Report - 米粉食パンの品質に及ぼす米粉製粉技術の影響 · 8）米粉の吸水力の測定 50ml 遠沈管に米粉0.5gを精秤し，水25ml を加えた 後，ときどき撹拌しながら30～100℃に30分間保持し

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