15. detsember 2011
Jõulujutt • Jõulukülad • Beebi • Tervis • Jurist • Tants • Toit
3
Ma ei mäletagi enam tema päris nime. Oli see nüüd Lelle Juhan või Lelle Mart, igal juhul oli ta
meie väikelinna vanim mees. Tagantjärele on isegi imelik mõelda, et niipea kui ma teda mäletama hakkasin, oli tal juba lumivalge rinnuni ulatuv habe. Ta oli nii vana, et võis meile rääkida, mis pättust tema tsaariaegses koolis teinud oli. Kuna see tundus peaaegu müstiliselt sarnane sellega, mida meie oma Nõukogude Eesti väikekoolis korda saatsime, siis armastasime teda.
See vana mees lonkas ühte jalga, mis oli Siberis metsatööl palgi alla jäänud. Samal põhjusel ei teinud ta vist enam ka tööd. Igal juhul sattus ta alailma sinna, kus me lastena mängisime, ja esitas veidi pilklikul moel mõistatusi, mida me lahendada ei suutnud.
Selle Lelle Juhani või Mardi maja oli meie naabriks. Kuna postkastid olid kinnitatud maja ette aiale, viisin mina tihti talle posti tuppa. Tegin seda meelsasti, sest toas oli huvitavat vanaaegset kraami, mida ta hea tuju korral lahkel tutvustas.
Kui ma juba suuremaks sain, näitas Lelle Juhan või Mart mulle teinekord pilte oma perest enne sõda. Nende piltide hulgas olid mõned ka temast noore mehena, seljas munder, millist ma ei olnud ka mitte nõukogude sõjafilmides näinud. See oli Soome munder. „Ma olin soomepoiss,” ütles ta tookord resigneerunud uhkusega. Ootasin pikka aega, et ta ükskord tooks välja ka mõne välismaise relva, aga seda ei juhtunud.
Kätte jõudis 1988. aasta kevad. Mina olin lõpetamas keskkooli. Ma ei pannudki tähele, et ajalehe esikaanel lehvis sinimustvalge lipp Tartu muinsuskaitsepäevadelt. Asetasin lehe lihtsalt tema ette lauale ja lasin pilgul tavakohaselt toast üle käia. Ilmselt märkasin kummalist vaikust alles siis, kui ta ei vastanud mu juhuslikule märkusele. Ta istus liikumatult samas asendis mis enne ja vaatas tardunult ajalehe esikaant. Pilt oli mustvalge ja seal oli palju rahvast. Muidugi olid ajad ärevad, aga sellisena ei olnud ma teda veel näinud. Vist kummar
dusin ta poole ja silmasin, et vanamehe silmad olid veekalkvel. Ta hingas kiiremini kui tavaliselt. See vist oligi tema nutt. Vaate pilt rabas mind tõsiselt. Kuidas saaksidki seista kõrvuti millegagi, mis tõmbab valge habemega mehe silmad niiskeks. Pomisesin midagi arusaamatut ja läinud ma olingi.
Just sellest päevast peale hakkas see Lelle Juhan või Mart rääkima surmast. Õigemini sellest, et ta ei tahaks veel surra. Nüüd, kus ta oli näinud, et võibolla kõik ei lõppegi nii halvasti, tahtis ta saada veel vähemalt ühe märgi, et meil on lootust. Muidugi, võibolla saadetakse need, kes seal sinimustvalge lipuga lehvitasid, juba homme Siberisse, aga võibolla mitte. Ta ei olnud väga usklik mees, aga nüüd palus, et jumal laseks tal veel veidi elada.
1988. aasta jõulud olid meie väikelinnas esimesed päris jõulud üle neljakümne aasta. Et meie pere oli juba hakanud selle Lelle Juhani või Mardi eest hoolitsema, kutsusime ta koos meiega pühi tähistama. Ta tuli veidi varem ja tõi kaasa ühe suure kala. Soome rootslaste juures tehtavat seda erilist jõulukala, mida ta lubas meile ise hautada. Nii
ta askeldaski köögis meie ema kõrval, elevil nagu poisike ja kogu aeg muretsedes, kas kala tuleb tal ikka nii välja, nagu peab. Hautamine võttis kaua aega. Aeg oli juba kirikusse minna, aga ta ütles, et ei saa kala niimoodi jätta. Kui roog oli lõpuks küps, uskusime, et oleme hiljaks jäänud. Omamoodi oli see meile kõigile ja ka talle endale väga tähtis, sest teatasime, et vist kogu meie väikelinn läheb sel õhtul kirikusse.
Kirik oligi puupüsti täis. Inimesed seisid õlg õla kõrval, nii et astudagi ei olnud kuhugi. Ometi tegid nad meie valge habemega vanamehele teed ja keegi tõusis püsti, et talle pingil istet pakkuda. Meie jäime seisma veidi eemale. Mina õpetajat vist ei näinudki, aga vaadata kõiki meie väikelinna kodanikke niimoodi koos oli juba omaette elamus. Arvan, et me ei olnudki kunagi varem niimoodi ühes ruumis viibinud. Need, kes olid haaranud laululehed, ümisesid kohmetult kaasa. Isegi mina sain aru, et enamik meist ei olnud kiriku laululehe järgi varem laulnud. Ma ei mäleta peaaegu midagi sellest, mida rääkis kirikuõpetaja, peale selle, et üks rõõmusõnum on meile saabunud. Seda näisid kõik mõistvat.
Teenistuse lõppedes hakkas kirik vaikselt tühjenema. Alles nüüd sai selgeks, kui palju meid seal tegelikult olnud oli. Lelle Juhan või Mart ei tõusnud. Nägin, kuidas mu ema istuva vanemehe kohale kummardus. Lelle Juhani või Mardi silmad olid suletud, aga ta näol oli selge õnnelik naeratus. Näis, nagu kuulaks ta ikka veel mingit väga head sõnumit, aga tegelikult oli ta läinud. Naeratades lahkunud. Meie, kes olime veel kirikusse jäänud, vaatasime üksteisele otsa, ja tõesõna, ka meie naeratasime, lootes, et Lelle Juhan või Mart oli saanud selle teise märgi, milleni ta nii väga tahtis elada. Muidugi kutsuti ka kiirabi, ent keegi meist ei olnud väga kurb, sest sellist õnneliku naeratusega surma oleks igaüks tahtnud. Alles koju jõudes, kui leidsime pliidi peale jäänud kalahautise, tuli kurbus.
Ilmar Raag
Jõulud vanamehega
4
Jõuluhõnguli-sed rannakülad ja vabaõhumuuseumid
Viimsi vabaõhumuuseumi taluhoovi kaunistab tuledesäras jõulukuusk, mis ka merelt tulijatele kodutee kätte juhatab.
Jõuluajal aga kohtab seal ootamatuid pudulojuseid – rannarahva
päraste nimedega Tuule ja Meeri on kaks uhkete sarvedega põdraneiut.
Rannakülas on kuulda ka põhjamaist klähvimist, sest kelgukoerad on rakendatud ja oota
vad kannatamatult, millal saaks külarahvast lõbusõidule viia. Et vaid lumi kiiresti maha sajaks! Kui koos sõidule just minna ei õnnestu, meeldib koertele väga teiega „juttu rääkida” ning võite koos isegi laulda proovida. Ja loomulikult meeldib loomadele pikk pehme pai.
Talus askeldav j õ u l u m e m m p a kub külalistele sooja teed ning muudkui küpsetab ja küpsetab. Puupliidi ahjus valmivad mõnusad krõbedad piparkoogid ning tangu ja verivorstid, mida külalistele ka maitsta pakutakse.
Rannaküla püstkojas saab kogu perega mõnusasti külma ja tuulevarjus väikest piknikku pidada, teed juua ja kas või
verivorste grillida. Oma piknikukorviga võib istuda ka otse tulede säras jõulukuuse all, kus ootavad lauad ja pingid.
Rehielamus on avatud jõuluvana postkontor, kuid jõulumees ootab seal kõikidelt vähemalt ühte, kas või väi
kest uue aasta lubadust. Kas pole nii, et kui talle juba midagi lubatud saab, püsib see paremini ka endal meeles? Laudas saab igaüks oma kätega meisterdada vahva vanaaegse jõuluehte ning selle endale mälestuseks koju kaasa võtta.
Tähtis on meel e s p i d a d a , e t p õ h j a p õ t r u j a kelgu koeri toi ta pole lubatud. Loomade peremehed on põhjapõtradele
ja kelgukoertele nende koduse söögipoolise kenasti kaasa pannud ning toitmise vabaõhumuuseumi pererahva kätte usaldanud.
Jõulumaad ja -külad:
Viimsi rannaküla jõulutoimetusi saab jälgida kuni 7. jaanuarini iga päev kella kümnest õhtul kahek-sani. Vaata lisaks: www.rannarahvamuuseum.ee
Rocca al Mare vabaõhumuuseumis saab jälgida vanade eestlaste jõuluaskeldusi kuni 19. detsembrini.www.emv.ee
Vudila jõulumaa toimetab kuni 24. detsembrini.www.vudila.ee
Viikingite külas Harjumaal külasta Mia jõulumaad kuni 19. detsembrini.www.joulumaa.ee
„ Rehielamus on
avatud jõuluvana post-kontor, kuid jõulumees
ootab seal kõikidelt vähemalt ühte, kas
või väikest uue aasta lubadust. Kas pole nii, et kui talle juba mida-gi lubatud saab, püsib see paremini ka endal
meeles?
”
Tiit
Bla
at
5
Rohkem mahla, vähem askeldamist
Uuendusliku ehitusega seadet on imekerge puhastada
Avance’i mahlapressi on palju kergem puhastada kui teisi mahlapresse. Sõel on harilikult kõige raskemini puhastatav osa, sest viljaliha jääb selle külge kinni. Enam mitte – Avance’i sõela on palju hõlpsam puhastada. Sõela võrk on valmistatud elektropoleeritud materjalist, mistõttu on selle aukudest viljalihakiudusid palju kergem kätte saada. Enam ei ole vaja sõela pikka aega nühkida või harjata!
Valmistage samast kogusest 10 protsenti rohkem mahla* ja juba minuti pärast on masin uuesti puhas! Hõrgu koduse mahla valmistamine on nüüd enneolematult lihtne. Maailma juhtiv mahlapresside valmistaja Philips on toonud turule uue mahlapressi Avance, millega saab koduköögis hõlpsasti valmistada kõikvõimalikke vitamiinirohkeid ning maitsvaid puu ja juurviljamahlu. Need on kõigi lemmikud! Uuenduslik tagurpidi pööratud sõelaga pressimissüsteem võimaldab saada kätte kuni 10 protsenti rohkem mahla* – ükski tilk maitsvat nestet ei lähe kaduma. Tänu uuenduslikule, kiiresti puhastatavale sõelale kulub seadme puhastamiseks kõigest minut.
Võimas 800 W mootor tuleb tõhusalt toime ka kõige kõvemate puu ja juurviljadega. Seadmel on kaks töökiirust pehmemate ja kõvemate viljade jaoks. Tänu eriti suurele täitelehtrile ei ole vaja puu ja juurvilju enne lõikuda, terved õunad, porgandid ja isegi punapeedid võib otse seadmesse panna. Ühekorraga saab valmistada 2,5 liitrit mahla, ilma et jäätmemahutit oleks vaja vahepeal tühjendada. Et muuta maitsva värske mahla valmistamine veelgi lihtsamaks, saab lisatarvikuna pakutava tila otse mahlaklaasi suunata. Ühtlasi aitab see vältida pritsmete sattumist lauale. Selleks et köök täiuslikult puhas püsiks, võite kasutada mugavat tilgastopperit, mis ei lase mahlal tilkuda.
*võrreldes Philipsi mahlapressiga nr 1 (HR1861)
Erinevalt teistest mahlapressidest paikneb jäätmemahuti otse sõela all ning kogu viljaliha koguneb selle sisse. Kaas jääb tänu sellele puhtaks ja viljaliha on ainult seal, kus ta peab olema: jäätmemahutis. Mahuti on nutika ehitusega ja viljaliha on sellest kerge kätte saada. Seadme kõiki osi võib pesta nõudepesumasinas. See on nii lihtne!
Iga Avance’i mahlapressiga on kaasas retseptiraamat inspireerivate mahlaretseptidega – nii saate pakkuda endale iga päev tervislikku kodus valmistatud mahla!
6
Pisikeste silmaterade esimesed ampsudMeil on kordumatu võimalus kujundada oma laste toitumisharjumusi. Esmalt oma toitu valides, sest esimesed maitseelamused saadakse juba kõhubeebina, ja veidi hiljem ka rinnapiimaga toites.
Kuuel esimesel elukuul rahuldabki rinnapiim kõik lapse vajadused. Kuid siis jõuab kätte aeg,
mil tuleb tasapisi tutvust teha kõige muu maitsvaga, mida maailmal pakkuda on. Maitsemaailm avaneb aga aegamisi ja suutäiehaaval hakkame beebidele erinevaid toite tutvustama. See, mida süüakse imiku ja väikelapseeas, võib mõjutada haiguste arengut või teket hilisemas elus.
Kirjastuselt Hea Lugu ilmus äsja beebitoitude kokaraamat „Esimesed ampsud”, mille kaante vahele on laste
arsti nõuandeid silmas pidades kogutud autorite Margit Kirsipuu ja Signe Kaljuranna laste MiaMaria, Mathilde, Pauliine ja Hermeliine beebiea lemmik toidud: üle 90 püree, pudru, supi ja näputoiduretsepti koos valmistamisõpetusega. Peale selle sisaldab raamat ka teistelt emadelt saadetud beebitoiduretsepte ja ideid, kuidas köögiviljad maitsvaks muuta.
Beebitoite ise valmistades saame olla kindlad, et need ei sisalda peidetud allergeene, sünteetilisi vitamiine, tahkestatud õlisid ega lisaaineid.
7
Mesi on läbi aegade olnud asendamatu looduslik magustaja ja ravivahend, millel on palju kasutusviise – olgu siis saiaviilule määrimiseks, tee sisse segamiseks, küpsetamiseks, saunas pealekandmiseks või lihtsalt lusikaga suhu pistmiseks. Küllap on igal perel talveks kapi riiulile varutud vähemalt üks purgitäis seda magusat võlurohtu.
Kõige kindlama garantii mee kvaliteedile annab aga mesiniku või mesindusfirma nimi purgi eti
ketil – siis ostja teab, keda kiita või kellelt aru pärida. Meie poelettidelt tuntud Meveda mesi on pärit mesinikelt Jaanus (44) ja Taavi Tull (23), kes moodustavad hea meeskonna, tehes ajalooliselt nõnda auväärt tööd. Perefirma asub Lõuna Eestis Ülenurme vallas ja ka Läti piiri ääres Taheva vallas.
Jaanus on mesinik 1984. aastast, mil sai soetatud esimene mesilaspere. Taavi on tõsisemalt mesindusega tegelenud alates 2006. aastast, kui töötas Rootsi
suurmesilas abimesinikuna. Nüüd juba mitmendat aastat arendatakse koos oma mesilat. Mee vurritamise ja pakendamise juurde on kaasatud kogu pere: moodustunud on hea meeskond, kus on kombineeritud nii kogemused kui ka uuendusmeelne mõtlemine.
„Suviti sõidame maha umbes 25 000 km, et külastada vähemalt kord nädalas oma 400 mesilasperet, kus elab kokku 24 miljonit mesilast. Mesinike kõige töisemal ajal, juulis ja augustis, kogume kokku mee, millest jätkub terveks aastaks,” räägib Taavi Tull.
Hele või tumeMee värvus ja maitse võivad varieeruda üsna laias vahemikus, ulatudes tumepruunist peaaegu valgeni. Botaanilise pärit olu järgi liigitatakse mett õie ja lehe meeks, seega sõltub värv taimedest, kust mesilased on nektari kogunud. Näiteks võilillemesi on kuldkollane, pärnamesi õrnkollane, kanarbikumesi tume. Hele mesi on sageli mahedama maitsega, tume aga tummisem ja spetsiifilisem.
„LõunaEestis, kus asub ka Meveda mesila, koguvad mesilaspered rohkem lehe mett, mis on tumedam ja sisaldab organismi kaitsvaid antioksüdante,” selgitab Jaanus Tull. Tumedat mett peetakse ka tervislikumaks.
Miks mesi kristalliseerub?Vurrist voolab mesi paksvedelana, kuid aja jooksul muutub hägusaks ja lõpuks kristalliseerub. Üldjuhul võtab see aega kolm kuud. Ehkki arvatakse, et mesi, mis seistes taheneb, on halvaks läinud, näitab kristalliseerumine hoopis selle head kvaliteeti.
Kristalliseerumine on loomulik protsess, mille kiirust ja iseloomu mõjutavad mee botaaniline päritolu, küpsus ja hoiutingimused, kuid mis ei muuda mee bioloogilisi ja raviomadusi ega toiteväärtust. Vedelas mees on ülekaalus aeglaselt kristalliseeruv fruktoos, kreemjamas aga kergesti kristalliseeruv glükoos. Kui kristalliseerunud mett õigel temperatuuril sulatada, siis selle kvaliteet ei muutu.
Rohi paljude haiguste vastuPraegusel aastaajal on mesi tänu oma de
sinfitseerivale toimele hea abiline külmetus ja kurguhaiguste puhul, hävitab viirusi, tugevdab immuunsust, ravib põletikke, alandab palavikku ning lahtistab röga. Lisaks on mesi üks paremaid looduslikke organismitugevdajaid ja energiaallikaid, mida keha vaevata omastab. „Kasutage 3–4 spl mett päevas, nii hoiate end hea tervise juures,” soovitab Jaanus Tull.
Lisaks harjumuspärasele on kaubanduses saadaval mitmesugust segumett. Jaanuse aastatepikkuse kogemuse ja katsetamise tulemusena pakub ka Meveda tooteid, kus meest ja meesaadustest on välja võlutud need kõige tähtsamad raviomadused – näiteks taruvaigu, õietolmu ja mesilasema toitepiimaga mett.
Tervistavad segumeedTaruvaigu ravitoime köha ja kurguprobleemide korral on hästi tuntud. „Taruvaiguga mesi on oma erilise maitsega saanud paljude lauljate ja häälega tööd tegevate inimeste lemmikuks,” räägib Jaanus Tull.
Taruvaigu ja mee segu ühendab endas nii taruvaigu kui ka mee kasuliku mõju. Taruvaigust on leitud üle 50 aktiivse ühendi ja toimeid on palju. Näiteks tuimestab see limaskesti ja naha marrastuspiirkonda, vähendab sügelust ja põletikulist reaktsiooni, pidurdab turse teket, hävitab baktereid ja viirusi, takistab haigusseente kasvu, alandab kolesterooli ja kolesteriinitaset ning tõhustab vereloomet.
„Tarvitada tuleks seda 1–3 korda päevas pool tundi enne sööki. Lastele alates 3. eluaastast võib pakkuda pool teelusikatäit kaks korda päevas,” soovitab Taavi Tull.
Ka mee ja mesilasema toitepiima segu aitab paljude probleemide puhul: paraneb uni ja meeleolu, suureneb kehaline vastupanuvõime, kaob väsimus, alaneb vere kolesteroolisisaldus ning normaliseerub vererõhk. Mõjub ka immuunsusele ja reguleerib ainevahetust.
Segu kasutades tuleb meeles pidada, et seda ei panda tee või kohvi sisse. „Segu tuleks võtta 1–2 korda päevas üks teelusika täis 30 minutit enne sööki ja lasta suus imenduda. Õhtuti ei ole soovitatav kasutada, sest võib põhjustada unetust,” õpetab Jaanus Tull.
Magus ja maitsev mesi Lõuna-Eestist
Jaanus Tull
8
Hea enesetundega jõuluaeg
Lähenev jõuluaeg tähendab tihtilugu ka seedimisega seotud probleeme ning
sellega kaasnevat halba enesetunnet. Kuidas sõprus kõhuga säilitada? Nõu
annab perearst Riina Raudsik.
Iidsed vanasõnad sisaldavad muu hulgas palju terviseinfot. Jääb
vaid imetleda, kui targad olid meie eelkäijad erinevates maades.
Hiina vanasõna „Haigus tuleb suust sisse” annab ilusti edasi paljude tervisehädade alguse. Parafraseerides saab muredele ka lahenduse – suust sisse tuleb ka tervis.
Meie ajal on söömine muutunud nautlemiseks ning kui selle käigus tervislikkus ära unustada, ei lase kõhumured ennast kaua oodata. Jõuluaeg tähendab tihti seda, et valmistatakse ja süüakse palju maitsvat toitu, juuakse peale alkoholi ning liialdatakse magusaga. Liikumist on talviti vähem ning organism ei jõua kogu söögist saadud energiat ära kasutada.
Teised joogid ei asenda vettKuna talvel tuntakse janu vähem kui soojal ajal, väheneb arvestataval määral ka vee joomine. Keha aga eritab vett ikka omasoodu: küll higistades, küll hingates, küll uriini ja väljaheitega. Kui organismist lahkunud vee asemele uut
vett peale ei jooda, muutub enesetunne kiiresti kehvaks ning tekivad tervisemured: silmade ja suu kuivus, kõhukinnisus, kõrvade sügelus, naha kuivus ning südamerütmihäired.
Muud joogid, ka mittealkohoolsed, vett ei asenda. Seega pole mõtet janu kustutada piima, kohvi, mahla või muu seesugusega – parim janujook on ikka vesi.
Mida vähem juuakse, seda rohkem hakkab organism kudedes vett kinni hoidma tursetena. Veevähesusest tingitud probleemist annab aju küll janu tundega märku, kuid siis on organism juba sügavas veepuuduses.
Seedeprotsess algab suustInimese seedetrakt on avatud süsteem, mis algab suust. Sealt algab ka toidu esmane seedimine. Seetõttu on tähtis igat suutäit korralikult mäluda.
Süsivesikute lammutamine algab juba suus, aga kui magusad ampsud mälumata alla neelatakse, jääb magu nende seedimisega hätta. Nimelt pole maos ensüümi nimega amülaas, mida sisaldavad inimese
9
sülg ja pankrease nõre. Kui magu allaneelatud süsivesikutega hakkama ei saa, võib see olla üheks kõrvetiste tekkepõhjuseks. Kõrvetiste korral voolab maosisu söögitorru tagasi, tehes kõrvetavat valu. Tekkida võib ka reflukshaigus (gastroöso fageaalne tagasivooluhaigus), mille korral tõuseb maohape söögitorru.
Toitumine ja mõtlemine on seotudMao ülihappesus on lisaks toitumisprobleemidele seotud sellega, mis toimub inimese peas. Tänapäeval on inimesed tihti kroonilises stressis, muretsedes küll raha, küll suhete pärast. Pidev emotsionaalne kurnatus vähendab maomahla (gastriini) teket ja suurendab seeläbi soolhappe (HCl) suhtelist taset. Magu ise kaitseb ennast soolhappe hävitava toime eest lima eritamisega.
Mao happesuse vähendamiseks on olemas head ja toimivad medikamendid, ent – nagu seda on juhtunud paljude teistegi üllaste ideedega – nende kasutamisega minnakse vahetevahel liiale.
Lisaks mao ülihappesusele on tänapäevaseks probleemiks saanud mao alahappesus, mis tihti on seotud ülihappesuse pikaleveninud raviga.
Kui mao soolhappetase on liiga madal, ei suuda ta valke aminohapeteks lagundada. Poolikult lagundatud valgud jäävad seedesüsteemi ahelate ehk peptiididena, olles nii tervisele ohtlikud.
Miks peas toimuv magu mõjutab? Stressi puhul kuulutab organism välja „sõjaolukorra”: vererõhk ja veresuhkur tõusevad, organism valmistub „võitlu
seks” ja seedeprotsess peatub. Kui selline olukord üha kestab ja kestab, saab seedimine lõpuks krooniliselt häiritud.
Eestlaste vana kõnekäänd soovitab leiba luusse lasta. Huvitav seos – kui organism saab rahus seedida, tugevnevad ka luud, kõige aluselisemad koed inimese kehas. Jugoslaavia vanasõna aga juhib tähelepanu tõsiasjale, et head mõtted on pool tervist.
Vaheldusrikas ja värviline toitMida vanemaks inimene saab, seda enam tuleb tal oma toitumist tervislikumaks korrigeerida. Kui söögikordi jääb vahelt ära või toit kaldub üksluisusele, mõjutab see noorte tervist vähem, aga vanemal inimesel on seedehäired kiired tekkima.
Tihti on vanemate inimeste toitumise ühekülgsus tingitud ka sellest, et närimine valmistab raskusi – nii püsivad menüüs puder, kartul ja soust. Need pole halvad toidud, kuid nende juurde peaksid kindlasti kuuluma värvilised köögi ja puuviljad. Kui hambad enam närimist ei võimalda, tasub köögivilju riivida või püreestada, vajadusel võib purustatud viljad segada leige veega, et neid kergem tarbida oleks.
Niisiis, kui jõululaual on lisaks rasvasele ja magusale värskeid salateid ja puuvilju, kui söömisega ei pingutata üle, kui juuakse senisest rohkem vett ning mõeldakse häid mõtteid ja minnakse ka jalutama, ei peaks jõuluaeg kõhu tervisele põrmugi ohtlik olema.
BOTADYN´i kasutatakse:
• Enne tugevat toidukorda
• Puhitiste, kõhukinnisuse,iivelduse korral
• Kõrge kolesteroolitasemealandamiseks
Muudab rasvarikka toidu organis-mile kergemini seeditavaks.
Kõigil meil on aeg-ajalt oht süüa liiga palju, liiga kiiresti ja liiga rasvast toitu. Kui toidu rasvasisaldus on kõrge, võib sapieritus jääda ebapiisavaks ja toidurasvade lagune-mine seiskub. Seejärel tabab meid sageli ebameeldiv täiskõhutunne, iiveldus, tekivad seedehäired. Rasvad koormavad südant, vere kolesteroolisisaldus tõuseb, kannatab figuur.
Leevendust pakub BOTADYN. Need on looduslikud artišokidražeed, mis aitavad toime tulla liialt rasvarikka toiduga. Artišokk sisaldab mõruaineid, mis stimuleerivad sapi eritumist ja soodustavad rasvade lõhustumisprotsessi, muudavad raskesti seeditava toidu kergemini omastatavaks. Vähenevad küllusliku söömaaja järel tekkinud seedimishäired.
Iga tugevama toidukorra juurde võetakse kaks kuni kolm dražeed. BOTADYN’i soovitatakse kasutada kuurina.
Saadavalapteekides.
iSto
ckp
ho
to
10
Suhe läbi, kohustused kukil
Lähedase palvel allkirjastatud käendusleping või hüpoteek tähendab suurt ohtu ühel hetkel reaalsete maksekohustustega üksi silmitsi seista.
Selgitab jurist MaaRIKa PäHKleMäe.
Kui kaks inimest on teineteist leidnud, on nendevaheline usaldus tihti pime. Hea suhte korral ei vaevuta riske hindama ega tehta alati ka vahet, mis on eraeluline ehk privaatsfäär, mis aga äriline.
Kui suhe lõpeb, tuleb ühiselt võetud kohustused täita. Seda sõltumata sellest, kas purunenud suhtes oli tegu abielu, kooselu või lihtsalt armulooga, kas paaril on lapsi või kas paari moodustasid naine ja mees, naine ja naine või mees ja mees.
Kõige keerulisem on olukord siis, kui mõlemad pooled tegelesid äriga, ning neil oli nii ühiseid kui ka eraldi huvidega ärisid. Lahkumineku korral võib mõlemat poolt rahuldava kompromissi sõlmimine olla vägagi problemaatiline. Seadus võimaldab õigusi ja kohustusi jagada nii notari juures kui ka kohtus.
levinud viga: hüpoteek koduleÜks levinud viga, mida inimesed tegema kipuvad, on kodu pantimine ärihuvide tagamiseks. Äri tähendab aga alati riski – tihti piisab sellest, kui üks lepingupartner taganeb, et ettevõttes kriitiline olukord tekiks. Kui äri eduks seatakse hüpo teek perekonna varale, seatakse ohtu kogu perekonna turvalisus.
Sama ohtlik on see, kui üks suhtepool vajab laenu oma isiklikeks huvideks, hüpoteek aga seatakse kaaslase kodule. Laenuvõtja huvides on mugav laenusaamine, teine aga võib sattuda enam kui ebamugavasse olukorda.
Samalaadne on seis ka siis, kui ollakse abielus ning võetakse laen pere huvides – alati on oht makseraskuste tekkides hüpoteegiga koormatud kinnisvarast ilma jääda.
Praktika näitab, et äri ja muid riskantseid olukordi koduga tagada ei ole mõistlik. Ometi on mõnikord olukordi, kus kodu ohtu seadmata pole võimalik laenu saada. Näiteks kas või juhul, kus laenu on vaja sellesama kodu saamiseks või parendamiseks.
Kuidas siis end kaitsta? Oleks hea, kui hüpoteek on seotud ainult ühe laenuga. See tähendab, et laenulepingus ei tohiks olla märget selle kohta, et kõne aluse hüpoteegiga tagatakse praegune ja järgmised laenud. Nii saavad mõlemad end kaitsta ka olukorra eest, kus üks pooltest laenu vahe peal tagasimakstud osa arvelt suurendab. Kui ta sellest teisele teada ei anna, võib üks pool teada, et laenu summa on aastatega arvestatavalt vähenenud või äragi makstud, aga tegelikult ollakse võlgu sama palju, kui laenu võtteski.
Laenuandjad heas usus ei tegutse. Seadusega tulenevat kohustust abikaasa või hüpoteegi alla seatud vara kaasomanikku täiendavast laenuvõtust teavitada ei ole – seda juhul, kui ta on oma allkirjaga kinnitanud, et hüpoteegiga tagatakse see ja tulevased laenud. Tsiviil õiguslikult siin justkui pettust pole, ometi võib inimlik ahastus sellises olukorras olla määratult suur.
lahke käendaja lõksudVeel üks levinud viga on liiga lahke käendamine. Pole tähtis, millises suhtes ollakse laenuvõtjaga, keda käendust andes toetatakse – kui tal maksmisega raskusi tekib, tuleb laen tagasi maksta käendajal.
Kui vanemad käendavad lapse õppelaenu, on neile riski olemus enamasti selge. Kui laps pärast ülikooli lõppu head töökohta ei leia, hakkavad laenu tagasi maksma nemad. Ent täpselt samasugune on olukord mis tahes laenukäenduse järel. Seepärast tuleb enne käendusega nõustumist alati mõelda, kas laenu tagasimaksmine on vajadusel käendajale jõukohane.
Kindlasti peaks iga käendaja küsima enesele nii käendus kui ka laenulepingu ning selle väga hoolikalt läbi lugema. Laenulepingu lugemine on tähtis sellepärast, et probleemide tekkimisel hakkavad selle tähtajad, viivised ja intressid olema otseselt käendaja probleem.
Oluline on teada, et laenuleping – ka elukaaslaste vahel – on tsiviil, mitte peresuhe. Ainult usaldusest siin ei piisa, mõlemal poolel lasub ka vastutus. Makseraskuste tekkimisel ei saa öelda, et „mina ei tea midagi, elukaaslane tegeles sellega”.
Rääkimise tähtsusPsühholoogide sagedane soovitus omavahel usalduslikult rääkida toimib ka õigus ja majandusküsimustes. Kaugeltki mitte alati ei teki probleemid ühe poole pahatahtlikkuse ja omakasu pärast, vaid näiteks sellepärast, et kardetakse teisele halbade uudistega haiget teha.
Mõelgem näiteks olukorrale, kus äri eduks on panditud kodu. Kui plaanitud suur tehing ebaõnnestub ning firma pankrotti läheb, püüab äritegija olukorda päästa perekonna säästudega. Ent kui see ei õnnestu, asub laenuandja hüpoteegialuse kinnisvara kallale. Nii võib tekkida olukord, kus üks abielupooltest elab õndsas teadmises, et nende varaline seis on edukas ja kindel – kuni päevani, mil ta end säästudeta ja kodutuna leiab.
Ka käenduse korral on olukord kergem, kui laenuvõtja makseraskustest aegsasti teada annab. Isegi kui laen käendaja maksta jääb, pääseb ta vähemalt lepptrahvidest ja viivistest või nende vaidlustamisele kuluvast ajast, rahast ja energiakulust.
Kui abielu läbi saab, tuleks lahutus ametlikult vormistada ning uude kohta elama kolimise korral aadress rahvastikuregistrisse märkida. Nii jõuavad ametlikud kirjad ja nõuded kohale õigel ajal.
PAREM NÄGEMINE TÄHENDAB PAREMAT ELU! Silmad täidavad teie elus eriti tähtsat rolli: lugemine, autojuhtimine, töö arvutiga või televiisori vaatamine. Pole mingit kahtlust, et silmade tervis on väga tähtis, sest me oleme nägemisest sõltuvad. Koos vanusega halveneb silma-de võime fokuseerida erksat ja selget pilti silmaläätse jäigastumise ja mõnikord ka silmalihase nõrgenemise tõttu või siis, kui on puudu vajalikke toitaineid. Paljud inimesed tunnevad nägemise nõr-genemist, eriti hämaras ja ebapiisava val-gustusega ruumides. Silmapõhjal asub eriti tähtis punkt mida nimetatakse kolla-tähniks. Kollatähni ülesandeks on vastu-tada hea kesknägemise eest.
KesknägemineKollatähnis on väga suur luteiini kontsen-tratsioon. Luteiin mängib peamist rolli näh-tava valguse tundmisel. Kuid kesknäge-misele on samuti olulised ka teised ained, mida leidub mustikates. Juba Teise Maail-masõja ajal võtsid Briti piloodid rootslas-te kogemuse omaks ja sõid enne öiseid
lende mustikaid. Tänapäeva kaasaegne teadus on kinnitanud, et saialille kroon-lehtedes olev luteiin ja mustikas olevad toimeained on eriti tähtsad silma kollatäh-nile ja kesknägemisele.
Originaalne Blue Berry tablettUuringud näitavad, et hea nägemise säili-tamiseks on väga tähtis õige toitumine. See on aktuaalne erineva vanusega nais-tele ja meestele. Kuid paljud inimesed ei saa toiduga vajalikku kogust silmadele tähtsaid toitaineid. Kuna organism ise lu-teiini ja muid silmadele vajalikke aineid ei tooda on Blue Berry päevases annuses saialille kroonlehtedest pärit 10 mg luteiini,mis aitab hoida kollatähnis vajalikku lu-teiini kontsentratsiooni. See unikaalne tablett varustab organismi silmadele va-jalike toitainetega, mille kontsentratsioon väheneb koos vanusega. Blue Berry tab-lettid sisaldavad ka viinamarjaseemne jasilmarohu ekstrakte. Nendes leiduvad bio-loogiliselt aktiivsed ained on vajalikud nor-maalseks nägemiseks.
Kuidas muutub teie nägemine?Originaalsed Rootsi mustika tabletid Blue Berry™ aitavad hoida head nägemisteravust ja silmade tervist.
Skandinaavia mustika tabletid teie silmadele
Tundke rõõmu energiast, pikast ja aktiivsest elust!
Blue Berry tablette võite osta apteekidest.Rohkema info saamiseks külastage interneti lehekülge www.newnordic.ee või helistage telefonil 684 3838.
On imeline omada häid silmi!Bodil on 78-aastane energiline naine. Kahjuks, seitse aastat tagasi kaotas ta oma mehe, kuid nagu ta ise ütleb, elu peab minema edasi. „Ma armastan lugemist väga, seetõttu tunnen rõõmu hea nägemise üle.“„Tundsin, et minu silmad ei ole nii head nagu varem. Tundus, et minu nägemine halveneb iga aastaga. Ma armastan väga lugeda raamatuid jaajalehti, vaadata televiisorit, seetõttu hakkasin kandma hoolt oma nägemise eest.“
Mustikad, luteiin ja ravimtaimed„Lugesin ajalehes artiklit Blue Berrytablettide kohta. Olin kuulnud luguinglise pilootidest, kes Teise Maail-masõja ajal sõid enne öiseid lende mustikaid, et paremini näha hämaruses ja pimeduses. Seetõttu otsustasin neid tablette proovida.Tarvitan Blue Berry tablette juba 3 kuud. Et ei ununeks, võtan tabletid koos hommikuse kohviga.“
Minu suurepärane tuju tuli tagasi„Minu jaoks on väga tähtis, et võin iga päev lugeda ajalehti, nautida head raamatut ja vaadata televiisorit. Võib olla te ei usu, aga minul on autojuhiload ja tunnen autojuhtimisest rõõmu.Olen vaimustuses ja tunnen rõõmu Blue Berry tablettidest. Minu suure-pärane tuju tuli tagasi.“
No1TABLETT
SILMADELE
SKANDINAAVIAS
12
Veidi tantsust ja seltskonnatantsust
Pole just ebaharilik esmaspäevane telefonikõne pärast teleka ette veerand miljonit silmapaari nae
lutanud „Tantsud tähtedega” järjekordset osa. Absoluutselt kõik on võimalik, kui on piisavalt tahtmist, ent... helistaja jäi veidi mõttesse pärast selgitust, et Jani moodi tantsida tähendab umbes sadat eratundi ning järjepidevat, intensiivset ja pühendunud treenimist – peaaegu nii, nagu tippsportlane enne tiitlivõistlust.
Selleks et Jani moodi tantsida, ei piisa vaid seltskonnatantsu algkursuse läbimisest, kuid algus ju seegi. Helistaja nõustus minuga, et käib kõigepealt algkursusel (10 x 1,5 t grupitundi) ja siis ehk jätku ja edasijõudnute kursusel. Eks siis ole näha, mis elu toob ja kui vilunuks tantsulõviks härra saab. Mõistlik mõte mu meelest.
Tantsuterminoloogiast„Tants on inimliku eneseväljenduse vanimaid viise, mis tekkis ürgkogukond
liku korra ajal, olles algselt maagiliste uskumuste väljenduseks,” defineerib entsüklopeedia ENE. Massidesse jõudis tants Prantsuse revolutsiooni ajal ja 20. sajandi alguseks oli seltskonnatants elava rahvatantsu kõrvale tõrjunud.
Sõna „peotants” sündis stagnatsiooniaastatel, asendamaks põlu alla sattunud seltskonna või ballitantsu terminit. 1989. aastal taaslõime koos Ants Taelaga Eesti Tantsuõpetajate Liidu, mis muu hulgas asus korrastama ka õiget eestikeelset tantsuterminoloogiat. Sellest perioodist tunnistatakse sõnu „seltskonnatants” ja „võistlustants” ehk „tantsusport” ning peetakse halvaks tavaks sõna „peotants” kasutust.
„Tantsud tähtedega” on võistlustantsu baasil loodud saateformaat. Võistlustants on võrreldes seltskonnatantsuga aga peaaegu nagu lavagrimm võrreldes kerge igapäevase jumestusega või nagu üks hobujõud saja hobujõu vastu.
„Tere! Kas Revalia Tantsukool?”
„Jah, kuidas saame aidata?”
„Ma tahaks tantsida nii nagu Jan Uuspõld. Teil
pidi täiskasvanud inimene saama niimoodi tantsima
õppida.”
13
Kaalukategooriad on totaalselt erinevad. Ometi võib rahulikus tempos alustatud seltskonnatantsu õppimine viia ühel päeval välja selleni, et täiskasvanu on leidnud endale tantsu puhul lemmikharrastuse ja spordiala, millega end vormis hoida ja ka nn hobiklassis võistelda. Nagu ütlesin, ühel päeval ja piisava soovi korral on kõik võimalik.
Huvilisi rohkemLoomulikult toob meedias ja televisioonis tantsu ümber toimuv tantsukoolide seltskonnatantsu kursustele palju täiskasvanuid, kuid tulevasi tantsusportlasi ehk lapsi pole tantsusaade massidena selle ala juurde viimasel ajal juhatanud. Rasked ajad on sportlaste arvu kahandanud viiendiku võrra. Kuid tantsuõpetajatel pole siiski põhjust kurta, sest täiskasvanud huvilisi on ala uudistamas rohkem kui kunagi varem. Seltskonnatantsu oskust võib omandada ükskõik millises vanuses ja erilisi eeldusi see ei vaja. Täiskasvanute seltskonnatantsu kursustele võib tulla igaüks, kel soov koos oma kaaslasega pärast tööpäeva midagi toredat teha.
Kursuste hinnad on samuti väga mõistlikud: tunni maksumus tuleb odavam kui kinopilet. Üks on kindel: õhtul oma väljavalituga tantsusamme keerutades koged vaid meeldivat, saad paraja füüsilise koormuse, hea tuju ja ometigi taas võimaluse oma kalliga koos aega veeta! Kvaliteetaeg on tänapäeval defitsiit, aga see on juba teise artikli teema...
MeRle KlandoRfRevalia Tantsukooli tantsuõpetaja
SELLE SÜGISESUURIM
LÕNGAVALIK!
Kaup koju kättetugitoolist tõusmata.
Üle 100-eurose ostu puhul transport tasuta.
Osta e-poest www.abakhan.ee
Tallinnas, Tartus, Pärnus ja Narvas
Abakhanikangakauplustes
Umbes kümme aastat tagasi sattusi-me abikaasaga londonis olles täies-ti juhuslikult ühte klubisse, kus õh-tuti toimusid salsatunnid. Ühe kor-raga said põhisammud ja -pöörded selgeks. Sellest innustatuna võtsime enne ladina-ameerika stiilis peetud sünnipäevapidu almer Jansu juures paar eratundi. ent ballil pole salsa ja merengue’ga midagi peale hakata.
Klassikalistest tantsudest tulime valsi ja sambaga kenasti toime ning mõne vahesammu ja pöörde oskasi-me ka põhisammude vahele põimi-da. Siiski tekkis soov pisut rohkemaks.
Kolm aastat tagasi saingi jõulu-vanalt kingituseks seltskonnatantsu kursused tantsuklubis nove.
Tantsud, millega Kristine esko-Veskimäe juhendamisel tutvust tegi-me, olid standardtantsudest aegla-ne fokstrott, tango, Viini valss, quickstep ja aeglane valss ning ladina-ameerika tantsudest samba, rumba, tša-tša-tšaa ja džaiv.
Kümne tunniga said selgeks põhi-sammud ja -liikumised, tublimad õp-pisid ära ka mõned „kavad” (nimeta-sime nii figuuride ja sammukombinat-sioonide põimikut). Tantsuoskust käi-sime lihvimas kord kuus toimuvatel tantsusalongi õhtutel.
Selleks et ennast tantsupõrandal kindlamini tunda, piisab tegelikult nel-jast tantsust (samba, rumba, tša-tša-tšaa, aeglane valss) ja nende juurde käivatest sammukombinatsioonidest.
Juba õige tantsuhoid tõmbab balli-saalis tähelepanu. Kui siis samba- õõtsumiste vahele mõned volta-sam-mud teeme või promenaadkõnniga üle tantsupõranda liigume, on pea-aegu nagu päris. aeglase valsi šassee on vaieldamatult meie kõige muljet avaldavam kombinatsioon. Tõsi, vä-hese harjutamise tõttu kipub see va-hel sassi minema.
Külli Värnik
Ilmar
Saab
as,
delf
i
14
PaRdI-RIlleTTe
Pardi-rillette on omas rasvas valmi-nud roog hästi pehmeks haudunud lihast. Seesama hautatud liha on ribastatud ning omas mahlas pur-ki pistetud. Sel moel säilib rillette kaks nädalat. Sobib pakkuda jõulu-söömingu eelroaks koos krõbeda värskelt küpsetatud saiaga.
Vaja läheb:2 jahutatud pardikoiba
3 küüslauguküüntkimbuke värsket punet
3 loorberilehte150–175 g pardi- või hanerasva
meresoola ja pipart
Valmistamiseks patsuta pardikoivad majapidamispaberiga kuivaks. Hõõru kokku peenemaks jahvatatud mere-soola ja pipraga. Raputa veidi mere-soola ka kitsa küpsetusvormi põh-ja ning aseta koivad (naha pool üle-
val) sinna peale. lisa ka poolitatud küüslauguküüned, loorberilehed ja hakitud pune. Tõsta külma vähemalt kuueks tunniks maitsestuma.
Määra ahi 225 kraadi peale ja võta koivad juba toatemperatuurile soo-jenema. Kuumuta potis pardi- või hanerasv ning vala koibadele peale. Pane koivad ahju ja küpseta 15 minu-tit, seejärel alanda temperatuur 160 kraadile ning küpseta veel 3 tun-di. eralda koibadelt liha, ribasta kahv-li abil ning tõsta väikematesse purki-desse või vormidesse (hästi sobivad ramekin vormid). nõruta küpsetami-sel tekkinud rasv läbi sõela ning vala vormidesse liha juurde. lase külmas paar tunnikest taheneda.
Ragne VärkRannamõisa kokk-blogija
Kogutud ideed jõululaual
Jõulude ajal on harilikult palju söögi
kordasid ja mitme söögikorra sees mitu käiku. Mõnusa jõulutunde saab kätte ka
traditsiooniliste jõulutoitudeta, millest
vanemaid külastades niikuinii ilma ei jää. Tegelikult ei ole ju
jõulud mingi kohustuslik nuumaperiood.
VeRIKäKK Ja PIPaRKoogIVoRMId
lõika ümarast verikäkist ilusad rat-tad ning vajuta neisse piparkoogi-vormidega kujundeid. lase kujun-did kergelt üle kuuma panni, säti hakitud rohesibulaga kaetud vaag-nale ning kaunista hapukooretäpi-kestega. Paku juurde kõrvitsasala-tit ja pohlamoosi.
Margit Kirsipuu
15
Vaja läheb:1 pakk muffinipulbrit
3 väikest õunapeotäis pohli
100 g kuivatatud aprikoose70 g Kreeka pähkleid
70 g kooritud mandleid50 g kuivatatud jõhvikaid
5 sl mett1 apelsini riivitud koor
kaneelisoovi korral
Cointreau liköörikaunistuseks veidi tuhksuhkrut
Valmistamiseks haki kõik pähk-lid, aprikoosid ja jõhvikad. Koori ja lõika väikesteks tükkideks õunad. Valmista muffinipulbrist pakil ole-va juhendi järgi muffinitainas ning lisa maitse järgi kaneeli ja riivitud apelsinikoort. Seejärel sega hulka õunatükid, pohlad ning umbes pool aprikoosidest.
Tõsta tainas muffinivormides-se nii, et need oleks umbes 2/3 ulatuses täis. Küpseta 175kraadi-ses ahjus umbes 15–20 minutit, kuni tundub, et muffinid on pea-aegu valmis. Küpsemisega samal ajal sega kokku hakitud mandlid, Kreeka pähklid ning alles jäänud aprikoosid ja jõhvikad. lisa mesi ning Cointreau ja sega korralikult ühtlaseks massiks. Tõsta muffinid ahjust välja, pane iga muffini pea-le umbes teelusikatäis pähkli-mee segu ning tõsta veel kuni 5 minu-tiks ahju karamellistuma. Veidi jah-tunud muffinitele võib peale puis-tata tuhksuhkrut, et tulemus jõulu-hõngulisem oleks.
Kaja Kannikekodukokk 2011
RIKKalIKud JõuluMuffInId
Hellita oma hinge ja meeli luksuslikus Tallink Spa & Conference Hotel’i aqua Spas!
lõõgastavas spaakompleksis saab lisaks mitmele saunaliigile (tugeva ja nõrga auruga saunad, Türgi aurusaun, hamam ning Soome saun) nautida basseini-mõnusid kogu pere!
Baariga bassein, mullivann, meresoolaveebassein, lastebassein ja aastaringne välis-bassein ei jäta unistustele ruumi!avatud e–P 10–22. Sadama 11a, Tallinn
Eesti terviseradade arendusprojekt on ellu kutsutud mõeldes Sinule. Aktiivne liikumis-võimalus hooldatud ja looduslikul terviserajal on saamas meie elukeskkonna oodatud osaks.
Investeeri iseenda tervise heaks. Ainult Sina ise saad laduda oma tervise vundamenti. See on kättesaadavaim ja mõjusaim viis olla jätkuvalt kindlaks toeks oma lähedastele. Kasuta ühiselt loodut usinalt ja aita seda hoida.
Eesti Terviserajad on sinu lähedal. Tasuta ja igal ajal.
www.terviserajad.ee - Sinu tervisepäevik ja läbitud kilomeetrite hoiulaegas.