24 kwietnia 2013
strefa b
Polskie picie
paneliści:
Wojciech Bortkiewicz (Stock Polska)
Justyna Droździkowska (Kompania Piwowarska)
dr Jacek Wasilewski (Uniwersytet Warszawski)
dyskusję prowadzi:
Sławek Wilski (TNS Polska)
Polska tradycja?„ (…) pana Żeleckiego podnosić z ziemie, pana Kardowskiego trzeźwić, wódki w nos lać, zęby rozdzierać, a potem i po cyrulika biegać, bo sobie łeb rościąn o ławę. Poszedł tedy Szembek z Żeleckim spać; jam sobie pił na fantazyją i czeladzi swojej dawać kazałem. A potem z pijanymi ich pacholarzami cuda robili, w nos im papier zapalali, wąsy im różnymi rzeczami smarowali (…). Poprzepraszalić my się nazajutrz, ale potem, ile razy ze mną siedzieli, zawsze poważnie i w wielkiej modestyjej. Wstydzili się zaś potem tego, bo się to rozgłosiło między samsiadami, ale nie wiedzieli, co z tym czynić, a mnie już lepiej szanowali.”
Jan Chryzostom Pasek, Pamiętniki
„Upiłem się onegdaj dla imienin żony;Nie żal mi tego było. Dzień ten obchodzonyMusiał być uroczyście. Dobrego sąsiadaNieźle czasem podpoić; jejmość była rada,Wina mieliśmy dosyć, a że dobre było,Cieszyliśmy się pięknie i nieźle się piło.”
Ignacy Krasicki, Satyry
„Klimat i szerokość geograficzna. Obyczaj i historia. To by przemawiało za wódką. Jesteśmy z kultury
żytnio-kartoflanej.” Marek Nowakowski (pisarz, rocznik 35)
http://youtu.be/zwxdi7rsECI
Lunch w PRL
http://youtu.be/8eN_9CNK8cs
Coś się chyba zmieniło?
Tak było..
A teraz?
Jak wypada Polska na tle innych krajów UE w kontekście spożycia alkoholu?
Lunch w PRL
W połowie stawki
Turcj
a
Macedonia
Norweg
ia
Szwecj
a
Włoch
y
Islandia
Malta
Czarnogó
raCyp
rGrec
ja
Holandia
Finlan
dia
Bułgaria
Chorwacj
a
Szwajc
ariaPolsk
a
W. B
rytan
iaDan
iaBelg
ia
Portuga
lia
Słowacj
a
Węg
ry
Hiszpan
ia
Lukse
mburg
Niemcy
Irlandia
Austria
Francja
Słowen
iaLit
wa
Rumunia
Estonia
Czechy
0
2
4
6
8
10
12
14
16
Konsumpcja alkoholu w UE, Norwegii, Szwajcarii i Turcji (w l 100% alk. na osobę dorosłą)
Źródło: Global Information Systems on Alcohol & Health, (WHO), 2009
średnia
Kto pije dzisiaj?
kobiety
mężczyźni
ogółem
81%
91%
86%
19%
9%
14%
spożywający alkohol niepijący
Źr: TNS OBOP dla ZP PPS (2012)
Spożycie alkoholu wśród Polaków wg płci:
Młodzi częściej
18-24
25-29
30-39
40-49
50-59
60+
98%
90%
90%
89%
82%
74%
2%
10%
10%
11%
18%
26%
spożywający alkohol niepijący
Spożycie alkoholu wśród Polaków wg wieku:
Źr: TNS OBOP dla ZP PPS (2012)
2008 2009 2010 20110
2
4
6
8
10
12
0.8 0.6 0.6 0.30.4 0.4 0.4 0.4
6.1 5.9 5.9 6.1
4.13.8 3.8 3.7 napoje spirytusowe
piwo
wino gronowe
miody pitne i pozostałe wyroby winiarskie
Mniej …Konsumpcja alkoholu w Polsce w latach 08-11 w podziale na kategorie.
(w l 100% alk. na osobę dorosłą)
Źr: GUS (2012)
Komunikacyjnych
http://youtu.be/0sMo5crvbDQ
Komunikacyjnych
http://youtu.be/OHUpQZIylVc
6% rocznie rosło spożycie wina w latach 2000-2010 (za ISWS),
63% konsumentów deklaruje, że kupuje wino okazyjnie (TNS dla Lidl).
Renesans wina
Jaka przyszłość czeka rynek?
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
2027
2028
2029
2030
2031
2032
2033
2034
2035
6789
10111213141516171819202122 21.1
20.319.4
16.7
9.610.6
11.6
13.7
liczba osób w wieku 18-54 lat (w mln)liczba osób w wieku 55 + (w mln)
Lic
zba
osó
b w
mili
on
ach
%
Prognoza GUS
Podsumowanie
Polska tradycja picia, Zmiany społeczno-kulturowe, Nowe trendy konsumenckie, Transformacja rynku Demografia
Top Related