Introduccion a la Quimica de alimentos
Clase
Evaluación de riesgo toxicologico
Quimica de la leche parte 1
CLASE DE ALIMENTOS CARNEOS
deterioro de lipidos
Enzimas, Pardeamiento, caso Pardeamiento
Cuadernillo
Quimica de la leche parte 2
Clase de proteinas, caso Dulce de Leche
Enfermedades trasmitidas por alimentos
NOCIONES BASICAS DE TOXICOLOGIA
Taller Quimica