kvercetin prokyanidi
n
malvidin
Antioxidanty Komplexy s ionty kovů (taniny) Vazba s bílkovinami (taniny) Adstringencia (taniny) Antibakteriální vlastnosti (kvercetin) Protizánětlivé (resveratrol) Protinádorové (antokyany, resveratrol) Inhibice trombocytů, kontraktilita
hl.sval.buněk (katechiny, antokyany)
Glukosidy (cukr + aglykon antokyanidin)
Citlivé na pH, teplotu, oxidaci, světlo Přírodní barviva Antioxidanty
Hydrolyzovatelné: kyselina gallová
Kondenzované: flavan-3-ol
PŘÍRODNÍ VLÁKNO
Protein – keratin
Množství vazebných míst - snadné obarvení
Barevnost Jiná fyzikální,chemická nebobiologická
vlastnost:Antioxidant
Antokyany – přírodní barvivaTaniny – mořidla, přírodní barviva
Lázňové barvení 1:150, 30 (60) min, 95 oC
Oddělené barvení slupky x pecky (antokyany x taniny), 5g/150 ml/1g vlny
Promytí, sušení UV-A 2x 24 hodin Stržení barviva: nerez kuličky, 60
minut, 50 oC, 50 ot/min. Ahiba Nuance - Datacolor
CELKOVÝ OBSAH POLYFENOLŮ Folin-Ciocalteau činidlo Absorbance max.765 nm Kalibrační standard kyselina gallová
OBSAH BAREVNÝCH ANTOKYANŮ
KCl/HCl pufr (pH 1) Absorbance max. 515
nm Flavyliový
kationt
ANTIOXIDAČNÍ AKTIVITA Stabilní radikál DPPH Absorbance max. 515 nm Rychlost rozkladu DPPH antioxidantem
PROJEKT SGS č. 480008 (FAKULTA TEXTILNÍ,
TUL)
Top Related