YVAN DEJAEGHER
DIRECTEUR-GÉNÉRAL DE L’APFACA
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SOJA : SOURCE PROTÉIQUE INCONTOURNABLE
DANS LES ALIMENTS COMPOSÉS ?
Journée d’étude Protéines végétales : quelles alternatives au soja dans nos exploitations agricoles ?
Gembloux, 24 mars 2009
PLAN DE L’EXPOSÉ
Soja : source protéiqueincontournable dans les aliments composés ?
� Plate-forme MVDSflux de matières premières sociétalement responsables destinées à l'alimentation animale
� Etude : le point sur les importations de sojasources, quantités, spécificités...
� RTRS et soja sociétalementresponsable
� Cahiers des chargesdes aliments OGM-contrôlés aux aliments sociétalementresponsables
2
3
Plate-forme MVDS
Autres sources de protéines
STANDARD MVDS
� International : RTRS
CONCERTATIONS
• Plate-forme
• Groupe focus
CAHIER DES
CHARGES
VISION
PLATE-FORME MVDS4
Création septembre 2006Partenaires BEMEFA, CBL, Boerenbond, FEDIS, FWA, ImexgraMission
� Progressivement, faire répondre les flux d’aliments pour animaux àdes critères bien définis � STANDARD
� Soutien au moratorium
� Préoccupations par rapport aux changements climatiques
Groupe-focus discussions avec les ONG et le CRIOC (consommateurs)
MVDS Maatschappelijk Verantwoorde DiervoederStromenFlux de matières premières sociétalement responsables
destinées à l'alimentation animale
PLATE-FORME : RÉALISATIONS5
Concertation standard MVDS� Propres groupes de travail� Feedback participation RTRS
Concertation par rapport à des initiatives à l’étranger
Concertation avec les ONG
Organisation de journées d’études
Sensibilisation des membres
Sources de protéines alternatives� Végétales� Protéines animales
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Etude sur le soja : le pointsur les importations
UTILISATION SOJA EN ALIMENTATION ANIMALEProcess de production
Flux : volumes, imports, exports
Prix, contrats
Valeur nutritionnelle
Utilisation en Belgique
SOJA SOCIÉTALEMENT RESPONSABLEInitiatives nationales et internationales
Schémas de certification
Critères utilisés
Moratorium
ETUDE SUR LE SOJA : LE POINTSUR LES IMPORTATIONS
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Belgique : bilan de consommation (FEED + FOOD)
�Fèves de sojaimportations
– exportations
– fèves de soja triturées (crushing)
= consommation nette
� Tourteaux de sojaimportations
- exportations
+ production locale (crushing des fèves de soja)
ETUDE SUR LE SOJA : LE POINTSUR LES IMPORTATIONS
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BE – consommation fèves de soja – 2000-2006
FEDIOL
193
233
422
167138
279
607
0
100
200
300
400
500
600
700
x 10
00 T
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
X 1000 T
ETUDE SUR LE SOJA : LE POINTSUR LES IMPORTATIONS
9
BE – consommation tourteaux soja – 2000-2006
FEDIOL
X 1000 T
1018
1095 1101 1081 1064
875 894
0
200
400
600
800
1000
1200
x 10
00 T
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
10
BE – bilan d’utilisation du soja
ETUDE SUR LE SOJA : LE POINTSUR LES IMPORTATIONS
11
BE – utilisation des produits de soja en alimentation animale
isolat de soja
0,01
lécithine
de soja
0,45
concentré
de soja
1,59
farine de soja
10,5
huile de soja
23,1
pellicules de
soja
41,9
fèves de soja
126,6
tourteau de soja
797,0APFACA, 2006
X 1000 T
ETUDE SUR LE SOJA : LE POINTSUR LES IMPORTATIONS
12
Farines animales� Historique
Avant 2000 : source importante de protéinesFin 2000 : interdiction � recherche d’autres protéinesDepuis 2005 : discussions à l’échelle européenne pour la réintroduction de farine animale (sous conditions strictes)
� Recherche Laboratoire communautaire de Référence pour la détection des protéines animales dans les aliments pour animaux � Pas de manque de personnel ni de moyens financiers� Méthodes d’analyses pas encore au point (≠ espèces)� Manque d’échantillons � fournis par l’APFACA
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RTRS : Round Table on Responsible Soy
UNIQUE: TOUS LES ACTEURS DE LA CHAÎNEProducteurs de soja, science, banques, commerce, industrie, ONG,
distribution…Tous les producteurs worldwide: Argentine, Brésil, Paraguay, Inde, USA…
4 PILIERSStandard international: principes, critères, indicateursCertification Code de conduiteCommercialisation
TIMINGDémarrage en 2007standard – schéma de certification prêt pour mi-2009 !
L’APFACA REPRÉSENTE LA FEFAC
RTRS: PRINCIPES14
5 principes, 32 critères
Principes de base
Différents critères°°°
1 ou plusieurs indicateur(s) par critère-
standard RTRS comme guide pour l’interprétation
1. Legal Compliance & Good Business Practice
2. Responsible Labor Conditions
3. Responsible Community Relations
4. Environmental responsibility
5. Good Agricultural Practices
RTRS: IMPLEMENTATION /CERTIFICATION
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2 systèmes parallèles
� standard RTRS – 1er pillier (First Pillar)certification de la production de soja responsable
�RTRS – 2nd pillier (Second Pillar Program)phase de préparation
soutien aux producteurs pour améliorer les performances sociales, environnementales et économiques
RTRS: CODE DE CONDUITEET COMMERCIALISATION
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Code de conduite� Responsabilité partagée� Promotion, transparence, implémentation & assistance…
Commercialisation : différentes options� Ségregation� Mélange contrôlé (Controlled mixing)
Mass balance (volume accounting)Percentage labelling
� “Book and Claim” (Tradable certificates )
Base : soja RTRS+ exigences
BIO+ exigencesOGM-contrôlé
Jusque fin 2007Jusque fin 2007 En 2009En 2009
1 cahier des charges� D’application pour toutes les unités de production (y compris les multi-fonctionnelles)
2 cahiers des charges� Unités de production multi-fonctionnelles
� Pour unités de production spécialisées +
Conditions très strictes : production, tout OGM-contrôlé (tout le cycle de vie), � surcoût important
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CAHIERS DES CHARGES DE L’APFACA
Production & livraison d’aliments composés pour animaux contrôlés OGM
Production & livraison d’aliments composés à base
d’utilisation de soja sociétalement responsable
R
ANCIEN CAHIER DES CHARGESAPFACA
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Production & livraison d’aliments composés pouranimaux contrôlés OGM [suspendu fin 2007]
� Problèmes techniques1/3 des résultats (aliments composés) > 0,9%Fabricants : en infraction – OCI : perte accréditationCrédibilité !?
� Problèmes économiquesPrime pour le soja OGM-contrôlé (< 0,9%) : 25 à 80 €/T Pas de compensation pour l’éleveur !
� Part de marché : moins de 10% après 6 ans
Proposition d’une alternative !
NOUVEAU CAHIER DES CHARGESAPFACA
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Production d’aliments composés à base de soja sociétalement responsable
� Cahier des charges prêt
� Liste des fournisseurs
� Formation pour les OCI
� Liste des fabricants d’aliments composés qui font l’engagement d’une contribution aux 100.000 T
� Contrôles par les OCI – pendant audit GMP : 1x/an
Démarrage pour la récolte 2009 !
BEMEFA – APFACAASSOCIATION PROFESSIONNELLE DES FABRICANTS D’ALIMENTS
COMPOSÉS POUR ANIMAUX
31 RUE DE L'HÔPITAL1000 BRUXELLES
���� 02/512.09.55 ���� 02/514.03.51���� WWW.BEMEFA.BE [email protected]
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Merci pour votre attention
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