ממשק קולוסטרום ממשק קולוסטרום ברפת החלבברפת החלב

ד"ר תמיר גשןהחקלאית

בית הספר לרפואה וטרינריתעל שם קורט, האוניברסיטה העברית.

בית דגן, ישראל.

3ממשק קולוסטרום תמיר גשן

?? מהו קולוסטרוםמהו קולוסטרום הוא הפרשה מבלוטת העטין של קולוסטרוםקולוסטרום•

יונקים :במהלך הימים הראשונים אחרי ההמלטה.–פרות :–

– קולוסטרום.1יום •(.transition milk – חלב מעבר )2-3ימים •

4ממשק קולוסטרום תמיר גשן

הרכב הקולוסטרוםהרכב הקולוסטרוםמספר חליבה

חלב123מרכיב1.0561.0401.0351.032משקל סגולי

23.917.914.112.9 מוצקים%%14.08.45.13.1חלבון%4.84.33.82.5 קזאין

IgG mg/ml48.025.015.00.6%6.75.43.93.7 שומן

%2.73.94.45 לקטוז A g/L 295019001130340ויטמין

Foley & Otterby. J.Dairy.Sci. 1978 )61( : 1033

5ממשק קולוסטרום תמיר גשן

הקולוסטרום הוא המקור לאימונוגלובולינים בוולד.•

קולוסטרום הוא מקור מרוכז של חלבון, שומן, •ויטמינים )בעיקר ויטמינים מסיסי שומן(

ומינראלים.

הקולוסטרום מכיל גם הורמונים שונים ופקטורי •גדילה החשובים להתפתחות הוולד.

הרכב הקולוסטרוםהרכב הקולוסטרום

6ממשק קולוסטרום תמיר גשן

הרכב הקולוסטרוםהרכב הקולוסטרום

Electrophoretic separation of cow’s colostrumElectrophoretic separation of cow’s colostrum

Abs

orba

nce

Albumin

-globulinns

β -globulinns

-globulinns

Bogin et al. 1993

7ממשק קולוסטרום תמיר גשן

מערכת העיכול בולדמערכת העיכול בולד 24מסוגלת לקלוט ולספוג מולקולות גדולות במשך •

שעות ראשונות של החיים :תכונה ייחודית לתאי מעי בלתי בוגרים.–.יכולה לקלוט ו"לספוג" גם חיידקים– 24אנזימים באבאומזום ובמעיים אינם פעילים במהלך –

השעות הראשונות לחיים.

קולוסטרום מכיל מעכבי אנזימים אשר מונעים פירוק •של מרכיביו במעי.

8ממשק קולוסטרום תמיר גשן

חשיבות הקולסטרוםחשיבות הקולסטרוםקולוסטרום חשוב במיוחד בעגלים, טלאים, •

חזירים, סייחים, ובעלי חיים אחרים עקב הסיבות הבאות :

וולדות של בעלי חיים אלו נולדים ללא רמות –משמעותיות של אימונוגלובולינים )נוגדנים(.

קולוסטרום הוא המקור העיקרי של נוגדנים.–אימונוגלובולינים בסרום הנם חיוניים לתפקוד נאות –

של מערכת החיסון.

9ממשק קולוסטרום תמיר גשן

חשיבות הקולוסטרוםחשיבות הקולוסטרום

Abs

orba

nce

Abs

orba

nce

לפני הגמעת קולוסטרום אחרי הגמעת קולוסטרום

Albumin

-globulinns

β -globulinns

-globulinns

Albumin

-globulinns

β -globulinns -globulinns

אלקטרופורזה של סרום עגל Bogin et al. 1993

10ממשק קולוסטרום תמיר גשן

בעגלים בעגליםIg’sIg’sרמת רמת

>2000 mg/dl

1000-2000 mg/dl

620-999 mg/dl

<620 mg/dl

27.4

13.6

25.9

33.1

11ממשק קולוסטרום תמיר גשן

% Calf survival by serum IgG concentration

90

92

94

96

98

100

0 7 14 21 28 35 42 49 56

Age- days

Su

rviv

al)%

(

Blue >1000 mg/dl ; Pink<1000 mg/dl

חשיבות הקולוסטרוםחשיבות הקולוסטרום

12ממשק קולוסטרום תמיר גשן

שעות המחולקים לפי רמות 24השוואה בין עגלים בין • מ"ג 800אימונוגלובולינים בסרום – מעל ומתחת

לדציליטר :5.4יחס סיכון לתמותה לפני גמילה =–6.4יחס סיכון לתחלואה בגידול=–3.2יחס סיכון לתחלואה לפני גמילה =–3.0יחס סיכון לתחלואה במפטמה =–3.1יחס סיכון לתחלואת נשימה במפטמה =–

Whittum & Perino Am J Vet Res, vol...... 56

חשיבות הקולוסטרוםחשיבות הקולוסטרום

13ממשק קולוסטרום תמיר גשן

הערכת חלבון בסרום – ביורטה.•הערכת מוצקים בסרום – רפרקטומטר.•

ג' לדציליטר קשורים בכשל 5ערכים נמוכים מרמה של העברת חיסון פאסיבי.

.הערכים מושפעים מהתייבשות

הערכת העברת נוגדנים

14ממשק קולוסטרום תמיר גשן

מבחן גלוטר אלדהיד.•

עכירות בנוכחות סולפט האבץ / סולפיט •הנתרן.

אימונודיפוזיה בג'ל.•

•ELISA.

•gamma-Glutamyl-Transferase )GGT(.

הערכת העברת נוגדנים

15ממשק קולוסטרום תמיר גשן

מבחן איכותי פשוט, מהיר, אמין וזול.•

שימוש בדם מלא או סרום ללא צורך בציוד מיוחד.•

העיקרון – חלבון בסרום בנוכחות גלוטר אלדהיד •הופך למוצק. התמצקות החלבון קשורה בריכוזו –

ככל שריכוז החלבון גבוה יותר, זמן הקרישה מתקצר.

.המבחן בודק רמות חלבון ולא רמות נוגדנים•

מבחן גלוטר אלדהיד

16ממשק קולוסטרום תמיר גשן

Serum Agglutination with GA – Different Protein Concentrations

מבחן גלוטר אלדהיד

17ממשק קולוסטרום תמיר גשן

מבחן גלוטר אלדהיד

18ממשק קולוסטרום תמיר גשן

GGT-Glutamyl-Transferase.

אנזים המצוי בקולוסטרום בכמויות גדולות.•

בבעלי חיים מבוגרים – אנזים המצוי בעיקר •בתאי כבד.

יכול לשמש כסמן לקליטת קולוסטרום.•

19ממשק קולוסטרום תמיר גשן

GGT

TSP vs GGT r =0.4767

R2 = 0.2273

0

2

4

6

8

10

0 500 1000 1500 2000 GGT

TSP

gr

/ dl

Dr Galon Nadav. 2002

(2 days old)

20ממשק קולוסטרום תמיר גשן

GGT

GGT & Globulin in Calf Serum

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

0 1 2 3 6 12

Time (days)

GG

T (

U/l

)

0

5

10

15

20

25

30

35

40

Glo

bu

lin

(g

/l)

GGT

Globulin

Bogin et al. 1993

21ממשק קולוסטרום תמיר גשן

אימונוגלובולינים בסרוםאימונוגלובולינים בסרום

רמות רצויות :• שעות מהמלטה.24 ג' לדציליטר 1– מעל

שעות מהמלטה 48 ג' לדציליטר 1פחות מ – –– כשל העברת חיסון פאסיבי.

רמות אימונוגלובולינים נמוכות מהנ"ל קשורות –בהכפלת שיעור התמותה עד הגמילה.

22ממשק קולוסטרום תמיר גשן

רמת החיסון הפאסיבי המועבר לעגל תלויה •בגורמים :

.כמות קולוסטרוםכמות קולוסטרום•

.איכות הקולוסטרוםאיכות הקולוסטרום•

.גיל העגל בזמן ההאכלהגיל העגל בזמן ההאכלה•

אימונוגלובולינים בסרוםאימונוגלובולינים בסרום

23ממשק קולוסטרום תמיר גשן

המטרההמטרה

הקטנת מספר הקטנת מספר העגלים/ות עם כשל העגלים/ות עם כשל

חיסון אימהי חיסון אימהי פאסיבי !!!פאסיבי !!!

24ממשק קולוסטרום תמיר גשן

חליבת הקולוסטרום צריכה להיעשות קרוב ככל • שעות.1-2שניתן להמלטה – רצוי תוך

נקה את העטין לפני חליבת הקולוסטרום.•

יש לחלוב את הקולסטרום בצורה סניטארית •ולבדוק את איכותו.

אין לערב חלב מעבר בקולסטרום.•

איסוף קולסטרום

25ממשק קולוסטרום תמיר גשן

ריכוז האימונוגלובולנים בקולוסטרום משתנה •לפי :

ההיסטוריה הרפואית של הפרה.–נפח הקולסטרום המיוצר.–עונה.–גזע.–הזנה.–

איכות קולוסטרום

26ממשק קולוסטרום תמיר גשן

אימונוגלובולינים בקולוסטרום של גזעים שונים :•)to >100 mg/L )Pritchertt 4820-הולשטיין–

)to 115 mg/L)Quigley 6628-ג'רזי–

סוג הנוגדנים בקולסטרום תלוי בגורמי המחלה •.והאנטיגנים אליהם נחשפה הפרה

חליבה או טפטוף חלב לפני המלטה – פוגעים •באיכות הקולוסטרום.

איכות קולוסטרום

27ממשק קולוסטרום תמיר גשן

חיסוני אמהות

28ממשק קולוסטרום תמיר גשן

94%

50%

83%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

Rota/E.coli Salmonella BVD/IBR

חיסון

םשקי

מ

Vaccine

Far

mחיסוני אמהותחיסוני אמהות

Dr. Galon Nadav 2002

29ממשק קולוסטרום תמיר גשן

רמת האימונוגלובולינים בקולסטרום יכולה •להמדד במעבדה – רמת דיוק גבוהה, זמן רב

ועלות גבוהה.

מדידת משקל סגולי של הקולסטרום באמצעות • נותנת הערכה טובה לאיכות קולסטרומטרהקולוסטרום.

איכות קולוסטרום

30ממשק קולוסטרום תמיר גשן

קולסטרומטרקולסטרומטר

31ממשק קולוסטרום תמיר גשן

קולסטרומטרקולסטרומטר

32ממשק קולוסטרום תמיר גשן

קולסטרומטרקולסטרומטרקולוסטרום צריך להבדק על ידי קולוסטרומטר •

.22o C בטמפרטורה של

33ממשק קולוסטרום תמיר גשן

איכסון קולוסטרוםאיכסון קולוסטרום.מקרר – עד שבוע אחד•הקפאה – עד שנה )קיים דיווח על קולסטרום שהיה •

שנה ולא איבד מאיכותו.15קפוא

חשוב – מקפיאי נו-פרוסט אינם טובים עקב כך שיש מחזוריות של הפשרה והקפאה הגורמת לקלקול

הקולסטרום.

34ממשק קולוסטרום תמיר גשן

אכסון בהקפאה גורם להרס תאי דם לבנים •.בקולוסטרום

הגמעה בקולוסטרום טרי היא הדרך היחידה •לספק תאי דם לבנים מהאם לולד.

איכסון קולוסטרוםאיכסון קולוסטרום

35ממשק קולוסטרום תמיר גשן

1-2הקולוסטרום צריך להישמר בבקבוקים של •ליטר המסומנים באופן הבא :

איכות הקולוסטרום )ירוק, צהוב(–תאריך חליבה.–מספר פרה.–

בנק הקולוסטרום צריך להיות מנוהל כך •שהקולסטרום ה"ישן" יצא ראשון.

איכסון קולוסטרוםאיכסון קולוסטרום

36ממשק קולוסטרום תמיר גשן

קרור הקפאה

איכסון קולוסטרוםאיכסון קולוסטרום

37ממשק קולוסטרום תמיר גשן

הפשרת קולוסטרום

38ממשק קולוסטרום תמיר גשן

הפשרת קולוסטרום צריכה להיעשות במים •פושרים.

קולוסטרום קפוא יכול להיות מופשר תוך שימוש •במיקרוגל – הפעלה למשך דקה אחת בכח נמוך,

לשפוך בתום הדקה את הנוזל שהפשיר לכלי נפרד וחוזר חלילה.

שימוש במיקרוגל אינו מומלץ.•

הפשרת קולוסטרוםהפשרת קולוסטרום

39ממשק קולוסטרום תמיר גשן

ק"ג.40משקל עגל בלידה = •

ליטרים.3.6 ממשקל הגוף = 9%כמות דם = •

ג' לליטר.10כמות אימונוגלובולינים מינימלית = •

.35%יעילות ספיגת אימונוגלובולינים = •

כמות אימונוגלובולינים מינימאלית נדרשת =•

3.6 * 10 / 0.35 = 103 gr

כמות קולוסטרום

40ממשק קולוסטרום תמיר גשן

תכולת אימונוגלובולינים ממוצעת בקולוסטרום = • ג' לליטר50

כמות קולוסטרום מינימאלית נדרשת =• ליטרים2.06 = 103/50

ג' אימונגלובולינים 1.5להגעה לרמה רצויה של • ליטרים של קולוסטרום.3בליטר דם יש צורך ב-

כמות קולוסטרום

41ממשק קולוסטרום תמיר גשן

ליטרים תוך שעתיים מהמלטה.2 – 1.5•

שעות לאחר ההגמעה 6 ליטרים נוספים 2 – 1.5•.הראשונה

נמצא כי הגמעה מבקבוק עדיפה על הזנה בעזרת •צינור קיבה )"זונדה"( – קליטה טובה יותר של

נוגדנים.

הגמעת קולוסטרום

42ממשק קולוסטרום תמיר גשן

מעקב הגמעת קולוסטרום

43ממשק קולוסטרום תמיר גשן

רצוי להרחיק את הוולד מאימו מוקדם ככל •שאפשר על מנת למנוע יניקה ולהבטיח

קבלת קולוסטרום איכותי ובדוק.

הגמעת קולוסטרום

44ממשק קולוסטרום תמיר גשן

ספק תנאי ממשק יובש נאותים לפרות.•המלטות צריכות להתבצע בתא המלטה יבש ונקי •

או בחצר המלטות יבשה ונקיה.הפרד את הוולד מאימו מוקדם ככל שניתן.•טבול את טבור הוולד בתמיסה כהלית של יוד •

מוקדם ככל שניתן.הכנס את הוולד לסביבה מבודדת, יבשה ומוגנת •

מפגעי האקלים.

המלצות נוספות