INSTRUCCIONES
Se presenta la información en siete Hojas de cálculo, una para cada grupo de Alimentos.
Desde la columna A hasta la AK está el contenido de Energía y nutrientes por 100 gramos de alimento.
Desde la columna AO hasta BU el contenido por porción de la Pirámide.
En esta sección es posible cambiar cantidades de alimentos ya que contiene las fórmulas que lo permiten.
En la columna AN (marcada con color rojo) está la posibilidad de cambiar la cantidad de alimento.
Si en algun casillero aparece un signo en vez de cifras, la razón es que el alimento no contiene o no hay informacióndel nutriente. Esto no impide el cálculo final.
INSTRUCCIONES
Se presenta la información en siete Hojas de cálculo, una para cada grupo de Alimentos.
Desde la columna A hasta la AK está el contenido de Energía y nutrientes por 100 gramos de alimento.
En esta sección es posible cambiar cantidades de alimentos ya que contiene las fórmulas que lo permiten.
En la columna AN (marcada con color rojo) está la posibilidad de cambiar la cantidad de alimento.
Si en algun casillero aparece un signo en vez de cifras, la razón es que el alimento no contiene o no hay información
CEREALES
Página 3
ALIM
EN
TO
Porc
ión
(gr)
Calo
rias
Pro
tein
as
Hid
rato
s
Fib
ra D
ieta
ria
Lip
idos
CEREALES Y PASTAS CRUDAS
ARROZ 50 182.50 3.57 39.75 0.60 0.33
ARROZ INTEGRAL 40 148.00 3.18 30.72 1.36 1.17
AVENA 40 153.60 6.40 26.80 4.36 2.52
CHUCHOCA 40 144.40 2.77 30.72 5.12 1.54
CHUÑO 20 70.20 1.60 15.98 0.22 0.16
FIDEOS 50 186.00 6.65 37.40 3.40 0.79
FIDEOS CARACOLITOS 15 50.70 1.50 10.50 0.00 0.30
FIDEOS TRATTORIA FUSILLI 80 280.00 9.60 56.80 0.00 1.60
FIDEOS FUSILLI INTEGRAL 80 268.80 9.60 53.60 4.80 1.60
HARINA TOSTADA 40 152.12 5.36 30.96 0.36 0.76
HARINA TRIGO 40 145.60 4.12 30.52 1.08 0.39
MAICENA 30 114.30 0.08 27.39 0.30 0.02
QUINOA 40 150.00 5.20 25.64 1.08 2.96
SEMOLA 20 72.00 2.54 14.50 0.69 0.21
SEMILLAS SESAMO 20 114.60 3.54 4.70 1.82 9.94
SPAGUETTI TRES LUCCHETTI 20 72.00 2.40 14.40 0.00 0.40
TAPIOCA 35 126.02 0.46 31.01 0.00 0.02
CEREALES Y PASTAS COCIDASARROZ 100 129.00 2.69 27.90 0.36 0.28
ARROZ INTEGRAL 120 133.20 3.10 27.60 2.04 1.08
FIDEOS 110 143.00 5.04 28.71 2.52 0.69
CABRITAS 35 135.10 4.45 26.85 5.67 1.75
MOTE, MAIZ 120 147.60 3.12 30.12 0.60 2.16
PURÉ PAPAS MAGGI POLVO 20 68.00 1.48 15.30 0.00 0.10
MOTE, TRIGO 20 26.20 0.70 6.08 0.00 0.08
PANPAN TIPO MARRAQUETA/HALLULLA 120 346.80 10.91 66.48 4.44 3.60
PANMOLDE 120 322.80 10.44 60.48 2.28 3.83
PAN INTEGRAL 80 196.80 8.48 35.76 5.91 3.44
PAN MOLDE INTEGRAL MULTIGRANO CASTAÑO 50 123.00 3.90 21.50 5.30 2.35
PAN MOLDE INTEGRAL STUTTGART FUCH 57 161.31 6.27 25.65 39.90 3.65
PAN PITA 50 137.50 4.55 27.85 1.10 0.60
PAN DE CENTENO 50 121.50 4.56 26.00 3.30 0.55
PAN DULCE (HUEVO) 50 144.23 4.51 28.25 0.81 1.47
PAN AMASADO 50 214.39 3.61 26.70 0.95 10.35
GALLETASAGUA 40 153.60 3.20 29.44 1.00 3.77
BOCADO CHAMPAÑA 40 139.56 1.48 30.44 0.00 1.32
CHAMPAGÑA 40 139.56 1.48 30.44 0.00 1.32
SODA 40 168.16 3.40 28.92 0.00 4.32
SODA INTEGRAL 40 143.64 2.80 24.20 0.00 3.96
CEREALES
Página 4
CEREALES DE DESAYUNOCERELAC PROMEDIO (TRIGO, 3 CEREALES, MILO, 3 FRU 44 183.51 6.77 30.23 0.63 3.95
NESTUM PROMEDIO(ARROZ, MAIZ, 3 CEREALES,MIEL,A 35 130.52 2.42 28.81 0.92 0.62
CEREALES AZUCARADOS ( ESTRELLITAS, CREPITAS,CHO 34 124.10 2.16 28.02 0.99 1.46
CEREAL CHOCAPIC INTEGRAL 34 130.90 2.99 26.32 1.77 1.53
NATUR (ARROZ, MAIZ, TRIGO) 35 137.14 1.40 32.18 0.00 0.32
CORN FLAKES 40 154.80 3.24 34.52 0.84 0.12
CEREAL FITNESS & FRUITS 35 120.40 2.45 25.48 2.59 0.98
CEREAL CUADRITOS DE AVENA QUAKER 35 132.30 3.75 23.45 3.15 1.61
BARRA CEREAL QUAKER 40 145.20 1.72 29.20 3.88 2.00
BLEVIT PROMEDIO 35 138.08 3.48 29.18 0.16 0.83
BLEVIT CRECIMIENTO 35 146.37 4.55 26.53 0.00 2.45
LEGUMINOSAS FRESCAS, PAPAS Y OTROS
ARVEJAS CRUDAS 190 153.33 10.30 27.55 9.31 0.76
ARVEJAS CONGELADAS COCIDAS 190 148.20 9.79 26.98 8.57 0.51
ARVEJAS ENLATADAS 190 131.29 8.40 23.94 6.46 0.67
CAMOTE 120 156.96 1.92 36.24 0.00 0.48
CASTAÑA CRUDA 35 128.10 1.75 27.48 6.72 1.37
CHOCLO CRUDO 50 43.00 1.61 9.50 2.15 0.59
CHOCLO COCIDO 160 172.80 5.31 40.16 7.97 2.05
CHOCLO CONGELADO 150 121.50 4.53 30.75 6.30 0.11
HABAS 150 165.00 11.39 29.40 1.68 0.60
PAPA CRUDA 150 120.30 4.65 24.75 0.00 0.30
PAPA COCIDA 150 128.85 2.57 30.00 2.25 0.15
PIÑON 80 143.92 3.60 30.40 0.00 0.88
POROTOS GRANADOS 120 138.00 9.38 25.08 10.85 0.46
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
CEREALES PROCESADOS
COCO 40 183.60 2.04 28.24 0.00 6.64
GRILL PROMEDIO( CLASICA, PAPA, SALAME, CIBOULETTE 50 231.45 3.94 31.58 0.00 9.93
LIMON, MARAVILLA, NIZA 40 182.00 1.99 30.01 0.00 6.00
MUSEO PROMEDIO(CONEJO,CARITAS) 38 181.07 2.28 25.66 0.00 7.70
VITALIFE AVENA Y PASAS MINI 40 179.20 2.60 27.64 1.80 6.48
SODA LIGHT COSTA 40 146.80 4.00 28.00 0.00 2.80
VINO 40 177.64 2.32 30.12 0.00 5.32
ALTEZA( BOCADO, CHIRIMOYA,FRUTILLA,HELADO) 40 197.99 1.36 27.82 0.00 9.03
DOLCE VITA( LEMON CREAM, PIÑA COLADA,COCO CREA 42 198.07 2.00 30.25 0.00 7.67
GRILL AMERICAN CRACKERS 40 169.20 3.48 29.28 0.00 4.24
KUKY (CLASICA,CHOCOLATE,COCO) 48 239.76 2.38 30.16 0.00 12.18
MOROCHA 46 221.86 3.04 30.18 0.00 9.89
NEGRITA 46 231.89 1.75 30.04 0.00 11.64
OBLEA, BLOCK PROMEDIO 40 196.37 1.56 27.79 0.00 8.77
TRITON PROMEDIO 45 218.52 1.86 30.40 0.00 9.95
TRITON 45 224.51 2.16 31.19 0.45 10.13
CEREALES
Página 5
Satu
rad
os
Mon
oin
satu
ra
Poliin
satu
ra
Cole
ste
rol
N6
N3
Caro
ten
o
Reti
nol
Vit
am
ina A
B1
B2
CEREALES Y PASTAS CRUDAS
0.09 0.10 0.09 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.29 0.02
0.23 0.42 0.42 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.16 0.04
0.44 0.79 0.92 0.00 0.00 0.00 4.00 0.00 4.00 0.29 0.06
0.22 0.41 0.70 0.00 0.00 0.00 18.76 0.00 18.76 0.10 0.03
0.04 0.00 0.07 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.08 0.03
0.11 0.09 0.32 0.00 0.00 0.00 23.00 0.00 23.00 0.19 0.10
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.14 0.05
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.72 0.24
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.72 0.24
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.10 0.12
0.06 0.03 0.17 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.31 0.20
0.00 0.00 0.01 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.12 0.24
0.03 0.02 0.09 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.16 0.11
1.39 3.76 4.36 0.00 4.28 0.08 0.18 0.00 0.18 0.16 0.05
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.18 0.06
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
CEREALES Y PASTAS COCIDAS0.08 0.09 0.08 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.16 0.01
0.22 0.39 0.39 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.12 0.03
0.10 0.08 0.28 0.00 0.00 0.00 16.50 0.00 16.50 0.11 0.11
0.18 0.79 0.68 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.13 0.04
0.33 0.63 1.02 0.00 0.00 0.00 33.72 0.00 33.72 0.24 0.07
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.01 0.01 0.03 0.00 0.00 0.00 3.52 0.00 3.52 0.03 0.02
PAN0.79 1.42 0.83 3.60 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.48 0.29
0.87 1.69 1.09 3.59 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.48 0.29
1.02 1.20 0.91 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.28 0.17
0.65 0.75 0.90 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
1.54 1.08 1.03 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.01 0.05 0.27 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.30 0.16
0.10 0.18 0.20 0.50 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.15 0.11
0.46 0.45 0.27 43.10 0.00 0.00 0.17 20.50 20.65 0.24 0.21
3.98 4.55 1.27 9.48 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.27 0.17
GALLETAS0.91 1.72 1.14 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.05 0.24
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
CEREALES
Página 6
CEREALES DE DESAYUNO0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 440.00 0.35 0.13
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 234.50 0.14 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 943.50 0.52 0.55
0.61 0.58 0.31 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.01 0.03 0.07 0.00 0.00 0.00 0.00 529.60 529.60 0.52 0.60
0.60 0.11 0.21 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.16 0.35
0.32 0.49 0.49 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 106.44 0.25 0.32
0.48 0.80 0.72 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 525.00 0.18 0.21
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 525.00 0.18 0.21
LEGUMINOSAS FRESCAS, PAPAS Y OTROS
0.13 0.07 0.36 0.00 0.00 0.00 121.60 0.00 121.60 0.51 0.25
0.09 0.05 0.25 0.00 0.00 0.00 127.30 0.00 127.30 0.54 0.19
0.12 0.06 0.31 0.00 0.00 0.00 146.11 0.00 146.11 0.23 0.15
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.26 0.47 0.54 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.12 0.02
0.09 0.17 0.28 0.00 0.00 0.00 14.05 0.00 14.05 0.10 0.03
0.32 0.60 0.96 0.00 0.00 0.00 35.20 0.00 35.20 0.34 0.12
0.02 0.03 0.05 0.00 0.00 0.00 37.50 0.00 37.50 0.11 0.11
0.10 0.12 0.25 0.00 0.00 0.00 3.00 0.00 3.00 0.15 0.13
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.20 0.05
0.04 0.00 0.06 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.15 0.03
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.20 0.04
0.11 0.04 0.21 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.19 0.07
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
CEREALES PROCESADOS
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
3.36 2.16 0.92 0.40 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
1.32 1.20 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
2.75 4.05 2.48 17.55 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.10 0.08
CEREALES
Página 7
Nc
B6
B1
2
Fola
tos
Pan
toté
nic
o
Vit
C
Vit
E
Calc
io
Cob
re
Hie
rro
Mg
CEREALES Y PASTAS CRUDAS
2.10 0.08 0.00 4.00 0.51 0.00 0.16 14.00 0.11 2.16 12.50
2.04 0.20 0.00 8.00 0.60 0.00 0.65 9.20 0.11 0.59 57.20
0.31 0.05 0.00 12.80 0.50 0.00 0.60 20.80 0.14 1.68 58.80
0.76 0.15 0.00 10.00 0.26 0.00 0.42 2.80 0.09 0.95 36.92
0.68 0.00 0.00 10.12 0.30 3.80 0.03 6.60 0.22 3.44 17.54
2.28 0.16 0.00 24.00 0.61 0.00 0.07 29.00 0.25 1.07 87.00
0.86 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.45 0.00
4.56 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 2.40 0.00
4.56 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 2.40 0.00
3.64 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 24.80 0.00 1.28 0.00
2.36 0.02 0.00 10.40 0.18 0.00 0.54 6.00 0.06 1.86 8.80
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.60 0.02 0.14 0.90
0.56 0.00 0.00 0.00 0.00 0.52 0.00 37.60 0.00 6.72 0.00
1.20 0.02 0.00 14.38 0.12 0.00 0.05 3.40 0.04 0.87 9.40
0.90 0.16 0.00 19.34 0.01 0.00 0.45 195.00 0.82 2.92 70.20
1.14 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.60 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 9.10 0.00 1.72 0.00
CEREALES Y PASTAS COCIDAS1.48 0.09 0.00 3.00 0.39 0.00 0.23 11.00 0.06 1.10 13.00
1.84 0.17 0.00 4.80 0.34 0.00 0.86 12.00 0.12 0.50 51.60
1.68 0.11 0.00 13.20 0.20 0.00 0.09 33.00 0.23 1.14 68.20
0.77 0.07 0.00 13.13 0.17 0.00 0.00 3.85 0.10 0.95 100.80
2.04 0.01 0.00 54.96 0.91 8.17 0.79 2.40 0.07 0.62 44.40
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.35 0.02 0.00 3.66 0.09 0.00 0.01 4.42 0.04 0.16 13.28
PAN3.97 0.06 0.00 44.52 0.43 0.00 0.69 51.48 0.18 3.36 24.00
3.96 0.04 0.00 41.40 0.52 0.00 0.07 100.56 0.16 3.36 24.84
3.07 0.15 0.00 43.92 0.58 0.00 0.75 56.32 0.27 2.74 73.20
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
2.32 0.02 0.00 53.50 0.20 0.00 0.15 43.00 0.08 1.31 13.00
1.40 0.05 0.00 19.60 0.22 0.00 0.10 37.60 0.10 1.35 16.00
1.79 0.03 0.12 12.75 0.27 0.05 0.49 15.40 0.05 1.55 8.30
2.07 0.02 0.00 9.10 0.15 0.00 0.60 5.70 0.05 1.63 8.05
GALLETAS1.40 0.03 0.00 5.16 0.21 0.00 0.00 16.00 0.09 1.40 17.16
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
CEREALES
Página 8
CEREALES DE DESAYUNO1.76 0.13 0.33 9.68 0.66 15.40 1.32 200.75 0.00 3.30 0.00
3.85 0.00 0.00 5.95 0.00 29.75 2.56 130.76 0.00 6.48 0.00
6.22 0.66 0.65 0.07 0.00 18.36 0.00 60.52 0.00 4.25 13.60
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 81.60 0.00 4.05 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
7.04 0.72 0.00 140.80 0.07 21.28 0.16 1.20 0.03 2.52 4.80
0.42 0.42 0.11 42.00 1.26 0.00 0.00 70.00 0.00 3.15 0.00
3.78 0.39 0.00 275.70 0.00 4.38 1.44 70.88 0.00 10.75 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
2.10 0.28 0.70 14.00 0.00 17.50 1.54 158.38 0.00 1.37 0.00
2.10 0.28 0.70 14.00 0.00 17.50 1.54 231.00 0.00 1.40 0.00
LEGUMINOSAS FRESCAS, PAPAS Y OTROS
3.97 0.32 0.00 123.50 0.20 76.00 2.66 47.50 0.33 2.79 62.70
2.79 0.21 0.00 111.34 0.27 18.81 0.95 45.60 0.26 2.98 55.10
1.39 0.12 0.00 84.36 0.24 18.24 1.70 38.00 0.16 1.81 32.49
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 49.20 0.00 9.60 0.00
0.30 0.23 0.00 38.50 0.32 5.29 0.00 22.44 0.23 0.84 25.87
0.85 0.03 0.00 22.90 0.38 3.41 0.33 1.00 0.03 0.26 18.50
2.58 0.10 0.00 74.08 1.40 9.92 0.78 3.20 0.08 0.98 51.20
1.92 0.15 0.00 34.20 0.33 3.90 0.41 3.00 0.05 0.45 27.00
1.07 0.11 0.00 156.00 0.24 0.45 0.00 54.00 0.39 2.25 64.50
2.10 0.00 0.00 0.00 0.00 41.70 0.00 16.50 0.00 1.65 0.00
1.97 0.40 0.00 13.34 0.76 11.10 0.08 12.00 0.25 0.47 30.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 48.80 0.00 0.00 0.00
0.51 0.19 0.00 99.60 0.51 0.00 3.96 20.40 0.28 2.87 51.60
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
CEREALES PROCESADOS
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.95 0.01 0.02 1.35 0.05 0.00 1.85 11.70 0.03 0.90 16.88
CEREALES
Página 9
Fosfo
ro
Pota
sio
Sele
nio
Sod
io
Zin
c
CEREALES Y PASTAS CRUDAS
57.50 57.50 15.70 2.50 0.55
133.20 89.20 15.52 2.81 0.81
189.20 139.60 10.80 1.60 1.23
108.80 126.00 0.89 2.00 0.69
35.60 317.60 0.56 6.80 0.33
166.00 188.00 25.00 18.00 1.38
0.00 0.00 0.00 0.30 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 144.00 0.00
116.80 0.00 0.00 0.00 0.00
43.20 42.40 12.16 0.80 0.28
3.90 0.90 0.12 2.70 0.02
56.00 0.00 0.00 0.00 0.00
27.20 37.20 2.40 0.20 0.21
125.80 93.60 1.07 2.20 1.55
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
4.90 7.70 0.00 1.30 0.00
CEREALES Y PASTAS COCIDAS47.00 39.00 9.27 2.00 0.46
99.12 51.60 15.96 6.00 0.76
118.80 63.80 22.00 15.40 1.19
98.35 89.60 4.38 1.05 0.98
106.80 322.80 0.48 18.12 0.54
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
25.40 28.80 3.82 2.74 0.21
PAN101.88 108.00 28.56 696.00 0.77
116.16 127.20 33.00 604.80 0.73
208.80 140.80 43.92 507.20 1.41
0.00 0.00 0.00 239.50 0.00
0.00 0.00 0.00 384.75 0.00
48.50 60.00 13.55 268.00 0.42
73.50 72.50 18.00 278.00 0.76
55.00 51.50 11.70 15.70 0.34
38.10 37.30 10.65 75.00 0.26
GALLETAS59.60 153.60 4.40 268.00 0.32
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
CEREALES
Página 10
CEREALES DE DESAYUNO177.32 296.12 0.00 72.05 0.00
149.45 47.25 0.00 114.10 0.00
91.46 79.90 0.00 123.76 2.55
0.00 0.00 0.00 0.00 2.55
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
25.20 36.76 2.54 408.40 0.11
105.00 0.00 0.00 163.80 1.93
0.00 0.00 0.00 0.00 2.66
0.00 0.00 0.00 56.80 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
LEGUMINOSAS FRESCAS, PAPAS Y OTROS
205.20 461.70 9.50 9.50 2.36
171.00 317.30 7.60 165.30 1.79
127.49 328.70 7.60 416.10 1.35
25.20 0.00 0.00 0.00 0.00
47.95 346.15 1.85 12.95 0.12
44.50 134.50 0.20 7.55 0.23
164.80 398.40 0.64 27.20 0.77
70.50 207.00 0.75 7.50 0.53
187.50 402.00 3.18 7.50 1.52
76.50 628.50 0.00 10.50 0.00
60.00 490.50 1.34 7.50 0.41
78.40 275.20 0.00 0.00 0.00
133.20 609.60 2.94 2.40 1.14
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
CEREALES PROCESADOS
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 78.00 0.00
0.00 0.00 0.00 320.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
108.45 17.10 0.45 216.90 0.24
VERDURAS
Página 11
ALIMENTO
porc
ión
Calo
rías
pro
tein
as
H d
e C
Fib
ra d
ieta
ria
Lip
idos
VERDURAS EN GENERAL
ACELGA 30.00 6.00 0.56 1.24 0.93 0.02
ALCACHOFA 50.00 25.00 1.74 5.60 4.02 0.08
BETARRAGA 45.00 12.15 1.16 2.46 1.35 0.09
BERENJENA 100.00 28.00 0.83 6.63 3.75 0.23
BROCOLI 100.00 28.00 2.98 5.06 2.60 0.35
CHAMPIGNONES 65.00 17.62 1.41 3.34 1.44 0.31
CHAMPIGNONES ENLATADOS 100.00 24.00 1.87 4.96 2.10 0.29
COLIFLOR 110.00 26.40 2.06 5.07 2.41 0.19
ESPARRAGO 30.00 7.50 0.78 1.32 0.50 0.09
ESPINACA 25.00 5.75 0.74 0.94 0.55 0.07
PALMITOS 50.00 20.00 1.50 3.00 0.00 0.00
PEPINILLOS DILL 120.00 21.60 0.74 4.94 1.44 0.23
PICKLE 30.00 20.01 0.26 5.40 0.38 0.05
POROTOS VERDES 46.00 16.10 0.87 3.63 1.20 0.13
POROTO VERDE ENLATADO 110.00 26.40 1.27 4.95 1.46 0.11
REPOLLITOS DE BRUSELAS 100.00 39.00 2.55 8.65 4.30 0.51
SALSA DE TOMATES 30.00 25.20 1.13 5.64 1.29 0.27
ZANAHORIA 50.00 22.50 0.55 5.25 2.00 0.09
ZAPALLITOS ITALIANOS 33.00 5.28 0.21 1.30 0.66 0.02
ZAPALLO 70.00 22.33 0.75 5.37 1.82 0.16
BETARRAGA 130.00 24.70 2.37 5.16 2.12 0.08
CEBOLLA 40.00 15.20 0.46 3.45 0.64 0.06
CHAMPIGNONES 100.00 25.00 2.09 4.66 1.30 0.42
TOMATE 120.00 25.20 1.02 5.57 1.08 0.40
ZANAHORIA 13.00 5.60 0.13 1.31 0.41 0.02
VERDURAS LIBRE CONSUMO
ACELGA CRUDA 50.00 9.50 0.90 1.88 0.91 0.10
ACHICORIA 50.00 11.65 0.85 2.35 0.40 0.15
AJO 8.00 11.92 0.51 2.65 0.13 0.04
APIO 70.00 11.20 0.53 2.56 1.17 0.10
COCHAYUYO 25.00 14.00 0.43 2.95 1.73 0.05
ENDIVIA 50.00 8.50 0.63 1.68 0.46 0.10
ESPINACA CRUDA 50.00 11.00 1.43 1.75 1.67 0.18
LECHUGA 50.00 6.50 0.65 1.16 0.90 0.11
LUCHE 25.00 9.25 0.83 1.08 2.20 0.18
PENCA 50.00 10.50 0.20 2.20 0.00 0.10
PEPINO/ENSALADA 100.00 13.00 0.54 2.91 1.00 0.13
PIMENTON ROJO 15.00 4.05 0.13 0.97 0.24 0.03
PIMENTON VERDE 15.00 4.05 0.13 0.97 0.24 0.03
RABANITO 50.00 8.50 0.30 1.80 1.10 0.27
REPOLLO 50.00 12.00 0.61 2.69 1.35 0.09
ULTE 40.00 11.60 0.60 1.92 2.56 0.16
ZAPALLITOS ITALIANOS CRUDOS 100.00 14.00 1.16 2.90 1.02 0.14
VERDURAS
Página 12
Satu
rad
os
Mon
oin
satu
rad
os
Poliin
satu
rad
os
Cole
ste
rol
n6
n3
Caro
ten
os
Reti
nol
A t
ota
l
B1
B2
VERDURAS EN GENERAL
0.01 0.00 0.01 0.00 0.00 0.00 94.20 0.00 94.20 0.01 0.03
0.02 0.00 0.03 0.00 0.00 0.00 9.00 0.00 9.00 0.03 0.03
0.01 0.02 0.03 0.00 0.00 0.00 229.50 0.00 229.50 0.05 0.13
0.04 0.02 0.09 0.00 0.00 0.00 6.00 0.00 6.00 0.08 0.02
0.05 0.02 0.17 0.00 0.00 0.00 139.00 0.00 139.00 0.06 0.11
0.04 0.01 0.12 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.05 0.20
0.04 0.01 0.11 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.09 0.02
0.04 0.02 0.13 0.00 0.00 0.00 1.10 0.00 1.10 0.07 0.06
0.02 0.00 0.04 0.00 0.00 0.00 24.90 0.00 24.90 0.03 0.04
0.01 0.00 0.03 0.00 0.00 0.00 204.75 0.00 204.75 0.02 0.06
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.06 0.00 0.09 0.00 0.00 0.00 39.72 0.00 39.72 0.02 0.03
0.01 0.00 0.02 0.00 0.00 0.00 4.20 0.00 4.20 0.00 0.01
0.03 0.01 0.07 0.00 0.00 0.00 30.82 0.00 30.82 0.03 0.04
0.02 0.00 0.06 0.00 0.00 0.00 38.50 0.00 38.50 0.02 0.06
0.11 0.04 0.26 0.00 0.00 0.00 71.80 0.00 71.80 0.11 0.08
0.04 0.04 0.11 0.00 0.00 0.00 74.10 0.00 74.10 0.05 0.06
0.02 0.00 0.04 0.00 0.00 0.00 1227.00 0.00 1227.00 0.02 0.03
0.00 0.00 0.01 0.00 0.00 0.00 7.92 0.00 7.92 0.01 0.01
0.03 0.01 0.07 0.00 0.00 0.00 147.00 0.00 147.00 0.05 0.01
0.01 0.01 0.03 0.00 0.00 0.00 794.30 0.00 794.30 0.13 0.29
0.01 0.01 0.02 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.02 0.01
0.06 0.01 0.17 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.10 0.45
0.05 0.06 0.16 0.00 0.00 0.00 74.40 0.00 74.40 0.07 0.06
0.00 0.00 0.01 0.00 0.00 0.00 365.69 0.00 365.69 0.01 0.01
0.02 0.00 0.06 0.00 0.00 0.00 165.50 0.00 165.50 0.03 0.04
0.04 0.00 0.07 0.00 0.00 0.00 200.00 0.00 200.00 0.10 0.05
0.01 0.00 0.02 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01
0.03 0.02 0.05 0.00 0.00 0.00 9.10 0.00 9.10 0.00 0.03
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.02 0.00
0.02 0.00 0.04 0.00 0.00 0.00 102.50 0.00 102.50 0.04 0.04
0.03 0.01 0.07 0.00 0.00 0.00 335.50 0.00 335.50 0.03 0.09
0.01 0.00 0.06 0.00 0.00 0.00 48.50 0.00 48.50 0.00 0.03
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.02 0.01
0.03 0.00 0.05 0.00 0.00 0.00 5.00 0.00 5.00 0.07 0.02
0.00 0.00 0.02 0.00 0.00 0.00 85.50 0.00 85.50 0.01 0.00
0.00 0.00 0.02 0.00 0.00 0.00 9.45 0.00 9.45 0.00 0.00
0.02 0.01 0.02 0.00 0.00 0.00 0.50 0.00 0.50 0.03 0.02
0.01 0.01 0.04 0.00 0.00 0.00 6.50 0.00 6.50 0.00 0.02
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.03 0.00
0.03 0.01 0.06 0.00 0.00 0.00 34.00 0.00 34.00 0.00 0.03
VERDURAS
Página 13
Nia
cin
a
B6
B1
2
Fola
tos
Pan
toté
nic
o
Vit
C
Vit
E
Calc
io
Cob
re
Hie
rro
Mag
nesio
VERDURAS EN GENERAL
0.11 0.03 0.00 2.59 0.05 5.40 0.51 17.31 0.05 0.68 25.71
0.50 0.06 0.00 25.50 0.17 5.00 0.01 22.50 0.12 0.65 30.00
0.22 0.06 0.00 6.44 0.15 11.21 0.75 51.30 0.11 0.86 30.60
0.60 0.09 0.00 14.40 0.08 1.30 0.03 6.00 0.11 0.35 13.00
0.57 0.14 0.00 50.00 0.51 74.40 1.16 46.00 0.04 0.84 24.00
2.90 0.06 0.00 11.83 1.40 2.60 0.05 3.90 0.33 1.13 7.80
1.59 0.06 0.00 12.30 0.81 0.00 0.07 11.00 0.24 0.79 15.00
0.61 0.22 0.00 56.21 0.14 60.83 0.18 29.59 0.10 0.46 12.10
0.32 0.04 0.00 29.43 0.05 8.13 0.82 7.20 0.03 0.20 5.70
0.12 0.06 0.00 36.50 0.04 2.45 0.56 34.00 0.04 0.89 21.68
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.07 0.01 0.00 1.20 0.06 2.29 0.00 10.80 0.09 0.64 13.20
0.00 0.00 0.00 0.00 0.03 2.00 0.00 3.00 0.03 0.20 1.80
0.28 0.03 0.00 15.32 0.03 4.45 0.06 21.16 0.05 0.59 11.50
0.22 0.04 0.00 34.98 0.14 5.28 0.04 28.60 0.04 0.99 14.30
0.61 0.18 0.00 60.00 0.25 62.00 0.85 36.00 0.08 1.20 20.00
0.97 0.11 0.00 6.72 0.23 12.60 0.40 10.50 0.18 0.90 15.24
0.25 0.12 0.00 6.90 0.15 1.15 0.45 15.50 0.07 0.31 6.45
0.14 0.03 0.00 5.54 0.04 1.52 0.05 4.29 0.03 0.12 7.26
0.30 0.08 0.00 7.35 0.21 4.58 0.18 12.81 0.04 0.30 13.86
0.52 0.14 0.00 19.24 0.33 39.00 1.95 154.70 0.25 4.29 93.73
0.06 0.05 0.00 7.60 0.04 2.55 0.12 8.00 0.02 0.09 4.00
4.11 0.10 0.00 21.10 2.20 3.51 0.08 5.00 0.49 1.24 10.00
0.75 0.10 0.00 18.00 0.30 22.92 0.84 6.00 0.09 0.54 13.20
0.12 0.02 0.00 1.82 0.03 1.21 0.05 3.50 0.01 0.07 1.95
0.20 0.05 0.00 6.90 0.09 15.00 0.75 25.55 0.09 0.90 40.55
0.25 0.05 0.00 55.00 0.58 12.00 0.00 50.00 0.15 0.45 15.00
0.06 0.10 0.00 0.25 0.05 2.50 0.00 14.48 0.02 0.14 2.00
0.23 0.06 0.00 19.60 0.13 4.90 0.39 28.00 0.02 0.28 7.70
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.20 0.01 0.00 71.00 0.45 3.26 0.00 26.00 0.05 0.42 7.50
0.36 0.10 0.00 96.50 0.03 14.00 1.34 49.45 0.07 1.36 39.45
0.15 0.03 0.00 36.60 0.09 4.00 0.52 16.00 0.01 0.15 6.50
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.10 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 90.00 0.00 1.05 0.00
0.30 0.05 0.00 13.90 0.25 4.68 0.16 14.00 0.04 0.28 11.00
0.08 0.04 0.00 3.30 0.01 28.50 0.11 1.35 0.01 0.07 1.50
0.08 0.04 0.00 3.30 0.01 13.41 0.10 1.35 0.01 0.07 1.50
0.15 0.04 0.00 13.55 0.04 11.45 0.00 10.50 0.02 0.15 4.50
0.15 0.05 0.00 28.35 0.07 23.65 0.03 23.50 0.01 0.28 7.50
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.40 0.09 0.00 22.10 0.08 9.00 0.39 15.00 0.06 0.42 22.00
VERDURAS
Página 14
Fósfo
ro
Pota
sio
Sele
nio
Sod
io
Zin
c
VERDURAS EN GENERAL
9.90 164.70 0.00 53.70 0.10
42.90 176.50 0.35 47.50 0.25
18.45 408.60 0.53 108.45 0.23
22.00 247.00 0.83 3.00 0.15
58.90 292.00 0.20 26.00 0.38
56.62 230.75 7.48 1.30 0.57
66.00 128.00 10.00 424.00 0.72
38.50 355.30 0.76 6.60 0.26
18.30 93.00 1.17 1.20 0.14
13.90 116.50 0.38 17.50 0.19
0.00 0.00 0.00 115.50 0.00
25.32 139.20 1.32 1538.40 0.17
6.00 20.01 0.33 201.00 0.00
17.94 137.08 0.52 1.38 0.17
20.90 119.90 0.66 275.00 0.32
56.00 317.00 6.86 21.00 0.33
23.58 279.60 0.16 19.47 0.24
15.00 113.50 0.58 33.00 0.15
13.20 83.49 0.27 0.99 0.06
14.56 167.30 0.82 2.63 0.07
52.00 704.60 1.57 261.30 0.49
13.20 62.80 0.64 1.20 0.08
104.00 369.00 11.10 4.00 0.73
28.80 266.40 0.60 10.82 0.11
5.72 41.86 0.18 4.55 0.03
23.05 189.00 0.00 106.50 0.18
23.35 210.00 0.00 22.80 0.21
12.24 32.08 1.99 1.36 0.09
17.50 200.90 1.54 60.90 0.09
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
14.00 157.00 0.35 11.00 0.40
24.45 278.50 0.73 39.45 0.27
11.50 127.50 0.40 2.50 0.09
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
5.00 0.00 0.00 0.00 0.00
17.00 149.00 11.80 2.00 0.23
2.85 26.55 0.16 0.30 0.02
2.85 26.55 0.16 0.30 0.02
9.00 115.50 1.56 12.00 0.15
11.50 123.00 1.12 9.00 0.09
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
32.00 248.00 1.50 3.00 0.20
FRUTAS
Página 15
Alim
en
to
porc
ion
es
Calo
rías
Pro
tein
as
Hd
eC
Fib
ra d
ieta
ria
Líp
idos
ACEITUNAS 55 63.8 0.77 0.72 1.42 6.99
CAQUI 90 62.64 0.52 16.74 1.61 0.17
CEREZAS 90 64.53 1.08 14.94 1.37 0.86
CHIRIMOYA 90 50.4 2.61 10.53 0.00 0.45
CIRUELAS 110 60.5 0.87 14.30 1.76 0.68
DAMASCO 120 57.6 1.68 13.32 2.28 0.47
DURAZNO 130 55.9 0.91 14.43 3.12 0.12
DURAZNOS EN CONSERVA 80 59.2 0.36 16.00 0.89 0.08
FRAMBUESAS 130 63.7 1.18 14.95 8.11 0.72
FRUTILLAS 200 60 1.22 14.10 5.20 0.74
GROSELLA 120 58.92 0.47 15.12 5.05 0.24
HIGOS FRESCOS 80 59.2 0.60 15.36 2.98 0.24
KIWI 100 61.1 0.99 14.90 3.39 0.44
LIMON FRUTO 160 46.4 1.76 14.93 3.28 0.48
LUCUMA, PASTA 50 67.85 0.70 15.70 0.00 0.25
MANZANA 160 94.4 0.30 24.32 3.84 0.58
MELON 180 63 1.59 15.08 1.44 0.50
MEMBRILLO 100 57 0.40 15.30 1.70 0.10
MORA 120 62.4 0.87 15.36 8.10 0.47
NARANJA 120 56.4 1.13 14.16 2.52 0.14
NISPERO 120 56.4 0.52 14.52 3.88 0.24
PALTA 40 64.4 0.79 2.96 3.84 6.12
PAPAYA 200 39.8 2.00 6.60 0.00 0.60
PEPINO DULCE 240 66.48 0.96 15.12 0.00 0.24
PERA 160 94.4 0.62 24.16 6.08 0.64
PIÑA 120 58.8 0.47 14.88 1.44 0.52
PIÑA ENLATADA 80 62.32 0.28 16.16 0.76 0.09
PLATANO 60 54.72 0.62 14.04 0.96 0.29
SANDIA 200 64 1.24 14.38 0.60 0.86
TUNA 150 61.5 1.10 14.36 2.73 0.77
UVAS 90 56.7 0.57 15.48 1.44 0.31
FRUTOS SECOS
HIGOS SECOS 25 63.75 0.7625 16.3 2.775 0.2925
PASAS 20 60 0.644 15.72 1.172 0.092
PERAS DESECADAS 25 65.5 0.4675 17.275 2.725 0.15725
HUESILLO 25 59.5 0.9025 15.325 2.0575 0.19
CIRUELAS
JUGOS NATURALES
JUGO DE LIMON 150 37.5 0.57 12.975 0.525 0
JUGO DE NARANJA 300 134.4 2.106 31.2 1.2 0.6
JUGO DE POMELO 150 58.5 0.753 13.785 0.6 0.15
FRUTAS
Página 16
Satu
rad
os
Mon
oin
satu
rad
os
Poliin
satu
rad
os
Cole
ste
rol
n6
n3
Caro
ten
os
Reti
nol
Vit
A
B1
B2
0.77 5.08 0.42 0.00 0.00 0.00 16.94 0.00 16.94 0.00 0.00
0.01 0.02 0.09 0.00 0.00 0.00 195.30 0.00 195.30 0.03 0.02
0.19 0.24 0.26 0.00 0.00 0.00 18.90 0.00 18.90 0.05 0.05
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.08 0.12
0.05 0.45 0.15 0.00 0.00 0.00 35.20 0.00 35.20 0.05 0.11
0.03 0.20 0.09 0.00 0.00 0.00 313.20 0.00 313.20 0.04 0.05
0.01 0.04 0.06 0.00 0.00 0.00 70.20 0.00 70.20 0.02 0.05
0.01 0.03 0.04 0.00 0.00 0.00 26.40 0.00 26.40 0.01 0.02
0.02 0.07 0.41 0.00 0.00 0.00 16.90 0.00 16.90 0.04 0.12
0.04 0.10 0.37 0.00 0.00 0.00 6.00 0.00 6.00 0.04 0.13
0.03 0.06 0.14 0.00 0.00 0.00 6.00 0.00 6.00 0.04 0.02
0.05 0.05 0.12 0.00 0.00 0.00 11.20 0.00 11.20 0.05 0.04
0.01 0.19 0.19 0.00 0.00 0.00 18.00 0.00 18.00 0.02 0.05
0.06 0.02 0.14 0.00 0.00 0.00 4.80 0.00 4.80 0.06 0.03
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01 0.00
0.09 0.02 0.17 0.00 0.00 0.00 8.00 0.00 8.00 0.03 0.02
0.08 0.09 0.16 0.00 0.00 0.00 579.60 0.00 579.60 0.06 0.04
0.01 0.04 0.05 0.00 0.00 0.00 4.00 0.00 4.00 0.02 0.03
0.21 0.10 0.12 0.00 0.00 0.00 19.20 0.00 19.20 0.04 0.05
0.02 0.03 0.03 0.00 0.00 0.00 25.20 0.00 25.20 0.10 0.05
0.05 0.01 0.11 0.00 0.00 0.00 183.60 0.00 183.60 0.02 0.02
0.98 3.84 0.78 0.00 0.00 0.00 24.48 0.00 24.48 0.04 0.05
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.12 0.10
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.22 0.10
0.04 0.13 0.15 0.00 0.00 0.00 3.20 0.00 3.20 0.03 0.06
0.04 0.06 0.18 0.00 0.00 0.00 2.40 0.00 2.40 0.11 0.04
0.01 0.01 0.03 0.00 0.00 0.00 0.80 0.00 0.80 0.07 0.02
0.11 0.02 0.05 0.00 0.00 0.00 4.80 0.00 4.80 0.03 0.06
0.12 0.16 0.44 0.00 0.00 0.00 74.00 0.00 74.00 0.16 0.04
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 7.50 0.00 7.50 0.02 0.09
0.10 0.01 0.09 0.00 0.00 0.00 9.00 0.00 9.00 0.08 0.05
FRUTOS SECOS
0.0585 0.0645 0.14025 0 0 0 3.25 0 3.25 0.01775 0.022
0.03 0.0036 0.027 0 0 0 0.2 0 0.2 0.0312 0.0176
0.00875 0.033 0.037 0 0 0 0.075 0 0.075 0.002 0.03625
0.0205 0.0695 0.09175 0 54 0 54 0.0005 0.053
JUGOS NATURALES
0.057 0.0165 0.1275 0 0 0 3 0 3 0.045 0.015
0.072 0.108 0.12 0 0 0 60 0 60 0.27 0.09
0.021 0.0195 0.036 0 0 0 1.5 0 1.5 0.06 0.03
FRUTAS
Página 17
Nc
B6
B1
2
Fola
tos
Pan
toté
nic
o
Vit
C
Vit
E
Ca
Cob
re
Hie
rro
Mg
0.00 0.01 0.00 0.48 0.01 0.00 0.87 33.55 0.19 0.88 0.19
0.09 0.00 0.00 6.75 0.00 6.75 0.00 7.18 0.10 0.14 0.10
0.36 0.03 0.00 3.78 0.11 6.33 0.81 13.50 0.09 0.35 0.09
0.54 0.00 0.00 0.00 0.00 4.68 0.00 21.60 0.00 0.54
0.55 0.09 0.00 2.42 0.20 10.47 0.95 4.40 0.05 0.11 0.05
0.72 0.06 0.00 10.30 0.29 12.00 1.07 16.80 0.11 0.65 0.11
1.29 0.02 0.00 4.42 0.22 8.58 1.30 6.50 0.09 0.14 0.09
0.49 0.02 0.00 2.56 0.04 2.24 1.35 2.40 0.04 0.22 0.04
1.17 0.07 0.00 33.80 0.31 32.50 0.39 28.60 0.10 0.74 0.10
0.46 0.12 0.00 35.40 0.68 113.40 0.40 28.00 0.10 0.76 0.10
0.12 0.08 0.00 2.05 0.26 16.20 1.20 8.40 0.07 0.24 0.07
0.32 0.09 0.00 2.40 0.24 1.60 0.00 28.00 0.06 0.30 0.06
0.50 0.06 0.00 22.40 0.28 98.00 0.00 26.10 0.05 0.41 0.05
0.16 0.13 0.00 16.96 0.30 84.64 1.49 41.60 0.06 0.96 0.06
1.10 0.00 0.00 0.00 0.00 12.50 0.00 0.00 0.00 0.00
0.12 0.08 0.00 4.48 0.10 9.12 0.76 11.20 0.07 0.29 0.07
1.03 0.21 0.00 30.60 0.23 75.96 0.33 19.80 0.08 0.38 0.08
0.20 0.04 0.00 0.00 0.08 15.00 0.00 11.00 0.13 0.70 0.13
0.48 0.07 0.00 40.80 0.29 25.20 0.72 38.40 0.17 0.68 0.17
0.34 0.07 0.00 36.36 0.30 63.84 0.26 48.00 0.05 0.12 0.05
0.22 0.00 0.00 0.00 0.00 1.20 0.00 19.20 0.05 0.34 0.05
0.77 0.11 0.00 24.68 0.39 3.16 0.54 4.40 0.10 0.41 0.10
1.20 0.00 0.00 0.00 0.00 52.00 0.00 72.00 0.00 2.60
1.44 0.00 0.00 0.00 0.00 62.40 0.00 50.40 0.00 2.40
0.16 0.03 0.00 11.63 0.11 6.40 0.80 17.60 0.18 0.40 0.18
0.50 0.10 0.00 12.72 0.19 18.48 0.13 8.44 0.13 0.44 0.13
0.23 0.06 0.00 3.68 0.08 5.92 0.04 11.20 0.08 0.30 0.08
0.32 0.35 0.00 11.46 0.16 5.47 0.14 3.60 0.06 0.19 0.06
0.40 0.29 0.00 4.40 0.42 19.26 0.20 16.00 0.06 0.34 0.06
0.69 0.00 0.00 0.00 0.00 21.00 0.00 84.00 0.00 0.45 0.00
0.27 0.10 0.00 3.51 0.02 3.60 0.59 12.60 0.04 0.26 0.04
FRUTOS SECOS
0.17375 0.056 0 1.8725 0.10875 0.2005 0 36 0.07825 0.5575 0.07825
0.1642 0.0498 0 0.66 0.009 0.66 0.0584 9.8 0.0618 0.416 0.0618
0.3425 0.018 0 0 0.03825 1.7575 0.385 8.5 0.09275 0.525 0.09275
1.095 0.01675 0 0.075 0.141 1.2 0.9625 7 0.091 1.015 0.091
JUGOS NATURALES
0.15 0.0765 0 19.35 0.1545 68.85 0.33 10.515 0.0435 0.045 0.0435
1.2 0.12 0 90.9 0.57 150 0.957 33 0.132 0.6 0.132
0.3 0.066 0 15.3 57 0.273 13.485 0.0495 0.3 0.0495
FRUTAS
Página 18
P K Se
Sod
io
Zin
c
0.19 0.19 0.19 1320.00 0.04
0.10 0.10 0.10 0.90 0.10
0.09 0.09 0.09 0.00 0.05
8.10
0.05 0.05 0.05 0.00 0.11
0.11 0.11 0.11 1.20 0.31
0.09 0.09 0.09 0.00 0.18
0.04 0.04 0.04 4.80 0.07
0.10 0.10 0.10 0.00 0.60
0.10 0.10 0.10 2.00 0.26
0.07 0.07 0.07 1.20 0.16
0.06 0.06 0.06 0.80 0.12
0.05 0.05 0.05 5.00 0.10
0.06 0.06 0.06 3.20 0.10
3.00
0.07 0.07 0.07 0.00 0.06
0.08 0.08 0.08 16.20 0.29
0.13 0.13 0.13 4.00 0.00
0.17 0.17 0.17 0.00 0.32
0.05 0.05 0.05 0.00 0.08
0.05 0.05 0.05 1.20 0.06
0.10 0.10 0.10 4.00 0.17
7.20
0.18 0.18 0.18 0.00 0.19
0.13 0.13 0.13 1.20 0.10
0.08 0.08 0.08 0.80 0.10
0.06 0.06 0.06 0.60 0.10
0.06 0.06 0.06 4.00 0.14
0.00 0.00 0.00 7.50 0.00
0.04 0.04 0.04 1.80 0.04
FRUTOS SECOS
0.07825 0.07825 0.07825 2.75 0.1275
0.0618 0.0618 0.0618 2.4 0.054
0.09275 0.09275 0.09275 1.5 0.0975
0.091 0.091 0.091 1.75 0.1425
JUGOS NATURALES
0.0435 0.0435 0.0435 1.5 0.075
0.132 0.132 0.132 3 0.15
0.0495 0.0495 0.0495 1.5 0.075
LACTEOS
Página 19
ALIMENTO
porc
ión
Calo
rías
pro
tein
as
H d
e C
Fib
ra d
ieta
ria
Lip
idos
LACTEOS ALTOS EN GRASA
LECHE MATERNA 100.00 71.11 1.03 6.87 0.00 4.39
LECHE CRUDA DE VACA 200.00 124.00 6.40 10.20 0.00 6.40
LECHE ENTERA FLUIDA 200.00 122.20 6.58 9.34 0.00 6.68
LECHE PASTEURIZADA DE VACA 200.00 115.40 6.40 11.20 0.00 5.00
LECHE EN POLVO 26% MAT, GRASA 20.00 97.78 5.72 7.34 0.00 5.06
LECHE CHAMPION 20.00 99.00 5.28 7.76 0.00 5.20
LECHE LARGA VIDA LA LECHEREA NATURAL 200.00 120.00 6.40 9.40 0.00 6.20
LECHE EVAPORADA 80.00 107.20 5.46 8.00 0.00 6.06
LECHE DE CABRA 100.00 103.20 4.00 5.60 0.00 7.20
LECHE PURITA CEREAL 20.00 100.00 3.20 9.90 0.00 5.20
YOGURTFP2 175.00 107.10 6.07 8.17 0.00 5.69
QUESOS CORTABLES
QUESO CHANCO MANTECOSO 10.00 35.50 2.49 0.22 0.00 2.74
QUESO CHEDDAR 28.00 110.12 7.31 2.02 0.00 8.09
QUESO DE CABRA 30.00 100.17 7.44 0.12 0.00 7.77
QUESO HOLANDES 28.00 109.93 7.92 1.04 0.00 8.23
QUESO PARMESANO 24.00 110.47 7.46 1.85 0.00 8.14
QUESO PATEGRAS 28.00 110.21 7.20 0.70 0.00 8.74
QUESO SUIZO 25.00 96.63 7.08 0.83 0.00 7.23
QUESOS CORTABLES 27.00 86.13 7.02 0.00 0.00 6.48
QUESOUNTABLES 36.00 109.08 7.20 0.00 0.00 9.00
QUESO CREMA 14.00 48.86 1.06 0.37 0.00 4.89
LACTEOS MEDIOS EN GRASA
LECHE LARGA VIDA LA LECHERA SEMIDESCREMADA 200.00 94.00 6.40 9.60 0.00 3.00
LECHE EN POLVO 18% MAT, GRASA 20.00 93.30 6.16 7.58 0.00 4.26
LECHE EN POLVO 12% MAT, GRASA 20.00 81.10 6.92 8.36 0.00 2.22
LECHE FLUIDA SABORIZADA PROMEDIO 200.00 160.48 4.71 21.08 1.00 5.80
LECHE EXTRACALCIO EN POLVO 20.00 90.80 5.82 8.54 0.00 3.58
MOUSSE VAINILLA 120.00 179.16 7.44 21.96 0.00 6.84
YOGURT BATIDO DIET 175.00 92.75 5.60 12.08 0.00 2.45
QUESO/RICOTA 40.00 69.60 4.52 1.22 0.00 5.20
LECHE SOYA 200.00 66.00 5.50 3.62 0.72 3.82
TOFU 60.00 45.60 4.84 1.13 0.00 2.87
QUESILLO 20.00 20.60 2.50 0.54 0.00 0.90
QUESILLO 60.00 64.62 9.84 1.86 0.00 1.98
QUESILLO NEXT 60.00 66.60 9.00 3.60 0.00 1.80
LACTEOS BAJOS EN GRASA
LECHE DESCREMADA FLUIDA 2% 200.00 99.20 6.66 9.60 0.00 3.84
LECHE EN POLVO DESCREMADA 20.00 70.58 8.02 9.58 0.00 0.02
LECHE DESCREMADA SVELTY ACTIFIBRA 20.00 63.80 6.16 9.30 1.80 0.20
LACTEOS
Página 20
LECHE DESCREMADA LIQUIDA SVELTY 200.00 68.00 6.80 10.00 0.00 0.20
LECHE SVELTY 20.00 71.60 7.06 10.38 0.00 0.20
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
LACTEOS MEDIOS EN GRASA ALTOS EN CHO
LECHE DE BURRA 450.00 185.85 7.20 30.15 0.00 4.05
YOGURT BATIDO SIMPLE 175.00 149.80 9.63 21.53 0.00 2.80
YOGURT CON SABOR 175.00 176.93 7.70 25.90 0.09 4.73
YOGURT NATURAL 175.00 107.10 6.07 8.17 0.00 5.69
YOGURT BLISS (SMACK O NEXT)BLISS FRAMBUESA 150.00 130.50 3.60 26.25 0.00 1.35
YOGURT CON FRUTAS 175.00 200.20 7.17 31.85 0.53 4.90
YOGURT BATIDO CON PULPA DE FRUTA 150.00 165.75 6.15 26.85 0.00 3.75
YOGURT CON TROZOS DE FRUTA 175.00 213.15 6.13 38.50 0.00 3.85
YOGURT LA LECHERA AMERICANO 140.00 178.64 4.48 33.88 0.00 2.80
YOGURT CON FRUTAS DESHID./ DESECADAS 175.00 189.44 5.86 32.64 0.00 3.94
LECHE CONDENSADA/MANJAR 50.00 160.50 3.96 27.10 0.00 4.35
SEMOLA CON LECHE/SALSA CARAMELO 150.00 142.50 3.30 28.35 0.00 1.80
ARROZ CON LECHE 150.00 182.25 5.40 33.75 0.15 2.85
CHANDELLE PROMEDIO 120.00 166.92 4.80 25.32 0.00 5.16
FLAN PROMEDIO 130.00 145.99 3.77 27.17 0.00 2.47
FLAN CHOCOLA FLAVORAID 12.00 46.20 0.48 11.04 0.00 0.24
LECHE ASADA 120.00 145.20 7.68 23.40 0.00 2.28
LECHE NEVADA 130.00 112.19 2.86 17.29 0.00 3.51
MAICENA CON LECHE 150.00 205.50 6.00 31.35 0.00 6.30
LECHE LARGA VIDA NESQUIK VAINILLA 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
CONCENTRADOS LÁCTEOSCHIQUITIN PROMEDIO 45.00 70.65 2.84 7.65 0.00 3.20
YOGURT MIMUM MANJAR 175.00 162.75 5.60 27.30 0.00 3.15
LACTEOS
Página 21
Satu
rad
os
Mon
oin
satu
rad
os
Poliin
satu
rad
os
Cole
ste
rol
n6
n3
Caro
ten
os
Reti
nol
A t
ota
l
B1
B2
2.01 1.66 0.50 13.90 0.37 0.10 4.47 59.30 63.80 0.01 0.04
4.18 1.93 0.25 27.05 0.22 0.14 0.00 62.30 62.30 0.14 0.28
4.16 1.93 0.25 27.20 0.23 0.15 6.64 55.40 62.00 0.08 0.32
4.18 1.93 0.25 27.05 0.18 0.11 0.00 62.30 62.30 0.12 0.24
3.24 1.52 0.29 16.00 0.18 0.11 0.00 50.60 56.25 0.06 0.42
3.33 1.57 0.30 9.29 0.18 0.11 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
3.97 1.87 0.35 11.08 0.22 0.14 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
3.68 1.86 0.20 23.52 0.00 0.00 7.78 35.20 43.20 0.04 0.25
2.66 1.11 0.16 11.48 0.00 0.00 0.00 56.15 56.15 0.06 0.18
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 132.00 0.08 0.14
3.68 1.56 0.16 22.23 0.00 0.00 6.16 46.38 52.50 0.05 0.25
QUESOS CORTABLES
1.76 0.78 0.07 11.40 0.10 0.06 0.96 16.40 17.40 0.00 0.04
5.18 2.44 0.46 14.46 0.28 0.18 0.00 0.00 0.00 0.01 0.10
6.32 2.04 0.21 23.57 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01 0.07
5.27 2.48 0.47 14.71 0.29 0.18 0.00 0.00 0.00 0.01 0.11
5.21 2.45 0.46 14.54 0.28 0.18 4.56 36.96 41.52 0.01 0.12
5.59 2.63 0.50 15.61 0.31 0.19 0.00 0.00 0.00 0.01 0.07
4.62 2.17 0.41 12.91 0.25 0.16 0.00 0.00 0.00 0.01 0.11
4.15 1.95 0.37 11.58 0.23 0.14 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
5.76 2.71 0.51 16.08 0.32 0.20 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
3.08 1.37 0.18 15.40 0.17 0.11 0.00 61.18 61.18 0.00 0.03
LACTEOS MEDIOS EN GRASA
1.92 0.90 0.17 5.36 0.11 0.07 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
2.73 1.28 0.24 7.61 0.15 0.09 0.00 42.60 42.60 0.05 0.54
1.42 0.67 0.13 3.97 0.08 0.05 0.00 22.20 22.20 0.05 0.34
3.68 1.73 0.30 12.81 0.20 0.13 6.96 51.00 58.00 0.07 0.32
2.29 1.08 0.20 6.40 0.13 0.08 0.00 0.00 540.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.04 0.24
1.57 0.74 0.14 4.38 0.09 0.05 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
3.32 1.45 0.26 #VALUE! 0.00 0.00 #VALUE! 50.80 53.60 0.05 0.08
0.43 0.65 1.67 0.00 1.47 0.00 6.00 0.00 6.00 0.32 1.40
0.41 0.64 1.62 0.00 0.00 0.00 5.42 0.00 5.42 0.05 0.03
0.57 0.26 0.03 2.98 0.00 0.00 0.04 9.52 9.62 0.00 0.03
1.27 0.60 0.11 3.54 0.07 0.04 0.00 0.00 0.00 0.02 0.24
1.20 0.60 0.00 1.80 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
LACTEOS BAJOS EN GRASA
2.40 1.11 0.14 15.00 0.13 0.08 4.02 109.80 114.00 0.08 0.33
0.01 0.01 0.00 0.04 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.06 0.12
0.12 0.08 0.01 0.40 0.00 0.00 0.00 0.00 90.00 0.08 0.28
LACTEOS
Página 22
0.13 0.06 0.01 0.36 0.01 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.13 0.06 0.01 0.36 0.01 0.00 0.00 0.00 300.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
LACTEOS MEDIOS EN GRASA ALTOS EN CHO
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.09 0.45
1.79 0.84 0.16 5.00 0.10 0.06 0.00 0.00 4.94 0.07 0.40
3.02 1.42 0.27 8.44 0.17 0.10 0.00 0.00 0.00 0.05 0.74
3.68 1.56 0.16 22.23 0.00 0.00 6.16 46.38 52.50 0.05 0.25
0.86 0.41 0.08 2.41 0.05 0.03 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
3.14 1.47 0.28 8.76 0.17 0.11 0.00 0.00 52.42 0.07 0.70
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
2.75 1.22 0.17 16.85 0.15 0.10 4.40 36.10 40.50 0.05 0.21
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.05 0.23
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
2.04 0.96 0.18 5.71 0.11 0.07 0.00 0.00 99.00 0.00 0.06
2.01 0.91 0.09 10.15 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
LACTEOS
Página 23
Nia
cin
a
B6
B1
2
Fola
tos
Pan
toté
nic
o
Vit
C
Vit
E
Calc
io
Cob
re
Hie
rro
Mag
nesio
0.18 0.01 0.05 5.20 0.22 5.00 0.99 32.20 0.05 0.03 3.40
0.20 0.08 0.71 9.84 0.63 2.20 0.00 230.00 0.00 0.14 27.05
0.17 0.08 0.71 10.00 0.63 1.88 0.08 238.00 0.02 0.10 26.80
0.20 0.08 0.71 9.84 0.63 2.00 0.00 246.00 0.00 0.14 27.05
0.13 0.06 0.65 7.50 0.46 1.88 0.00 182.50 0.00 0.09 16.88
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 236.00 0.00 0.00 0.00
0.16 0.04 0.13 6.32 0.51 1.50 0.14 208.80 0.01 0.15 19.36
0.40 0.05 0.07 0.41 0.31 1.20 0.00 224.00 0.05 0.05 13.93
0.90 0.10 0.20 10.00 0.00 5.00 0.14 100.00 0.00 1.50 0.00
0.13 0.06 0.65 12.95 0.68 0.93 0.00 210.00 0.02 0.09 20.30
QUESOS CORTABLES
0.01 0.01 0.15 2.09 0.03 0.00 0.06 69.70 0.00 0.02 2.90
0.01 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 226.52 0.00 0.25 0.00
0.32 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 187.80 0.17 0.49 8.57
0.14 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 250.60 0.00 0.17 0.00
0.02 0.03 0.34 1.92 0.13 0.00 0.15 227.28 0.01 0.67 12.19
0.08 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 132.72 0.01 0.14 4.00
0.03 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 250.00 0.00 0.15 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.01 0.01 0.06 1.85 0.04 0.00 0.09 11.19 0.00 0.17 0.90
LACTEOS MEDIOS EN GRASA
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 248.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.25 0.08 0.67 9.44 0.59 1.82 0.18 224.00 0.13 0.48 26.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 15.00 0.00 322.00 0.00 3.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 140.40 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.04 0.17 0.14 #VALUE! 0.09 0.00 0.26 82.80 0.01 0.15 #VALUE!
0.29 0.82 0.00 #VALUE! 0.10 0.00 0.00 8.00 0.24 1.16 38.00
0.12 0.03 0.00 9.00 0.04 0.06 2.03 63.00 0.12 3.22 61.20
0.03 0.01 0.12 2.44 0.04 0.00 0.13 12.00 0.01 0.03 1.05
0.06 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 292.20 0.00 0.48 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
LACTEOS BAJOS EN GRASA
0.17 0.09 0.73 10.16 0.64 1.90 0.07 242.00 0.02 0.10 27.40
0.02 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 204.00 0.00 0.24 0.00
1.30 0.14 0.36 96.00 0.00 18.00 3.60 400.00 0.00 3.40 0.00
LACTEOS
Página 24
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 248.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 240.00 0.00 2.40 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
LACTEOS MEDIOS EN GRASA ALTOS EN CHO
0.45 0.00 0.00 0.00 0.00 7.65 0.00 621.00 0.00 0.00 0.00
0.15 0.05 0.65 13.11 0.68 0.77 0.00 253.75 0.02 0.08 20.04
0.15 0.05 0.65 13.11 0.68 0.77 0.00 222.25 0.02 0.08 20.04
0.13 0.06 0.65 12.95 0.68 0.93 0.00 210.00 0.02 0.09 20.30
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.15 0.05 0.65 13.11 0.68 0.77 0.00 183.75 0.02 0.08 20.04
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.11 0.03 0.22 5.60 0.38 1.30 0.11 141.50 0.01 0.10 12.85
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 154.50 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 171.60 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 207.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.09 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 38.25 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
LACTEOS
Página 25
Fósfo
ro
Pota
sio
Sele
nio
Sod
io
Zin
c
13.70 50.80 1.71 16.90 0.17
204.00 299.00 0.00 117.80 0.76
186.00 302.00 2.46 97.60 0.76
190.00 283.60 0.00 119.40 0.76
155.00 261.40 0.00 78.92 0.67
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
208.00 0.00 0.00 0.00 0.00
161.60 242.40 1.00 84.80 0.62
143.00 204.51 0.00 50.00 0.30
80.00 0.00 0.00 0.00 0.00
165.73 269.50 1.82 81.02 1.03
QUESOS CORTABLES
54.60 12.00 0.35 81.70 0.39
144.20 0.00 0.00 0.00 0.00
100.20 34.20 0.00 89.40 0.20
170.52 0.00 0.00 0.00 0.00
214.56 29.28 2.40 212.40 0.77
161.84 20.44 0.00 201.60 0.99
190.50 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
14.56 16.66 0.33 41.30 0.08
LACTEOS MEDIOS EN GRASA
218.00 0.00 0.00 0.00 0.00
176.60 295.06 0.00 89.30 0.00
189.20 304.32 0.00 106.98 0.00
200.00 334.00 2.44 119.20 0.82
173.00 0.00 0.00 0.00 0.00
157.20 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
63.20 41.60 #VALUE! #VALUE! #VALUE!
#VALUE! 282.00 0.00 24.00 0.46
58.08 72.60 0.86 4.20 0.48
26.20 16.86 1.20 81.00 0.07
187.80 72.60 0.00 159.00 0.00
0.00 0.00 0.00 228.60 0.00
LACTEOS BAJOS EN GRASA
190.20 308.00 5.22 99.20 0.78
208.20 341.74 0.00 117.40 0.00
0.00 0.00 0.00 87.00 0.00
LACTEOS
Página 26
200.00 0.00 0.00 0.00 0.00
192.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
LACTEOS MEDIOS EN GRASA ALTOS EN CHO
270.00 0.00 0.00 0.00 0.00
220.50 270.59 0.00 80.95 1.03
197.75 270.59 0.00 80.95 1.03
165.73 269.50 1.82 81.02 1.03
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
183.75 270.59 0.00 80.95 1.03
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
126.50 185.50 0.52 63.50 0.47
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
147.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 175.20 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
208.50 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
40.50 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 169.75 0.00
CARNES
Página 27
ALIMENTO
g/c
c
Calo
rías
pro
tein
as
H d
e C
Fib
ra d
ieta
ria
Lip
idos
CARNES ALTAS EN GRASA
CARNE VACUNO 50.00 87.00 11.80 0.00 0.00 2.86
CAZUELA 50.00 72.30 11.15 0.40 0.00 2.90
GUACHALOMO 50.00 63.90 11.60 0.10 0.00 1.90
LOMO VETADO 50.00 68.25 10.90 0.65 0.00 2.45
PLATEADA 50.00 67.15 10.15 0.45 0.00 2.75
CARNE CORDERO 50.00 129.00 12.75 0.00 0.00 8.25
CHULETA 50.00 100.40 9.40 2.65 0.00 5.80
CAZUELA 50.00 75.80 10.30 0.10 0.00 3.80
CARNE CERDO 50.00 146.50 12.55 0.00 0.00 10.35
CAZUELA 50.00 131.90 10.30 2.20 0.00 9.10
CHULETA 50.00 143.95 10.30 0.60 0.00 11.15
VISCERAS ALTAS EN GRASA
HIGADOCRUDO 60.00 96.72 14.61 2.05 0.00 2.94
CORDERO HIGADO CRUDO 60.00 132.00 18.35 1.50 0.00 5.29
UBRE 60.00 97.32 6.72 0.60 0.00 7.56
LENGUA COCIDA 60.00 169.20 13.26 0.18 0.00 12.42
SESO COCIDO 80.00 128.00 8.86 0.00 0.00 10.07
POLLO HIGADO CRUDO 50.00 78.00 12.20 0.44 0.00 2.73
CARNES PROCESADAS
JAMON 40.00 93.20 6.40 0.11 0.00 7.52
JAMON CRUDO 30.00 93.45 6.15 0.00 0.00 7.65
LONGANIZA 45.00 194.04 6.03 3.20 0.00 17.46
MORTADELA 60.00 151.80 9.06 2.16 0.00 11.88
TURIN 30.00 89.70 4.77 1.05 0.00 7.38
QUESO CABEZA 40.00 81.80 6.32 0.00 0.00 6.28
SALAME 20.00 86.94 4.26 0.42 0.00 7.58
PRIETA 100.00 123.70 10.50 1.30 0.00 8.50
VIENESA 40.00 128.52 5.00 0.40 0.00 11.88
VIENESA DE PAVO 30.00 67.20 4.29 0.45 0.00 5.31
PESCADOS altos en grasa
COJINOVA 80.00 149.84 13.76 0.48 0.00 10.32
TRUCHA DE CULTIVO 80.00 104.64 15.68 0.40 0.00 4.48
ATUN EN ACEITE 70.00 201.60 15.33 0.42 0.00 15.40
JUREL EN ACEITE 50.00 139.90 11.00 0.35 0.00 10.50
SARDINA EN ACEITE 50.00 154.30 10.60 0.30 0.00 12.30
MERO 80.00 190.80 9.76 1.04 0.00 16.40
SIERRA 80.00 124.72 17.68 5.04 0.00 3.76
SALMON CRUDO 80.00 146.40 15.92 0.00 0.00 8.00
SALMON EN TROZOS 116.00 153.12 17.40 0.00 0.00 9.16
SALMON PASTA 15.00 37.80 2.40 0.15 0.00 3.00
CHOLGAS EN ACEITE 60.00 79.44 12.78 1.14 0.00 2.64
CARNES
Página 28
CHORITO EN ACEITE 60.00 59.70 9.60 1.14 0.00 1.86
GONADAS, ERIZO 60.00 73.86 8.64 2.94 0.00 3.06
JUREL AL NATURAL 60.00 92.94 14.28 0.18 0.00 3.90
SARDINA, ESPAÑOLA 60.00 101.64 10.26 1.38 0.00 6.12
CARNES BAJAS EN GRASA
CARNE VACUNO 50.00 69.00 11.80 0.90 0.00 1.55
ASIENTO PICANA 50.00 61.55 10.70 1.20 0.00 1.55
FILETE 50.00 62.15 10.60 0.55 0.00 1.95
LOMO LISO 50.00 72.40 11.50 0.30 0.00 2.80
POLLO GANSO 50.00 57.85 11.10 0.55 0.00 1.25
POSTA NEGRA 100.00 129.50 23.60 1.80 0.00 3.10
POSTA ROSADA 100.00 127.20 21.20 4.30 0.00 2.80
CARNE CORDERO 50.00 129.00 12.75 0.00 0.00 8.25
PULPA 50.00 71.80 10.20 2.35 0.00 2.40
CARNE CERDO 50.00 146.50 12.55 0.00 0.00 10.35
FILETE 50.00 64.35 10.70 0.10 0.00 2.35
PULPA 50.00 65.80 10.60 0.90 0.00 2.20
AVES
CARNE POLLO COCIDO 100.00 176.00 27.30 0.00 0.00 6.71
GALLINA, PIERNA 50.00 99.55 11.20 0.75 0.00 5.75
GALLINA, PECHUGA 100.00 130.20 22.30 1.70 0.00 3.80
PAVO ROSTIZADO 50.00 85.00 14.65 0.00 0.00 2.49
PAVO, PIERNA 40.00 49.00 8.80 0.48 0.00 1.32
PATO COCIDO(sin piel) 40.00 80.40 9.40 0.00 0.00 4.48
OTRAS CARNES
CARNE DE CABALLO CRUDA 50.00 63.50 10.70 0.00 0.00 2.30
CONEJO CRUDO 60.00 65.22 11.64 0.48 0.00 1.86
CONEJO HORNEADO 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
CHARQUI 18.00 63.67 11.38 1.10 0.00 1.53
CARACOL DE TIERRA 90.00 64.98 11.88 3.15 0.00 0.54
VISCERAS
VACUNO CRIADILLAS 100.00 65.60 13.10 0.60 0.00 1.20
GUATITA CRUDO 60.00 58.80 8.70 0.00 0.00 2.37
RIÑON COCIDO 50.00 72.00 12.75 0.48 0.00 1.72
CORAZON COCIDO 50.00 49.55 8.15 0.12 0.00 1.59
POLLO CONTRE COCIDO 50.00 73.05 13.55 0.55 0.00 1.85
CARNES PROCESADAS
JAMON PAVO 50.00 64.00 9.45 0.19 0.00 2.55
CARNE VEGETAL 25.00 72.54 13.73 0.00 0.00 0.20
HUEVOS
HUEVO yema 25.00 91.42 4.13 0.23 0.00 8.23
HUEVO clara 100.00 48.50 10.80 1.10 0.00 0.10
HUEVO ENTERO 300.00 480.00 40.50 12.00 0.00 30.00
HUEVOS DE CODORNIZ 25.00 38.39 3.25 0.10 0.00 2.78
PESCADOS Y MARISCOS BAJOS EN GRASA
ATUN EN AGUA 60.00 78.60 17.76 0.00 0.00 0.30
CARNES
Página 29
FILETE ATUN VENTIRESCA 60.00 118.80 17.40 0.00 0.00 4.92
CONGRIO COLORADO 80.00 61.28 12.40 2.56 0.00 0.16
CONGRIO DORADO 80.00 58.00 13.20 0.40 0.00 0.40
CONGRIO NEGRO 80.00 56.80 12.64 1.20 0.00 0.16
CORVINA 80.00 77.84 16.40 2.16 0.00 0.40
JUREL 80.00 97.76 17.52 0.08 0.00 3.04
LENGUADO 80.00 67.84 15.12 1.12 0.00 0.32
MERLUZA O PESCADA 80.00 71.20 14.88 0.00 0.00 0.85
PEJEGALLO 80.00 71.28 17.04 0.24 0.00 0.24
PEJERREY 80.00 82.64 13.12 2.32 0.00 2.32
REINETA 80.00 84.08 15.44 0.72 0.00 2.16
RONCADOR 80.00 70.64 14.56 1.12 0.00 0.88
CAMARON CONGELADO 60.00 66.06 14.22 0.00 0.00 1.02
CARACOL DE MAR 60.00 63.48 9.60 3.30 0.00 1.32
CHOLGA 60.00 44.40 8.52 1.50 0.00 0.48
CHORITOS 60.00 43.32 6.00 2.40 0.00 1.08
CHORITOS AL NATURAL 60.00 62.40 9.60 1.62 0.00 2.10
CHORITOS CRUDOS 60.00 51.60 7.14 2.21 0.00 1.34
JAIVA PROMEDIO 60.00 68.88 10.98 2.28 0.00 1.74
NAVAJUELA 60.00 48.24 8.52 3.00 0.00 0.24
OSTRA 70.00 56.70 6.62 3.47 0.00 1.61
OVAS PROMEDIO 50.00 16.50 2.80 1.30 0.00 0.57
ALMEJAS, CONSERVA EN AGUA 60.00 72.54 12.00 1.68 0.00 1.98
ALMEJAS 60.00 44.40 7.68 1.54 0.00 0.58
MACHA EN CONSERVA 50.00 59.00 10.65 1.40 0.00 1.20
PIURE 100.00 56.50 8.80 3.30 0.00 0.90
LOCO 20.00 22.60 4.34 1.10 0.00 0.10
LEGUMBRES
ARVEJA SECA CRUDAS 50.00 172.30 11.20 29.40 0.00 1.10
ARVEJA, HARINA CRUDA 53.00 176.60 12.51 30.21 0.00 0.64
ARVEJA, HARINA PRECOCIDA 49.00 168.85 10.34 29.89 0.00 0.88
CHICHARO 57.00 183.37 15.11 30.10 0.00 0.29
CHICHARO, HARINA CRUDA 53.00 181.05 14.31 30.00 0.00 0.42
FREJOL CRUDO 50.00 163.00 10.30 28.65 #VALUE! 0.80
FREJOL, HARINA PRECOCIDO 48.00 161.18 8.69 30.10 0.00 0.67
FREJOL COCIDO 100.00 139.10 9.72 25.08 4.86 0.35
GARBANZO CRUDO 50.00 182.00 9.65 30.25 9.50 3.03
GARBANZO, HARINA PRECOCIDO 48.00 167.66 7.73 30.19 0.00 1.78
GARBANZO COCIDO 130.00 211.90 11.49 35.62 8.80 3.37
HABA SECA 60.00 204.60 15.66 34.98 0.96 0.92
LENTEJA CRUDA 40.00 135.20 11.24 22.72 4.80 0.38
LENTEJA COCIDA 140.00 162.40 12.66 28.28 #VALUE! 0.53
LENTEJA, HARINA CRUDA 60.00 204.12 19.68 30.00 0.00 0.60
LENTEJA, HARINA PRECOCIDA 50.00 169.40 10.45 30.10 0.00 0.80
CARNES
Página 30
Satu
rad
os
Mon
oin
satu
rad
os
Poliin
satu
rad
os
Cole
ste
rol
n6
n3
Caro
ten
os
Reti
nol
A t
ota
l
B1
B2
CARNES ALTAS EN GRASA
1.04 1.21 0.09 34.55 0.12 0.00 0.00 0.00 0.00 0.05 0.09
1.56 1.21 0.12 0.00 0.12 0.00 0.00 0.00 0.00 0.04 0.08
1.02 0.79 0.08 0.00 0.08 0.00 0.00 0.00 0.00 0.03 0.14
1.32 1.02 0.10 0.00 0.10 0.00 0.00 0.00 0.00 0.02 0.09
1.48 1.14 0.12 0.00 0.12 0.00 0.00 0.00 0.00 0.04 0.10
3.45 3.48 0.59 46.55 0.20 0.00 0.00 0.00 0.00 0.05 0.14
3.34 2.19 0.14 0.00 0.14 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
2.19 1.43 0.09 0.00 0.09 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
3.76 4.75 1.17 46.55 0.84 0.00 0.00 1.50 1.50 0.32 0.16
3.85 4.51 0.74 0.00 0.74 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
4.72 5.53 0.90 0.00 0.90 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
VISCERAS ALTAS EN GRASA
1.14 0.39 0.64 233.64 0.27 0.00 0.00 6361.80 6361.80 0.12 2.46
2.04 1.10 0.79 300.72 0.34 0.00 0.00 4493.40 4493.40 0.14 2.42
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.05 0.11
5.36 5.68 0.47 64.20 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.02 0.21
2.33 2.00 1.16 1643.20 0.02 0.00 0.00 0.00 0.00 0.06 0.14
0.92 0.67 0.45 174.45 0.28 0.06 0.00 2456.50 2456.50 0.08 0.88
CARNES PROCESADAS
2.52 3.67 0.82 20.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.21 0.07
3.24 3.79 0.62 27.90 0.62 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
7.39 8.66 1.41 37.35 1.41 0.00 0.00 0.00 0.00 0.33 0.12
5.03 5.89 0.96 33.60 0.96 0.00 0.00 0.00 0.00 0.07 0.09
3.12 3.66 0.60 0.00 0.60 0.00 0.00 0.00 0.00 0.06 0.05
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.03 0.06
2.44 3.42 0.64 15.80 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.12 0.06
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.02 0.02
5.03 5.89 0.96 22.40 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.02 0.05
1.77 1.67 1.50 26.01 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01 0.05
PESCADOS altos en grasa
0.00 0.00 0.00 36.64 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
1.29 1.73 1.46 58.40 0.10 0.82 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01 0.12
3.54 2.38 4.54 36.50 0.36 4.08 0.00 0.00 0.00 0.01 0.09
0.00 0.00 0.00 30.65 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.03 0.11
0.00 0.00 0.00 33.44 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.06 0.05
1.74 3.11 3.14 47.20 0.47 1.60 0.00 0.00 12.24 0.32 0.10
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.14
CARNES
Página 31
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.05
1.37 0.84 0.81 159.72 0.09 0.39 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
1.31 0.89 1.68 43.80 0.13 1.52 0.00 0.00 0.00 0.01 0.13
0.00 0.00 0.00 36.78 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
CARNES BAJAS EN GRASA
0.55 0.65 0.05 34.00 0.07 0.00 0.00 0.00 0.00 0.05 0.11
0.80 0.49 0.07 0.00 0.07 0.00 0.00 0.00 0.00 0.04 0.10
1.05 0.81 0.08 0.00 0.08 0.00 0.00 0.00 0.00 0.05 0.13
1.50 1.16 0.12 0.00 0.12 0.00 0.00 0.00 0.00 0.05 0.11
0.67 0.52 0.05 0.00 0.05 0.00 0.00 0.00 0.00 0.04 0.13
1.66 1.29 0.13 0.00 0.13 0.00 0.00 0.00 0.00 0.06 0.31
1.50 1.16 0.12 0.00 0.12 0.00 0.00 0.00 0.00 0.10 0.18
3.45 3.48 0.59 46.55 0.20 0.00 0.00 0.00 0.00 0.05 0.14
1.38 0.90 0.06 0.00 0.06 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
3.76 4.75 1.17 46.55 0.84 0.00 0.00 1.50 1.50 0.32 0.16
0.99 1.17 0.19 0.00 0.19 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.93 1.09 0.18 0.00 0.18 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
AVES
1.84 2.39 1.54 82.90 0.00 0.00 0.00 15.00 15.00 0.05 0.16
1.75 2.73 1.25 46.50 1.21 0.05 0.00 7.50 7.50 0.00 0.00
1.16 1.81 0.83 94.00 0.80 0.03 0.00 15.00 15.00 0.00 0.00
0.82 0.52 0.72 37.85 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.03 0.09
0.66 0.41 0.57 30.28 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
1.67 1.48 0.57 35.48 0.52 0.06 0.00 9.20 9.20 0.10 0.19
OTRAS CARNES
0.72 0.81 0.32 25.75 0.14 0.00 0.00 0.00 0.00 0.07 0.05
0.00 0.00 0.00 38.40 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.04 0.09
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
VISCERAS
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
1.22 0.79 0.04 57.00 0.02 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.10
0.55 0.37 0.37 193.00 0.00 0.00 0.00 186.50 186.50 0.10 2.03
0.47 0.35 0.39 54.50 0.01 0.00 0.00 0.00 0.00 0.04 0.44
0.52 0.47 0.53 97.00 0.00 0.00 0.00 27.95 27.95 0.01 0.12
CARNES PROCESADAS
0.85 0.58 0.76 28.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.03 0.12
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
HUEVOS
4.22 2.62 1.10 279.65 1.10 0.00 0.00 146.00 146.00 0.04 0.16
0.05 0.03 0.01 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01 0.45
15.39 9.57 4.02 1275.00 3.42 0.09 0.00 570.00 570.00 0.24 1.26
0.89 1.08 0.33 211.00 0.00 0.00 0.00 22.50 22.50 0.03 0.20
PESCADOS Y MARISCOS BAJOS EN GRASA
0.10 0.09 0.08 10.80 0.00 0.00 0.00 13.80 13.80 0.02 0.07
CARNES
Página 32
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.14 0.10
0.00 0.00 0.00 27.68 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.05 0.06
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
1.02 0.69 1.31 31.20 0.10 1.18 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.22 0.18 0.26 38.56 0.01 0.00 0.00 0.00 7.53 0.07 0.06
0.14 0.17 0.27 111.20 0.00 0.00 0.00 14.40 14.40 0.12 0.05
0.00 0.00 0.00 29.68 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 89.20 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.03 0.05
0.25 0.31 0.37 57.00 0.01 0.28 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.26 0.30 0.36 16.80 0.00 0.00 0.00 28.80 28.80 0.10 0.13
0.00 0.00 0.00 5.82 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.09 0.07 0.08 0.00 0.00 0.07 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.36 0.25 0.63 35.00 0.00 0.00 0.00 56.70 56.70 0.05 0.16
0.13 0.12 0.21 11.84 0.01 0.00 0.00 5.06 5.06 0.03 0.04
0.88 0.49 0.60 20.40 0.09 0.47 0.00 0.00 0.00 0.00 0.14
0.06 0.05 0.17 20.40 0.00 0.00 0.00 54.00 54.00 0.05 0.13
0.46 0.34 0.40 0.00 0.02 0.34 0.00 0.00 0.00 0.00 0.05
0.29 0.35 0.26 61.30 0.04 0.20 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.04 0.03 0.03 0.00 0.01 0.02 0.00 0.00 0.00 0.01 0.02
LEGUMBRES
0.08 0.12 0.25 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.56 0.13
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.32 0.04
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.09 0.04
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.15 0.02
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.24 0.13
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.12 0.04
0.09 0.03 0.15 0.00 0.08 0.00 0.00 0.00 0.00 0.12 0.05
0.31 0.68 1.35 0.00 0.00 0.00 3.50 0.00 3.50 0.24 0.11
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.07 0.01
0.35 0.76 1.51 0.00 0.00 0.00 3.90 0.00 3.90 0.15 0.08
0.15 0.18 0.38 0.00 0.00 0.00 3.00 0.00 3.00 0.33 0.20
0.05 0.07 0.18 0.00 0.00 0.00 1.60 0.00 1.60 0.19 0.10
0.74 0.90 0.25 0.00 0.00 0.00 1.40 0.00 1.40 0.24 0.10
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.15 0.02
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.09 0.02
CARNES
Página 33
Nia
cin
a
B6
B1
2
Fola
tos
Pan
toté
nic
o
Vit
C
Vit
E
Calc
io
Cob
re
Hie
rro
Mag
nesio
CARNES ALTAS EN GRASA
1.88 0.19 1.08 3.50 0.23 0.00 0.08 2.50 0.05 0.98 13.55
1.35 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 20.00 0.00 1.10 0.00
2.35 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 4.50 0.00 0.75 0.00
1.50 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 4.50 0.00 1.15 0.00
2.10 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 5.50 0.00 1.50 0.00
3.30 0.08 1.30 10.00 0.34 0.00 0.08 5.50 0.06 0.99 12.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 10.50 0.00 0.30 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 10.00 0.00 0.50 0.00
2.29 0.20 0.35 5.00 0.29 0.15 0.19 3.00 0.05 0.50 11.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 10.50 0.00 0.65 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 9.50 0.00 0.55 0.00
VISCERAS ALTAS EN GRASA
6.43 0.54 42.64 129.90 2.74 13.41 0.00 4.24 2.71 4.06 12.00
7.27 0.30 45.88 43.76 2.38 2.12 0.00 4.94 4.24 4.97 0.31
0.78 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 10.20 0.00 0.78 0.00
1.29 0.10 3.55 3.00 0.31 0.30 0.25 4.20 0.13 2.03 10.26
1.74 0.19 6.88 5.65 0.46 0.75 0.00 7.53 0.19 1.77 11.30
2.23 0.29 9.70 385.00 2.71 7.90 0.72 7.00 0.19 4.25 10.50
CARNES PROCESADAS
1.33 0.13 0.28 1.90 0.18 0.72 0.20 2.86 0.02 0.38 5.20
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
2.03 0.15 0.78 0.90 0.32 0.90 0.14 13.50 0.06 2.03 7.65
1.60 0.08 0.89 1.80 0.26 15.60 1.20 10.80 0.04 1.86 6.60
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.99 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.60 0.00
0.97 0.10 0.38 0.40 0.21 5.20 0.14 1.60 0.02 0.30 3.40
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 20.00 0.00 5.60 0.00
1.06 0.05 0.52 1.60 0.14 10.40 0.17 12.80 0.03 1.88 4.00
1.24 0.07 0.08 2.40 0.22 0.00 0.12 31.80 0.03 0.55 4.20
PESCADOS altos en grasa
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 6.30 0.00 1.19 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 9.50 0.00 0.50 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 187.00 0.00 1.70 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 47.20 0.00 0.96 0.00
6.02 0.51 2.24 20.72 0.00 3.04 0.00 0.00 0.04 0.29 22.64
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.05 0.00 0.15 0.00
0.48 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 39.00 0.00 1.98 0.00
CARNES
Página 34
0.36 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 25.80 0.00 4.44 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 22.80 0.00 0.54 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 12.60 0.00 0.96 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
CARNES BAJAS EN GRASA
1.64 0.17 1.09 3.80 0.15 0.00 0.15 5.50 0.06 1.90 12.20
1.95 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 5.50 0.00 0.65 0.00
2.15 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 6.00 0.00 1.60 0.00
2.30 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 5.00 0.00 2.75 0.00
2.30 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 5.00 0.00 1.85 0.00
5.50 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 11.00 0.00 3.80 0.00
3.70 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 10.00 0.00 0.60 0.00
3.30 0.08 1.30 10.00 0.34 0.00 0.08 5.50 0.06 0.99 12.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.08 12.50 0.06 1.45 12.00
2.29 0.20 0.35 5.00 0.29 0.15 0.19 3.00 0.05 0.50 11.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 9.00 0.00 0.80 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 8.00 0.00 0.60 0.00
AVES
6.11 0.26 0.22 6.00 0.74 0.00 0.50 14.00 0.06 1.17 21.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 10.50 0.00 0.40 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 28.00 0.00 2.20 0.00
2.72 0.23 0.19 3.50 0.47 0.00 0.22 12.50 0.05 0.89 13.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 9.20 0.00 0.88 0.00
2.04 0.10 0.16 4.00 0.60 0.00 0.70 4.80 0.09 1.04 8.00
OTRAS CARNES
2.30 0.19 1.50 0.00 0.00 0.66 0.00 3.20 0.07 1.92 11.90
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 9.00 0.00 1.07 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
VISCERAS
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 7.00 0.00 1.60 0.00
0.04 0.02 0.92 1.20 0.34 2.04 0.00 5.40 0.05 1.17 4.80
3.01 0.26 25.65 49.00 0.85 0.40 0.00 8.55 0.34 3.66 9.00
1.16 0.06 4.06 0.55 0.25 0.42 0.00 1.76 0.21 2.13 7.15
2.00 0.06 0.97 26.60 0.36 0.80 0.00 5.00 0.05 1.45 10.00
CARNES PROCESADAS
1.77 0.12 0.12 3.00 0.43 0.00 0.32 5.00 0.06 1.38 8.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
HUEVOS
0.00 0.10 0.78 36.50 0.95 0.00 0.64 35.50 0.01 0.88 2.25
0.09 0.00 0.20 2.99 0.12 0.00 0.00 6.00 0.01 0.03 11.00
0.22 0.42 3.00 141.00 3.78 0.00 0.00 135.00 0.04 6.00 30.00
0.04 0.04 0.40 16.58 0.44 0.00 0.00 16.00 0.02 0.92 3.15
PESCADOS Y MARISCOS BAJOS EN GRASA
7.44 0.23 1.32 2.82 0.22 0.00 0.17 7.20 0.01 1.92 17.40
CARNES
Página 35
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
1.12 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 50.40 0.00 0.96 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
1.20 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 51.20 0.00 0.96 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 30.40 0.00 0.96 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 24.00 0.00 1.44 0.00
2.31 0.22 1.22 6.40 0.40 1.37 0.00 32.00 0.03 1.36 25.44
1.92 0.12 2.16 2.40 0.33 2.40 0.88 19.20 0.35 1.96 20.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 15.20 0.00 1.84 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 36.00 0.00 0.96 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 24.80 0.00 1.52 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 15.00 0.00 1.26 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.54 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 43.80 0.00 0.72 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 15.60 0.05 2.37 20.40
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.96 0.03 7.20 25.20 0.30 4.80 0.40 15.60 0.06 2.37 20.40
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 135.60 0.00 1.74 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 45.00 0.00 2.88 0.00
1.41 0.04 11.20 7.00 0.35 5.60 0.40 5.60 1.11 3.57 15.40
0.53 0.00 0.00 0.00 0.00 0.18 0.00 5.62 0.00 0.80 0.00
0.33 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 37.20 0.00 3.12 0.00
1.06 0.04 29.64 9.60 0.22 7.86 0.00 27.60 0.21 8.40 5.40
0.60 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 40.50 0.00 6.25 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 57.00 0.00 16.00 0.00
0.34 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 11.00 0.00 0.14 0.00
LEGUMBRES
1.45 0.09 0.00 137.00 0.88 0.89 0.00 32.50 0.50 2.25 57.50
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 29.68 0.00 17.65 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 24.01 0.00 8.23 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 109.44 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 45.58 0.00 9.06 0.00
1.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.50 0.00 82.00 0.00 3.65 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 37.44 0.00 8.98 0.00
0.14 0.09 0.00 81.01 0.23 0.00 0.00 89.94 0.29 3.69 63.13
0.77 0.27 0.00 278.00 0.80 2.00 1.56 52.50 0.42 3.13 57.50
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 26.40 0.00 6.91 0.00
0.68 0.18 0.00 223.60 0.37 1.69 1.52 63.70 0.46 3.76 62.40
1.70 0.22 0.00 253.80 0.58 0.84 0.00 61.80 0.50 4.04 115.20
1.05 0.21 0.00 172.80 0.74 2.48 0.50 20.40 0.34 3.60 42.80
1.48 0.25 0.00 252.00 0.89 2.10 0.82 26.60 0.35 4.66 50.40
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 29.40 0.00 30.12 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 21.50 0.00 7.65 0.00
CARNES
Página 36
Fósfo
ro
Pota
sio
Sele
nio
Sod
io
Zin
c
CARNES ALTAS EN GRASA
113.00 197.00 13.55 31.00 2.37
72.00 273.00 0.00 64.50 0.00
67.50 257.50 0.00 53.50 0.00
47.50 250.50 0.00 37.50 0.00
38.50 268.50 0.00 38.00 0.00
95.50 156.50 8.55 33.00 2.20
37.50 226.00 0.00 71.00 0.00
58.50 178.00 0.00 58.00 0.00
123.00 164.00 17.55 29.55 1.43
53.50 365.50 0.00 80.50 0.00
43.50 326.00 0.00 66.50 0.00
VISCERAS ALTAS EN GRASA
242.10 141.18 0.03 41.65 3.64
252.00 132.72 0.01 33.88 4.73
102.60 86.40 0.00 66.00 0.00
84.60 108.00 12.72 36.00 2.88
281.44 192.00 0.02 96.00 1.00
155.50 70.00 17.85 25.50 2.17
CARNES PROCESADAS
55.20 113.20 5.72 545.60 0.73
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
62.55 162.45 6.75 581.85 1.13
235.20 135.00 6.00 596.40 1.26
80.10 81.00 0.00 364.50 0.00
42.40 0.00 0.00 0.00 0.00
49.00 75.60 1.00 372.00 0.65
0.00 80.00 0.00 537.00 0.00
62.80 85.60 3.56 395.60 0.74
40.20 53.70 3.99 427.20 0.93
PESCADOS altos en grasa
0.00 320.80 0.00 48.80 0.00
0.00 346.40 0.00 32.80 0.00
109.20 148.40 0.00 437.50 0.00
59.50 143.00 0.00 225.00 0.00
147.00 179.50 0.00 221.50 0.00
0.00 195.20 0.00 51.20 0.00
197.60 0.00 0.00 0.00 0.00
186.40 291.20 0.00 47.20 0.32
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 27.45 0.00
150.60 53.40 0.00 189.00 0.00
CARNES
Página 37
255.60 40.80 0.00 235.20 0.00
176.40 0.00 0.00 0.00 0.00
147.60 175.80 0.00 266.40 0.00
0.00 187.20 0.00 77.40 0.00
CARNES BAJAS EN GRASA
52.50 261.50 7.65 43.00 2.49
67.50 274.00 0.00 36.50 0.00
68.00 173.50 0.00 90.00 0.00
51.50 261.50 0.00 36.50 0.00
54.00 268.50 0.00 38.00 0.00
105.00 523.00 0.00 86.00 0.00
115.00 496.00 0.00 92.00 0.00
95.50 156.50 8.55 33.00 2.20
62.50 212.00 0.00 50.50 0.00
123.00 164.00 17.55 29.55 1.43
47.00 164.00 0.00 29.55 0.00
49.50 192.00 0.00 45.50 0.00
AVES
150.00 180.00 16.20 70.00 1.99
60.00 90.00 0.00 35.00 0.00
91.00 180.00 0.00 70.00 0.00
106.50 149.00 12.85 35.00 1.55
56.40 119.20 0.00 28.00 0.00
81.20 100.80 7.96 25.88 1.04
OTRAS CARNES
110.50 180.00 0.00 26.30 1.46
123.60 180.00 0.00 22.20 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
VISCERAS
184.00 255.00 0.00 163.00 0.00
47.40 162.00 0.00 27.60 1.48
153.00 89.50 0.00 66.50 2.11
71.00 66.00 0.00 17.85 0.89
52.50 120.00 5.85 32.50 2.19
CARNES PROCESADAS
94.50 162.50 3.95 497.50 1.48
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
HUEVOS
63.50 25.25 12.00 19.75 0.78
12.00 136.00 13.30 186.00 0.01
534.00 420.00 0.00 555.00 3.30
56.50 33.00 0.00 35.25 0.37
PESCADOS Y MARISCOS BAJOS EN GRASA
111.00 188.40 43.26 213.60 0.26
CARNES
Página 38
0.00 0.00 0.00 212.40 0.00
138.40 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 203.20 0.00 89.60 0.00
149.60 0.00 0.00 0.00 0.00
180.80 0.00 0.00 0.00 0.00
260.00 178.40 0.00 57.60 0.00
138.40 288.80 0.00 64.96 0.37
205.60 219.20 64.00 42.40 1.05
147.20 284.80 0.00 96.00 0.00
0.00 273.60 0.00 89.60 0.00
278.40 159.20 0.00 113.60 0.00
137.60 0.00 0.00 0.00 0.00
137.40 72.60 0.00 144.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
142.20 0.00 0.00 0.00 0.00
118.20 82.80 0.00 82.20 0.96
0.00 0.00 0.00 301.20 0.00
118.20 192.00 32.40 171.60 0.96
236.40 152.40 0.00 325.20 0.00
139.80 0.00 0.00 0.00 0.00
113.40 117.60 35.28 74.20 11.62
0.00 0.00 0.00 18.05 0.00
274.80 132.00 0.00 237.00 0.00
100.80 187.80 26.40 33.60 0.82
129.00 58.00 0.00 166.00 0.00
108.00 0.00 0.00 0.00 0.00
29.40 0.00 0.00 0.00 0.00
LEGUMBRES
153.00 375.50 0.00 3.20 1.50
160.06 469.58 0.00 14.84 0.00
132.30 361.62 0.00 989.80 0.00
225.15 0.00 0.00 0.00 0.00
141.51 438.31 0.00 22.26 0.00
162.50 582.50 0.00 1.55 0.00
162.72 381.60 0.00 941.28 0.00
112.80 560.30 0.00 6.15 1.37
183.00 437.50 4.50 12.00 1.72
125.76 345.12 0.00 982.56 0.00
218.40 378.30 4.84 9.11 1.99
252.60 637.20 4.40 7.80 1.88
181.60 362.00 4.36 4.00 1.44
252.00 516.60 4.72 2.80 1.78
278.40 618.60 0.00 12.60 0.00
129.50 344.00 0.00 953.50 0.00
ACEITES
Página 39
ALIMENTO
g/c
c
Calo
rías
pro
tein
as
H d
e C
Fib
ra d
ieta
ria
Lip
idos
PRINCIPALMENTE POLIINSATURADOS (más del 40% de sus ácidos grasos)ACEITE DE MARAVILLA 10.00 89.70 0.00 0.00 0.00 9.97ACEITE DE MAIZ 20.00 179.40 0.00 0.00 0.00 19.94ACEITE DE SOJA 20.00 179.40 0.00 0.00 0.00 19.94
PRINCIPALMENTE MONOINSATURADOS (más del 40% de sus ácidos grasos)ACEITE DE OLIVA 20.00 179.40 0.00 0.00 0.00 19.94ACEITE DE COLZA 20.00 179.40 0.00 0.00 0.00 19.94ACEITE DE CANOLA 20.00 176.78 0.00 0.00 0.00 20.00
PRINCIPALMENTE SATURADOS (más del 40% de sus ácidos grasos) GRASA ANIMAL 25.00 179.25 0.21 0.02 0.00 20.28MANTECA DE CERDO/ CHICHARRONES 20.00 180.40 0.00 0.00 0.00 19.94MANTECA VEGETAL 20.00 179.46 0.00 0.00 0.00 19.94MANTEQUILLA 10.00 74.97 0.09 0.01 0.00 8.29MARGARINA 24.00 171.84 0.19 0.12 0.00 19.25
MARGARINA DIET 30.00 161.70 0.18 0.00 0.00 18.24MAYONESA 28.00 200.76 0.31 0.76 0.00 22.32MAYONITA 55.00 184.80 0.61 4.78 0.00 18.15CREMA NESTLE LA LECHERA 70.00 174.30 1.75 2.52 0.00 17.50CREMA ESPESA LA LECHERA 70.00 187.60 1.89 3.29 0.00 18.55CREMA ACIDA 100.00 188.00 3.09 4.27 0.00 18.00CREMA CHANTILLY 50.00 172.50 1.03 1.40 0.00 18.50CREMA SVELTY 90.00 174.60 2.43 4.32 0.00 16.38TOCINO 30.00 172.20 9.15 0.18 0.00 14.79PATEE 40.00 171.68 4.60 0.52 0.00 16.80PATEE LA PIARA TERNERA 40.00 142.00 3.92 0.00 0.00 14.04PATEE LA PIARA FOIE 40.00 151.20 5.40 0.00 0.00 14.40PATEE LA PIARA JAMON 40.00 148.00 4.60 0.00 0.00 14.40PATEE LA PIARA AVE 40.00 164.00 3.20 0.00 0.00 16.80
ALIMENTOS RICOS EN ACEITE ALMENDRA 2.00 11.39 0.36 0.54 0.08 0.87ALMENDRAS SALADAS 25.00 146.75 4.08 6.05 3.25 12.90AVELLANA 30.00 177.27 3.72 7.32 1.08 14.79MANI 30.00 175.50 7.11 6.45 2.06 14.91MANI SALADO 30.00 171.00 7.86 4.74 1.77 14.88NUEZ 25.00 151.50 6.08 3.03 1.25 14.15PISTACHO 30.00 173.10 6.15 7.44 3.24 14.52ACEITUNA 115.00 133.40 1.61 1.50 2.98 14.61PALTA 60.00 96.60 1.19 4.45 5.76 9.18
ACEITES
Página 40
Satu
rad
os
Mon
oin
satu
rad
os
Poliin
satu
rad
os
Cole
ste
rol
n6
n3
Caro
ten
os
Reti
nol
A t
ota
l
B1
B2
PRINCIPALMENTE POLIINSATURADOS (más del 40% de sus ácidos grasos)1.10 1.97 6.93 0.00 6.93 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.002.72 5.22 11.98 0.00 11.54 0.44 0.00 0.00 0.00 0.00 0.002.94 3.94 11.56 0.00 11.20 1.40 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
PRINCIPALMENTE MONOINSATURADOS (más del 40% de sus ácidos grasos)2.98 14.08 2.94 0.00 2.78 0.16 0.00 0.00 0.00 0.00 0.001.48 13.16 5.34 0.00 3.88 1.46 0.00 0.00 0.00 0.00 0.001.42 11.74 5.92 0.00 4.06 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
PRINCIPALMENTE SATURADOS (más del 40% de sus ácidos grasos)12.68 5.85 0.75 54.75 0.46 0.00 0.00 0.00 188.50 0.00 0.01
7.84 9.02 2.24 18.92 2.04 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.004.49 11.33 4.13 0.00 3.49 0.64 0.00 0.00 0.00 0.00 0.005.07 2.34 0.30 21.90 0.18 0.00 8.28 0.00 75.40 0.00 0.003.31 6.84 8.30 0.00 0.00 0.00 0.00 238.32 238.32 0.00 0.01
4.23 7.80 5.43 0.00 0.00 0.00 0.00 297.90 297.90 0.00 0.013.30 6.36 11.56 16.52 0.00 0.00 0.00 23.55 23.55 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
11.20 5.27 1.00 31.27 0.61 0.39 0.00 0.00 0.00 0.00 0.0011.87 5.58 1.06 33.15 0.65 0.41 0.00 0.00 0.00 0.00 0.0011.20 5.22 0.67 42.00 0.40 0.00 21.00 0.00 167.00 0.04 0.1511.50 5.35 0.69 68.50 0.42 0.27 0.00 221.00 221.00 0.01 0.0610.48 4.93 0.93 29.27 0.57 0.36 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
5.22 7.11 1.74 25.59 1.48 0.24 0.00 0.00 0.00 0.21 0.097.11 8.33 1.36 37.20 1.36 0.00 0.00 0.00 0.00 0.07 0.300.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
ALIMENTOS RICOS EN ACEITE 0.10 0.66 0.20 0.00 0.22 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.001.22 8.38 2.70 0.00 2.60 0.00 0.00 0.00 0.00 0.03 0.150.92 11.99 1.64 0.00 1.26 0.38 0.00 0.00 0.00 0.00 0.002.08 7.41 4.71 0.00 4.71 0.00 0.00 0.00 0.00 0.13 0.032.30 6.69 5.16 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.20 0.040.91 3.18 9.38 0.00 0.00 1.42 7.50 0.00 7.50 0.05 0.031.84 9.81 2.19 0.00 2.11 0.00 6.90 0.00 6.90 0.25 0.051.61 10.61 0.88 0.00 0.72 0.00 35.42 0.00 35.42 0.00 0.001.46 5.76 1.18 0.00 0.94 0.21 36.72 0.00 36.72 0.06 0.07
ACEITES
Página 41
Nia
cin
a
B6
B1
2
Fola
tos
Pan
toté
nic
o
Vit
C
Vit
E
Calc
io
Cob
re
Hie
rro
Mag
nesio
PRINCIPALMENTE POLIINSATURADOS (más del 40% de sus ácidos grasos)0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 4.77 0.00 0.00 0.00 0.020.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 16.60 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 18.72 0.01 0.08 0.00 0.01
PRINCIPALMENTE MONOINSATURADOS (más del 40% de sus ácidos grasos)0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 2.52 0.04 0.01 0.08 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 7.62 0.00 0.03 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 4.58 0.00 0.00 0.00 0.00
PRINCIPALMENTE SATURADOS (más del 40% de sus ácidos grasos)0.01 0.00 0.03 0.70 0.03 0.00 0.40 5.88 0.00 0.04 0.550.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.26 0.01 0.01 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.01 0.28 0.01 0.00 0.16 2.35 0.00 0.02 0.220.00 0.00 0.02 0.25 0.02 0.03 2.62 6.36 0.04 0.00 0.55
0.05 0.00 0.02 0.25 0.02 0.03 2.47 6.27 0.04 0.00 0.550.00 0.16 0.07 2.15 0.06 0.00 16.24 5.04 0.08 0.14 0.280.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.07 0.02 0.30 11.00 0.36 0.86 0.00 112.00 0.02 0.06 10.700.02 0.01 0.09 1.89 0.13 0.29 0.32 32.35 0.00 0.01 3.570.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.002.20 0.08 0.53 1.50 0.32 10.05 0.18 3.60 0.05 0.48 7.201.44 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 14.40 0.00 2.40 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
ALIMENTOS RICOS EN ACEITE 0.07 0.00 0.00 1.17 0.01 0.12 0.43 5.88 0.02 0.07 5.920.71 0.02 0.00 15.95 0.06 0.18 5.25 70.50 0.31 0.95 76.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.004.05 0.08 0.08 43.50 0.42 0.00 0.00 16.20 0.20 0.68 52.504.77 0.10 0.00 72.00 0.53 0.00 2.51 31.50 0.27 1.17 56.400.17 0.14 0.00 16.38 0.16 0.80 0.63 14.50 0.26 0.77 50.500.32 0.08 0.00 17.40 0.36 2.16 1.56 40.20 0.36 2.03 47.400.00 0.02 0.00 1.00 0.02 0.00 1.83 70.15 0.39 1.84 25.301.15 0.17 0.00 37.02 0.58 4.75 0.80 6.60 0.16 0.61 23.40
ACEITES
Página 42
Fósfo
ro
Pota
sio
Sele
nio
Sod
io
Zin
c
PRINCIPALMENTE POLIINSATURADOS (más del 40% de sus ácidos grasos)0.00 0.00 0.03 0.01 0.000.18 0.37 0.00 0.00 0.000.05 0.00 0.00 0.00 0.04
PRINCIPALMENTE MONOINSATURADOS (más del 40% de sus ácidos grasos)0.24 0.00 0.04 0.01 0.010.00 0.00 0.00 0.00 0.040.00 0.00 0.00 0.00 0.00
PRINCIPALMENTE SATURADOS (más del 40% de sus ácidos grasos)5.70 6.50 0.00 206.50 0.000.59 0.00 0.00 0.00 0.020.00 0.00 0.00 0.00 0.002.28 2.60 0.00 82.60 0.014.87 9.05 0.24 258.72 0.05
4.83 8.94 0.23 297.90 0.057.84 9.52 1.68 159.04 0.040.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00
88.30 139.00 0.00 48.70 0.3531.30 37.60 0.00 18.70 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00100.80 145.80 6.60 478.50 0.98
90.00 72.40 0.00 178.40 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00
ALIMENTOS RICOS EN ACEITE 9.12 18.28 0.09 0.22 0.06
137.00 192.50 1.00 195.00 1.230.00 0.00 0.00 0.00 0.00
107.40 197.40 0.00 1.80 0.99116.40 223.20 1.44 243.90 0.64116.00 131.00 4.40 0.25 0.86150.60 327.90 2.95 1.80 0.40
19.55 63.37 1.24 2760.00 0.0824.60 359.40 0.00 6.00 0.25
AZUCAR
Página 43
ALIMENTO
g/c
c
Calo
rías
pro
tein
as
H d
e C
Fib
ra d
ieta
ria
Lip
idos
AZUCARES EN GENERALAZUCAR 20.00 79.60 0.00 19.90 0.00 0.00MIEL DE ABEJA 6.00 19.06 0.02 4.75 0.00 0.00MIEL DE PALMA 6.00 15.26 0.00 3.82 0.00 0.00MERMELADAS 10.00 21.41 0.05 5.28 0.07 0.01MERMELADA LIGHT FRAMBUESA 15.00 18.60 0.06 4.50 0.00 0.05MEMBRILLO, DULCE 10.00 24.55 0.04 6.03 0.09 0.03DULCE DE LECHE 10.00 30.80 0.75 5.60 0.00 0.60MANJAR 10.00 26.50 0.00 5.70 0.00 0.60JALEA POLVO 5.00 13.60 0.01 3.53 0.03 0.01GELATINA POLVO LIGHT 2.50 7.00 1.50 0.25 0.00 0.00JUGO 5.00 19.66 0.00 4.92 0.00 0.00
MASAS DULCESALFAJOR 40.00 210.52 2.20 23.70 0.00 11.88BERLIN 50.00 153.35 3.10 23.65 0.00 5.15BISCOCHO SIMPLE 50.00 190.30 2.10 25.90 0.03 8.70BISCOCHO RELLENO 50.00 187.35 1.65 26.40 0.03 8.35CONEJITOS CREMA PASTELERA 50.00 186.90 1.65 26.40 0.00 8.30PIE DE LIMON 50.00 142.50 1.89 19.55 0.00 6.46STRUDEL DE MANZANA 50.00 137.50 1.62 20.55 0.00 5.65
BEBIDASAGUA TONICA 50.00 16.60 0.00 4.15 0.00 0.00BILZ 50.00 17.00 0.00 4.25 0.00 0.00COCACOLA 50.00 20.80 0.00 5.20 0.00 0.00COCO 50.00 15.20 0.00 3.80 0.00 0.00FANTA 50.00 21.60 0.00 5.40 0.00 0.00FANTA TONICA 50.00 17.00 0.00 4.25 0.00 0.00FRAMBUESA 50.00 18.20 0.00 4.55 0.00 0.00FRUTILLA 50.00 20.60 0.00 5.15 0.00 0.00GINGER ALE 50.00 17.80 0.00 4.45 0.00 0.00GUINDA 50.00 17.40 0.00 4.35 0.00 0.00KEM 50.00 17.20 0.00 4.30 0.00 0.00LIMON SODA 50.00 21.60 0.00 5.40 0.00 0.00NARANJA 50.00 14.80 0.00 3.70 0.00 0.00ORANGE CRUSH 50.00 28.00 0.00 7.00 0.00 0.00PAPAYA 60.00 20.40 0.00 5.10 0.00 0.00PIÑA 50.00 20.20 0.00 5.05 0.00 0.00SPRITE 50.00 20.20 0.00 5.05 0.00 0.00PROMEDIO BEBIDAS GASEOSAS 50.00 18.89 0.00 4.72 0.00 0.00
PROMEDIO NECTAR 50.00 25.13 0.00 6.28 0.00 0.00ANDYFRUT 50.00 24.40 0.00 6.10 0.00 0.00PULPA WATTS 50.00 24.40 0.00 6.10 0.00 0.00Bliss Sport 100.00 21.00 0.20 5.00 0.00 0.00NECTAR DAMASCO 50.00 24.40 0.00 6.10 0.00 0.00NECTAR DURAZNO 50.00 26.00 0.00 6.50 0.00 0.00NECTAR MEMBRILLO 50.00 25.00 0.00 6.25 0.00 0.00
JUGO SUR LARGA VIDA 50.00 28.00 0.00 7.00 0.00 0.00
AZUCAR
Página 44
JUGO SUR DIETNARANJA 100.00 22.00 0.00 5.40 0.00 0.00JUGO SUR DIET DURAZNO 150.00 18.00 0.00 4.65 0.00 0.00
BEBIDAS ALCOHOLICASCERVEZA 300.00 120.00 0.90 11.13 1.50 0.00VINO BLANCO 180.00 122.40 0.18 1.44 0.00 0.00VINO BLANCO EXPORTACION 180.00 133.20 0.36 3.24 0.00 0.00VINO TINTO 180.00 129.60 0.36 3.06 0.00 0.00VINO TINTO EXPORTACION 180.00 135.00 0.54 3.42 0.00 0.00WHISKY, RON VODKA 50.00 131.50 0.00 0.01 0.00 0.00LICOR DE MENTA 40.00 148.00 0.00 16.64 0.00 0.12LICOR DE CAFE 40.00 134.00 0.00 18.68 0.00 0.12PISCO 60.00 126.00 0.00 0.00 0.00 0.00MARTINI 60.00 133.80 0.00 0.18 0.00 0.00CHAMPAGNA 180.00 0.27 3.78 0.00 0.00 0.00
CHOCOLATESCHOCOLATE AMARGO 35.00 173.60 2.35 #VALUE! 1.09 12.01CHOCOLATE/LECHE 35.00 181.30 2.70 19.95 0.98 11.31CHOCOLATE EN POLVO 35.00 197.51 1.47 20.27 1.75 12.29TRENCITO 35.00 186.90 2.77 19.43 0.00 10.92CHOCOLATE /ALMENDRAS 35.00 186.20 3.26 17.99 1.73 12.46SHANE NUSS ALMENDRAS 35.00 195.30 3.71 16.91 0.00 12.53CHOCOLATE/MANI 36.00 195.12 6.23 12.67 2.53 13.68CHOCOLATE/CEREAL 35.00 172.55 2.46 22.19 0.86 8.61CHOCOLATE CADBURY ALMENDRAS 25.00 133.50 2.13 12.75 0.30 8.25CHOCOLATE CADBURY MILK 25.00 138.25 1.78 13.75 0.00 8.50HOLA 30.00 158.70 1.02 18.78 0.00 8.82CAPRI FRAMBUESA 40.00 192.00 2.52 25.72 0.00 8.80CAPRI FRUTILLA 40.00 188.80 2.56 25.12 0.00 8.68CAPRI GUINDA 40.00 188.80 2.56 25.12 0.00 8.68CAPRI MENTA 40.00 184.80 1.00 25.64 0.00 8.68CAPRI NARANJA 40.00 188.40 2.52 25.12 0.00 8.64CAPRI TRUFA 40.00 197.60 2.68 23.32 0.00 10.40CAPRI DAMASCO 40.00 188.00 2.52 24.92 0.00 8.68CAPRI ALMENDRA 40.00 217.20 3.64 20.96 0.00 13.20SUPER OCHO 25.00 128.75 1.60 14.75 0.00 7.03BOMBON SHANE NUSS 50.00 275.50 5.45 23.50 0.00 17.75CHOCOLATE LECHE NESTLE 35.00 186.90 2.77 19.43 0.00 10.92CHOCOLATE DE LECHE CON ALMENDRAS 35.00 195.30 3.71 16.91 0.00 12.53PRESTIGIO 35.00 173.60 1.65 18.80 0.00 10.19SMASH 35.00 160.65 1.61 23.49 0.00 6.69MILKYBAR 25.00 114.25 1.10 16.85 0.00 4.73QUICK BALLS CHOCO 30.00 156.00 2.30 17.20 0.00 8.70QUICK BALLS FRUTILLA 30.00 158.00 2.10 18.10 0.00 8.60PASAS RECUBIERTAS CON CHOCOLATE 40.00 163.60 2.18 28.04 1.61 6.84CHOCOLARE EN BARRA 40.00 218.20 5.04 21.52 0.00 12.44SUSTANCIA SIMPLE 30.00 104.79 0.63 25.23 0.00 0.15SUSTANCIA CON GRASA 30.00 139.08 1.32 21.03 0.00 5.52
HELADOS BAJOS EN GRASALOLLY POP 25.00 20.25 0.00 5.05 0.00 0.00PALO RICO 25.00 20.25 0.00 5.05 0.00 0.00ESTE OESTE 25.00 20.25 0.00 5.05 0.00 0.00CENTELLA 25.00 20.25 0.00 5.05 0.00 0.00PIÑA 35.00 21.00 0.00 3.60 0.00 0.00CASSATA BRIK DIET 60.00 30.00 1.61 5.11 0.00 0.34
HELADOSCOLA DE TIGRE 80.00 103.20 1.74 18.70 0.00 3.20
AZUCAR
Página 45
CREMINO 85.00 136.85 3.10 20.90 0.00 5.95CHOCOLITO 85.00 126.65 1.62 15.19 0.00 5.70HOLLIDAY 90.00 81.00 0.87 16.45 0.00 1.71STEREO 85.00 195.50 2.81 22.10 0.00 12.58CROCANTY 90.00 150.30 1.82 20.46 0.00 8.11EGOCENTRICO 85.00 221.85 1.21 16.73 0.00 17.46FEELING 120.00 252.00 2.93 24.52 0.00 15.30FEELING NUSS 120.00 280.80 4.30 25.91 0.00 18.67CRAZY 75.00 89.25 0.43 20.53 0.00 0.61VASITO 140.00 119.00 2.13 20.38 0.00 4.23CHOMP 120.00 235.20 2.72 20.56 0.00 16.30DANKY 21 70.00 130.20 1.45 18.27 0.00 5.73TORTA NOUGAT 100.00 181.00 3.05 24.47 0.00 7.32CASSATA BRICK 140.00 123.20 2.30 19.29 0.00 5.24
CAPRICHO 140.00 116.20 1.93 18.30 0.00 4.82CHARLOT VAINILLA 140.00 142.80 2.24 18.24 0.00 7.64CHARLOT LUCUMA 140.00 142.80 1.99 18.54 0.00 7.64MAYFAIR 140.00 116.20 1.97 20.09 0.00 4.47ALMENDRADO 140.00 196.00 1.88 15.92 0.00 11.55VAINILLA 140.00 116.20 2.11 17.21 0.00 5.32FRUTILLA 140.00 119.00 2.13 20.38 0.00 4.23LUCUMA 140.00 113.40 2.11 17.86 0.00 4.66CHOCOLATE 140.00 119.00 2.31 17.50 0.00 5.39CHIRIMOYA 140.00 120.40 2.13 20.68 0.00 4.13PASAS AL RON 140.00 123.20 1.82 20.09 0.00 4.69VAINILLA 140.00 107.80 1.81 17.58 0.00 4.10CHOCOLATE 140.00 114.80 1.96 19.49 0.00 4.10FRUTILLA 140.00 112.00 1.78 19.66 0.00 3.75CHIRIMOYA 140.00 113.40 1.68 19.73 0.00 3.75LUCUMA 140.00 110.60 1.81 18.27 0.00 4.10COCO 140.00 107.80 1.95 17.58 0.00 4.09BRICK 140.00 112.00 1.85 18.91 0.00 3.98RAISIN 140.00 121.80 1.74 21.56 0.00 3.92MANJAR 140.00 107.80 1.72 17.64 0.00 4.10
BUDIN 20.00 77.84 0.04 19.42 0.00 0.00BUDIN CHOCOLATE 20.00 79.26 0.32 19.00 0.00 0.22FLAN 20.00 77.92 0.00 19.48 0.00 0.00
PROMEDIO FEELINGS, STEREOY CHOMP 85.00 184.88 2.46 18.09 0.00 12.05PROMEDIO HELADOS GRANEL 150.00 124.28 2.07 20.78 0.00 4.59PROMEDIO CHOCOLITO,CROCANTY, CREMINO, DUNKYS 110.00 180.40 2.57 23.31 0.00 8.52
AZUCAR
Página 46
Satu
rad
os
Mon
oin
satu
rad
os
Poliin
satu
rad
os
Cole
ste
rol
n6
n3
Caro
ten
os
Reti
nol
A t
ota
l
B1
B2
AZUCARES EN GENERAL0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.010.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.50 0.00 0.50 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.38 0.18 0.03 1.07 0.02 0.01 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.38 0.18 0.03 1.07 0.02 0.01 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.06 0.00 0.06 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
MASAS DULCES0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.07 0.070.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01 0.040.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01 0.030.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.001.59 2.79 1.67 26.77 1.65 22.05 22.05 0.06 0.081.47 3.09 0.71 0.00 0.67 0.03 0.00 0.00 4.73 0.02 0.01
BEBIDAS0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
AZUCAR
Página 47
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
BEBIDAS ALCOHOLICAS0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.02 0.080.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01 0.010.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01 0.050.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.01 0.01 0.07 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.04 0.01 0.04 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
CHOCOLATES7.28 4.06 0.37 0.00 0.00 0.00 1.23 0.00 1.23 0.19 0.066.30 3.71 0.37 7.00 0.00 0.00 0.00 28.35 28.35 0.02 0.120.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.350.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.005.60 5.53 1.23 5.95 0.00 0.00 0.00 24.40 24.40 0.03 0.140.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.005.65 4.79 2.79 4.68 0.00 0.00 0.00 19.40 19.40 0.09 0.095.43 3.08 0.25 7.39 0.00 0.00 0.00 9.87 9.87 0.01 0.103.25 0.00 0.00 3.75 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.004.25 0.00 0.00 4.25 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.003.81 2.12 0.24 4.00 0.00 0.00 0.00 17.96 17.96 0.04 0.090.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01 0.04
HELADOS BAJOS EN GRASA0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
HELADOS0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
AZUCAR
Página 48
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
AZUCAR
Página 49
Nia
cin
a
B6
B1
2
Fola
tos
Pan
toté
nic
o
Vit
C
Vit
E
Calc
io
Cob
re
Hie
rro
Mag
nesio
AZUCARES EN GENERAL0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.01 0.00 0.00 0.57 0.01 0.20 0.00 1.74 0.00 0.05 0.120.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.01 0.00 0.00 0.50 0.00 0.60 0.02 2.05 0.01 0.12 0.400.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.60 0.00 0.35 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.01 0.00 0.00 0.56 0.20 0.00 0.56 0.01 0.00 0.200.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.43 0.00 0.13 0.00
MASAS DULCES0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 18.00 0.00 0.70 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 33.50 0.00 0.45 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 23.50 0.00 0.40 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.47 0.01 0.06 4.33 0.11 1.61 5.91 0.02 0.50 3.150.17 0.00 0.00 0.00 0.00 0.85 0.00 7.75 0.02 0.21 4.23
BEBIDAS0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 4.00 0.00 0.02 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 4.00 0.00 0.02 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 4.50 0.00 0.02 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 2.50 0.00 0.02 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 3.50 0.00 0.02 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 3.00 0.00 0.02 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 3.00 0.00 0.02 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 3.00 0.00 0.02 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 5.00 0.00 0.02 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 4.00 0.00 0.02 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 2.50 0.00 0.01 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 7.00 0.00 0.02 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 5.50 0.00 0.02 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 6.50 0.00 0.01 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 5.40 0.00 0.03 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 5.00 0.00 0.02 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 3.00 0.00 0.02 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 4.15 0.00 0.02 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 4.83 0.00 0.12 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 5.00 0.00 0.15 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 5.00 0.00 0.15 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 58.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 5.00 0.00 0.15 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 4.50 0.00 0.10 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 5.00 0.00 0.10 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
AZUCAR
Página 50
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
BEBIDAS ALCOHOLICAS1.36 0.15 0.06 18.03 0.17 0.00 0.00 15.00 0.03 0.09 18.030.12 0.03 0.00 0.36 0.04 0.54 0.00 16.16 0.04 0.58 18.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.72 0.00 16.20 0.00 0.90 0.000.15 0.06 0.02 3.60 0.06 1.44 0.00 14.40 0.04 0.77 23.400.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.44 0.00 14.40 0.00 0.90 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.200.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 9.83 0.00 0.59 15.28 0.00
CHOCOLATES0.39 0.12 0.00 17.26 0.62 0.00 2.07 16.03 0.31 1.28 34.510.10 0.02 0.00 0.35 0.24 0.00 1.73 79.80 0.14 0.39 19.951.05 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 32.90 0.00 0.49 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.28 0.02 0.00 5.43 0.22 0.00 3.39 80.15 0.18 0.56 40.600.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.001.80 0.07 0.00 20.27 0.63 0.00 2.60 62.64 0.25 0.50 44.280.12 0.02 0.00 0.28 0.19 0.00 1.38 59.15 0.00 0.25 16.030.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 61.75 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 61.75 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.21 0.06 0.00 0.86 0.12 0.43 0.84 51.60 0.14 0.64 17.960.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 7.20 0.00 0.27 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 27.00 0.00 0.54 0.00
HELADOS BAJOS EN GRASA0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
HELADOS0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
AZUCAR
Página 51
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 2.00 0.00 0.90 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 3.80 0.00 1.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 2.20 0.00 0.40 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
AZUCAR
Página 52
Fósfo
ro
Pota
sio
Sele
nio
Sod
io
Zin
c
AZUCARES EN GENERAL0.00 0.00 0.00 0.00 0.001.14 3.04 0.05 0.30 0.010.00 0.00 0.00 0.00 0.001.32 10.45 0.10 0.78 0.000.00 0.00 0.00 1.70 0.000.90 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.28 4.45 0.10 1.11 0.000.00 0.00 0.00 102.43 0.000.65 0.45 0.00 9.78 0.00
MASAS DULCES0.00 0.00 0.00 0.00 0.0025.00 52.00 0.00 19.00 0.0096.50 49.00 0.00 206.00 0.0074.00 44.50 0.00 167.50 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.0021.26 32.68 120.85 0.1416.90 0.00 0.00 134.50 0.09
BEBIDAS0.02 1.00 0.00 4.00 0.000.15 1.50 0.00 4.00 0.004.50 0.50 0.00 4.00 0.000.10 1.00 0.00 4.00 0.000.10 1.00 0.00 3.00 0.000.10 1.00 0.00 3.00 0.000.10 1.00 0.00 4.50 0.000.05 1.50 0.00 3.50 0.000.40 0.50 0.00 5.00 0.000.25 1.00 0.00 4.00 0.000.10 1.50 0.00 5.00 0.000.40 1.00 0.00 4.00 0.000.30 1.00 0.00 4.50 0.000.25 3.00 0.00 5.50 0.000.12 1.80 0.00 4.20 0.000.04 0.50 0.00 3.50 0.000.01 1.00 0.00 3.00 0.000.41 1.15 0.00 4.00 0.00
2.62 27.00 0.00 30.33 0.002.80 31.00 0.00 27.50 0.002.80 31.00 0.00 27.50 0.0030.00 93.00 0.00 56.00 0.002.80 31.00 0.00 27.50 0.002.25 20.50 0.00 33.50 0.002.80 29.50 0.00 30.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
AZUCAR
Página 53
0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00
BEBIDAS ALCOHOLICAS36.00 75.00 3.75 15.00 0.0625.20 144.00 0.53 9.00 0.1327.00 149.40 0.00 9.00 0.0025.20 201.60 0.90 9.00 0.1628.80 219.60 0.00 9.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 1.80 0.000.00 0.00 11.03 0.17 #REF!
CHOCOLATES73.85 158.90 0.73 2.46 1.3980.85 134.40 1.35 32.90 0.4549.70 94.15 0.00 11.55 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.0095.20 154.00 1.48 27.97 0.600.00 0.00 0.00 0.00 0.00105.84 174.96 2.12 23.69 0.8670.35 123.20 1.23 56.70 0.360.00 0.00 0.00 22.75 0.000.00 0.00 0.00 25.50 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.0069.60 241.20 2.91 25.44 0.300.00 0.00 0.00 0.00 0.003.30 2.70 0.00 12.00 0.0041.70 55.80 0.00 48.60 0.00
HELADOS BAJOS EN GRASA0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00
HELADOS0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
AZUCAR
Página 54
0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.20 2.40 0.00 81.70 0.0015.60 2.80 0.00 1.40 0.000.20 6.80 0.00 191.60 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00
ALIMENTO
g/c
c
Calo
rías
pro
tein
as
H d
e C
Fib
ra d
ieta
ria
Lip
idos
CONDIMENTOS Y ESPECIAS
AJO 0.50 0.75 0.03 0.17 0.01 0.00
ALBAHACA 5.00 1.35 0.13 0.22 0.13 0.03
PEREJIL 5.00 1.80 0.15 0.32 0.21 0.04
CILANTRO 5.00 1.00 0.12 0.13 0.12 0.03
CIBOULETTE 5.00 1.50 0.16 0.22 0.13 0.04
MOSTAZA 5.00 4.55 0.30 0.27 0.11 0.32
SALSA SOJA 5.00 2.65 0.26 0.43 0.04 0.00
KETCHUP 5.00 5.20 0.08 1.37 0.07 0.02
SAL 1.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
VINAGRE 5.00 4.55 0.02 1.10 0.00 0.01
OREGANO 5.00 3.30 0.11 0.49 0.00 0.10
BASES PREPARADAS
SAZONADOR PARA FAJUTAS 5.00 11.98 0.23 2.60 0.00 0.08
SALSA CHAMPIÑONES 8.00 28.96 1.34 4.82 0.00 0.47
SALSA CARNE 8.00 27.28 0.80 5.03 0.00 0.44
BASE CARNE A LA CACEROLA GOURMET 6.00 20.28 0.46 3.52 0.00 0.49
NERVINOS
TE NEGRO 2.00 0.72 0.10 0.08 0.00 0.00
CAFÉ NESCAFE FINA SELECCIÓN 2.00 5.24 0.26 1.04 0.00 0.00
SNACKS
RAMITAS EVERCRIPS 20.00 91.00 1.20 11.20 0.00 4.60
RAMITAS INTEGRALES EVERCRIPS 20.00 99.40 1.20 12.20 1.20 5.00
SNACK MIX 20.00 102.00 1.00 11.00 0.00 5.80
SOPAS Y CREMAS
SOPA CREMA DE ESPARRAGOS 20 73.60 2.28 12.00 0.00 1.96
SOPA CREMA DE ESPARRAGOS 20 73.20 2.76 11.16 0.48 2.16
SOPA CREMA DE LENTEJAS C/TOCINO 20 68.00 3.46 9.64 1.72 1.74
SOPA CREMA DE VERDURAS 20 65.60 1.76 10.86 1.36 1.68
SOPA CREMA DE MARISCOS 20 68.00 2.36 12.10 0.66 1.12
Satu
rad
os
Mon
oin
satu
rad
os
Poliin
satu
rad
os
Cole
ste
rol
n6
n3
Caro
ten
os
Reti
nol
A t
ota
l
B1
B2
CONDIMENTOS Y ESPECIAS
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.02 0.00 0.00 0.00 19.30 0.00 0.00 0.00 0.00
0.01 0.02 0.01 0.00 0.01 0.00 26.00 0.00 26.00 0.00 0.01
0.00 0.00 0.02 0.00 0.00 0.00 30.65 0.00 30.65 0.00 0.01
0.01 0.01 0.01 0.00 0.01 0.00 21.75 0.00 21.75 0.00 0.01
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01
0.00 0.00 0.01 0.00 0.01 0.00 5.08 0.00 5.08 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 6.75 0.00 6.75 0.00 0.00
BASES PREPARADAS
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.17 0.14 0.08 0.48 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.15 0.13 0.07 0.10 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
NERVINOS
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
SNACKS
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
1.00 2.26 1.70 0.24 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
SOPAS Y CREMAS
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.32 0.93 0.81 0.20 0.75 0.06 33.76 0.00 33.76 0.04 0.06
0.54 0.56 0.32 1.20 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.66 0.50 0.22 0.60 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.36 0.32 0.22 2.40 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Nia
cin
a
B6
B1
2
Fola
tos
Pan
toté
nic
o
Vit
C
Vit
E
Calc
io
Cob
re
Hie
rro
Mag
nesio
CONDIMENTOS Y ESPECIAS
0.00 0.01 0.00 0.16 0.00 0.16 0.00 0.91 0.00 0.01 0.13
0.05 0.01 0.00 3.20 0.01 0.90 0.00 7.70 0.01 0.16 4.05
0.07 0.00 0.00 7.60 0.02 6.65 0.09 6.90 0.01 0.31 2.50
0.04 0.01 0.00 0.52 0.01 1.75 0.13 4.90 0.01 0.10 1.30
0.03 0.01 0.00 5.25 0.02 2.90 0.01 4.60 0.01 0.08 2.10
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 6.20 0.00 0.09 0.00
0.17 0.01 0.00 0.78 0.02 0.00 0.00 0.85 0.01 0.10 1.70
0.07 0.01 0.00 0.75 0.01 0.76 0.10 0.95 0.01 0.04 1.10
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.24 0.00 0.00 0.02
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 2.25 0.00 15.50 0.00 0.00 2.65
BASES PREPARADAS
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
NERVINOS
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
SNACKS
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
SOPAS Y CREMAS
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.60 0.01 0.04 9.20 0.10 1.04 0.00 27.40 0.12 0.00 3.60
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Fósfo
ro
Pota
sio
Sele
nio
Sod
io
Zin
c
CONDIMENTOS Y ESPECIAS
0.77 2.01 0.12 0.85 0.01
3.45 23.10 0.00 0.20 0.04
2.90 27.70 0.03 2.80 0.05
1.80 27.10 0.00 1.40 0.02
2.90 14.80 0.00 0.15 0.03
6.70 6.50 0.00 65.35 0.00
5.50 9.00 0.04 285.75 0.02
1.95 24.05 0.38 59.30 0.01
0.00 0.08 0.03 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 1.25 0.00
1.95 16.50 0.00 0.15 0.05
BASES PREPARADAS
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 253.84 0.00
0.00 0.00 0.00 520.00 0.00
0.00 0.00 0.00 273.06 0.00
NERVINOS
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 1.60 0.00
SNACKS
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
SOPAS Y CREMAS
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
37.00 164.80 0.00 996.00 0.84
0.00 0.00 0.00 757.60 0.00
0.00 0.00 0.00 1033.40 0.00
0.00 0.00 0.00 992.00 0.00