САБАҚТЫҢ ЖОСПАРЫ:

1.Ұйымдастыру кезеңі.

2.Үй тапсырмасын қайталау.

3.Жаңа материалды қабылдауға дайындық

4.Жаңа сабақтың тақырыбымен, мақсатымен таныстыру

5.Жаңа материалды түсіндіру

6.Жаңа тақырыпты бекіту

7.Практикалық кезең

8.Жасалған тағамның дәмін тату, дастархан жаю, баға беру

9.Жұмыс орын жинау

Өткен сабақтың тақырыбы:

Дастархан жаю.

-Адам неше рет күніне тамақтанады?

-Дастархан басындағы ереже.

-Дастарханды қалай дайындаймыз?

- Дастарханды жай.

Сабақтың тақырыбы: Көкөністен салат дайындау.

Сабақтың мақсаты:

Білімділік: Оқушылардың көкөністер туралы

білімдерін толықтыру. Оқушыларды көкөністен

салат даярлай білуге үйрету. Үккішті дұрыс

пайдалануға үйрету.

Дамытушылық: Оқушылардың эстетикалық

талғамын дамыту. Оқушылардың жазбаша,

ауызша сөйлеу дағдыларын дамыту.

Тәрбиелік: Оқушыларды еңбекқорлыққа баулу.

Түзету: Оқушылардың саусақ бұлшық ет

қимылдарын дамыту.

Желтоқсанның жиырма үші.

Көкөністен салат дайындау.

КӨКӨНІСТЕР

Жұмбақ Пішіні бар домалақ, Жаздай інге тығылып,

Көміп қойдым сығалап. Жатқан қызыл түлкіні

Жақсы болса тұрмысы Құйрығынан суырып,

Шығады екен қоғалап. Әкелді әжем бір күні.

Бес ай тамам біткенде (.....)

Қаптап алдым құмалақ.

(.....)

Үстіне тігіп көк шатыр , Аумайды бiр қылыштан,

Астында қызғылт дәу жатыр . Пүлiш түсi жап-жасыл.

(.....) Соғылғандай мырыштан,

Өтпейтұғын жап-жасыл.

(.....)

«Ғажайып дорба»

ойыны

Көкөністерден алынатын өнім түрлері

Көкөністердің пайдасыКөкөністер Дәрумендері Құрамы Пайдасы

С, В, Р крахмал,

минералды заттар

Екінші нан,

крахмал, адам

ағзасына пайдалы

С, В, Р

қант, минералды

заттар

Қан көбейтеді

А,С, В, Р Глюкоза,

органикалық

қышқылдар

Көздің көруі,

адамның бойын

өсіреді

Пияз С, В, Р органикалық

қышқылдар

Тұмаудан

қорғайды

С, В, Р

қант, минералды

заттар

Қанды көбейтеді,

адам ағзасына

пайдалы

«Нәзік» салаты

Керекті ыдыс-аяқтар:

Техника қауіпсіздігі

1.Пышақпен жұмыс істегенде пышақты тақтайшадан

қатты көтермеу керек.

2. Шанышқыны, пышақты берген кезде ұстайтын

жағымен беру керек.

3.Үккішпен жұмыс істегенде өнімді кішкене бөлігіне

дейін үгесің. Себебі қолыңды жарақаттап алмау үшін.

Сөздік жұмыс

1.Үккіш (үгу)

2.Шанышқы

3.Дәрумендер

«Нәзік» салаттың құрамы:

Картоп – 5 дана

Сәбіз – 4 дана

Қияр (маринадталған) – 300 г.

Қызылша - 2 дана

Бұршақ (маринадталған) - 200 г.

Майонез – 100 г.

Тұз - пышақтың ұшымен

Дайындау реті:

1.Пісірілген көкөністерді жеке

ыдыстарға үгу.

2.Үгілген көкөністер қабаттап

салынады: картоп, қияр, сәбіз, жасыл

бұршақ, қызылша. Әр қабаттың үстіне

майонез, аздап түз себіледі.

3.Үстіңгі қабатына майонез жағып,

сәндейміз.

ДӘПТЕРМЕН

ЖҰМЫС

Желтоқсанның жиырма үші.

Көкөністен салат дайындау.

«Нәзік» салаттың құрамы:

Картоп – 5 дана

Сәбіз – 4 дана

Қияр (маринадталған) – 300 г.

Қызылша - 2 дана

Бұршақ (маринадталған) - 200 г.

Майонез – 100 г.

Тұз - пышақтың ұшымен

САБАҚТЫ ҚОРЫТЫНДЫЛАУ

1.Көкөністерді ата.

2.Көкөністерден қандай өнімдер

алынады?

3.«Нәзік» салатына керекті өнімдерді ата.

4.«Нәзік» салатын дайындау реті.

5.Үккішпен жұмыс істеу кезіндегі ереже.

ОҚУШЫЛАРДЫ

БАҒАЛАУ