METODOLOGÍA
1173
ARTÍCULOS
19120
3307
CulinaryGastronomyGastronomía
Food
Revistas con más impacto en turismo según SJR (23)
Revistas de turismo editadas en España (14)
TAMIZANDO
REVISTAS INTERNACIONALESArtículos citados 10 veces o más
559 artículos
REVISTAS ESPAÑOLASTodos 53
602 ARTÍCULOS ANALIZADOS
METODOLOGÍA
Artículos que además de contener las palabras clave tratan la gastronomía como tema principal y aportan definición
NIVEL 1
Artículos que contienen los términos food/gastronomy/culinary/gastronomía
NIVEL 3
Artículos que además de contener las palabras clave tratan la gastronomía comotema principal
NIVEL 2
19,5
37,3
43,2
9,91%
Atractivo Comportamiento
9,91%
Producto Local
3,6%
Experiencia
9%
Cultura
27,9%
Desarrollo
4,5%
Motivación
12,6%
Tipología turística
11,7%
Marketing
11%
NIVEL 1 – ANALISIS DE LAS DEFINICIONES
Cultura
Atractivo
Experiencia
Producto local
Tipología turística
Motivación
Comportamiento
Marketing
BIG DATAGartner, 2012: "Big data is high volume, high velocity, and/or high variety information assets that require new forms of processing to enable enhanced decision making, insight discovery and process optimization."
Volumen Velocidad
Variedad
METODOLOGÍA
Recogida de datos con las kw- Turismo Gastronómico- Food Tourism- Culinary Tourism
Del 06 de Abril al 14 de Junio de 2015
+ 6000
datos
AndalucíaAragón
AsturiasBalearesCanarias
CantabriaCastilla La Mancha
Castilla y LeónCataluña
Comunidad de MadridExtremadura
GaliciaLa RiojaMurcia
NavarraPaís Vasco
Valencia
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Publicación por CCAA
Tw
FbG+ Yt
Blog News
Publicaciones por fuente
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Sentimiento
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