ESTADÍSTICAS DE LA CAFICULTURA DE COTO BRUS
Unidad de Estudios Económicos y Mercado (UEEM)
Diciembre de 2019
< 100 100 a 300 300 a 500 500 a 800 800 a 1000 > 1000
# Prod. 3 085 138 20 16 2 8
Partic. 41.7% 16.4% 5.8% 7.2% 1.3% 27.5%
Letra Avenir
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
Sector Productor (Caracterización)Coto Brus, Cosecha 2018-2019
3 269
*/ Agrupados por número de cédula con base en nóminas de Beneficios.
Rangos de Entregas (fanegas)
Número de Productores*
Particip. en Producción
< 1000 1000 a 3000 3000 a 6000 6000 a 10000 10000 a 30000 30000 a 70000 > 70000
# Benef. 13 2 4 1 3 1 0
Partic. 2.7% 1.8% 12.3% 6.7% 48.3% 28.2% 0.0%
Letra Avenir
Sector Beneficiador (Caracterización)Coto Brus, Cosecha 2018-2019
24
Cosecha: periodo comprendido entre el 1 de abril y el 31 de marzo. Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
Rangos de Recibo (fanegas)
Número de Beneficios
Particip. en Producción
191 705207 648
166 843 159 767
124 641135 608
2014-15 2015-16 2016-17 2017-18 2018-19 2019-20*
Letra Avenir
Producción de Café Fruta (fanegas)Coto Brus, Cosechas 14-15 a 19-20*
- 22.0%+ 8.8%
Fanega: unidad de volumen correspondiente a 400 L.*/ Estimación de cosecha, CICAFE (octubre de 2019).
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
Letra Avenir
Área y Productividad del CaféCoto Brus, Años 2001 a 2017
13.2
Fanegas
Por
Hectárea
2019-20
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
13 12211 647
9 655 10 207 10 261
28.6 27.6
17.7 17.6 16.1
2001 2003 2012 2014 2017
Área (ha)
Prod.(fan/ha)
Letra Avenir
Afluencia Mensual de Café Fruta (%)Coto Brus, Cosechas 15-16 a 18-19
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr
2015-16 2016-17
2017-18 2018-19
0
15 750
31 500
47 250
63 000
78 750
94 500
110 250
126 000
(CB) Sabalito (CB) GutiérrezBraun
(CB) Pittier (BA) PotreroGrande
(CB) San Vito (BA) Boruca (BA)Chánguena
(BA) Biolley (CB)Aguabuena
(BA) Volcán
2015-16 2016-17
2017-18 2018-19
Letra Avenir
Producción Café por Distritos (fanegas)Coto Brus, Cosechas 2015-16 a 2018-19
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
10+98.5%
DestinoDestino de la Producción de Café FrutaCoto Brus, 2017-18 y 2018-19 (pond.)
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
1.0%Se Benefició
en otras
Regiones
Cafetaleras
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
99.0%
0.0% 1.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0%
Coto Brus Los Santos Pérez Zeledón Turrialba Valle Central ValleOccidental
Zona Norte
OrigenOrigen del Café Fruta BeneficiadoCoto Brus, 2017-18 y 2018-19 (pond.)
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
0.0%Provino de
otras
Regiones
Cafetaleras
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
100.0%
0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0%
Coto Brus Los Santos Pérez Zeledón Turrialba Valle Central ValleOccidental
Zona Norte
Letra Avenir
Café Fruta Maduro y No Maduro*Coto Brus, Cosechas 15-16 a 18-19
*/ No maduro: verde y bellota.
2.1%No Maduro
Participación
Ponderada
17-18 y 18-19
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
97.9% 97.2% 97.3% 98.6%
2.1% 2.8% 2.7% 1.4%
2015-16 2016-17 2017-18 2018-19
Maduro No Maduro
Letra Avenir
Rendimiento Beneficiado (kg/fan)Coto Brus, Cosechas 15-16 a 18-19
41.3
Kilogramos
Por
Fanega
(1718 y 1819)
*/ Un kg equivale a 2.20462262 lb. Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
41.6 40.7 41.4 41.1
2015-16 2016-17 2017-18 2018-19
Letra Avenir
Ventas de Café Verde (Oro) por TiposCoto Brus, Cosechas 17-18 y 18-19
SHB
32.6%
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
MHB
65.3%
Tipo de Café Abrev. Participación
Strictly Hard Bean SHB 32.6%
Good Hard Bean GHB 0.1%
Pacific P 0.0%
Hard Bean HB 1.9%
Medium Hard Bean MHB 65.3%
High Grown Atlantic HGA 0.0%
Medium Grown Atlantic MGA 0.1%
Low Grown Atlantic LGA 0.0%
Letra Avenir
Ventas por Calidad y PreparaciónCoto Brus, Cosechas 17-18 y 18-19
PP&CE
60.2%
TP&OI
3.1%Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
CALIDAD PREPARACIÓN PARTIC.
Chorro Europeo 60.2%
Chorro Americano 13.6%
Cataduras 2.2%
Recataduras 0.0%
Chorro Europeo 2.8%
Chorro Americano 1.3%
Cataduras 6.7%
Recataduras 2.9%
Chorro Americano 0.0%
Cataduras 7.3%
Otros Inferiores 3.1%
TERCER PERGAMINO
SEGUNDO PERGAMINO
PRIMER PERGAMINO
Letra Avenir
Comercialización de Café Verde (Oro)Coto Brus, 2015-16 a 2018-19
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
75.1% 77.8% 80.3% 79.4%
24.9% 22.2% 19.7% 20.6%
2015-16 2016-17 2017-18 2018-19
Exportación Consumo Nacional
Letra Avenir
Precios de Venta de Café (USD/46 kg)Coto Brus, Cosechas 15-16 a 18-19
*/ Corresponde al precio RIELES (Art.2, Reglamento 2762).Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
166.2185.0
169.5181.4
123.3 128.1115.1 122.3
2015-16 2016-17 2017-18 2018-19
Exportación *
Consumo Nacional
Letra Avenir
Precio FOB* Comparado con Nueva York (USD/46 kg)Coto Brus, Cosechas 2015-16 a 2018-19
*/ Precio FOBICAFE: Base Nueva York + Diferencial.Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
171.6190.7
174.9187.0
128.2
155.0
128.4114.3
2015-16 2016-17 2017-18 2018-19
Precio FOB Nueva York
Letra Avenir
Pro
ceso
Liq
uid
ació
n F
inal Productor entrega su café, la
Firma Beneficiadora le entrega
un recibo y le paga un adelanto.La Firma Beneficiadora
informa quincenalmente
la cantidad de café.
Los precios de venta de
café son evaluados para
que reflejen las
condiciones del mercado.
Nueva York + Diferencial
Los Beneficios realizan
liquidaciones trimestrales,
según el avance de las
ventas de cada trimestre.
Ajustes:• Calidades Inferiores.
• Gastos Beneficiado.
• Rendim.Beneficiado.
Cálculo:[Ventas – Gastos B.
– 9% Beneficiador –
FONECAFE] /
Producción
Pago:Las Firmas Beneficiadoras
deben pagar el Precio de
Liquidación.
Letra Avenir
Precio de Liquidación al Productor (CRC/fan)Coto Brus, Cosechas 2015-16 a 2018-19
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
Proceso de Cálculo 2015-16 2016-17 2017-18 2018-19
Ingresos:
Ingreso por Ventas de Café 74 776.9 84 585.5 81 146.7 89 830.3
Otros Ingresos 7.7 8.3 4.4 5.2
Ajuste Calidades Inferiores 5.1 0.7 216.6 1.8
Ingresos Totales 74 789.7 84 594.5 81 367.7 89 837.2
Menos Deducciones:
Gastos de Beneficiado 10 533.0 10 369.1 11 376.7 12 587.7
Margen Bruto (9%) 5 783.1 6 680.3 6 299.2 6 952.5
Deducciones Totales 16 316.1 17 049.4 17 675.9 19 540.2
Más, Otros Ajustes:
Dif.Rendimiento Benefic. 705.2 520.9 1 033.4 1 423.0
Valor Líquido Bellota 58.4 48.3 14.8 0.0
Total Otros Ajustes 763.6 569.2 1 048.3 1 423.0
Menos, FONECAFE:
FONECAFÉ 674.5 690.5 709.2 705.8
Precio Liquidación (CRC/fan) 58 562.8 67 423.7 64 030.9 71 014.3Tipo-Cambio (CRC/USD) 531.83 554.07 565.52 594.77
Precio Liquidación (USD/fan) 110.11 121.69 113.22 119.40
Letra Avenir
COMPARATIVO: Coto Brus vs Nacional
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
17/18&
18/19
MEJORNacional
7/8
Indicador Unidad Coto Brus Nacional Balance
Café Maduro (fruta) Porc. 97.9% 97.9% -0.1%
Rendimiento Beneficiado kg/fan 41.3 45.0 -3.8
Producción Café Verde (Oro)
Grano Estrict. Duro (SHB) Porc. 32.6% 77.4% -44.8%
Prim.Perg.& Ch.Europeo Porc. 60.2% 61.6% -1.4%
Ventas de Exportación Porc. 79.9% 83.0% -3.1%
Precio de Exportación
Base Nueva York Porc. 122.3 123.4 -1.1
Diferencial Porc. 57.8 69.8 -11.9
Tipo de Cambio Exportación CRC/USD 578.5 575.9 2.6
Precio de Liquidación CRC/USD 67 092 79 977 -12 886
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