السمنة والت�غذية السمنة والت�غذية السليمة السليمة

د. دعاء حامد د. دعاء حامد المعهد القومي المعهد القومي --التغذية العالجيةالتغذية العالجيةمدرس مدرس

للتغذية للتغذية

األجندةاألجندة

ةةالسمنالسمن ةةأسباب السمنأسباب السمن

طرق تشخيص السمنة طرق تشخيص السمنةمضاعفات و مخاطر مضاعفات و مخاطر

السمنةالسمنةة والوقاية ة والوقاية عالج السمنعالج السمن

منها منها

؟ ؟ ما هي السمنةما هي السمنة

تراكم هي زيادة وزن الجسم عن الحد الطبيعي نتيجةالدهون

تنتج عن عدم التوازن تنتج عن عدم التوازن بينبين

الجسم في المستهلكةالمستهلكة الطاقةالطاقة وو الطعامالطعام منمن الطاقة المتناولةالطاقة المتناولة

السمنةالسمنة

السمنةالسمنة OBESITYOBESITY

الوزنالوزن فيفي زيادةزيادة OVERWEIGTOVERWEIGT

و والسمنةالسمنةالفرق بين الفرق بين زيادة الوزنزيادة الوزن

الجسم وزن في ↑↑الدهن↓↓

تعني االصابة ال ال بالسمنة

↑↑ العضال↑↑السوائلالعظام↑ ↑ ت .

من الوزن 10% 10% المثالي

بالنسبة للسن .والجنس

الوزن بحوالي ↑ ↑

عن الوزن 20% 20%

المثالي

بالنسبة للسن

والجنس

اساسييققطرق طرق السمنة السمنة

==مؤشر كتلة الجسم مؤشر كتلة الجسم ((الوزن)كجم( / مربع الطول بالمترالوزن)كجم( / مربع الطول بالمتر) )

محيط الوسط محيط الوسط النساءالنساء الرجالالرجال

سمسم8080 – – 6464 طبيعيطبيعي سم سم9494 – – 78788080 – – 8888

سمسم9494 – – سمسم102102

زيادة في زيادة في الوزنالوزن

8888أكبر من أكبر من سمسم

102102أكبر من أكبر من سمسم سمنة سمنة

22

33محيط الوسط : محيط الوسط : محيط األردافمحيط األردافالنساءالنساء الرجالالرجال

0.80.8أقل من أقل من أقل من أقل من 0.950.95 أقل أقل

خطو�رةخطو�رة0.81-0.850.81-0.85 0.96-10.96-1 متوسط متوسط

الخطو�رةالخطو�رة0.850.85أكبر أكبر 11أكبر من أكبر من خطيرةخطيرة

قياس سمك ثنية الجلد قياس سمك ثنية الجلد Skin fold thicknessSkin fold thickness..

سيداتسيدات رجالرجال2020 - - 25%25% 12 – 15%12 – 15%

In BodyIn Body جهازجهاز

لسمنةلسمنةاانواع نواع أألأماكن لأماكن تبعا تبعا

لدهون لدهون ترسب ترسب

عوامل عوامل شائعةشائعة

العادات العادات الغذائيةالغذائية

والصحية والصحية الخاطئةالخاطئة

السمنةالسمنةأسباب أسباب

النشاط البدني النشاط البدني والحركة والحركة عوامل عوامل

شائعةشائعة

غيرغير عواملعوامل شائعةشائعة

ةةنفسينفسي

ةةوراثيوراثي

و و حمل حملرضاعة رضاعة

عقاقعقاقيرير

اضطرابات اضطرابات هرمونيةهرمونية

مضاعفات السمنةمضاعفات السمنة

الجانب الصحيالجانب الصحي

الجانب اإلجتماعيالجانب اإلجتماعي

الجسمالجسم شكلشكل تغييرتغيير. 11الخارجيالخارجي

السمنة تقلل من فرص السمنة تقلل من فرص . 22التفاعل اإلجتماعيالتفاعل اإلجتماعي

مضايقات في مضايقات في . 33الحياة اليوميةالحياة اليومية

الوقاية الوقاية العالج العالج وو

من من أكثر أكثر4040

30- 4030- 40

25-3025-30

تغيير نمط الحياة اليوميتغيير نمط الحياة اليومي: : أوالأوال Modification of Life StyleModification of Life Style

االكثار من االكثار منتناول الماءتناول الماء

تجنب التدخين تجنب التدخينوالكحولياتوالكحوليات

تنظيم مواعيد تنظيم مواعيدالوجبات الوجبات

عديل أوقات النومعديل أوقات النومنظيم وتنظيم وتتت

المضغ الجيد المضغ الجيدللطعام وعدم للطعام وعدم

الشبع التامالشبع التام

المتوازنالمتوازن الغذاءالغذاء: : ثانياثانياBalanced DietBalanced Diet

تغيير تغيير الطعالطعامام كماكما وو

نوعانوعاتوقتوقوو

يتايتا

االكثار من تناول االكثار من تناولالخضروات الخضروات

والفاكهةوالفاكهةالحبوب الكاملة الحبوب الكاملة والبقوليات والبقوليات

الدهون الدهون اختار الدهون الصحيةاختار الدهون الصحية

الدهون الدهون إبتعد عن تناول إبتعد عن تناول المشبعة المشبعة

ل األطعمة الغنية ل األطعمة الغنية ييقلقلتت والمقليات والمقلياتبالدهنياتبالدهنيات

االبتعاد عن االبتعاد عن الوجبات الجاهزةالوجبات الجاهزة

والسريعة والسريعة االغذية المعلية االغذية المعلية والمحفوظة والمحفوظة

قلل منقلل من– الدقيق – الدقيق الملح – السكرالملح – السكر

االبيض ومنتجاتهاالبيض ومنتجاته

الخضروات الخضروات والفاكهة والفاكهة

الحبوب الكاملة الحبوب الكاملة )القمح- الخبز )القمح- الخبز

البلدي(البلدي(زيت الزيتون زيت الزيتون البقوليات البقوليات

المكسرات المكسرات اعشاب وتوابلاعشاب وتوابل

((يوميايوميا))

االسماك والمأكوالت االسماك والمأكوالت البحريةالبحرية

( مرة في االسبوعمرة في االسبوع 2 2)

تناول بإعتدال((أسبوعياأسبوعياالدواجن البيض )الدواجن البيض )

األلبان ومنتجاتها مثل الجبن األلبان ومنتجاتها مثل الجبن ((يوميايومياوالزبادي )والزبادي )

اللحوم الحمراء اللحوم الحمراء والحلوياتوالحلويات

شهرياشهريا مرةمرة 1-21-2(( ((

النشاط البدني النشاط البدني والرياضي تناول والرياضي تناول

أكواب أكواب88الماء الماء ) )يوميايوميا((

الطبق الطبق الصحي الصحي

الهرم الهرم ووالغذائي الغذائي

النشاط البدنيالنشاط البدني: : ثالثا ثالثا Physical Activity Physical Activity

التدرج في إنقاص الوزنالتدرج في إنقاص الوزن

مع االستمرارية مع االستمرارية رام أسبوعيارام أسبوعياججكيلوكيلو 1 - ½ 1 - ½..ستصل إلى هدفكستصل إلى هدفك

النشاط النشاط البدنيالبدني

الغذاء الغذاء المتوازنالمتوازن

أسلوب أسلوب ++تجنب السمنة تجنب السمنة حياة صحيحياة صحي

إذا كانت الوقاية خير من إذا كانت الوقاية خير من العالج ف���العالج ف���

.... الدواء من خير ....الغذاء الدواء من خير الغذاء