Post on 11-Apr-2017
BALTIC BLENDRaisioagro | Jarmo Puputti | 14.6.2016
@JarmoPuputti
03.05.23BALTIC BLEND
MAA VESI
PYYNTI Metsästyssaaliilla olematon merkitys
Kalansaaliit eivät voi kasvaa
VILJELY Viljelykelpoinen maa on jo käytössä Tilaa kasvuun
Lähde: Luke
WWF Living Blue Planet -raportti 2015: ”Maailman kalakannat ovat puoliintuneet 40 vuodessa”.
Maailma tarvitsee ruokaaTAUSTAA
03.05.23BALTIC BLEND
Itämeressä riittää rehuraaka-ainetta▸ Itämeren elinvoimaiset silakka-
ja kilohailikannat on todettu kestäviksi*
▸ Saalis v. 2014 oli noin 142 milj. kiloa, josta 80 milj. kiloa käytettiin turkiseläinten rehuksi ja vain noin 4 milj. kiloa suomalaisten ravinnoksi
▸ Kalanrehun raaka-aineena silakka jalostuu kirjoloheksi
*) Luonnonvarakeskus 2015
TAUSTAA
03.05.23BALTIC BLEND
Suurin osa syömästämme kalasta tulee ulkomailtaKotimaisen kalankasvatuksen lisääminen vähentäisi kalan kauppataseen 336 miljoonan euron alijäämää (vuosi 2015).
TAUSTAA
Lähde: Luke, Kalan ulkomaankauppa 2015
Baltic BlendItämerirehu
03.05.23BALTIC BLEND
03.05.23BALTIC BLEND
Uusi kalanrehu-innovaatio kierrättää Itämeren ravinteita
TARINA – BALTIC BLEND
03.05.23BALTIC BLEND
Haaste, nykytilaKasvatettavien kalojen rehu sisältää tietyn määrän kalajauhoa ja -öljyä. Tähän asti suomalaistenkin kalojen rehuissa on käytetty raaka-aineena maailman valtamerikaloista valmistettua kalajauhoa ja -öljyä. Meidän vesiimme on siis tuotu raaka-aineiden mukana ulkopuolista fosforia ja typpeä.
TARINA – BALTIC BLEND
03.05.23BALTIC BLEND
Vedenkirkas ratkaisuRaisioaquan Baltic Blend -rehuinnovaation idea on kirkas: Rehujen raaka-aineina käytetään Itämeren kaloista tehtyä kalajauhoa ja -öljyä. Kun Itämeren alueella kasvatettavia kaloja ruokitaan tällä rehulla, ravinteet kiertävät eikä niitä tule lähimereemme sen ulkopuolelta.
Jokainen Baltic Blend -lähirehulla kasvatettu kalakilo jopa vähentää Itämereen päätyvää fosforikuormaa.
TARINA – BALTIC BLEND
03.05.23BALTIC BLEND
Kaikki hyötyvätKestävästi kasvatetusta, ympäristölle ystävällisemmästä, laadukkaasta kotimaisesta kalasta hyötyy koko kalan arvoketju aina kalastajasta kuluttajaan asti.
TARINA – BALTIC BLEND
03.05.23BALTIC BLEND
Itämerirehu toteutuu 2016”Meillä on mahdollisuus syödä Itämeri parempaan kuntoon”
Itämeren tila paranee kala kerrallaan
Fosforia palautuu mereen vähemmän kuin pyydetyn kalan mukana
on nostettu
Silakkaa/kilohailiapyydystetäänItämerestä ja lähialueilta
Silakasta ja kilohailista
tehdään kalajauhoa
ja -öljyä
Ruokakaloja kasvatetaan ravinnoksi
Kuluttajille tuoretta kalaa
Raisioaqua valmistaa rehuja
Fosforia ja typpeä poistuu kasvatetun
kalan mukana
Fosforia ja typpeä poistuu merestä
Silakka syöeläinplanktonia
Eläinplankton syö kasviplanktonia
Kasviplanktonsitoo kasvatuksen
vapauttamaa fosforia
Ab Salmonfarm Oy:n kalajauhotehdasKasnäsissa
03.05.23BALTIC BLEND
Kasvatettavan kalan ravinto sisältää tietyn määrän kalajauhoa ja -öljyä
Kalajauhon ja -öljyn raaka-aine kalastetaan maailman valtameriltä
ENNEN
Kalajauhon ja -öljyn raaka-aine kalastetaan Itämerestä
NYT (BALTIC BLEND)
Kuljetusmatkat ovat pitkät
Kuljetusmatkat ovat lyhyet
03.05.23BALTIC BLEND
Suurin osa kalankasvatuksen myötä mereen vapautuvasta fosfori- ja typpikuormituksesta tulee ulkomaisen kalajauhon myötä Itämeren ulkopuolelta.
ENNENItämerestä nostetaan kalajauhon valmistukseen käytettävän silakan muodossa saman verran tai jopa enemmän fosforia kuin kalankasvatus synnyttää.
NYT (BALTIC BLEND)
03.05.23BALTIC BLEND
Itämeren fosfori- ja typpikuormitusKalankasvatus Suomessa 13 000 tn/vuosi (13 milj. kg)
ENNEN
Fosfori 60 000 kgTyppi 507 000 kg
NYT (BALTIC BLEND)
Fosfori -15 600 kgTyppi 130 000 kg
ERO/VUOSIFosfori -75 000 kgTyppi -377 000 kg
Kalankasvatuksen lisääminen lisäisi ulkopuolelta tulevaa ravinnekuormitusta.
Kalankasvatuksen lisääminen ei kuormita lisää vaan jopa vähentää fosforikuormitusta.
03.05.23BALTIC BLEND
Ravinnetaselaskennassa käytettyjen muuttujien
arvotKalankasvatuksen fosforikuormitus 4,6 kg/tn lisäkasvua
Kalankasvatuksen typpikuormitus 39 kg/tn lisäkasvua
Silakan mukana poistuu typpeä25 kg/tn saalista
Silakan mukana poistuu fosforia 5 kg/tn saalista
Rehukerroin 1,16 rehua kalakiloa kohti
Kalajauhon osuus 20 % kalarehusta
Silakasta kalajauhoa 20 % kalasta
Lähde: Itämerirehua kotimaisista kalavirroista, Luke 2015
03.05.23BALTIC BLEND
+ Itämeren silakan ja kilohailin hyödyntäminen kalanrehun raaka-aineena
+ Itämeren ravinteiden kierrättäminen
Ympäristölle ystävällisempi kalanrehu
03.05.23BALTIC BLEND
Kestävän vesiviljelyn etuja▸ Kalastus on tehokas ja edullinen keino poistaa merestä sinne joutuneita
ravinteita▸ Vesiviljely on parhaimmillaan ekologinen ja tehokas tapa tuottaa
eläinproteiinia▸ Baltic Blend -lähirehuinnovaatio mahdollistaa elinkeinon kasvun▸ Kalastus, rehuteollisuus ja kalankasvatus työllistävät yhä useampia▸ Kalaomavaraisuutemme paranee, kalan kauppatase tasapainoisemmaksi▸ Lähellä kasvatettu kotimainen kala maistuu hyvältä ja on terveellistä
YHTEENVETO
SINULLEEPA- ja DHA-rasvahapot ovat oikealla tasollaKirjolohi on hyvä D-vitamiinin lähdeTuoretta, suomalaisten kasvattamaa kalaa
YMPÄRISTÖLLERuokinnassa kalaöljy on korvattu suureksi osaksi rypsiöljyllä
Benella Kirjolohen ruokinnassa käytettävä rehu alentaa tutkitusti kalanviljelyn vesistöjen fosforikuormitusta
Benella-kalojen ruokinnassa käytettävä Baltic Blend -rehu kierrättää Itämeren ravinteita
Kotimainen kasvatettu kirjolohi on WWF:n suositeltavien kalojen vihreällä listalla
BENELLA KIRJOLOHEN EDUT
03.05.23BALTIC BLEND
Baltic Blend -innovaation kotimaiset tekijät ▸ Raisioagro Oy / Raisioaqua
▸ Ab Salmonfarm Oy
BALTIC BLENDSalmonfarm | Wilhelm Liljeqvist | 14.6.2016
03.05.23BALTIC BLEND
KASNÄS – SALMONFARMPerheyritys niemen kärjessä Kemiönsaaren Kasnäsissa
▸Kalankasvattaja vuodesta 1983
▸Kalanjalostustehdas 1989
▸Kahvila, vierasvenesatama ja kyläkauppa 1995
▸Kasnäsin hotelli vuonna 2000
▸Kasnäsin kylpylä vuonna 2005
▸Salmonfarmin kalajauhotehdas käynnistyi 2016
▸Liikevaihto vuonna 2015 17,5 milj. euroa
03.05.23BALTIC BLEND
KALAJAUHOTEHDASItämeren raaka-ainetta hyödyntävä uusi ja moderni tehdas
▸Investointi 7,5 milj. euroa
▸Tuotantokapasiteetti 6-8 tuhatta tonnia vuodessa
▸Itämeren silakkaa ja kilohailia tarvitaan 30-40 milj. kg
▸Työllistää 15-20 henkilöä
03.05.23BALTIC BLEND
KIITOSRAISIOAGRO JA SALMONFARM