湿気ったごはんにカビが生えた! 日本酒・酒粕の文化史

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HIROMI ANDO

A.

B.

http://aizusake.jp/sake_admin/wp-content/themes/aizusake/pdf/aizusake.pdf

715

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- Mother Water

https://minamiyasun.jimdo.com

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http://shoryakuji.jp/sake-birthplace.html

• 1600

• UFJ

• 1804

• 1600

• 1804

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• pdf

http://aizusake.jp/sake_admin/wp-content/themes/aizusake/pdf/aizusake.pdf

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http://shoryakuji.jp/sake-birthplace.html

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http://www.gekkeikan.co.jp/enjoy/culture/theory/theory02.html

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http://www.gekkeikan.co.jp/RD/amazake/index.html

http://www.mizkan.co.jp/story/change/01.html