гостеприимствоантропология и бизнес-стратегия

Жанна Прашкевичwww.prashkevich.com

«Рестопрактики 2015"Алматы

СМИ PR

coffeedelia

интернет-маркетинг

ab coffee

консалтинглялька

исследования

системы гостеприимства

информационнаядоступность

гостеприимствотерриторий

2004 2008 2011 2014

?«Обслуживающий персонал»

ГОСТЕПРИИМСТВО

нужен ли

АРТдиректор

...и на кой ?

можно ли сделать профессию престижной

чек-листовчтобы собрать

БАЗУКуда уходят гости

КАЗАХСКОЕС Е Р В И С: vs

е с т ь л и

Г Е Нгостеприимства

О ЧЕМГОВОРЯТна планерках

Hospital i ty

hostis (латинский)

чужеземец враг

hospis

hospital

hospitality

забота о слабом

гость

купец

гостиный двор

торговля

конак

кону -

спуститься

посланник Неба

мусапир

нуждающийся

странник

забота

гостеприимство

условное безусловноефейсконтроль

ритуалыоседлое

оценивающее

инкогнитозакон, долг

степное«без взгляда»

гостеприимство

принятие ассимилляцияобщество

хозяин хозяинакультура

любопытство

стаясимбиоз / паразитизм

бескультурьемашинальность

гостеприимство

внешнее внутреннеепринять гостя принять «в дом»

гостеприимство

гость-пришлый сверхзрячий«придет-уйдет»

«ничего не понимает»враг, меняющий порядки

проверяет на прочностьпринцип голограммы

хозяин хозяина

гостеприимство

эксплуатация святой долгservitium

servus (лат.)раб, невольник, слуга

твой и твоих предков

это твоя профессия

гостеприимство

«сервис» сопровождениебезликий

с порога до пороганавязчивый

персонализированный«от коновязи» до горизонта

таргетированный

гостеприимство

обмен безответный дарприбыль

равные связииз позиции недостатка

ожидание ответа1 -> 1

убыльеще бОльшая заботаиз позиции избытка

не ждем благодарности1 -> 10

гостеприимство

нациальнаячерта

национальнаяидеяили

спасибо!на связи

Жанна Прашкевичwww.prashkevich.comzhanna@prashkevich.com+77014001799