He aquí pues que un tipo de comercio, bien conocido por
el público belga pero confinado a los intercambios comer-
ciales solidarios Norte-Sur, que se cuela en el debate de
nuestra política agraria.
En Bélgica, también se incita a los productores agrícolas a
producir más por un precio unitario cada vez más bajo, so
pena de desaparecer. Tanto en el Norte como en el Sur,
una agricultura con superficies de tamaño razonable, en
policultivo, respetuosa con el equilibrio medioambiental,
está muy amenazada por un modelo dominante de mono-
cultivo intensivo.
La noción de justo podría pues aplicarse también a los
productores europeos preocupados por unir saber ances-
tral y técnicas modernas, con vistas a obtener un modelo
agrícola sostenible y que favorezca el tejido social. Los
productores que consideran su granja como un ecosiste-
ma vivo proponen productos de calidad, sanos y nutritivos,
que respetan la materia prima y al consumidor. *
Como respuesta a la crisis del sector lechero en 2009,
ciertos agricultores belgas lanzaron su propia marca soli-
daria.
Fairebel, que garantiza una remuneración correcta a los
500 miembros de la cooperativa Faircoop, cuyo 65 % está
situado en Valonia y el 35 % en Flandes. Cada litro de
leche aporta 10 céntimos adicionales al productor. Excep-
to Delhaize y Aldi, la mayoría de los supermercados bel-
gas venden actualmente la leche Fairebel. Tras la leche
semidesnatada, la cooperativa produce hoy leche entera
con chocolate y 3 tipos de helados. www.fairebel.be
Pero Fairebel no es la única. En octubre de 2011, durante
la Semana del Comercio Justo, el mayorista ecológico
Biosano y la cooperativa Biomelk Vlaanderen lanzaban
Bionido/Biodia, una leche ecológica y justa. Dos veces al
año, excepto si los costes de producción lo exigen, el pre-
cio de la leche se recalcula para permitir al agricultor no
vender nunca su leche por debajo del precio de coste y
recibir una remuneración justa por su trabajo.
Wim de Middeleer, responsable comercial de Biomelk
Vlaanderen, explica: “El modelo toma como referencia una
granja lechera de 60 vacas y 1,5 trabajadores con dedica-
ción exclusiva. El precio del litro de leche ecológica se
basa en parámetros detallados como el precio del forraje,
el precio medio de producción, la renta media de un agri-
cultor y los gastos de salud.” El pliego de condiciones ha
sido desarrollado en colaboración con la ONG Vredesei-
landen. Procesos similares también se han llevado a cabo
en otras partes de Europa.
© Daniel Plazanet
En 2010, Naturland, una conocida certificación
ecológica alemana, presentaba en el salón
BioFach - la mayor feria de agricultura
ecológica de Europa - una leche certificada
Naturland Fair procedente de las estribaciones
de los Alpes bávaros. En Inglaterra, varias per-
sonalidades, entre ellas el arzobispo de York,
se expresaron para que la certificación Fair-
trade pudiera atribuirse a los productores na-
cionales de leche para salvar una industria en
peligro.
Max Havelaar, la principal organización certifi-
cadora del sector, parece ser la más reticente
a la apertura del concepto de comercio justo a los produc-
tos europeos. Incluso si “Max Havelaar Bélgica apoya
todas las iniciativas que pretenden garantizar la existencia
de los agricultores locales”, la organización “prefiere ver el
término Fairtrade y su etiqueta reservados a los productos
fabricados por productores desfavorecidos del Sur. El co-
mercio justo es, desde sus inicios y hasta hoy, una visión
alternativa para reducir la pobreza que tiene su origen en
la filosofía del comercio, no de la ayuda. Fairtrade se
orienta a más de mil millones de personas pobres que
viven con menos de dos dólares al día. Fairtrade pretende
crear las condiciones para que estas personas adquieran
la posición y los medios para salir por sí mismas de la
espiral de la pobreza”.
En Flandes, Oxfam-Wereldwinkels comparte ampliamen-
te esta opinión: “La problemática de desarrollo y los obs-
táculos que tienen los agricultores del Sur son tales que
necesitan un enfoque específico. El comercio justo, que
engloba los tres pilares del desarrollo sostenible
(económico, ecológico y social), es el modelo más apro-
piado para ello. Es importante que se pro-
mueva y apoye la producción sostenible del
Norte. Queremos compartir nuestra expe-
riencia en materia de agricultura y de co-
mercio en el Sur y con el Sur, pero no con-
sideramos que esta sea la tarea primordial
del movimiento del comercio justo”.
Por su parte, Oxfam-Magasins du monde
es más positivo y trabaja desde hace varios
meses con diferentes cooperativas de agri-
cultores belgas para apoyarles y dar salida a su fruta y
verdura a través de su red de venta. La ONG desea “abrir
más resueltamente su proyecto a la dimensión Norte-
Norte y desarrollar sinergias con organizaciones belgas
activas para la promoción de un modelo agrícola campe-
sino, y ofrecer también nuevas perspectivas a los agricul-
tores del Norte en términos de distribución”. La estrategia
“comercio justo Norte” será validada en la organización a
principios de 2013.
En 2011, Alter Eco y Ethiquable, dos actores
franceses del comercio justo, lanzaron, cada uno
por su lado, un nuevo proceso de comercio jus-
to, ecológico y local para los pequeños agriculto-
res del país. En Ethiquable la gama Paysans
d’ici se basa en una declaración de 27 criterios
para mantener la agricultura campesina.
Desde abril de 2011 hay disponibles 16 produc-
tos desarrollados con 9 agrupaciones de produc-
tores franceses, de los que algunos ya se ven-
den en el mercado belga.
El comercio justo de proximidad toma su legitimi-
dad en la relocalización de la economía, los cir-
cuitos cortos y la lucha contra los excesos de la
globalización, que hacen viajar manzanas de Sudáfrica a
Europa o zumo de manzana justa de Chile a Bélgica.
Por otra parte, el comercio justo local también se desarrol-
la en el Sur. Numerosas iniciativas ven la luz en diferentes
países, particularmente en Ecuador, India, México, Brasil,
Sudáfrica o Kenia, apoyándose en el poder adquisitivo de
las clases medias y en el sector turístico en auge.
Samuel Poos
Coordinateur du Trade for Development Centre, 2ème édition,
juillet 2013.
*Alter Eco, dosier de prensa de presentación de la nueva gama, enero de
2011