8/16/2019 Variedades de Tomates
1/133
Variedades de tomates
A lo largo y ancho del mundo podemos encontrar una amplísima variedad de tomates dela que cultivar y llevar a la mesa. A la hora de cultivarlos, hay que establecer unos criteriosrelacionados con los resultados que esperamos de nuestro cultivo (sabor, producción,resistencia a enfermedades, etc.). Por eso, en Agromática reunimos los más conocidos y losclasificamos. ¡Vamos a ello!
Los criterios que dominan en la producción de las nuevas variedades de tomate son lossiguientes.
Producciones elevadas Resistencia a enfermedades
Resistencia a la salinidad del agua Facilidad de cultivo Precocidad Aspecto externo: forma, color y homogeneidad Cualidades gustativas
Las variedades de tomates más comúnmente utilizadas son las siguientes:
_________________________________________________________________________ ____________________
BALADRE: esta variedad, presente en la huerta valenciana, produce frutos de grantamaño, de piel lisa y fina. Tiene una producción en torno a los 4 kg/m2.
_________________________________________________________________________ ____________________
BELLA ROSA: esta variedad produce grandes rendimientos. El fruto es grande, rojizo y brillante. Tolera las altas temperaturas y las zonas húmedas.
http://www.agromatica.es/wp-content/uploads/2012/08/bella-rosa.jpghttp://www.agromatica.es/wp-content/uploads/2012/08/baladre.jpghttp://www.agromatica.es/wp-content/uploads/2012/08/bella-rosa.jpghttp://www.agromatica.es/wp-content/uploads/2012/08/baladre.jpg
8/16/2019 Variedades de Tomates
2/133
_________________________________________________________________________ ____________________
CABRI: es una variedad de tomate híbrida de maduración semitemprana. Los frutos sonredondeados y firmes, resistentes al agrietado, de interior carnoso y hombros verdes poco
marcados. Presenta un vigor medio y buen follaje. Puede cultivarse sin entutorar. _________________________________________________________________________ ____________________
CARACAS: es una planta de cultivo rastrero y maduración semitardía. Frutos de calibregrueso, sin cuello verde, achatados y muy firmes y carnosos. La planta es muy vigorosa.
_________________________________________________________________________ ____________________
CARBÓN: Es una variedad muy vigorosa. De fruto color rojizo pardo, jugoso, de piel finay producción abundante.
_________________________________________________________________________ ____________________
CHERRY: es una variedad muy conocid, ideal para consumo en fresco. Necesitaentutorado. El fruto es una baya pequeña, de un tamaño mayor al de una cereza. Requieregrandes cantidades de luz.
_________________________________________________________________________ ____________________
DELISA: produce unos frutos grandes, ligeramente asurcados, de buena conservación. La planta tiene un crecimiento vigoroso. Ligeramente precoz.
_________________________________________________________________________ ____________________
http://www.agromatica.es/wp-content/uploads/2012/08/cherry.jpghttp://www.agromatica.es/wp-content/uploads/2012/08/carb%C3%B3n.jpghttp://www.agromatica.es/wp-content/uploads/2012/08/cherry.jpghttp://www.agromatica.es/wp-content/uploads/2012/08/carb%C3%B3n.jpg
8/16/2019 Variedades de Tomates
3/133
DOMBITO: Es una variedad vigorosa que produce frutos redondeados y de gran tamaño,alcanzando los 300-400 gr por gruto. Es de producción temprana y sus frutos sonsusceptibles a la manipulación mecánica.
_________________________________________________________________________ ____________________
ESTRELLA: Es una variedad de gran crecimiento y uniformidad del fruto. Ofrece grandes producciones con gran porcentaje de frutos de calidad (cada racimo puede albergar entre 8y 10 frutos). Se adapta a condiciones de sequía y salinidad. Es adaptable tanto acondiciones al aire libre como a invernaderos.
_________________________________________________________________________ ____________________
JUBOLINE: Es un híbrido de frutos globosos y cuello verde, resistente al agrietamiento ya la manipulación.
_________________________________________________________________________ ____________________
KUMATO: es una variedad vigorosa y productiva. Sus frutos son de color rojo oscuro conun sabor muy característico. Ideal para consumo en fresco.
_________________________________________________________________________ ____________________
MARGLOBE: esta variedad de tomate tiene una precocidad media. Sus frutos son bglobosos, lisos, llenos y compactos. De color rojo brillante y hombros verdes.
http://www.agromatica.es/wp-content/uploads/2012/08/marglobe1.jpghttp://www.agromatica.es/wp-content/uploads/2012/08/kumato.jpeghttp://www.agromatica.es/wp-content/uploads/2012/08/dombito.jpghttp://www.agromatica.es/wp-content/uploads/2012/08/marglobe1.jpghttp://www.agromatica.es/wp-content/uploads/2012/08/kumato.jpeghttp://www.agromatica.es/wp-content/uploads/2012/08/dombito.jpghttp://www.agromatica.es/wp-content/uploads/2012/08/marglobe1.jpghttp://www.agromatica.es/wp-content/uploads/2012/08/kumato.jpeghttp://www.agromatica.es/wp-content/uploads/2012/08/dombito.jpg
8/16/2019 Variedades de Tomates
4/133
_________________________________________________________________________ ____________________
MELTINE: es de gran desarrollo y alta producción de tomate. El fruto resultante esheterogéneo en cuanto a calidad para exportación. Los frutos son grandes, redondos y
carnosos. Es muy resistente a la salinidad, admitiendo aguas entre 3 y 4 gr de sales totales. _________________________________________________________________________ ____________________
MONSERRAT: es una variedad muy apreciada por sus frutos grandes, aplastados y muyacostillados. El fruto presenta poca pulpa y semillas, de paredes gruesas y sabor dulce.
_________________________________________________________________________ ____________________
MUCHAMIEL: Es una variedad rústica de grandes frutos y muy acostillados. Es muyresistente a las condiciones adversas, adaptándose bien a condiciones al aire libre.
_________________________________________________________________________ ____________________
NEMATO: Es una variedad de tomate idónea para terrenos con problemas de nematodos.Los frutos son redondos y resistentes a la manipulación o transporte.
_________________________________________________________________________ ____________________
http://www.agromatica.es/wp-content/uploads/2012/08/pera-de-girona.jpghttp://www.agromatica.es/wp-content/uploads/2012/08/muchamiel.jpghttp://www.agromatica.es/wp-content/uploads/2012/08/monserrat.jpghttp://www.agromatica.es/wp-content/uploads/2012/08/pera-de-girona.jpghttp://www.agromatica.es/wp-content/uploads/2012/08/muchamiel.jpghttp://www.agromatica.es/wp-content/uploads/2012/08/monserrat.jpghttp://www.agromatica.es/wp-content/uploads/2012/08/pera-de-girona.jpghttp://www.agromatica.es/wp-content/uploads/2012/08/muchamiel.jpghttp://www.agromatica.es/wp-content/uploads/2012/08/monserrat.jpg
8/16/2019 Variedades de Tomates
5/133
PERA DE GIRONA: esta variedad con denominación de origen puede llegar a los 1,5metros de altura. Produce frutos carnosos, de piel fina ideal para consumo en fresco.
_________________________________________________________________________ ____________________
PIERALBO: Es una variedad que produce frutos muy rendondos, con cuello verdoso y de buena coloración.
_________________________________________________________________________ ____________________
RAF (“pata negra”): los tomates de esta variedad se pueden utilizar para el mercado o para conserva. Es vigorosa, de fruto aplastado, espeso y ligeramente acostillado al pedúnculo. Es resistente a manipulación y transporte.
_________________________________________________________________________ ____________________
ROMA: variedad de tomate tardía y apta para el pelado y concentrado. Es poco sensible alas condiciones del cultivo. Produce frutos pequeños en forma de pera, de buena coloracióny fructificación tardía. Los frutos son carnosos y de pocas semillas.
_________________________________________________________________________ ____________________
SOBETO: Tiene un crecimiento vigoroso, produce frutos muy rendondos y de gran
resistencia en la manipulación.
_________________________________________________________________________ ____________________
SONATINE: Es una variedad de tomate de producción precoz. Da frutos redondos y de buena resistencia a la manipulación. Es más resistente que otras variedades a temperaturas bajas y días cortos.
http://www.agromatica.es/wp-content/uploads/2012/08/roma.jpghttp://www.agromatica.es/wp-content/uploads/2012/08/raf.jpghttp://www.agromatica.es/wp-content/uploads/2012/08/roma.jpghttp://www.agromatica.es/wp-content/uploads/2012/08/raf.jpg
8/16/2019 Variedades de Tomates
6/133
_________________________________________________________________________ ____________________
TERRADES: Es una variedad semiprecoz, frutos gruesos, globosos, lisos, llenos ycompactos. Proporciona un color de frutos rojo intenso y de hombros verdes. Es una
variedad recomendada para cultivos de verano y principios de otoño por su buena y larga producción.
_________________________________________________________________________ ____________________
VERGEL: Es de tipo tomate canario, liso y sin cuello. Proporciona un calibre uniforme yde gran calidad.
_________________________________________________________________________ ____________________
Fuente: R. Rodriguez Rodriguez, J. M. Tabares, J. A. Medina San Juan
Si ya has seleccionado las mejores variedades de tomates que se adaptan a tu cultivo, ahoraes el momento de conocer los cuidados de tu tomatera.
Anna russian Applause Aussie Baladre Bella rosa Black cherry Black russian Blondkopfchen Bombilla Brandywine Carbón Ceylan Cherokee purple Cherry pera
amarillo Cirneta negra Ciruela negro Colgar en rama Comanche Copia Costoluto
genovese
Ditmarcher Eros Gallego Glacier Gartenperle Green sausage Grushovka Harzfeuer Hugh Japanesse
black Jersey devil Kosovo Krim negro Kumato Liguria Limachino Lime green
salad Manitoba Marvel stripe Montserrat
Muchamiel Opalka Optima Pata negra
(RAF) Patio Pera de Girona Pera negro Piña hawaiana Rio grande San marzano Siberian Sprite Sugary Sun sugar Tigerella Tomatillo Valenciano White Queen Window box
Roma
http://www.agromatica.es/cultivo-de-tomates/http://www.agromatica.es/cultivo-de-tomates/http://www.agromatica.es/cultivo-de-tomates/http://www.el-tomate.net/variedades.html#annahttp://www.el-tomate.net/variedades.html#annahttp://www.el-tomate.net/variedades.html#applahttp://www.el-tomate.net/variedades.html#applahttp://www.el-tomate.net/variedades.html#aussiehttp://www.el-tomate.net/variedades.html#aussiehttp://www.el-tomate.net/variedades.html#baladhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#baladhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#bellahttp://www.el-tomate.net/variedades.html#bellahttp://www.el-tomate.net/variedades.html#blacchttp://www.el-tomate.net/variedades.html#blacchttp://www.el-tomate.net/variedades.html#blacrhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#blacrhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#blondhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#blondhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#bombihttp://www.el-tomate.net/variedades.html#bombihttp://www.el-tomate.net/variedades.html#brandhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#brandhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#carbohttp://www.el-tomate.net/variedades.html#carbohttp://www.el-tomate.net/variedades.html#ceylahttp://www.el-tomate.net/variedades.html#ceylahttp://www.el-tomate.net/variedades.html#cherohttp://www.el-tomate.net/variedades.html#cherohttp://www.el-tomate.net/variedades.html#cherrhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#cherrhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#cherrhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#cherrhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#cherrhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#cirnehttp://www.el-tomate.net/variedades.html#cirnehttp://www.el-tomate.net/variedades.html#ciruehttp://www.el-tomate.net/variedades.html#ciruehttp://www.el-tomate.net/variedades.html#colgarhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#colgarhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#comanhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#comanhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#copiahttp://www.el-tomate.net/variedades.html#copiahttp://www.el-tomate.net/variedades.html#costohttp://www.el-tomate.net/variedades.html#costohttp://www.el-tomate.net/variedades.html#costohttp://www.el-tomate.net/variedades.html#costohttp://www.el-tomate.net/variedades.html#costohttp://www.el-tomate.net/variedades.html#ditmahttp://www.el-tomate.net/variedades.html#ditmahttp://www.el-tomate.net/variedades.html#eroshttp://www.el-tomate.net/variedades.html#gallegohttp://www.el-tomate.net/variedades.html#gallegohttp://www.el-tomate.net/variedades.html#glacihttp://www.el-tomate.net/variedades.html#glacihttp://www.el-tomate.net/variedades.html#gartehttp://www.el-tomate.net/variedades.html#gartehttp://www.el-tomate.net/variedades.html#greenhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#greenhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#grushhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#grushhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#harzfhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#harzfhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#hughhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#hughhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#japanessehttp://www.el-tomate.net/variedades.html#japanessehttp://www.el-tomate.net/variedades.html#japanessehttp://www.el-tomate.net/variedades.html#japanessehttp://www.el-tomate.net/variedades.html#japanessehttp://www.el-tomate.net/variedades.html#jersehttp://www.el-tomate.net/variedades.html#jersehttp://www.el-tomate.net/variedades.html#kosovohttp://www.el-tomate.net/variedades.html#kosovohttp://www.el-tomate.net/variedades.html#krimnhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#krimnhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#kumathttp://www.el-tomate.net/variedades.html#kumathttp://www.el-tomate.net/variedades.html#ligurhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#ligurhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#limachttp://www.el-tomate.net/variedades.html#limachttp://www.el-tomate.net/variedades.html#limeghttp://www.el-tomate.net/variedades.html#limeghttp://www.el-tomate.net/variedades.html#limeghttp://www.el-tomate.net/variedades.html#limeghttp://www.el-tomate.net/variedades.html#limeghttp://www.el-tomate.net/variedades.html#manithttp://www.el-tomate.net/variedades.html#manithttp://www.el-tomate.net/variedades.html#marvehttp://www.el-tomate.net/variedades.html#marvehttp://www.el-tomate.net/variedades.html#montshttp://www.el-tomate.net/variedades.html#montshttp://www.el-tomate.net/variedades.html#montshttp://www.el-tomate.net/variedades.html#muchahttp://www.el-tomate.net/variedades.html#muchahttp://www.el-tomate.net/variedades.html#opalkhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#opalkhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#optimahttp://www.el-tomate.net/variedades.html#optimahttp://www.el-tomate.net/variedades.html#patanhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#patanhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#patanhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#patanhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#patanhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#patiohttp://www.el-tomate.net/variedades.html#patiohttp://www.el-tomate.net/variedades.html#peradhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#peradhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#peranhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#peranhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#pi%C3%B1ahhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#pi%C3%B1ahhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#riogrhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#riogrhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#sanmahttp://www.el-tomate.net/variedades.html#sanmahttp://www.el-tomate.net/variedades.html#siberhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#siberhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#sprithttp://www.el-tomate.net/variedades.html#sprithttp://www.el-tomate.net/variedades.html#sugarhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#sugarhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#sunsuhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#sunsuhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#tigerellahttp://www.el-tomate.net/variedades.html#tigerellahttp://www.el-tomate.net/variedades.html#tomatillohttp://www.el-tomate.net/variedades.html#tomatillohttp://www.el-tomate.net/variedades.html#valenhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#valenhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#whitehttp://www.el-tomate.net/variedades.html#whitehttp://www.el-tomate.net/variedades.html#windohttp://www.el-tomate.net/variedades.html#windohttp://www.el-tomate.net/variedades.html#windohttp://www.el-tomate.net/variedades.html#windohttp://www.el-tomate.net/variedades.html#windohttp://www.el-tomate.net/variedades.html#windohttp://www.el-tomate.net/variedades.html#windohttp://www.el-tomate.net/variedades.html#whitehttp://www.el-tomate.net/variedades.html#valenhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#tomatillohttp://www.el-tomate.net/variedades.html#tigerellahttp://www.el-tomate.net/variedades.html#sunsuhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#sugarhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#sprithttp://www.el-tomate.net/variedades.html#siberhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#sanmahttp://www.el-tomate.net/variedades.html#riogrhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#pi%C3%B1ahhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#peranhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#peradhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#patiohttp://www.el-tomate.net/variedades.html#patanhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#patanhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#optimahttp://www.el-tomate.net/variedades.html#opalkhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#muchahttp://www.el-tomate.net/variedades.html#montshttp://www.el-tomate.net/variedades.html#marvehttp://www.el-tomate.net/variedades.html#manithttp://www.el-tomate.net/variedades.html#limeghttp://www.el-tomate.net/variedades.html#limeghttp://www.el-tomate.net/variedades.html#limachttp://www.el-tomate.net/variedades.html#ligurhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#kumathttp://www.el-tomate.net/variedades.html#krimnhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#kosovohttp://www.el-tomate.net/variedades.html#jersehttp://www.el-tomate.net/variedades.html#japanessehttp://www.el-tomate.net/variedades.html#japanessehttp://www.el-tomate.net/variedades.html#hughhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#harzfhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#grushhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#greenhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#gartehttp://www.el-tomate.net/variedades.html#glacihttp://www.el-tomate.net/variedades.html#gallegohttp://www.el-tomate.net/variedades.html#eroshttp://www.el-tomate.net/variedades.html#ditmahttp://www.el-tomate.net/variedades.html#costohttp://www.el-tomate.net/variedades.html#costohttp://www.el-tomate.net/variedades.html#copiahttp://www.el-tomate.net/variedades.html#comanhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#colgarhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#ciruehttp://www.el-tomate.net/variedades.html#cirnehttp://www.el-tomate.net/variedades.html#cherrhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#cherrhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#cherohttp://www.el-tomate.net/variedades.html#ceylahttp://www.el-tomate.net/variedades.html#carbohttp://www.el-tomate.net/variedades.html#brandhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#bombihttp://www.el-tomate.net/variedades.html#blondhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#blacrhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#blacchttp://www.el-tomate.net/variedades.html#bellahttp://www.el-tomate.net/variedades.html#baladhttp://www.el-tomate.net/variedades.html#aussiehttp://www.el-tomate.net/variedades.html#applahttp://www.el-tomate.net/variedades.html#annahttp://www.agromatica.es/cultivo-de-tomates/
8/16/2019 Variedades de Tomates
7/133
macizo
Anna Russian.
Su procedencia esde Rusia, pero esmuy cultivada en Norteamerica.Fruto de color rojo-rosado, de tamaño
medio-grande y piel muy fina. Setrata de unvariedad temprana,recomendable parazonas de veranoscortos. La producción es bastante elevada ysus tomates muyutilizados para
preparar salsas.
http://www.el-tomate.net/variedades.html#montshttp://www.el-tomate.net/variedades.html#montshttp://www.el-tomate.net/variedades.html#monts
8/16/2019 Variedades de Tomates
8/133
Applause.
Planta decrecimientodeterminado, muy
compacta y de produccióntemprana. Susfrutos rojos y detamaño medio,tienen un saborsuave yligeramente dulce.
Aussie.
Tomate de tamañogrande y aromacaracterístico. Lamata es decrecimientoindeterminado y su producción esescasa pero susfrutos enormes.Originaria deAustralia es un
híbrido muycultivado en los paisesanglosajones. Muyapetecible al paladar.
Baladre.
Tomate tradicionalde la huerta
valenciana, decrecimientoindeterminado, queda frutos grandeslisos de piel fina ycalidad culinariamuy aceptable
8/16/2019 Variedades de Tomates
9/133
Bella rosa.
De portedeterminado, muyresistente a toda
clase deenfermedades, detemporada media y producciónabundante. Susfrutos son grandes,de color rojo brillante yredondos. Su presencia esespectacular y su
utilización encocina es para presentaciones yadorno de diversos platos.
Black cherry.
Planta grande de
crecimientoindeterminado y de producción media.El fruto es de uncolor rojo oscuro,muy peculiar ydecorativo, detamaño pequeño ysabor dulce y muyagradable al paladar.
8/16/2019 Variedades de Tomates
10/133
Black russian.
Frutos esféricos decolor oscuro de piel gruesa y dura,
de sabor jugoso ydulce. Planta decrecimientoindeterminado quealcanza 1.5m. Seconserva muy biendebido a su gruesa piel.
Blondkopfchen.
Planta derendimientoelevado. Su frutoes amarillo, pequeño, ovalado yde un sabor perfectamente balanceado entre eldulce y el ácido.Muy recomendablesu consumo en
ensaladas.
Bombilla.
Planta de tamañomediano, confrutos pequeños decolor rojo y pielfina. Su producciónes prolífica, cada planta puede dar
1kg de tomates desabor dulce.
8/16/2019 Variedades de Tomates
11/133
Brandywine.
Alcanza más de 2metros. Pocosfrutos pero muy
voluminosos,algunos de más de1kg. El fruto esrojo, muy carnoso,con la piel muyfina y con pocassemillas. Excelente para exposición.
Carbón.
La planta crecevigorosamente masde 1.5 metros. Susfrutos de colormarrón púrpurason muy jugosos ydulces, de piel finay su producción esabundante.
Ceylan.
Planta de producciónabundante crecehasta los 2 metros.Sus frutos rojos, de piel fina y rizada,son jugosos con unsabor levementedulzón.
Cherokee purple. Tomate tradicional,de forma aplanada,grande y de uncolor rojo-morado.Tiene la piel muyfina y es muy
8/16/2019 Variedades de Tomates
12/133
jugoso en suinterior. Su sabores especialmentedulce.
Cherry peraamarillo.
Planta de pequeñashojas que alcanzalos 0.70 m. Decrecimientodeterminado.Frutos en forma de pera, pequeños,amarillos, jugosos
y de dulce sabor.Muy apropiado para cultivar enmaceta.
Cirneta negra.
Planta decrecimientoindeterminadohasta 1.5 metros.
El fruto esalargado, negro y pequeño. De piellisa y gruesa y susabor esligeramente ácido.Tiene bastantessemillas.
8/16/2019 Variedades de Tomates
13/133
Ciruela negro.
De crecimientoindeterminado,tamaño grande y
muy productivo.Sus frutosovalados, de unos5 cm. de diametro,tienen la piel muyfina y una calidadculinariaextraordinaria. Estavariedad ha ganadovarios premios porsu excelente
calidad.
Colgar en rama.
Variedad de tomatede crecimientoindeterminado, decolor naranja rojizoy piel de grosormedio. La producción es muy
alta por rama y esmuy utilizado parauntar en el pan.Ideal para pequeños huertos.
Comanche.
Planta decrecimientoindeterminado que
alcanza 1.5 m.aprox. Sus frutosredondo, rojos y demedio tamaño,estánrecomendados paraensaladas trasquitarle la piel.
8/16/2019 Variedades de Tomates
14/133
Copia.
Tomate de aspectollamativo, redondo,a rayas rojas y
amarillas. Tiene la piel fina y su sabores dulce,ligeramenteafrutado.
Costolutogenovese.
Fruto de estiloacostillado, de
color rojo intenso,con piel muygruesa y sabor muydulce. La planta esgrande, mas de 2m.y de porteindeterminado. Seconsume sobretodo en salsas.
Ditmarcher.
Planta de portedeterminado ytamaño pequeño.Frutos pequeñoscon gran producción por planta, mejor quelos cherrys perocon una temporadamás corta.
Eros.
De portedeterminado y pequeño tamaño,específico paracultivo en macetas.
8/16/2019 Variedades de Tomates
15/133
Su fruto es pequeño de uncolor rojo-anaranjado y estámuy indicado para
su consumo enensaladas.
Gallego.
Planta de porteindeterminado muyfrondosa, confrutos de tamañogrande de colorrojo y piel muy
fina. Variedad muyusada paraembotar. Su sabores muy dulce.Tomate autóctonode Galicia.
Glacier.
Variedad de portedeterminado,
recomendada parazonas donde losveranos seancortos. Sus frutosson rojos yredondos, y sonligeramente dulcesal paladar.
Gartenperle.
Mata pequeña ycolgante conescaso follaje. Susfrutos son rojos-rosados de 2 cm.de diametro, jugoso, dulce y con bastantes semillas.
8/16/2019 Variedades de Tomates
16/133
Muy interesante para macetas y jardineras.
Green sausage.
Planta de portedeterminado y pequeño tamaño.Sus frutos son pequeños, de colorverde y formaovalada. La piel esfina y su sabordulce. Debido altamaño de la planta
está muyaconsejada paracultivarla enmacetas y jardineras.
Grushovka.
Planta de orígensiberiana, de escasaaltura y porte
determinado, su producción es muyabundante. Lostomates son deforma ovalada ycolor rosa-rojizo,su piel es muy finay su usohabitualmente estadestinado parahacer conservas.
8/16/2019 Variedades de Tomates
17/133
Harzfeuer.
Germina a los 10-14 días de lasiembra. La planta,
de crecimientoindeterminado,suele llegar a medirmás de 1.5 metros.El fruto de colorrojo tiene la piellisa y de un grosormedio, en suinterior podemosencontras bastantessemillas
comparado con sutamaño. Los frutosllegan a un peso de100 gr.
Hugh.
Fruto grande, decolor amarillo, ysabor dulce, suavey afrutado está
recomendado pararealizar pintorescassalsas de coloramarillo.
Japanesse blackTrifele.
De porteindeterminado ycrecimiento muy
alto tanto en alturacomo en las ramas.Hojas grandes ytomates medianos pero abundantes ensu producción, decolor marrónoscuro, piel oscura
8/16/2019 Variedades de Tomates
18/133
y excelentes para elconsumo enensaladas. Tomatenotable y exquisito.
Jersey devil.
Este tomate defrutos afilados y desabor dulce, esmuy recomendado para hacer salsas.Su produccion esmuy abundante yse cultiva tanto enhuerta como en
maceta.
Kosovo.
Variedad de tomatede crecimientoindeterminado y defrutos grandes(+400g.). El frutoes de color rosa-rojizo muy
apropiado parahacer zumos,mermelada, ogazpacho. Surendimiento esexcelente, sobretodo en climascálidos. Su nivel demaduración y suaporte de azúcares,determinan su
sabor dulce ydelicado.
8/16/2019 Variedades de Tomates
19/133
Krim negro.
Tomate de coloroscuro en sumadurez. La planta
es frondosallegando a los 2 m.Su fruto el jugosoy de saborligeramente dulcecon pocas semillasen su interior.
Kumato.
Planta grande de
crecimientoindeterminado ymuy productivo.Sus frutos son decolor rojinegros y piel suave, con unsabor muycaracterístico ideal para el consumo enensaladas.
Liguria.
Originario de Italia(Golfo de Genova).De porteindeterminado. Esuna planta muy productiva. Susfrutos son muygruesos y no tienengran cantidad de
agua en su interior, por lo que son muyrecomendables para confitar.
8/16/2019 Variedades de Tomates
20/133
Limachino.
Tomate redondo decolor rojo, saboracido, ligeramente
perfumado estárecomendado paraconsumo enensaladas.
Lime green salad.
Planta muy pequeña de portedeterminado. Su producción es
notable. Produceun tomate de pequeño tamaño ycolor verde, desabor ligeramenteafrutado.Recomendado paracultivo en maceta.
Manitoba.
Tomate que tienesu orígen enCanadá. La plantaes de crecimientodeterminado,indicado paraclimas con veranoscortos. Su producción eselevada. Sus frutosrojo, redondos y de
piel fina.
Marvel stripe.
Tomate bicolor decolores amarillos yanaranjados, degran tamaño y
8/16/2019 Variedades de Tomates
21/133
sabor dulce,ligeramenteafrutado. Plantavigorosa y alta decrecimiento
indeterminado.
Montserrat macizo.
La planta creceentre 1.20 y 2metros. De fruto plano y macizo, deentre 150 y 400gramos. La piel esmuy fina y el sabor
es muy suave ynada ácido.Parecido alMontserrat peromacizo en suinterior.
Muchamiel.
Tomate de formaarrugada, de color
rojo, piel muy finay de tamañomedio-grande.Posee una calidadculinariaextraordinaria.Excelente paradegustación conaceite de oliva y untoque de sal.
8/16/2019 Variedades de Tomates
22/133
Opalka.
Esta variedad es deorígen polaco. Decrecimiento
indeterminado, susfrutos son de colorrojo-rosa, de formaalargada y su usotípico es pararealización desalsas y paraconservas.
Optima.
Esta variedadhíbrida decrecimientoindeterminado puede llegaralcanzar más de 2m. de altura. Eltomate es de pielfina, de color rojo pálido, de tamañomedio y pocas
semillas. Su sabores dulce y sedosoindicado parautilizarlo enensaladas. Al seruna variedad detomate híbrido esmuy recomendable para cultivar enzonas donde hayun alto grado de
humedad o muy proclives a sufrirnieblas y brumas.
8/16/2019 Variedades de Tomates
23/133
Pata negra (RAF).
De crecimientoindeterminado ymuy productivo.
Su fruto de colorrojo y piel suave esideal paraconsumirlo reciénrecolectado de lamata.
Patio.
Planta decrecimiento
determinado quellega al metro dealtura. El follaje esde un color verdeoscuro y sus frutosson rojos, pequeños, de pielfina, jugoso y conun sabor dulce.Esta especie esideal para
cultivarla enmaceta, en lasterrazas y balconesse desarrolla perfectamente.
Pera de Girona.
Planta condenominación deorígen. De
crecimientoindeterminadocrece más de 1.5metros. Sus frutostienen la piel fina yson muy carnosos, por ello este tomatees el indicado si
8/16/2019 Variedades de Tomates
24/133
quieres difrutar deuna deliciosaensalada.
Pera negro.
De crecimientoindeterminadollega al 1.5 m. Deabundante producción, susfrutos son de colormarrón, de pielfina y muy jugosos. Es ideal para ensaladas.
Piña hawaiana.
Tomate de coloramarillo muyllamativo, de formaredonda yaplanada, es muycompacto, muycarnoso y con pocas semillas.
Altamenterecomendable paraconsumo enensaladas por susabor ligeramenteácido al principio ysu color tanexótico.
8/16/2019 Variedades de Tomates
25/133
Rio grande.
Planta de tipomedio y portedeterminado. Fruto
de color rojo y piel bastante gruesa. Notiene una calidadculinariaextraordinaria, poreso se recomiendasu uso paraconservas y parasalsas.
San Marzano.
Planta de portedeterminado, quellega a medir 1.5m. Su fruto, deforma de peracuadrada, tiene uncolor rojo y unsabor muy suave.Esta variedad esideal para salsas y
para guardarla enconservas debido asu textura untuosa.
Siberian.
Plantas muy pequeñas ycompactas, decrecimientodeterminado y muy
tempranas. Losfrutos son muy pequeños, rojos y bastante jugosos,de saborligeramente ácido.Una alternativa alos "cherry", por su
8/16/2019 Variedades de Tomates
26/133
sabor, produccióny facilidad decultivo en macetas.
Sprite.
Alternativainteresante paraespacios reducidos, por su mata baja ysu alta producción.Frutos rojos y deforma ovalada.Sabor muyequilibrado yligeramente
afrutado.
Sugary.
Planta decrecimientodeterminado, midemenos de 1.5metros. Sus frutosson ovalados pequeños y de
color rojo. De pielfina, sabor dulce ymuy jugosos.Crece en racimos ysu producción sealarga toda laestación estival.
Tigerella.
Variedad de tipo
rama, de producción muyabundante y decrecimientoindeterminado.Este tomate tieneun color muy peculiar con tonos
8/16/2019 Variedades de Tomates
27/133
que van del rojo alamarillo. Se utilizamucho paraadornar ensaladaso como guarnición.
Su sabor esligeramente ácido,con una piel degrosor medio ysemillasabundantes. Elentutorado de estavariedad esimportante por el peso de las ramas ylos frutos.
Tomatillo.
Variedad de tomatemuy popular en elcontinenteamericano, debidoa su peculiaraspecto, de colorverde y con unaenvoltura. Muy
utilizado pararealizar salsasverdes con unsabor delicioso.
Sun sugar.
Planta decrecimiento
indeterminado,muy vigorosa quecrece produciendoracimos. Sus frutos pequeños y decolor amarillotienen un sabormuy dulce y
8/16/2019 Variedades de Tomates
28/133
delicado. Su piel esfinísima.
Valenciano.
Los frutos llegan a pesar 1 kg. aprox.,tienen una pielmuy fina y sonmuy carnosos. Esun tomatetradicional, "de losde antes", paracomerlos de la propia mata.
White queen.
Tomate muy peculiar debido alcolor totalmente blanco que tiene.Los frutos detamaño grande sonmuy carnosos ytienen un sabormuy equilibrado.
Interesante para presentaciones enensaladas por su pintoresco color.
Window boxroma.
Ideal para cultivoen balcones yterrazas por su
tamaño y suexcelentecapacidad productiva. La planta tiene unfollaje de colorverde oscuro y susfrutos ,de color
8/16/2019 Variedades de Tomates
29/133
rojo, estánrecomendados paraconsumo enensaladas por susabor.
El tomate y sus variedadesCompartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en Google +
La tomatera es una planta referente en la mayor parte de los huertos , el cultivo
estandarte por excelencia. Y es que su fruto es uno de los más apreciados y frecuentes enlas cocinas, y no por casualidad. Su sabor, versatilidad y valor nutritivo le avalan.
Perteneciente a la familia de las solanáceas, es originaria del continente americano, aunquehoy en día su fruto forma parte indispensable de la gastronomía de buena parte delglobo, especialmente en la llamada dieta mediterránea. Ese fruto tan distinguido y estimadono es otro que el conocidísimo tomate.
https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=http%3A%2F%2Fwww.planetahuerto.es%2Frevista%2Fel-tomate-y-sus-variedades_00263https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=http%3A%2F%2Fwww.planetahuerto.es%2Frevista%2Fel-tomate-y-sus-variedades_00263https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=http%3A%2F%2Fwww.planetahuerto.es%2Frevista%2Fel-tomate-y-sus-variedades_00263https://plus.google.com/share?url=http%3A%2F%2Fwww.planetahuerto.es%2Frevista%2Fel-tomate-y-sus-variedades_00263https://plus.google.com/share?url=http%3A%2F%2Fwww.planetahuerto.es%2Frevista%2Fel-tomate-y-sus-variedades_00263https://plus.google.com/share?url=http%3A%2F%2Fwww.planetahuerto.es%2Frevista%2Fel-tomate-y-sus-variedades_00263https://plus.google.com/share?url=http%3A%2F%2Fwww.planetahuerto.es%2Frevista%2Fel-tomate-y-sus-variedades_00263https://plus.google.com/share?url=http%3A%2F%2Fwww.planetahuerto.es%2Frevista%2Fel-tomate-y-sus-variedades_00263https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=http%3A%2F%2Fwww.planetahuerto.es%2Frevista%2Fel-tomate-y-sus-variedades_00263https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=http%3A%2F%2Fwww.planetahuerto.es%2Frevista%2Fel-tomate-y-sus-variedades_00263
8/16/2019 Variedades de Tomates
30/133
Unas veces rojo intenso, otras prácticamente amarillo, el color es una de sus cualidades quemás saltan a la vista. También lo podemos encontrar completamente liso y redondeado, otodo lo contrario, acostillado e irregularmente ovalado... Estas características, al igual quetodas las que alberga el tomate, varían en función de su variedad.
Más de 60 variedades diferentes de tomate se comercializan actualmente a lo largo yancho del planeta, y otras tantas deben haber en estado silvestre. De ese más de mediocentenar de variedades comerciales, nosotros vamos a analizar unas pocas, las máscomúnmente cultivadas y consumidas, mencionando sus características principales:
Applause: Variedad que se caracteriza especialmente por el color rojo intenso desus tomates, que son de un tamaño medio y de sabor suave.
Angela: Variedad que da frutos fuertes, con la piel gruesa y carnosa, y de sencillaconservación. Es frecuente ver sus ramas a rebosar de tomates, pudiendo albergarcada racimo entre 8 y 10 frutos.
Baladre: Variedad emblemática de la huerta valenciana que produce unos frutosredondeados de tamaño considerable y de piel lisa y fina.
8/16/2019 Variedades de Tomates
31/133
Bella rosa: Alberga matas de gran producción que elaboran tomates grandes, de uncolor rojo brillante, casi esféricos y muy resistentes a plagas y enfermedades.
Carbón: Comprende plantas vigorosas y altas, de alrededor de metro y medio,cuyos frutos se caracterizan por su color tirando a púrpura, y por su textura jugosa y
sabor dulzón. Cherry: Es una variedad que está muy de moda actualmente, siendo perfecta para
su uso en fresco, en ensaladas y guarniciones. Cada racimo puede desarrollaralrededor de 12 tomates, cuyo tamaño es sólo algo mayor que el de una cereza.
Ciruela negro: Variedad que engloba plantas de crecimiento considerable y buena producción de frutos, los cuales se caracterizan por su forma ovalada y su altacalidad gastronómica.
Colgar en rama: Como su nombre indica, forma racimos perfectos para colgar de
tomates rojos anaranjados, tamaño mediano y algo aplastados. Variedad perfecta para huertos pequeños.
Corazón de buey: Llamado así por la forma acorazonada de sus frutos, que secaracterizan también por tener un buen tamaño y un color rojo bastante llamativo.Es sabroso, de pulpa abundante y carnosa y tiene pocas semillas.
Estrella: Variedad apropiada para huertos mediterráneos, pues se adapta bien acondiciones de sequía y salinidad. Ofrece producciones altas de frutos de muy buena calidad culinaria.
Montserrat: Variedad de mata alta y vigorosa. Produce frutos acostillados, gruesosy algo huecos interiormente. De excelente sabor, es enormemente apreciado enCataluña.
Muchamiel: Variedad con denominación de origen de al lado de donde se emplazaPlaneta Huerto, muy rústica y de grandes y acostillados frutos. La planta secaracteriza por ser muy resistente a condiciones desfavorables.
Pera de Girona: Sus tomates son ovalados y carnosos, de piel muy fina y deexcelente sabor. Ideal para el consumo en fresco.
http://www.planetahuerto.es/venta-semillas-de-tomate-rio-grande_00508
8/16/2019 Variedades de Tomates
32/133
Raf claudia: Engloba matas altas y resistentes a algunos hongos que producentomates multilobulares, acostillados y ligeramente achatados. Son muy versátiles, pudiendo ser consumidos en fresco o reservados para conserva.
Roma: Variedad tardía que produce tomates de tamaño medio en forma de pera,
carnosos y con pocas semillas. Son perfectos para el pelado y concentrado. Valenciano: Variedad que alberga plantas vigorosas y de excelente productividad,
ofreciendo frutos redondeados y apuntados en la base y de un sabor extraordinario.
Como puedes ver, hay una enorme diversidad de variedades de tomate, cada una con suscualidades inherentes, cada una diferente a la anterior, pero todas ellas con algo en común:
su riqueza culinaria, riqueza que a la vez encierra otra, la del patrimonio cultural ynatural que constituye un alimento que nos proporciona directamente la tierra, y que vadirectamente a nuestra cocina, que es uno de los reflejos más claros de nuestras raíces.
Variedades de tomates:
http://www.planetahuerto.es/venta-semillas-de-tomate-roma-vf_00509
8/16/2019 Variedades de Tomates
33/133
Ananasove Zlte
Angora Super Sweet
Beauty King
http://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Beauty-King/Beauty-King-Tomatensorte.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Angora_Super_Sweet/Angora_Super_Sweet_Tomatensorte_Lycopersicon_esculentum.htmhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Ananasove_Zlte/Ananasove_Zlte_Tomatensorte_Lycopersicon_esculentum.htmhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Beauty-King/Beauty-King-Tomatensorte.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Angora_Super_Sweet/Angora_Super_Sweet_Tomatensorte_Lycopersicon_esculentum.htmhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Ananasove_Zlte/Ananasove_Zlte_Tomatensorte_Lycopersicon_esculentum.htmhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Beauty-King/Beauty-King-Tomatensorte.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Angora_Super_Sweet/Angora_Super_Sweet_Tomatensorte_Lycopersicon_esculentum.htmhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Ananasove_Zlte/Ananasove_Zlte_Tomatensorte_Lycopersicon_esculentum.htm
8/16/2019 Variedades de Tomates
34/133
Big Rainbowet
Black Plum
Black Russian
http://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Black_Russian/Black_Russian_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Black_Plum/Black_Plum_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Big_Rainbow/Big_Rainbow_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Black_Russian/Black_Russian_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Black_Plum/Black_Plum_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Big_Rainbow/Big_Rainbow_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Black_Russian/Black_Russian_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Black_Plum/Black_Plum_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Big_Rainbow/Big_Rainbow_Lycopersicon_esculentum.html
8/16/2019 Variedades de Tomates
35/133
Black & Red Boar
Boars Hoof
Carabobo
http://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Carabobo/Carabobo-tomate-es.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Boars-Hoof/Boars-Hoof-tomate-es.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Black-Red-Boar/Black-Red-Boar-tomate-es.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Carabobo/Carabobo-tomate-es.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Boars-Hoof/Boars-Hoof-tomate-es.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Black-Red-Boar/Black-Red-Boar-tomate-es.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Carabobo/Carabobo-tomate-es.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Boars-Hoof/Boars-Hoof-tomate-es.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Black-Red-Boar/Black-Red-Boar-tomate-es.html
8/16/2019 Variedades de Tomates
36/133
Caro Rich
Chello
Cherokee Golden
http://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Cherokee_Golden/Cherokee_Golden_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Chello/Chello_Tomatensorte_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Caro_Rich/Caro_Rich_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Cherokee_Golden/Cherokee_Golden_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Chello/Chello_Tomatensorte_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Caro_Rich/Caro_Rich_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Cherokee_Golden/Cherokee_Golden_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Chello/Chello_Tomatensorte_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Caro_Rich/Caro_Rich_Lycopersicon_esculentum.html
8/16/2019 Variedades de Tomates
37/133
Comasagua
Costoluto Genovese Selection
De Colgar
http://www.ethno-botanik.org/Tomaten/De_Colgar/De_Colgar_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Costoluto_Genovese_Selection/Costoluto_Genovese_Selection_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Comasagua/Comasagua_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/De_Colgar/De_Colgar_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Costoluto_Genovese_Selection/Costoluto_Genovese_Selection_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Comasagua/Comasagua_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/De_Colgar/De_Colgar_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Costoluto_Genovese_Selection/Costoluto_Genovese_Selection_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Comasagua/Comasagua_Lycopersicon_esculentum.html
8/16/2019 Variedades de Tomates
38/133
Djena Lees Golden Girl
Earl of Edgecombe
Elberta Girl
http://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Elberta_Girl/Elberta_Girl_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Earl_of_Edgecombe/Earl_of_Edgecomb_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Djena_Lees_Golden_Girl/Djena_Lees_Golden_Girl_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Elberta_Girl/Elberta_Girl_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Earl_of_Edgecombe/Earl_of_Edgecomb_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Djena_Lees_Golden_Girl/Djena_Lees_Golden_Girl_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Elberta_Girl/Elberta_Girl_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Earl_of_Edgecombe/Earl_of_Edgecomb_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Djena_Lees_Golden_Girl/Djena_Lees_Golden_Girl_Lycopersicon_esculentum.html
8/16/2019 Variedades de Tomates
39/133
Elfie
Fargo
Ferris Wheel
http://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Ferris_Wheel/Ferris_Wheel_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Fargo/Fargo_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Elfie/Elfie-Tomatensorte-Solanum-lycopersicum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Ferris_Wheel/Ferris_Wheel_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Fargo/Fargo_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Elfie/Elfie-Tomatensorte-Solanum-lycopersicum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Ferris_Wheel/Ferris_Wheel_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Fargo/Fargo_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Elfie/Elfie-Tomatensorte-Solanum-lycopersicum.html
8/16/2019 Variedades de Tomates
40/133
Fleischtomate Neapel
Floragold Basket
Genovese
http://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Genovese/Genovese_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Floragold_Basket/Floragold_Basket_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Fleischtomate_Neapel/Fleischtomate_Neapel_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Genovese/Genovese_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Floragold_Basket/Floragold_Basket_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Fleischtomate_Neapel/Fleischtomate_Neapel_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Genovese/Genovese_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Floragold_Basket/Floragold_Basket_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Fleischtomate_Neapel/Fleischtomate_Neapel_Lycopersicon_esculentum.html
8/16/2019 Variedades de Tomates
41/133
German Red Strawberry
Green Sausage
Hlozanek
http://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Hlozanek/Hlozanek_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Green_Sausage/Green_Sausage_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/German_Red_Strawberry/German_Red_Strawberry_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Hlozanek/Hlozanek_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Green_Sausage/Green_Sausage_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/German_Red_Strawberry/German_Red_Strawberry_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Hlozanek/Hlozanek_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Green_Sausage/Green_Sausage_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/German_Red_Strawberry/German_Red_Strawberry_Lycopersicon_esculentum.html
8/16/2019 Variedades de Tomates
42/133
Hughs
Japanisches Ei
Jujube Cherry
http://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Jujube_Cherry/Jujube_Cherry_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Japanisches-Ei/Japanisches-Ei-tomate-es.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Hughs/Hughs_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Jujube_Cherry/Jujube_Cherry_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Japanisches-Ei/Japanisches-Ei-tomate-es.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Hughs/Hughs_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Jujube_Cherry/Jujube_Cherry_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Japanisches-Ei/Japanisches-Ei-tomate-es.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Hughs/Hughs_Lycopersicon_esculentum.html
8/16/2019 Variedades de Tomates
43/133
Kasachstan Orange
Lipezkij
Mariannas Peace
http://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Mariannas_Peace/Mariannas_Peace_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Lipezkij/Lipezkij_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Kasachstan_Orange/Kasachstan_Orange_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Mariannas_Peace/Mariannas_Peace_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Lipezkij/Lipezkij_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Kasachstan_Orange/Kasachstan_Orange_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Mariannas_Peace/Mariannas_Peace_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Lipezkij/Lipezkij_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Kasachstan_Orange/Kasachstan_Orange_Lycopersicon_esculentum.html
8/16/2019 Variedades de Tomates
44/133
Marlowe Charlstone
Ochsenherz
Outdoor Girl
http://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Outdoor_Girl/Outdoor_Girl_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Ochsenherz/Ochsenherz_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Marlowe_Charlstone/Marlowe_Charlstone_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Outdoor_Girl/Outdoor_Girl_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Ochsenherz/Ochsenherz_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Marlowe_Charlstone/Marlowe_Charlstone_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Outdoor_Girl/Outdoor_Girl_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Ochsenherz/Ochsenherz_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Marlowe_Charlstone/Marlowe_Charlstone_Lycopersicon_esculentum.html
8/16/2019 Variedades de Tomates
45/133
Pinkshipper
Ponderosa Purpurviolette
Purple Calabash
http://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Purple_Calabash/Purple_Calabash_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Ponderosa_Purpurviolette/Ponderosa_Purpurviolette_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Pinkshipper/Pinkshipper_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Purple_Calabash/Purple_Calabash_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Ponderosa_Purpurviolette/Ponderosa_Purpurviolette_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Pinkshipper/Pinkshipper_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Purple_Calabash/Purple_Calabash_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Ponderosa_Purpurviolette/Ponderosa_Purpurviolette_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Pinkshipper/Pinkshipper_Lycopersicon_esculentum.html
8/16/2019 Variedades de Tomates
46/133
Purple Smudge
Purpurkönig
Quedlinburger Frühe Liebe
http://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Quedlinburger_Fruehe_Liebe/Quedlinburger_Fruehe_Liebe_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Purpurkoenig/Purpurkoenig_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Purple_Smudge/Purple_Smudge_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Quedlinburger_Fruehe_Liebe/Quedlinburger_Fruehe_Liebe_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Purpurkoenig/Purpurkoenig_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Purple_Smudge/Purple_Smudge_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Quedlinburger_Fruehe_Liebe/Quedlinburger_Fruehe_Liebe_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Purpurkoenig/Purpurkoenig_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Purple_Smudge/Purple_Smudge_Lycopersicon_esculentum.html
8/16/2019 Variedades de Tomates
47/133
Red Alert
Reisetomate
Siberia
http://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Siberia/Siberia_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Reisetomate/Reisetomate_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Red_Alert/Red_Alert_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Siberia/Siberia_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Reisetomate/Reisetomate_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Red_Alert/Red_Alert_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Siberia/Siberia_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Reisetomate/Reisetomate_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Red_Alert/Red_Alert_Lycopersicon_esculentum.html
8/16/2019 Variedades de Tomates
48/133
Super Italian Plum
The Amateur
Tini Tiger
http://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Tini_Tiger/Tini_Tiger_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/The_Amateur/The_Amateur_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Super_Italian_Plum/Super_Italian_Plum_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Tini_Tiger/Tini_Tiger_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/The_Amateur/The_Amateur_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Super_Italian_Plum/Super_Italian_Plum_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Tini_Tiger/Tini_Tiger_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/The_Amateur/The_Amateur_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Super_Italian_Plum/Super_Italian_Plum_Lycopersicon_esculentum.html
8/16/2019 Variedades de Tomates
49/133
Yellow Giant
Yellow Perfektion
Las 10 mejores variedades de tomates para el huerto
http://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Yellow_Perfektion/Yellow_Perfektion_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Yellow_Giant/Yellow_Giant_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Yellow_Perfektion/Yellow_Perfektion_Lycopersicon_esculentum.htmlhttp://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Yellow_Giant/Yellow_Giant_Lycopersicon_esculentum.html
8/16/2019 Variedades de Tomates
50/133
Las 10 mejores variedades de tomates para el huerto
El tomate es una hortaliza tan apreciada en todo el mundo que hoy existen literalmente
miles de cultivares de distintos colores, formas y tamaños. Además de las variedadesadaptadas a las características climáticas de cada comarca, el surtido de semillas y planteles para todos los gustos y necesidades es amplísimo, una verdadera colección con distintascualidades para diferentes usos: en ensalada, para el pa amb tomàquet, rellenar, hacerconservas, tomate frito, gazpacho...
Ningún tomate sabe igual que el que se cultiva en casa. Pero, ¿qué variedades elegir?¿Cuáles se adaptan mejor al huerto urbano? Entre las semillas y planteles que encontrarásen tu centro de jardinería tienes mucho dónde escoger. Aquí te recomendamos 10variedades con distintas cualidades: todo un arcoíris de tomates. Cultivar esta fuente devitaminas y sabor es más fácil de lo que parece. Ten en cuenta estas recomendaciones
básicas.
La cosecha de tomates puede empezar en junio o retrasarse hasta agosto. Algunasvariedades son más precoces que otras pero nunca maduran con una diferenciasuperior a dos o tres semanas.
8/16/2019 Variedades de Tomates
51/133
• El tomate es un clásico de la huerta de verano. A partir de febrero (incluso diciembre enel caso de algunas variedades y según la región) ya puedes empezar a hacer los semilleros en un invernadero o dentro de casa; a partir de marzo-abril, al aire libre.
• Los planteles que obtengas o los que adquieras en tu centro de jardinería deberásllevarlos a la tierra cuando haya pasado el riesgo de heladas. Su temperatura óptima dedesarrollo y producción es de 20-30º; por debajo de 0º la planta muere.
• Según el clima de la zona, la orientación del huerto y la insolación que reciba, entre otras
variantes, la cosecha puede empezar en junio o retrasarse hasta agosto. Algunas variedadesson más precoces que otras pero nunca maduran con una diferencia superior a 2-3 semanas;todo depende en gran medida del año y la región. Suele ser de mayo a octubre en la zona
mediterránea y de mediados de junio a octubre en la continental.
• A las tomateras les gusta mucho el sol. Si quieres unas matas sanas y productivasasegúrate de que disfruten de una exposición soleada.
• Proporciónales un sustrato de calidad para conseguir un cultivo en óptimas condiciones.Es importante que no se encharque y cuente con una buena proporción de materia orgánica.
Un abonado rico en potasio facilitará el desarrollo de los frutos.
• Riega con regularidad las tomateras, sobre todo en la época de producción, evitandoque el sustrato se seque demasiado entre riegos. Si están en una maceta deberás regarlascon mayor frecuencia y en menor cantidad. Conviene acolchar el sustrato.
• Según su hábito de crecimiento, los tomates se clasifican en determinados, cuyos brotesterminan siempre en flor, e indeterminados, donde los ápices de los tallos producen siempreun brote vegetativo sin flor que les permite crecer continuamente. Los primeros se cultivannormalmente en forma de mata baja, sin podar, mientras que los segundos se suelenentutorar.
8/16/2019 Variedades de Tomates
52/133
• El entutorado de las tomateras permite plantar en un marco más reducido y ahorrarespacio. El marco de plantación habitual es de unos 40 a 70 centímetros, según el vigor dela variedad. Además, al guiar la planta en altura se alejan las hojas del suelo impidiendoque la humedad del sustrato tras el riego facilite la proliferación de hongos. Los tutores sehacen tradicionalmente con una estructura de cañas de la que se cuelga una cuerda sobre la
que se van abrazando los brotes nuevos de la tomatera para que pueda trepar.
• La poda de las plantas es muy sencilla: solo se debe dejar una única guía y cortar lasramas laterales que vayan surgiendo en las axilas de las hojas
10 VARIEDADES DE TOMATES PARA CULTIVAR EN CASA
1- „Cherry‟, los reyes de las macetas
Pequeño, rojo y del tamaño de una cereza, el tomate „Cherry‟ es hoy uno de los más populares. Por su textura crujiente y su sabor dulce resulta muy rico en ensaladas e inclusosolo, sin ningún tipo de aderezo. Su reducido tamaño en comparación con otras variedadesy su crecimiento determinado permite cultivarlo fácilmente en una maceta; sus pequeñosfrutos resultan además muy decorativos. En las regiones del sur de España puede seguir
dando frutos hasta diciembre.
2- „Roma‟, para freír, hacer conservas...
El tomate „Roma‟ es el más adecuado para hacer conservas y rallar y freír. Sus frutos, de pequeño tamaño (entre 100 y 170 gramos), pocas semillas y pulpa carnosa y consistente,son muy reconocibles por su forma de pera. Es un tomate tardío, fácil de cultivar y deabundante producción. También resulta muy apropiado para elaborar gazpacho y salmorejo.
3- Tomate de cuelga para el „pa amb tomàquet‟
Ver columna de la derecha.
8/16/2019 Variedades de Tomates
53/133
4- „Raf‟, el cotizado „pata negra‟
Ver columna de la derecha.
5- Los tomates de oro
Ver columna de la derecha.
6- Gigantes de medio kilo
Ver columna de la derecha.
7- Dulces y negros
Muchos aficionados reservan un hueco en sus huertos para el tomate negro a pesar de teneruna productividad algo menor que otras variedades. Es uno de los más apreciados por su bello color oscuro y su sabor, de una suavidad y un toque dulce excepcionales. Son de pequeño tamaño y empiezan a madurar por dentro.
8- „Esquena Verd‟ para rellenarEl „Esquena Verd‟ es una variedad tradicional de tomate que debe su nombre a quemantiene el cuello verde cuando el fruto ya está maduro. Se utiliza para consumir fresco enensalada y también para rellenar. Tiene un tamaño medio (unos 200 gramos) y es de buenaconservación.
9- „Andine Cornue, en forma de pimiento
El tomate „Andine Cornue‟ es una curiosa variedad de frutos pequeños (100 gramos) yalargados en forma de pimiento y coloración roja intensa. Son muy sabrosos, digestivos y perfumados. Es una tomatera rústica y de comportamiento precoz.
10- „Marglobe‟ para el gazpacho
8/16/2019 Variedades de Tomates
54/133
De mata alta (1,50-1,70 metros) y gran rendimiento, la variedad „Marglobe‟ da tomatesmedianos (150-175 gramos), redondeados, lisos y de un rojo brillante. Su piel es fina y la pulpa, jugosa; tiene pocas semillas, lo que bien maduro lo hace ideal para el gazpacho.Puede sembrarse en invernadero en diciembre. Es de precocidad media y buena productividad.
Agradecemos a F itoralia, Fi tó Hobby y Semill as Batl le su colaboración en este artículo.
Rosa o de buey, kumato o raf: algunos tomates pata negra Tomates Varios tomates, sobreuna mesa. (GTRES) "El primero a nivel nacional en cuestión de sabor es el rosa deBarbastro", asegura el gerente de la Asociación de Hortelanos del Alto Aragón. Muy decerca le sigue el también muy cotizado tomate corazón de buey, grande y muy sabroso: "Enlas catas siempre sale el segundo". El raf recibe su nombre de las iniciales Resistente alFusarium, porque es una mezcla creada contra ese hongo. ECO Actividad social ¿Qué esesto? 72 % 20 0 P.A.. 23.09.2014 - 06:32h Para gustos, los tomates. El rosa de Barbastro oel corazón de buey, el cherry, el de rama, el de pera, el raf, el montserrat, el kumato, el deTres Cantos o el más novedoso tomate azul: la variedad es amplia y cuando sigue el cultivoartesanal, ya sólo es cuestión de paladares la preferencia. El cultivo que respeta y no recurrea métodos no tradicionales da frutos buenos. Otras imágenes Tomates Cherry 5 Fotos "Lostomates que encontramos en las grandes superficies están pensados para que sean bonitos",señala Ester Casanovas, experta en cultivo ecológico y urbano. El tomate de huerta, el queno ha sufrido todo lo que sufren 'otros', no es ni tan uniforme ni tan aparentemente bonito,incluso podría resultar feo, si no fuera porque ya sabemos que esa fealdad prueba su buenorigen. Los tomates que encontramos en las grandes superficies están pensados para quesean bonitos"Están cosechados antes de tiempo, y se hacen para que aguanten más tiempo ysean más estéticos", insiste Casanovas. "Los buenos se encuentran comprando directamentea los agricultores. Los otros están hechos para que su piel sea resistente y aguanten tiempocon ese aspecto, pero eso tiene un precio: influye en el sabor". El consejo de esta experta encultivo tradicional es claro: "Quien pueda comprar directamente a los agricultores o enmercados ecológicos, que lo haga, es donde encontrará tomates de huerta". "El aroma esuna de las claves para diferenciar un tomate cultivado de modo tradicional", explica Ester,"porque un tomate artesanal pierde el aroma enseguida, ya que en realidad lo que huele sonlas hojas de la tomatera. Ese aroma desaparece a las cinco o seis horas de haberlocosechado". En cualquier caso todos los tomates, por mucha variedad que haya, tienen uncalendario parecido: "Se plantan en febrero o en marzo, se trasplantan al huerto cuando lastemperaturas nocturnas son de 19 grados (a cero grados muere) para que prosperen, y en junio se empiezan a recoger. Esto en un huerto normal en el exterior; en uno bajo plásticode invernadero el ritmo es otro". Algunos tomates buenos Rosa de Barbastro. "En Cataluñasiempre se ha usado este tomate", dice Ester Casanovas, "pero sí es cierto que cada vez haymás interés en recuperar estas variedades, porque son semillas que se están perdiendo".Para esta defensora de la huerta tradicional la mejor manera de tomarlo es relleno; noobstante, reconoce que es un gusto personal y que hay mucha gente a la que le gusta solocon sal y aceite. Para el gerente de la Asociación de Hortelanos del Alto Aragón, EstebanAndrés, es tan bueno y sabroso que le sobran los condimentos: "Un poco de sal y aceite yya está". Hasta 2009 el tomate Rosa de Barbastro era de consumo familiarEste tomate, tan
8/16/2019 Variedades de Tomates
55/133
grande que puede llegar a pesar más de un kilo, de piel fina y macizo por dentro, no hacemucho tiempo que se empezó a comercializar y para ello han tenido que reducir su tamaño."Hasta 2009 era de consumo familiar", cuenta Esteban, "en ese año empezamos acomercializarlo y hoy es el primer tomate a nivel nacional. En todas las catas es el primero". Avisa de que su tiempo de recogida es hasta octubre: "Cualquier tomate rosa de
Barbastro que se venda fuera de esa temporada no es artesanal". Corazón de buey. Estetomate, cuyo nombre viene dado por su forma de corazón (de gran tamaño: más de mediokilo y pocas semillas), sale en las catas en segundo lugar, después del rosa de Barbastro,señala Estebán Andrés. "Es un tomate muy sabroso y jugoso, bastante resistente y con unaroma que me encanta", dice Casanovas. Es otro de los tomates 'estrella' de nuestrageografía, difícil de encontrar en las grandes superficies, donde hay tomates todo el año, yéste, igual que cualquier otro tomate cultivado de manera tradicional, tiene su calendario:hasta octubre. El resto: de invernadero. Raf. El muy sabroso, crujiente y de sabor entredulce y agrio (más lo primero que lo segundo) tomate raf toma su nombre de las inicialesResistente al Fusarium (tipo de plaga), y empezó a cultivarse en Almería. "El tipo de suelosalino de Almería le da un sabor muy característico", puntualiza Casanovas, "es por eso quecuando se cultiva en otro lugar no sabe igual". El cherry es el rey de los 'macetohuertos', yaque requiere poco espacioConocido por muchos como el "pata negra", para otros no lo es,como para Ester que reconoce que éste no es de sus favoritos: "Yo me quedo con el de buey". "Es un tomate excepcional que ha degenerado", confirma Esteban Andrés, "hamuerto de éxito, tanta presión comercial...". Kumato. "Es un híbrido igual que el raf,conseguido a base de cruzar tomates", dice Ester. Conocido también como tomate negro(por su color verde oscuro casi negro), este tomate dulce y de forma redondeada, es elresultado de mezclar distintas variedades, usando para ello métodos tradicionales, por loque, al igual que el raf, no es un tomate transgénico. Aunque igual que casi cualquiertomate de buena calidad es perfecto para tomar en ensalada, esta variedad tiene especialéxito entre los chefs, que no dudan en usarlo para preparar diversos platos, como es el casodel tartar de tomates kumato con atún rojo de Felipe Reyes o el kumato al horno con tortitade camarones de Ramón Freixa o el pisto de Kumato de Adolfo Muñoz. Cherry. "Es el reyde los 'macetohuertos", apunta Casanovas. Este fruto medio asilvestrado es así de pequeño:"No se trata de que se recoja antes o algo así, es ése su tamaño", explica Esteban. Es unaopción interesante para quienes cultivan en su terraza o espacios reducidos: "La gente quecomo yo cultivamos en espacios reducidos y en ciudad, nos viene muy bien, porque en poco espacio se desarrollan mucho", cuenta Casanovas, "es una buena solución y tienemuchas posibilidades. Muchos se han logrado mezclando, como los cherrys azules que estácultivando la gente en sus huertos. Se han logrado cruzando variedades, pero siempre demanera natural. Los amarillos, rojos, pera, anaranjados y rosados no son mezclas, sinovariedades". Marmande. Grande y sabroso, este fruto de forma acostillada tiene unaventaja, que señala Casanovas: "En cualquier huerto puede crecer bien, no como, porejemplo, el raf, que requierte un suelo muy determinado". Es además bastante fácil deencontrar, aunque como sucede con todos los tomates de huerta tradicional, siempre hayque buscarlos en temporada.
Ver más en: http://www.20minutos.es/noticia/2242751/0/tomate-tipos/raf-rosa-cabeza-de- buey-cherry/huerta/#xtor=AD-15&xts=467263
: Fichas definitivas de las variedades de
http://www.20minutos.es/noticia/2242751/0/tomate-tipos/raf-rosa-cabeza-de-buey-cherry/huerta/#xtor=AD-15&xts=467263http://www.20minutos.es/noticia/2242751/0/tomate-tipos/raf-rosa-cabeza-de-buey-cherry/huerta/#xtor=AD-15&xts=467263http://www.20minutos.es/noticia/2242751/0/tomate-tipos/raf-rosa-cabeza-de-buey-cherry/huerta/#xtor=AD-15&xts=467263http://www.20minutos.es/noticia/2242751/0/tomate-tipos/raf-rosa-cabeza-de-buey-cherry/huerta/#xtor=AD-15&xts=467263http://www.20minutos.es/noticia/2242751/0/tomate-tipos/raf-rosa-cabeza-de-buey-cherry/huerta/#xtor=AD-15&xts=467263http://www.20minutos.es/noticia/2242751/0/tomate-tipos/raf-rosa-cabeza-de-buey-cherry/huerta/#xtor=AD-15&xts=467263
8/16/2019 Variedades de Tomates
56/133
tomates
Variedad de tomate: Cherokee PurpleProcedencia: De mi amigo valencianoSilbante
Fecha de trasplante:Fecha primera cosecha:Tipo de crecimiento; indeterminadoTamaño de la planta; mas de 1,5 mtrsTipo de hoja:MediaForma del tomate: Aplanado y redondoRendimiento:NormalTamaño del tomate: Muy grandeColor exterior: MoradoPiel: Muy finaMadurez: Buena
Calidad culinaria: BuenoConservacion: BajaSemillas por fruto: MediaTipo de cultivo ; Tradicional de encañarEsta variedad la cultiva, Vallero y otrosmuchos. Notas y comentarios: En un principio parecíaapuntar dado el tamaño de las plantas queapenas producirian tomates, a los 2 meses delas plantas, he de decir que su produccion es bastante bastante grande. Es un tomate
tradicional y es muy bueno muy jugoso buena textura y un sabor especialmente dulcelo cual para mi no es una nota demasiadofavorecedora.-
8/16/2019 Variedades de Tomates
57/133
8/16/2019 Variedades de Tomates
58/133
Última edición por Vallero fecha: 29/08/08 alas 00:50:33.
14/07/08, 12:19:07 #32
Vallero
Fecha de Ingreso: oct 2007Ubicación: CastellónMi galeria de fotos
Re: Fichas definitivas de las variedades detomates
Variedad de tomate: OptimaProcedencia: HibridoFecha de trasplante:AbrilFecha primera cosecha:JulioTipo de crecimiento IndeterminadoTamaño de la planta + de 1,5 mtrsTipo de hoja: MediaForma del tomate: Irregular aunque es muy planoRendimiento: AltoTamaño del tomate: Medio a grande
http://www.infojardin.com/foro/showpost.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&p=1402478&postcount=32http://www.infojardin.com/foro/showpost.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&p=1402478&postcount=32http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=31793http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=31793http://galeria.infojardin.com/showgallery.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&ppuser=31793&cat=500http://galeria.infojardin.com/showgallery.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&ppuser=31793&cat=500http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=31793http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=31793http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=31793http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=31793http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=31793http://galeria.infojardin.com/showgallery.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&ppuser=31793&cat=500http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=31793http://www.infojardin.com/foro/showpost.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&p=1402478&postcount=32
8/16/2019 Variedades de Tomates
59/133
Mensajes: 521 Color exterior: Rojo poco intensoPiel: FinaMadurez: BuenaCalidad culinaria: BuenaConservacion: Media
Semillas por fruto: PocasTipo de cultivo de encañarEsta variedad la cultiva, Vallero y muchoshuerteros de la zona Notas y comentarios, es un tomate hibrido delos mejores que probé. Muy buen saborsuave, produccion bastante mas mayor quelos tradicionales y con el añadido de menoresriesgos de enfermedad de la planta.Enensalada es un lujo su nombre indica algosemejante a lo que opino OPTIMA para ser
consumido.
14/07/08, #33
http://www.infojardin.com/foro/showpost.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&p=1402498&postcount=33http://www.infojardin.com/foro/showpost.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&p=1402498&postcount=33http://www.infojardin.com/foro/showpost.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&p=1402498&postcount=33http://www.infojardin.com/foro/showpost.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&p=1402498&postcount=33
8/16/2019 Variedades de Tomates
60/133
12:31:15
Vallero
Fecha deIngreso: oct2007Ubicación:CastellónMi galeria defotos Mensajes: 521
Re: Fichas definitivas de las variedades de tomates
Variedad de tomate: Comanche
Procedencia: HibridoFecha de trasplante:AbrilFecha primera cosecha:JulioTipo de crecimiento IndeterminadoTamaño de la planta mas de 1.5mtsTipo de hoja: MediaForma del tomate: redonda como una bolaRendimiento: altoTamaño del tomate: medio a grandeColor exterior: rojo con rayas verdosas en el cuello del tomatePiel: Media
Madurez: BuenaCalidad culinaria: BuenaConservacion: MediaSemillas por fruto: PocasTipo de cultivo de encañarEsta variedad la cultiva, Vallero y otros muchos huerteros aunque estavariedad cada vez menos Notas y comentarios: La razon de este cultivo no es otro que me salierontres plantas de los podridos del año pasado, no era mi intencion volver acultivarlos. Aun asi tengo que decir que es un tomate que si le quitas la piel es exquisito un sabor suave y esta bueno en ensalada, con una produccion bastante alta.
http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=31793http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=31793http://galeria.infojardin.com/showgallery.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&ppuser=31793&cat=500http://galeria.infojardin.com/showgallery.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&ppuser=31793&cat=500http://galeria.infojardin.com/showgallery.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&ppuser=31793&cat=500http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=31793http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=31793http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=31793http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=31793http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=31793http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=31793http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=31793http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=31793http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=31793http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=31793http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=31793http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=31793http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=31793http://galeria.infojardin.com/showgallery.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&ppuser=31793&cat=500http://galeria.infojardin.com/showgallery.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&ppuser=31793&cat=500http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=31793
8/16/2019 Variedades de Tomates
61/133
07/08/08,09:57:24 #34
biruji1
Fecha deIngreso: oct2006Ubicación:Montmell.
Re: Fichas definitivas de las variedades de tomates
en la mata
http://www.infojardin.com/foro/showpost.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&p=1464790&postcount=34http://www.infojardin.com/foro/showpost.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&p=1464790&postcount=34http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=10506http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=10506http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=10506http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=10506http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=10506http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=10506http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=10506http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=10506http://www.infojardin.com/foro/showpost.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&p=1464790&postcount=34
8/16/2019 Variedades de Tomates
62/133
TarragonaMi galeria defotos Mensajes: 2.061
desde 350g a 790g
790g y en el mismo racimo dos de 500 y 400g
http://galeria.infojardin.com/showgallery.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&ppuser=10506&cat=500http://galeria.infojardin.com/showgallery.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&ppuser=10506&cat=500http://galeria.infojardin.com/showgallery.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&ppuser=10506&cat=500http://galeria.infojardin.com/showgallery.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&ppuser=10506&cat=500http://galeria.infojardin.com/showgallery.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&ppuser=10506&cat=500
8/16/2019 Variedades de Tomates
63/133
Variedad de tomate: ¿?Procedencia: extremadura, (intercambio de semillas)Fecha de trasplante:abrilFecha 1ª cosecha: (este año) finales de julioTipo de crecimiento: IndeterminadoTamaño de la planta: Mas de 1.50 m, hace muchas guias y robustasTipo de hoja :NormalForma del tomate: redonda algo estriado y corazonRendimiento: altoTamaño del tomate: grandeColor exterior: rojo
Piel: Lisa y bastante gruesaMadurez:Calidad: dulce y carnosaConservacion: normalSemillas: pocas para el tamañoTipo de cultivo: HuertoEsta variedad la cultiva: de momento biruji Notas y comentarios:es el 1º año que lo pongo y de momento el tomate mas pequenño pesa350g y el mas grande 790g, con un poco de aceite y sal estan deliciosos
Última edición por biruji1 fecha: 02/07/09 a las 15:25:03.
17/08/08,01:15:37
#35
Angel y su Re: Fichas definitivas de las variedades de tomates
http://www.infojardin.com/foro/showpost.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&p=1487055&postcount=35http://www.infojardin.com/foro/showpost.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&p=1487055&postcount=35http://www.infojardin.com/foro/showpost.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&p=1487055&postcount=35http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=8455http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=8455http://www.infojardin.com/foro/showpost.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&p=1487055&postcount=35
8/16/2019 Variedades de Tomates
64/133
nieta
Fecha deIngreso: sep2006Ubicación:Madrid, zona
oesteMi galeria defotos Mensajes:3.007
Variedad de tomate: LiguriaProcedencia: Italia (golfo de Génova)Fecha de trasplante: 14/04/08Fecha primera cosecha rimeros de julio 08Tipo de crecimiento: Indeterminado
http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=8455http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=8455http://galeria.infojardin.com/showgallery.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&ppuser=8455&cat=500http://galeria.infojardin.com/showgallery.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&ppuser=8455&cat=500http://galeria.infojardin.com/showgallery.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&ppuser=8455&cat=500http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=8455http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=8455http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=8455http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=8455http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=8455http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=8455http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=8455http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=8455http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=8455http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=8455http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=8455http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=8455http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=8455http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=8455http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=8455http://galeria.infojardin.com/showgallery.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&ppuser=8455&cat=500http://galeria.infojardin.com/showgallery.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&ppuser=8455&cat=500http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=8455
8/16/2019 Variedades de Tomates
65/133
Tamaño de la planta: follaje normalTipo de hoja: normalForma del tomate: Pera-corazón de bueyRendimiento: muy productivoTamaño del tomate: grueso
Color exterior: rosa-rojoPiel: finaCalidad culinaria: ideal para confitarTipo de cultivo similar al montserratEsta variedad la cultiva, varios foreros Notas y comentarios: Los tomates son gruesos, rojos, en parte decanutillo. El contenido en agua no es demasiado grande, bastanteresistente a enfermedades
25/08/08,12:14:21 #36
jesusisi Eterno aprendiz
Fecha deIngreso: jun2006Ubicación:Sierra Norte(860m. altitud),50K al N. deMadridMi galeria defotos Mensajes: 1.181
Re: Fichas definitivas de las variedades de tomates
KUMATO
http://www.infojardin.com/foro/showpost.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&p=1510449&postcount=36http://www.infojardin.com/foro/showpost.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&p=1510449&postcount=36http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=315http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=315http://galeria.infojardin.com/showgallery.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&ppuser=315&cat=500http://galeria.infojardin.com/showgallery.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&ppuser=315&cat=500http://galeria.infojardin.com/showgallery.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&ppuser=315&cat=500http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=315http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=315http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=315http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=315http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=315http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=315http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=315http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=315http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=315http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=315http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=315http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=315http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=315http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=315http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3d416980eb402da25a2e596&u=315http://www.infojardin.com/foro/member.php?s=f7b00d7ac3
Top Related