Post on 22-May-2015
Sabão e DetergenteSabão e Detergente
SaponificaçãoSaponificação
+
NaOH
KOH
SaponificaçãoSaponificação
Óleo - Gordura
UFBA/ 2ª etapa 2011 04. (UFBA)
O glicerol — representado pela fórmula — é um subproduto da fabricação de sabão e é adicionado a cremes de beleza e a sabonetes para a hidratação da pele, e, ainda, a alguns produtos alimentícios com o objetivo de mantê-los umedecidos. Nos rótulos desses produtos, o glicerol aparece com o código umectante U.I. Considerando-se essas informações sobre as aplicações do glicerol como umectante e sua obtenção a partir dos triacilgliceróis, na fabricação de sabões,• identifique a interação intermolecular que justifica a ação umectante de glicerol na presença de água.• classifique a reação química de triacilglicerol com a água, na presença de NaOH(aq), sob aquecimento, e escreva as fórmulas dos produtos que completam a equação química
Sabão e Detergente
Sabão e Detergente
Detergente
apolarpolar
--
Sabão e Detergente
emulsificantes
surfactantes
tensoativos ou
melhores tensoativos
atuam na água dura
alguns não sãobiodegradáveis
apresentam fosfatos
Detergentes
Fosfatos(PO43-)
Como sabão e detergente atuam
Diariamente, sabões e detergentes de uso doméstico são descartados no sistema de esgoto e terminam sendo lançados nos rios e nos lagos, o que provoca, com o movimento das águas, formação de espuma na superfície desses mananciais, causando grande impacto ao meio ambiente. Enquanto os sabões, após algum tempo, são biodegradados, determinados detergentes não são consumidos por microorganismos, acumulando-se nessas águas
As fórmulas compactas I e II, representam dois tensoativos biodegradáveis encontrados na composição, respectivamente, de sabões e de detergentes.
A partir dessas informações, identifique a condição da cadeia carbônica que fundamenta a biodegradabilidade dos tensoativos I e II e descreva, de modo sucinto, a formação de micelas do tensoativo I, em meio aquoso, e a atuação dessa substância na remoção de sujeira constituída por óleo e partículas de poeira depositada sobre um tecido contido em um recipiente com água.