1

Enkätundersökning – vad tycker högstadieeleverna om maten?

Johanna Löfström - Patricia Larsson - Elisabet Lind

Withalaskolan och Landsbro skola - svarsfördelning

• Totalt antal elever: 652• Totalt antal svarande: 559 (86%)

• Åk 7: 32%• Åk 8: 28%• Åk 9: 40%

• 49% tjejer• 51% killar

Svarsfördelning

Withalaskolan• Totalt antal elever: 395• Totalt antal svarande: 334

(85%)

• Åk 7: 29%• Åk 8: 27%• Åk 9: 44%

• 52% tjejer• 48% killar

Landsbro skola• Totalt antal elever: 257• Totalt antal svarande: 225

(87,5%)

• Åk 7: 36%• Åk 8: 30%• Åk 9: 34%

• 44% tjejer• 56% killar

4

Hur många dagar i veckan brukar du äta i skolrestaurangen?

5

5

Hur upplever du skolmaten?

Namn Antal %A. Mycket nöjd 35 6,4B. Nöjd 237 43,1C. Mindre nöjd 193 35,1D. Missnöjd 85 15,5

Total 550 100

Svarsfrekvens98,4% (550/559)

Totalt mycket nöjda + nöjda: 49,5%Totalt mindre nöjda + missnöjda: 50,6%

6

Hur upplever du skolmaten?

Withalaskolan Landsbro skola

A=mycket nöjd B=nöjd C= mindre nöjd D=missnöjd

A+B: 44,2%C+D: 55,8%

A+B: 57,2%C+D: 42,7%

7

Hur upplever du salladsbordet?

Namn Antal %A. Mycket nöjd 52 9,5B. Nöjd 287 52,6C. Mindre nöjd 149 27,3D. Missnöjd 58 10,6

Total 546 100

Svarsfrekvens97,7% (546/559)

Totalt mycket nöjda + nöjda: 62,1%Totalt mindre nöjda + missnöjda: 37,9%

8

Hur upplever du salladsbordet?

Withalaskolan Landsbro skola

A=mycket nöjd B=nöjd C= mindre nöjd D=missnöjd

A+B: 58,7%C+D: 41,3%

A+B: 67,1%C+D: 32,8%

9

Hur upplever du att du blir bemött i skolrestaurangen?

Namn Antal %A. Mycket nöjd 111 20,3B. Nöjd 337 61,6C. Mindre nöjd 81 14,8D. Missnöjd 18 3,3

Total 547 100

Svarsfrekvens97,9% (547/559)

Totalt mycket nöjda + nöjda: 81,9%Totalt mindre nöjda + missnöjda: 18,1%

10

Hur upplever du trivsel och stämning i skolrestaurangen?

TrivsamtLugnt

Hög ljudnivå

Mysigt

Otryggt

11

Upplever du att skolrestaurangen är ren och fräsch?

Namn Antal %A. Alltid 149 27,3B. Ibland 334 61,2C. Sällan 52 9,5D. Aldrig 11 2

Total 546 100

Svarsfrekvens97,7% (546/559)

12

Vilka tre maträtter som serveras i skolan tycker du bäst om?

Withalaskolan• Fiskburgare• Taco• Spaghetti och

köttfärssås

Landsbro skola• Taco• Hamburgare• Fisk

13

Vilka tre maträtter som serveras i skolan tycker du sämst om?

Withalaskolan• Vegetarisk lasagne• Blodpudding• Fisk

Landsbro skola• Blodpudding• Potatis• Fisk

14

Vilka tre maträtter skulle du vilja se på matsedeln som inte finns idag?

Withalaskolan• Pizza• Taco• Hamburgare

Landsbro skola• Pizza• Taco• Nuggets

Här kan du tycka till om maten och miljön i skolrestaurangen

Withalaskolan• Fisken• Potatisen • Salladsbuffén

Landsbro skola• Borden• Platserna• Potatisen

Sammanfattning - slutsatser

• 5 dagar i veckan• Ca 50% nöjda – ca 50%missnöjda• Gott bemötande!• Trivsamheten• Nöjdhet med salladsbuffé • Rent och fräscht ibland... + eller –

Missnöjdhet• De som är missnöjda med skolmaten tycker heller inte att det

är trivsamt och äter färre dagar. De som upplever att ljudvolymen i matsalen är hög är också mer missnöjda med skolmaten.

Nöjdhet• De som tycker att det är trivsamt är också mer nöjda med

skolmaten och äter fler dagar.

Utvecklingsområden

Renlighet och fräschhet • IKEA-modellen – papper och rengöringsspray vid borden.

Trivsel och stämning• Ljuddämpande skärmar.• Musik – testa “lunchkonserter”

Salladsbordet• Grönsaker var för sig

Skolmaten• Potatisen• Öka elevernas kunskap om näringsriktig mat genom att

vidareutveckla “matråden” och bjud in till inspirationsföreläsning. (Alternativt erbjuda “snabbmat”)

Utvecklingsområden

Fråga om eleverna blir mätta?

Alternativ till att fråga barnen fritt om vad de önskar mer av så presentera istället färdiga förslag på maträtter som de får välja på?

Muntlig fördjupning av vad som bidrar till nöjdhet och vad som eleverna anser behöver göras för att minska missnöjet.

Nästa enkät digitalt till elevernaMöjlighet att koppla följden av frågor till hur barnen svarar

Hur ofta ska enkäter av denna omfattning göras och hur följer vi upp att förbättringsåtgärderna ger effekter?