Post on 04-Apr-2018
7/30/2019 PDF - So Luoc Tinh Dau
1/12
10/1/2012
1
TINH DU L G ?
2/ Tinh du l mt loi cht lng c mi, c tinh ch(thng thng nht l bng cch chng ct bng hihoc nc) tl cy, thn cy, hoa, v cy, r cy,hoc nhng thnh phn khc ca thc vt
1/ Tinh du l mt hn hp nhiu hp cht d bay hi,c mi c trng ph thuc vo ngun gc nguyn liucung cp tinh du
PHN BIT TINH DU DU BO DU M DU KH
PHN 1 : S LC V TINH DU TINH DU TNG VT
Long din hng (Ambergris)
Hu x (Musk)
Cy hng (Civet) 2 ti gia hu mn v b phnsinh dc ca hi ly
(Castoreum)
NG DNG TINH DU
Nc hoa
Parfum: cha t 20 n 40% cchp cht thmEau de Parfum (EDP): cha t10% n 30% cc hp cht thmEau de Toilette (EDT): cha t5% n 20% cc hp cht thmEau de Cologne (EDC): cha t2% n 5% cc hp cht thm
Thc phm
m ngh
Aromatherapy QU TRNH TCH LY TINH DU ?
T bo tit ra tinh du ri gi lun trong t bo(m tit). Vd: Cnh hoa hng, c gng, ngh
T bo tit
T bo tit cy bng n (mu vng nht)
T bo tit cnh hoa hng
7/30/2019 PDF - So Luoc Tinh Dau
2/12
10/1/2012
2
Cng l t bo tit, nhng nm nh ra b mtthc vt. H hoa mi, Cc
Lng tit
Lng tit thn cy bng bc (h Bc h)
Lng tit hnh u rau l hngLng tit hnh khin l cy oi hng
T bo tit ra tinh du nhng khng cha bntrong m dn chung vo khoang trng, trn nmdi biu b
Ti tit
Ti tit tinh du v cccy citrus (bi, cam)
Ging nh ti tit, nhng nm su bn trongphn g, chy di theo s g. Thng c trongcc ging Pinus (thng), Angelica (ng quy)
ng tit
Hnh mt ng tit ct dc
Thngng quy
C ch tiu bo
Gian bo (Xoang)
T bo
T bo t tiu
7/30/2019 PDF - So Luoc Tinh Dau
3/12
10/1/2012
3
C ch ly bo
C ch ly - tiu bo
Kt hp 2 c ch trn. Ly bo to gian botrc. Sau t bo tit t t iu hy a chttit vo bn trong xoang
T bo
Gian bo (Xoang)
Vch t bo
Phn b theo a l
Vtuyn20-40 2 bn
xch o
Phn b theo thc vt
Hin din gn 300 h, c 87 h c gi tr kinh t
H Cc (Asteraceae): C ct ln, i bH phong l(Geraniaceae): phong lH hoa mi (Lamiaceae): hng chanh, bc hH sim (Myrtaceae): bch n, trm H tiu (Piperraceae): H tiu H cam qut (Rutaceae) : Cam, qut, biH hoa tn (Umbelliferae): rau m, ng quyH gng (Zingibaraceae): ring, tho qu, sa nhnH Lc (Cyperaceae), h Mn (Araceae)
Phn b theo v trTuyn ngoi: tuyn tinh du nm trn b mt ccb phn ca cy (Thng gp h hoa mi)Tuyn ni: Hin din khp cc b phn ca cy.TB ny c 2 nhim v: to tinh du v tch rinhng m khc khng cho chm vo tinh du
Phn b theo mt S tuyn tinh du di l v t rn l Mt lng tit hnh lng v hnh u.
S PHN B TINH DU
Phn b theo b phn
R Hoa Tri
Ht Thn L
Cc b phn trong 1 cy, tinh du c thnh phn khc nhau
Cc b phn trong 1 cy, tinh du c hm lng % khc nhau
Cam Bi Qu
Hng quS
Bc h
7/30/2019 PDF - So Luoc Tinh Dau
4/12
10/1/2012
4
Cc yu tnhhng hm lngv cht lng TD
Ht ging Di truyn t ai
Phn bnThi tit
nh sngThi im thu hi
TNH CHTVT L
Trng thi
RnLng
Ttrng> H2O < H2O
Mu
Vng
Nu
sm
(C xhng)
Tnh tan Ko tantrong
nc
Tan tt trongcn, Dung mi
hu c
Chs khc xcao n=1.45-1.56
n cao khi cngnhiu ni i
Nhit si
Khng n nhty vo TPHH
C kh nng kttinh khi lm lnh
Gc quaycc
T trin (-,l) Hu trin (+,d)
7/30/2019 PDF - So Luoc Tinh Dau
5/12
10/1/2012
5
T trin (-,l)Hu trin (+,d)
Cht quang hot
Polarimeter (Trin quang k)
THNH PHNHA HC
Ancol
Terpenic Parafin
Ester
Hydrocacbon
Andehyt
Phenol, etephenolic
Ceton
Menthol
Mt s hpcht khc
Citral a,b
Eucalyptol
Vai tr tinh du
Dn dMt s loi hoa, t inh du ca nc kh nng dn d cn trngn gip cho hoa th phn.
Bc h mo (Nepeta cataria)
Ong c Andrena
Ong Cotesia marginiventris
Zee mays
7/30/2019 PDF - So Luoc Tinh Dau
6/12
10/1/2012
6
Bo vCn trng khi n n l hoc ht nhacc loi cy c cha tinh du lng tit,
chng s chm vo lng nyv b y libi nhng mono v sesquit erpen ctrong t inh du s gp phn bo v cychng li cc loi n c, n l
Koala n l khuynh dip
Ocimum basilicum Attaspp
Hng nhu
H tr pht trinNgn chn hoc gip ch cho nhng cychung quanh
Hot tnh khng sinhGip bo v cc vt thng trn thncy khng cho b nhim cn trng thcp, khng nm, khng khun, chngoxy ha
Cnh l cy c cho en (Juglansnigra) ri xung chh tr s nymm ht ging ca chnh cy nyv c cha naptoquinon
Cy Eucalyptus delegatensis
Cycon
cao 1m
Cy Eucalyptus pilularis
Dung mi hu c1 s monoterpen khng m nhim nhng chc nng ring l mchng ng vai t r dung mi hu c cho mt s hp cht hu c chot t nh sinh hc trong cy
Sim m ly (Myrica gale) dng tinh du ha tangermacron bao ph vt thng.
Hot tnh khng khun,nm mc
Giy tm tinh du, ng knh ~ 6mmi vi nm mc, ng knh ~ 18mm
Vng khng khun
10/1/2012
7/30/2019 PDF - So Luoc Tinh Dau
7/12
10/1/2012
7
L 500ml10 u trng20oC24hTm 150l tinh du
Mu th Mu trng
Hot tnh khng cn trng PHN 2 : SN XUT TINH DUIU KIN
NGUYN LIU
SCH
CHN
Hoa
L Tri
R
Thn, v
TI
TI
Khng dp, ng, dn ng
Phi ho < 40oC ???
Tin hnh chng ct nguyn liu hos c lng tinh du cao hn so vinguyn liu ti
Gi
% tinh du
0.32
0.30
0.28
0.26
6 12 18 24
C hi Eupatorium odoratum
Thi gian (Gi) L (g) Tinh du (g) Hiu sut (%)0 300 0.9632 0.32
6 237 0.9543 0.32
12 213.9 0.8856 0.3
24 134.9 0.8182 0.27
PP C HC
VT
Ct v
Ngm nchay nc mui
Vt v
Vt tay
Lm khan
Lc
NO XT
Xt v trnbn ch
Ti nc xungbnh hng
Tch nc
Lm khan
Lc
Tch tinh du thuc h Rutaceae
P
Ct v
Ngm nchay nc mui
Vt v
p
Lm khan
Lc
Nc
Nc mui
10/1/2012
7/30/2019 PDF - So Luoc Tinh Dau
8/12
10/1/2012
8
PP TM TRCH
TM TRCH BNG DUNG MI KHNG BAY HI
Tch tinh du t cc loi hoa hoc ng.liu thc vt dng lm gia v
Ph hp vi cc loihoa khi hi ri khi cyko tip tc to tinh du
Nguyn liu
Tinh du c th ha tantrong cht bo v haydu thc vt
Nguyn tc
Nc
Du, m
Gia nhit 80oC
Ngm hoa 30p
Lc
p hoc ly tm
Cch tin hnh
Nc nng
Xc hoa
Du, m
Hoa mi
Du, m
B
Du : hoa = 4 : 1
Du : hoa = 1 : 2
Ngmn khi
Du bo ha tinhdu (Sp hoa)
u im Khuyt im
Hiu sut caot tp cht
Gi caoTh cngCB kh BQ d b oxi ha,nh hng mi tinh du
TM TRCH BNG DUNG MI D BAY HI
-Ha tan han tan, nhanh chngcc t/phn c mi trong NL
- Ha tan km cc hp cht khc(sp, nha du)
- Ko tc dng vi tinh du, ko bincht khi sd nhiu ln
- Ko n mn TB, tinh khit, ko c,
ko mi l, ko to thnh hn hp nvi khng kh, nhit si thp.
-Gi thp, d tm
iu kin dung mi
Tinh du c th ha tan, khuyn
tn i vi dung mi hu c
Nguyn tc Cch tin hnh
Ng.liu
Xay nh
Ngm
X dung mi
Chng ct
< 50oC
o trn
Tch nc(nu c)
Dung mi
SP sau trch
10-15oC
Ha tan vietanol
Lm lnh
Lc
Chng ct P thpP thp
Tinh du
u im Khuytim ???Tin hnh t0phng
Thnh phn TD t thay i
C th s dngchng ct hinc tch tiptinh du cn sttrong b
PP HP TH
PPP
Tch tinh du t cc loi hoa khi ri khi cy vn to tinh du
100cm
60cm
8cm
Khay
Knh c trt DU 2 mt
Yu cu ca chtbo v mi vtrngthi ???
p 12-72h70 ln
Mi ln xpmt ngc li
Cha nhiucht d bay hi
Cha nhiu
tinh du
C th dng trc tiphay trch ly sp hoabng etanol, lm lnhv chng ct thuc tinh du
u im Khuyt im
Tin hnh t0phng H cao, c mithm t nhin
Th cng, kh cgii ha
PP HP THNG HC
Gi
Ct than hot tnh
Khay cha hoa
Trch ly bng etanolkhi bo ha tinh du
Nguyn tc
Khuyt im
Tinh du bc hitheo khng kh chp th bi than hottnh
Nhiu cngon phc tpkhi trch ly
u im
Tin hnh t0phng H cao, c mithm t nhin
Thit bn gin
Lu lng vW% nht nh
10/1/2012
7/30/2019 PDF - So Luoc Tinh Dau
9/12
10/1/2012
9
PP CHNG CT
Da trn s thm thu, ho tan, khuych tn v li cuntheo hi nc ca nhng hp cht hu c trong cc m khitip xc vi hi nc nhit cao.
Nguyn tc
PP CHNG CT BNG NC
u im:thit b tng i n gin, r tin,ph hp vi sn xut nh.Nhc im: Cht lng tinh du sn phmko cao, nguyn liu d bchy kht do thiunc, dnh vo thnh thit b, kh iu chnhcc thng s k thut (OC, P), thi gian chngct ko di. Tiu tn nng lng
PP CHNG CT BNG NC VHI NC
u im: nguyn liu bt chy kht do
khng b tip xc trc tip vi y thit b,tn t nhin liuNhc im: cht lng tinh du vvic iu chnh cc thng s cha cci thin, i hi nhiu cng lao ng, dtht thot tinh du, ko p dng nguynliu d vn cc
PP CHNG CT BNG HI NC
u im: n gin, t/gian chng ngn, ngin
Nhc im: ko p dng v ng.liu c tinhdu thp, tn 1 lng nc ln.-Sn phm thu c sau khi chng ct c thbnh hng nu cc cu t c trong thnhphn ca tinh du d b phn hy trong qutrnh chng ct- Y/cu hi nc ko qu nng v qu m
MT S CU TO NI CHNG CT
NP
Y
C NI, VI VOI
BNH HNG TINH DU
CHNG CT TRONG PTN SDNG B CLEVENGER
C th dng ng gn loi ny
ng gn tinh du nng v nh
10/1/2012
7/30/2019 PDF - So Luoc Tinh Dau
10/12
10/1/2012
10
PP MI TRONG TRCH LY TINH DU
PP VI SNG
+-
Khng in trng
f = 2450 MHz
= 12.24 cm
c = 300 000km/s
in trng xoay chiu
+
-
+
-
+
-
+
-
+
-
++ ++
-- --
in trng 1 chiu
PP SIU M Ngng nghe : 16-18KHz
Siu m tn s cao : 5-10MHz: dng trong y hc chn on bnh
Siu m tn s thp 20-100kHz: dng kch hot cc p ha hc, ty ra
Bn siu m (40KHz) Thanh siu m (20KHz)
C ch to btsinh nng lng
PP CO2 SIU TI HN (SFE Superitical Fluid Extraction)
10/1/2012
7/30/2019 PDF - So Luoc Tinh Dau
11/12
10/1/2012
11
L x xay nhuynC x xay nhuynV cam xay nhuyn V cam ct nh
H THNG CHNG CT CLEVENDER PTN
TINH DU THU NHN SAU CHNG CT
Tinh duCAMtan hon tontl cn : tinh du l 9:1
10/1/2012
7/30/2019 PDF - So Luoc Tinh Dau
12/12
10/1/2012
12
ha tan ca tinh du s chanh trong cn 960
ha tan ca tinh du s chanh trong cn 900
ha tan ca tinh du s chanh trong cn 960
ha tan ca tinh du s chanh trong cn 900
THNH PHN TINH DU CAM SAU KHI CHY GC-MS
THNH PHN TINH DU CAM SAU KHI CHY GC-MS (tt) NH GI CM QUAN TINH DU
Mi
Paper strip
V
Mu
20ml