฮอล
(2C) CH3-CH2-OH
2CO2
![Page 31: บทที่ 4 ระบบย่อยอาหาร (2) 2557](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013111/55af0e261a28ab65308b4618/html5/thumbnails/31.jpg)
การสราง เอทลแอลกอฮอล
![Page 32: บทที่ 4 ระบบย่อยอาหาร (2) 2557](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013111/55af0e261a28ab65308b4618/html5/thumbnails/32.jpg)
การสรางกรดแลกตก
พบในเซลลกลามเน อลาย พยาธตวตด และแบคทเรยบางชนด กรดไพรวก จะท าปฏกรยากบ H ทมารบไดเปนกรดแลคตก
จากกรดไพรวก ซงม C – 3 อะตอม จงกลายเปนกรดแลคตก ซงม C – 3 อะตอม เทาเดม จงไมมการปลอยแกส CO2 นนเอง
กลโคส (6C) C6H12O6
2ไพรเวต (3C) CH3-CO-
COOH
2ATP
2NADH + 2H+
4H 2 กรดแลกตก(3C)
CH3-CH-COOH-OH
![Page 33: บทที่ 4 ระบบย่อยอาหาร (2) 2557](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013111/55af0e261a28ab65308b4618/html5/thumbnails/33.jpg)
การสราง กรดแลกตก
![Page 34: บทที่ 4 ระบบย่อยอาหาร (2) 2557](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013111/55af0e261a28ab65308b4618/html5/thumbnails/34.jpg)
การสรางกรดแลกตก
![Page 35: บทที่ 4 ระบบย่อยอาหาร (2) 2557](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022013111/55af0e261a28ab65308b4618/html5/thumbnails/35.jpg)
สรปการสลายโมเลกลของสารอาหารแบบไมใชออกซเจน
อาหารสลายตวไมสมบรณ(ปฏกรยาส นสดลงแคข นไกลโคลซส) แบงไดเปนการสรางเอทลแอลกอฮอล และการสรางกรดแลกตก การสรางเอทลแอลกอฮอลเกด CO2 ข นแตการสรางกรดแลกตกไมเกด CO2
ไมเกด H2 O
ไดพลงงานนอยกวาการหายใจแบบใชแกสออกซเจน 18 – 19 เทา
เกดในไซโทพลาสซมเทาน น