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Índice
I. CLASIFICACIÓN ARANCELARIA ............................................................................................... 3
1.1. Nombre del Producto ............................................................................................................ 3
1.2. Nombre Científico ................................................................................................................. 3
1.3. Otros nombres .......................................................................................................................... 3
1.4. Código Arancelario ................................................................................................................... 3
1.5. Otras presentaciones ................................................................................................................ 4
II. CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL CAFÉ ORGÁNICO ................................................... 4
2.1. Características del Producto ................................................................................................. 4
2.2. Producción Nacional por Regiones ....................................................................................... 5
2.3. Producción Mundial .................................................................................................................. 6
2.4. Climas y Suelos Apropiados ..................................................................................................... 7
2.5. Siembra .................................................................................................................................... 7
2.6. Fertilización .............................................................................................................................. 7
2.7. Cosechas ................................................................................................................................. 7
2.8. Plagas ...................................................................................................................................... 7
2.9. Beneficios y Propiedades del Producto................................................................................... 10
2.10. Costo de producción ............................................................................................................. 11
2.11. Logística interna ................................................................................................................... 15
2.12. FODA del Producto ............................................................................................................... 17
III. SITUACIÓN COMERCIAL ...................................................................................................... 18
3.1. Evolución de las Exportaciones Peruanas .......................................................................... 18
3.2. Principales Empresas Exportadoras Peruanas ................................................................... 18
3.3. Principales mercados de destino ........................................................................................ 19
3.4. Principales Exportadores Mundiales ................................................................................... 20
3.5. Principales Importadores Mundiales ................................................................................... 20
3.6. Pre-selección de Mercados Objetivo ................................................................................... 21
3.7. FODA Comercial ................................................................................................................. 21
IV. ANÁLISIS DEL MERCADO OBJETIVO .................................................................................. 22
4.1. Correlación Arancelaria en los posibles países de destino. ................................................ 22
4.2. Negociación Internacional. .................................................................................................. 23
4.3. Condiciones de Acceso a Nivel Arancelario ........................................................................ 29
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PERFIL COMERCIAL DEL
CAFÉ ORGÁNICO
I. CLASIFICACIÓN ARANCELARIA
1.1. Nombre del Producto
Café Orgánico
1.2. Nombre Científico
Coffea Arabica
1.3. Otros nombres
CAFÉ ORGANICO
NOMBRE COMUN Café orgánico, Cafeto
OTROS IDIOMAS
Francés café biologique
Portugués café orgânico
Italiano caffè biologico
Ingles organic coffee
Alemán Bio-Kaffee
1.4. Código Arancelario
09.01.11.90.00: Café sin tostar ni descafeinar, con cultivos sin el uso de abonos, niinsecticidas, ni fungicidas, completamente natural
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1.5. Otras presentaciones
Partida Descripción
0901110000 Sin descafeinar
0901119000 Los demás
0901211000 Sin descafeinar, en grano tostado
0901212000 Sin descafeinar, molido, tostado
0901220000 Descafeinado tostado
II. CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL CAFÉ ORGÁNICO
2.1. Características del Producto
El cultivo del café es producido por el árbol del cafeto, estos arbustos requieren de unatemperatura elevada (20° y 25° C) y regular humedad atmosférica.
La primera cosecha se realiza aproximadamente a los 2 años de cultivo, este árbol pudeproducir frutos de calidad hasta los 20 años, después de este periodo la calidad del cafédisminuirá.
El café orgánico se rige por normas internacionales de producción e industrialización queson vigiladas bajo un sistema de certificación que garantiza el consumo de café de altacalidad sin insumos de síntesis química y la protección del medio ambiente, este tipo decafé se siembra en climas subtropicales y en terrenos entre 600 y 1800 metros de altitud.
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2.1.1. Tipos de café
Café tostado Café sin descafeinar Café molido Café descafeinado
2.2. Producción Nacional por Regiones
El Perú tiene presencia internacional en el mercado de café orgánico, el café peruanotiene una ventaja competitiva y es uno de los proveedores más importantes, Perú tienela ventaja de tener una época distinta de producción de café orgánico respecto a paísesdel hemisferio norte, esto ayuda a sostener la producción y aumentar el mercado.
Tabla 3: Producción nacional por regiones
Fuente: Minagri – Caracterización de las zonas cafetaleras en el Perú
Zonas cafetaleras Altitud
Amazonas
Rodríguez de Mendoza 1500 - 2100
Utcubamba 550 - 1200
Bagua 500 - 950
Ayacucho Valle del rio Apurímac 600 - 1600
CajamarcaSan Ignacio 550 - 1800
Jaén 550 - 1950
Cusco Quilcabamba 600 - 1800
Huánuco Tingo María 700 - 2600
JunínChanchamayo 600 - 1800
Satipo 500 - 1600
PascoVillarrica 1000 - 2000
Oxapampa 1200 - 2000
PiuraCanchaque 800 - 2000
Montero 600 - 1800
Puno San Juan de Oro 1200 - 1800
San Martin
Lamas 500 - 1000Moyobamba 800 - 1000
Rioja 842 - 1200
Tocache 500 - 800
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2.3. Producción Mundial
Tabla 4: Producción mundial del café
País Peso Neto Toneladas2011 2012 2013
Brasil 2869037 3001036 2964538
Vietnam 1420953 1513200 1461000
Indonesia 664881 695031 698900
Colombia 465270 557580 653160
India 326176 316100 318200Fuente: FAOSTAT
Gráfico 1: Producción mundial del café
Fuente: Elaboración propia
Los más grandes productores de café a nivel mundial son Brasil, Vietnam, seguidosmuy por detrás en toneladas de producción por Indonesia, Colombia e India
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2.4. Climas y Suelos Apropiados
2.4.1. Climas
El promedio de temperatura debe ser de 18° y 24° C ,es importante que las precipitaciones
tengan una buena distribución para satisfacer los requerimientos de la planta que es de 1600 a
1800 mm/año, y la humedad debe promediar entre los 60% y 80%
2.4.2. Suelos
Los suelos de la selva presentan características adecuadas para fomentar la agriculturatropical, la materia orgánica debe estar entre 2% y 4%, el pH alrededor de 4.5 a 5.5.
El relieve fluctúa entre los 800 y 1600 msnm, las altitudes mayores a 1200 msnmpresentan mejores condiciones de clima para la producción de café de excelente calidad.
2.5. Siembra
Una vez sembrado la semilla, Esta germinará después de 45 o 50 días, después de 15 díasempiezan a salir las primeras hojas, luego se trasplantan a la bolsa negra que protege a laplanta del sol y la lluvia, luego entre los 150 a 180 días se trasplantan los arboles al campo.
Para el cultivo de café orgánico se prescinde de fertilizantes, pesticidas, por lo que esdenominado cultivo pasivo
2.6. Fertilización
La disponibilidad de nitrógeno afecta el 40% del volumen de la cosecha de un cafetal. Deesto se deriva el esfuerzo por utilizar de manera adecuada el nitrógeno., por ello se prefiere
árboles y plantas asociadas al cafeto que fijen y aporten la mayor cantidad posible de eseelemento, con el fin de reciclar y devolver los elementos extraídos del suelo nuevamente almismo y por eso también se debe evitar la presencia de árboles y plantas que compitan conel café por nitrógeno y otros alimentos.
2.7. Cosechas
La coseche del café ocurre entre los 210 y 224 días después de la floraciones, en esta etapase da la perdida de nutrientes más importante, y el agotamiento del suelo, por lo que se debetratar de devolver la pulpa al cafetal para disminuir las pérdida por la cosecha
2.8. Plagas
Las plagas y enfermedades que afectan al café son variadas, las plagas que afectan a la raízson las palomillas, escamas y nematodos, el tallo y las ramas son afectadas por cortadores ytaladradores, mientras que algunos frutos por la broca.
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La broca del café, Hypothenemus hampei
La broca es un gorgojo de color negro, del
tamaño de la cabeza de un alfiler. Es muy
perjudicial porque cuando ataca, perfora y
daña los granos, para alimentarse de lasalmendras del café. Es una plaga que inicia su
ataque en los frutos verdes del cafeto, entre
los 3 y 4 meses después de la florescencia.
Para su control hay diferentes métodos, delos cuales el más utilizado es el conocidocomo manejo integrado de la broca. Ésteconsiste en un control cultural, que incluye elmanejo en el beneficio, la recolecciónoportuna de los frutos en el momento de su
maduración y el control biológico con lautilización de avispas y de hongos
El minador de la hoja, Leucoptera coffeel lum
Es una plaga muy dañina que afectaprincipalmente el área fotosintética y causa ladefoliación de los árboles, y ha obligado a los
agricultores de las zonas bajas al uso deinsecticidas.
Antes de realizar controles químicos se debeevaluar el control natural, recordar que losperiodos lluviosos afectan drásticamente laspoblaciones y que presenta muchosenemigos naturales como los predadores:el neuropteraCrysopa sp. y lasavispas Polistes y Polibia, así como variosparasitoides, como Closteroceruscoffeellae, Horismenus sp.
y Tetrastichus, entre otros.
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La palomilla de la raíz
Las colonias se inician desde el almácigo,donde afectan el cuello de la raíz de lasplantas, y en el campo su población aumenta yes cuidada por las hormigas. Los síntomas
externos en el árbol son similares a losproducidos por un ataque de llagas, queocasionan el marchitamiento generalizado dela planta.
Su control es preventivo. Una vez establecidaen los lotes es muy costoso y dispendiosomanejarla, y en muchos casos es mejorsustituir los árboles atacados. Se pueden haceraplicaciones con mezclas de un insecticida decontacto de baja toxicidad, al 0.2%, con aceiteagrícola al 1%, y aplicarlo sobre el cuello de laraíz.
Gorgojo del café
Durante muchos años el café que sealmacenaba permaneció libre de plagas. Laúnica que lo podía afectar, desde el punto de
vista económico y de la calidad, ha sido elgorgojo del café, Araecerus fasciculatus. Conla llegada de la broca, el ataque de plagas seincrementa y aparecen nuevas especies comoCryptolestes ferrugineus
El control de estas poblaciones requiere de unprograma de manejo integral a nivel de lasbodegas de almacenamiento, para evitarreclamos internacionales y para que no seafecte la calidad del café.
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2.9. Beneficios y Propiedades del Producto
2.9.1. Beneficios
- Potente antioxidante, previene el envejecimiento celular prematuro- Inhibe el avance de enfermedades como el Parkinson, el mal del Alzheimer y la
cirrosis hepática- Mejora el estado de animo- Reduce el riesgo de contraer cáncer de colon- Combate el asma- El consumo moderado reduce las probabilidades de padecer de enfermedades del
corazón- Aumenta la actividad metabólica en el sistema digestivo- Ejerce un efecto proactivo contra la diabetes tipo 2
2.9.2. Propiedades
La siembra y cultivo de café orgánico, tiene enormes beneficios tanto para la preservacióndel medio ambiente, como para la conservación de la salud.
Las propiedades del café orgánico no difieren de los beneficios para la salud del caféconvencional. En particular, se destacan sus efectos estimulantes del sistema nerviosocentral, además de su alto contenido en antioxidantes que podrían retrasar el proceso deenvejecimiento.
Tabla 5: Tabla Nutricional del Arándano
Fuente: Cafetoral
Café en grano(Contenido nutricional en 1g de café)
Kcal. 2.4 g
Proteínas 0.1 g
Grasas 0.005 g
Carbohidratos 0.415 g
Potasio 35.6 mg
Hierro 0.04 mg
Calcio 1.42 mg
Magnesio 3.3 mg
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2.10. Costo de producción
Costos de Producción del cultivo de café, tecnología media - A.A. Chanchamayo
Tabla 6: Información referencial
Cultivo CaféTipo de cultivo ConvencionalVariedad Typica, Bourbon, Mundo NovoPeriodo Vegetativo 15 a 20 añosTipo de Siembra (Directa - Indirecta) IndirectaPeríodo de Siembra Diciembre - FebreroPeríodo de Cosecha Febrero - AgostoAño Agricola (2013) 2013Departamento JunínProvincia Chanchamayo
Distrito PerenéCentro Poblado Pampa TigreValle PerenéNivel Tecnológico (B - M - A) MedioNivel de Fertilización (N-P-K) 40-175-40Tipo de Suelo ArcillosoTipo Riego:(Grav, Got, Asper.) o Secano SecanoDensidad (Nº de Plantas/Ha) 5000Distanciamiento 2 x 1 mSituac.Terreno (Propio - Alquilado) PropioRendimiento (Kg/ha) 1100Precio en Chacra (Soles x kg.) 5.2Tasa de Interés Anual (%) 10Fecha de Actualización 04/04/2014Fuente Agricultores
Fuente: DEIA Chanchamayo/Bach. José Torres Mucha
Rendimiento de café pergamino/ha. En kg.
Tec. Baja Tec. Media Tec. Alta
750 1100 2200
Nº DE LATAS DE CAF CEREZOPOR HA.
259 379 759
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Tabla 7: Actividades
RUBROSUNIDAD
DE
MEDIDA
COSTO DE INSTALACIÓN (Año 00)
CANTIDAD
PRECIO
UNITARIO
COSTO
TOTALA. COSTOS DIRECTOS 9,015.70
1-MANO DE OBRA 3,760.001.1 Preparación deterreno
1270
Analisis de suelo Análisis 1 70 70
Tala o Rozo de campo Jornal 10 30 300Junta y Quema de lamaleza
Jornal 10 30 300
Pozeado Jornal 20 30 600
1.2 Siembra - Trasplante 840
Instalación de la Plantación Jornal 20 30 6001.2.1 Instalación decobertura
Instalación de Guaba opacae
Jornal 4 30 120
Árboles de sombra(maderables)
Jornal 4 30 120
1.3 Labores Culturales 1650
Fertilización Jornal 10 30 300
Recalce Jornal 4 30 120Poda de Mantenimiento Jornal
Control de malezas (raspa) Jornal 36 30 1080
Control fitosanitario Jornal 5 30 150
Manejo de sombra JornalManejo de pulpa(compostera)
Jornal
1.4 Cosecha 0
Cosecha Lata
Beneficio y secado Jornal
2.-INSUMOS 3,697.70
2.1 Plantones 2100.00Compra de plantones (valorde mercado)
Plantas 5000 0.4 2000
2.1.1 Cobertura
Plantones de Guaba Plantas 100 0.4 40
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Árboles de sombra Plantas 100 0.6 60
2.2 Fertilizantes 1030
Guano de isla Saco 8 65 520
Roca Fosfórica 25% Saco 10 35 350
Compost Saco 8 20 160Compomaster 20-20-20 Saco 5 110 550
Abonofol 30-10-10 Kilo 4 13 52
2.3 Agroquímicos 567.7
2.3.1 Insecticidas 204.9
Campal 250 CE * Litro 3 68.3 204.9
2.3.2 Fungicidas 225
Curzate M8 Kilo 3 75 225
2.3.3 Herbicidas 116
Roundup Litro 4 29 1162.3.4 Adherentes 21.8
Citowet Litro 1 21.8 21.83. Herramientas, equipo ymateriales
1,098.00
Machetes Unidad 2 9 18
Lampa Unidad 1 12 12
Lima Unidad 2 9 18
Mochila Unidad 1 250 250
Despulpadora Unidad 1 800 800
Reparacion Despulpadora Rep.Rep.Planta BeneficioCerecero
Unidad
Tijera de podar Unidad
Serrucho de poda Unidad
Canastas Unidad
Mantas Unidad
Costales Unidad
4. Agua 0.00
Agua 0 0 05. SERVICIOS 460.00Transporte de plantulasdesde el vivero
Millar 5 80 400
Transportes de Insumos Saco 30 2 60
Transporte de producciónqq. (45
Kg.)
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6. OTROS 0.00
……. 0 0 0
B. COSTOS INDIRECTOS % 1607.87
Alquiler del Terreno 0 0
Gastos Generales 5% 450.785 450.785Gastos Administrativos 5% 450.785 450.785
Costos financieros 2% 180.314 180.314
Leyes Sociales 2% 75.2 75.2
Asistencia técnica 5% 450.785 450.785
COSTO TOTAL 10,623.57Fuente: DEIA Chanchamayo/Bach. José Torres Mucha
Tabla: 8 Resultados Económicos
RESULTADOS ECONOMICOS
PRODUCCION (Total hastael 5to año)
3,793.20
PRECIO 5.20VALOR BRUTO DE LAPRODUCCION
19,724.64
SUB TOTAL COSTOSDIRECTOS
39,409.30
SUB TOTAL COSTOSINDIRECTOS
7,193.72
COSTO TOTAL 46,603.02UTILIDAD BRUTA -26,878.38RENTABILIDAD -0.58
Nota: La rentabilidad positiva se obtendrá a partir del octavo año deproducción.
Fuente: DEIA Chanchamayo/Bach. José Torres Mucha
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2.11. Logística interna
Figura: logística interna
Fuente: Elaboración Propia
2.11.1. Obtención:
En ese mismo momento en que se recoleta el fruto, se procede a realizar lo que se conocehabitualmente como el despulpado, esta actividad se efectúa en aparatos mecánicos queaprovechan la cualidad lubricante de la pulpa del café para separarla del grano sin dañar aéste. Los granos son arrastrados por la rotación del pulpero, y presionados entre el cilindro y elpecho para lograr la separación de la pulpa. En esta instancia se separa el fruto carnoso delgrano propiamente dicho.
PRODUCTOR
INDUSTRIA DEL CAFÉ
DETALLISTA DEL CAFÉELABORADO
CONSUMIDOR
EXPORTADOR
PUERTO
IMPORTADOR
ELABORADOR EXTRANJERO
CONSUMIDOR EXTRANJERO
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2.11.2. Diagrama de Flujo
Diagrama de flujo para café molido
Fuente: Elaboración propia
Planta del café Recoleccion degranosEmpaque de los
granos
Transporte de lacargaAlmacenamientoLaboratorio piloto
Maquina limpiadora Balanza Tolva
extraccion depolvosTostadoraMolienda
Empaquetamiento Transporte
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2.12. FODA del Producto
Fortalezas
- Producto con alta demanda internacional.
- Condiciones climáticas apropiadas para su cultivo.
- Producto completamente natural
- Al utilizar insumos naturales, su cultivo y cosecha perjudican mínimamente la tierra
Oportunidades
- El Estado puede apoyar aún mas de manera significativa tanto en la parte técnicacomo económicamente
- Inversión de capital privado para la demanda que cada vez es mayor
- Incremento de áreas de producción a mediano plazo.- El producto es más apreciado internacionalmente por lo que su precio podría
aumentar
Debilidades
- Escaza mano de obra calificada, con conocimiento del cultivo de este producto.
- Al ser un producto natural, los cuidados para el desarrollo de esta planta son másrigurosos por lo que sus costos son mas altos
- Limitadas áreas de producción orgánica.
- Ante posibles plagas no se podrá utilizar pesticidas u otros agroquímicos que sonefectivos para la eliminación, por el contrario se utilizará productos naturales que noson tan efectivos como los productos químicos
Amenazas
- Posibles desastres naturales.
- Cambios drásticos por cambios repentinos del clima que podrían afectar al produccióny calidad del café
- Plagas que pueden afectar al crecimiento, germinación y maduración de la planta
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III. SITUACIÓN COMERCIAL
La partida nacional 09.01.11.90.00 correspondiente a Café sin tostar nidescafeinar, con cultivos sin el uso de abonos, ni insecticidas, ni fungicidas.
3.1. Evolución de las Exportaciones Peruanas
Tabla 9: Evolución de las exportaciones del Perú
Unidad de medida 2012 2013 2014 2015
Peso Neto Kg 37,165,498,938 38,431,919,642 40,900,852,621 41,282,882,577
Valor FOB USD 46,360,751,526 42,568,440,866 38,641,390,831 33,246,070,565
Fuente: SIICEX
Según la tabla, la producción de café ha tenido un aumento progresivo desde el 2012 al 2015,mas por el contrario el monto percibido por las exportaciones ha sufrido un ritmo decreciente
3.2. Principales Empresas Exportadoras Peruanas
Tabla 10: principales empresas exportadorasEMPRESA %Var 14-13 %
Perales Huancaruna s.a.c 15% 23%Comercio & CIA SA -8% 11%Procesadora del Sur SA 38% 8%Outspan Peru SAC -9% 7%Cia.Internacional del cafeSAC
-27% 5%
Cafetalera amazonica SAC 4% 5%Cooperativa de servicios
múltiple.
48% 4%
Louis Dreyfus commoditiesPeru SRL
232% 3%
Pronatur EIRL 68% 3%Otras Empresas (132) - 20%
Fuente: SIICEX
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Para el año 2014 las principales empresas exportadoras son Perales Huancaruna SAC,Comercio & CIA SA con participaciones de 23% y 11% respectivamente y otras empresa conuna menor participación de mercado.
3.3. Principales mercados de destino
Tabla 11: Principales destinos de mercado
Agrupación PaísValor FOB USD.
2012 2013 2014 2015
UNION
EUROPEAAlemania 346,253,740.57 243,740,133.98 213,725,153.35 162,697,568.78
NAFTA Estados Unidos 187,142,460.27 156,695,270.31 178,563,836.47 147,283,944.91
UNIONEUROPEA
Bélgica 136,463,808.27 69,199,948.63 86,475,939.08 65,229,526.88
NAFTA Canadá 36,094,681.84 21,755,949.12 29,187,376.43 33,252,756.61
UNIONEUROPEA
Suecia 39,122,701.77 35,989,027.48 40,829,348.24 33,137,588.01
Corea del Sur
(República de
Corea)
30,865,009.00 30,960,083.10 47,791,972.31 31,995,844.31
UNION
EUROPEA Reino Unido 19,086,387.99 21,755,949.12 21,345,343.22 16,468,906.37
UNIONEUROPEA
Francia 22,085,691.86 19,108,690.36 22,451,122.17 16,256,831.06
UNION
EUROPEAItalia 25,112,150.67 20,222,277.06 24,721,319.21 11,080,912.73
NAFTA México 3,998,474.01 3,751,296.55 11,675,916.32 9,081,283.91
Fuente: Promperu
De acuerdo al ranking de mercados de destino para el café, figura en primer lugar, Alemania, queimportó un total de US$ 162, 697,568.78, y en el último lugar se ubica México, que adquirió un totalde US$ 9, 081,283.91.
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Los principales importadores de café son Estados Unidos y Alemania con una participacióndel mercado importador de 26% y 18% respectivamente seguidos por debajo por JapónBélgica, Francia con participaciones menores a 10%.
3.6. Pre-selección de Mercados Objetivo
3.6.1. Estados Unidos
Estados Unidos es uno de los mercados potenciales para los envíos de productosorgánicos, ecológicos o naturales, que puedan ser consumidos en nichos de altadiferenciación y a precios atractivos.
3.6.2. Canadá
El consumidor canadiense está cada vez más preocupado respecto a los problemasambientales y derivado al excesivo consumismo, además se fija más en la calidad delproducto, su origen, composición y precios, especialmente por la crisis financiera mundial,de todas manera el canadiense es un consumidor exigente y que se preocupa cada vezmás por su alimentación, por lo que compra productos saludables, naturales y biológicos
3.6.3. Alemania
Es uno de los países con la mayor cantidad de ferias internacionales, además de contarcon una infraestructura muy desarrollada que da facilidad a la negociación y a daintegración del mercado alemán con el resto del mundo, también es uno de los países conmayor nivel de importación, por ello Alemania resulta ser un país muy atractivo para elcomercio.
3.7. FODA Comercial
Fortalezas
El producto es natural, libre de pesticidas e insecticidas, lo que significa que es 100%saludable
El proceso de cultivo y cosecha del café al ser de manera natural contribuye a laprotección y conservación del medio ambiente
El Perú es uno de los mayores productores de café orgánico, lo cual lleva a que tenga unmayor mercado y reconocimiento a nivel internacional.
Oportunidades
El consumo por este producto en los últimos años ha presentado una tendencia al alza demanera significativa.
Se pude aumentar la productividad del producto si el Estado decidiera apoyar de maneratécnica y económica a los productores de café.
Cada vez se conocen más beneficios que brinda el consumo de café, por lo que supopularidad va creciendo, lo que significa una mayor demanda.
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Lo acuerdos comerciales vigentes y en negociación ayudaran a expandir el mercado,también ayudará a reducir las restricciones que conlleva a exportar nuestro producto.
Debilidades
El Perú tiene competidores como Brasil, Colombia, Vietnam cuya producción es mayor y
reconocido a nivel internacional. Los agricultores tienen difícil acceso al crédito, lo que significa un pobre apoyo por parte
de las entidades financieras Altos costos de transporte de mercadería e insumos en nuestro país Mal estado de las carreteras a nivel Nacional que dificultan el acceso hacia las zonas
cafetaleras. Los agricultores no cuentan con apoyo técnico por lo que sus cosechas son deficientes y
producen menos de lo esperado.
Amenazas
La disminución del precio por parte de los competidores puede afectar a la demanda delproducto nacional, lo perjudicará a los productores debido a que sus productos son máscaros en el mercado internacional
Los agricultores tienen organizaciones débiles y de poca representatividad, lo que dificultala productividad del café, ya que debería ser un esfuerzo en conjunto, ya que tienen unobjetivo en común, que es la exportación del café
Costo de producción elevado respecto a los demás productos debido a que se realiza demanera tradicional
Posibles desastres naturales en la zona de cultivo, lo que provocaría pérdidas y hastainclusive la quiebra del agricultor
IV. ANÁLISIS DEL MERCADO OBJETIVO
4.1. Correlación Arancelaria en los posibles países de destino.
De acuerdo al Sistema Armonizado, la correlación arancelaria es la siguiente:
Tabla 14: Correlación arancelaria
Fuente: TradeMap
PAÍS PARTIDA ARANCELARIA
Estados Unidos 09.01.11.90
Canadá 09.01.11.90
Alemania 09.01.11.90
Bélgica 09.01.11.90
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4.2. Negociación Internacional.
El Perú cuenta con numerosos acuerdos comerciales los cuales permiten que la ofertaexportable peruana sea más competitiva en el mercado internacional; en la siguiente tabla selistan los acuerdos comerciales vigentes firmados por Perú y las preferencias arancelariasbrindadas a la sub partida nacional: 09.01.11.90.00: Café sin tostar ni descafeinar, con
cultivos sin el uso de abonos, ni insecticidas, ni fungicidas.
Tabla 15: Acuerdos comerciales y tratados de libre comercio firmados por Perú y en vigencia
PAIS CONVENIO
INTERNACIONAL P.NALADISA
FECHA DEVIGENCIA
APLICACION ARANCEL
BASE
PORCENTAJELIBERADO O
MARGENPORCENTUAL
OBSERVACION
CHILE
338 - ACUERDO DE
LIBRECOMERCIOPERU - CHILE
9011110
01/04/2007
-31/12/9999
ALADI-Verificacion
Nandina,Naladisay T.Margen --- 100%
CHILE
338 - ACUERDO DELIBRECOMERCIOPERU - CHILE
9011190 01/04/2007
-31/12/9999
ALADI-Verificacion
Nandina,Naladisay T.Margen
--- 100%
LIECHTENST
807 - ACUERDO DELIBRECOMERCIOPERU - AELC
0 01/01/2012
-31/12/9999
Tratado LibreComercio 20 20%
SUIZA
807 - ACUERDO DELIBRECOMERCIOPERU - AELC
0 01/01/2012
-31/12/9999
Tratado LibreComercio 20 20%
ISLANDIA
807 - ACUERDO DELIBRECOMERCIOPERU - AELC
0 01/01/2012
-31/12/9999
Tratado LibreComercio 20 20%
COREA
806 -TRATADO DE
LIBRECOMERCIOPERU -COREA
0 01/01/2012
-31/12/9999
Tratado LibreComercio 17 17%
CHINA
805 -TRATADO DELIBRECOMERCIO
0 01/01/2012
-31/12/9999
Tratado LibreComercio 17 17%
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PERU - CHINA
CANADA 803 - TLCPERU -CANADA
0 01/01/2012
-31/12/9999
Tratado LibreComercio 20% 100%
EE.UU.
802 - ACUERDO DE
PROMOCIONCOMERCIALPERU -EE.UU.
0 01/01/2012-31/12/9999
Tratado LibreComercio 20% 100%
JAPON
810 - ACUERDO DE ASOCIACIONECONOMICAPERU -JAPON
0 01/03/2012
-31/12/9999
Tratado LibreComercio 17 17%
NORUEGA
807 - ACUERDO DE
LIBRECOMERCIOPERU - AELC
0
01/07/2012
-31/12/9999
Tratado Libre
Comercio 20 20%
VENEZUELA
229 - ACUERDO DE ALCANCEPARCIAL DENATURALEZACOMERCIALPERU
0 23/09/2013
-31/12/9999
Tratado LibreComercio --- 100%
ESLOVENIA
812 - ACUERDOCOMERCIAL
PERU -UNIONEUROPEA
0
01/01/2016
-31/12/2016
Tratado Libre
Comercio 17 17%
LETONIA
812 - ACUERDOCOMERCIALPERU -UNIONEUROPEA
0 01/01/2016
-31/12/2016
Tratado LibreComercio 17 17%
REINO UNID
812 - ACUERDOCOMERCIALPERU -UNIONEUROPEA
0 01/01/2016
-
31/12/2016
Tratado LibreComercio 17 17%
AUSTRIA
812 - ACUERDOCOMERCIALPERU -UNION
0 01/01/2016
-31/12/2016
Tratado LibreComercio 17 17%
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25
EUROPEA
POLONIA
812 - ACUERDOCOMERCIALPERU -UNION
EUROPEA
0 01/01/2016
-31/12/2016
Tratado LibreComercio 17 17%
CHIPRE
812 - ACUERDOCOMERCIALPERU -UNIONEUROPEA
0 01/01/2016
-31/12/2016
Tratado LibreComercio 17 17%
FINLANDIA
812 - ACUERDOCOMERCIALPERU -UNIONEUROPEA
0 01/01/2016
-31/12/2016
Tratado LibreComercio 17 17%
ESLOVAQUIA
812 - ACUERDOCOMERCIALPERU -UNIONEUROPEA
0 01/01/2016
-31/12/2016
Tratado LibreComercio 17 17%
ARGENTINA
358 - ALADI, ACE 58 PERU- ARGENTINA,BRASIL,URUGUAY YPARAG
9011110 01/01/2016
-31/12/2016
ALADI-Verificacion
Nandina,Naladisay T.Margen
--- 65%
BRASIL
358 - ALADI, ACE 58 PERU- ARGENTINA,BRASIL,URUGUAY YPARAG
9011110 01/01/2016
-31/12/2016
ALADI-Verificacion
Nandina,Naladisay T.Margen
--- 70%
EXCEPTOORIGINARIAS
DE ZONASFRANCAS O
AREAS ADUANERASESPECIALES
PARAGUAY
358 - ALADI, ACE 58 PERU- ARGENTINA,BRASIL,URUGUAY YPARAG
9011110 01/01/2016
-31/12/2016
ALADI-Verificacion
Nandina,Naladisay T.Margen
--- 89%
URUGUAY
358 - ALADI, ACE 58 PERU- ARGENTINA,BRASIL,URUGUAY YPARAG
9011110 01/01/2016
-31/12/2016
ALADI-Verificacion
Nandina,Naladisay T.Margen
--- 88%
ARGENTINA 358 - ALADI, ACE 58 PERU
9011190 01/01/2016-
ALADI-Verificacion
Nandina,Naladisa--- 65%
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26
- ARGENTINA,BRASIL,URUGUAY YPARAG
31/12/2016 y T.Margen
BRASIL
358 - ALADI, ACE 58 PERU
- ARGENTINA,BRASIL,URUGUAY YPARAG
9011190 01/01/2016
-31/12/2016
ALADI-
VerificacionNandina,Naladisa
y T.Margen
--- 65%
EXCEPTOORIGINARIAS
DE ZONASFRANCAS O AREAS
ADUANERASESPECIALES
PARAGUAY
358 - ALADI, ACE 58 PERU- ARGENTINA,BRASIL,URUGUAY YPARAG
9011190 01/01/2016
-31/12/2016
ALADI-Verificacion
Nandina,Naladisay T.Margen
--- 89%
URUGUAY
358 - ALADI, ACE 58 PERU- ARGENTINA,BRASIL,URUGUAY YPARAG
9011190
01/01/2016
-31/12/2016
ALADI-Verificacion
Nandina,Naladisay T.Margen
--- 88%
PAISES BAJ
812 - ACUERDOCOMERCIALPERU -UNIONEUROPEA
0 01/01/2016
-31/12/2016
Tratado LibreComercio 17 17%
ESTONIA
812 - ACUERDOCOMERCIAL
PERU -UNIONEUROPEA
0 01/01/2016
-
31/12/2016
Tratado LibreComercio
17 17%
ALEMANIA
812 - ACUERDOCOMERCIALPERU -UNIONEUROPEA
0 01/01/2016
-31/12/2016
Tratado LibreComercio 17 17%
ESPAÑA
812 - ACUERDOCOMERCIALPERU -
UNIONEUROPEA
0 01/01/2016
-
31/12/2016
Tratado LibreComercio 17 17%
DINAMARCA
812 - ACUERDOCOMERCIALPERU -UNION
0 01/01/2016
-31/12/2016
Tratado LibreComercio 17 17%
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EUROPEA
RUMANIA
812 - ACUERDOCOMERCIALPERU -UNION
EUROPEA
0 01/01/2016
-31/12/2016
Tratado LibreComercio 17 17%
SINGAPUR
804 - ACUERDO DELIBRECOMERCIOPERU -SINGAPUR
0 01/01/2016
-31/12/2016
Tratado LibreComercio 20% 80%
LUXEMBURGO
812 - ACUERDOCOMERCIALPERU -UNIONEUROPEA
0 01/01/2016
-31/12/2016
Tratado LibreComercio 17 17%
LITUANIA
812 - ACUERDOCOMERCIALPERU -UNIONEUROPEA
0 01/01/2016
-31/12/2016
Tratado LibreComercio 17 17%
PORTUGAL
812 - ACUERDOCOMERCIALPERU -UNIONEUROPEA
0 01/01/2016
-31/12/2016
Tratado LibreComercio 17 17%
SUECIA
812 - ACUERDOCOMERCIALPERU -UNIONEUROPEA
0 01/01/2016
-31/12/2016
Tratado LibreComercio 17 17%
ITALIA
812 - ACUERDOCOMERCIALPERU -UNIONEUROPEA
0 01/01/2016
-31/12/2016
Tratado LibreComercio 17 17%
BULGARIA
812 - ACUERDOCOMERCIALPERU -UNIONEUROPEA
0 01/01/2016
-31/12/2016
Tratado LibreComercio 17 17%
MALTA 812 - ACUERDO
0 01/01/2016-
Tratado LibreComercio 17 17%
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COMERCIALPERU -UNIONEUROPEA
31/12/2016
REPUBLICA
812 - ACUERDO
COMERCIALPERU -UNIONEUROPEA
0 01/01/2016
-31/12/2016
Tratado LibreComercio 17 17%
IRLANDA
812 - ACUERDOCOMERCIALPERU -UNIONEUROPEA
0 01/01/2016
-31/12/2016
Tratado LibreComercio 17 17%
GRECIA
812 - ACUERDOCOMERCIALPERU -UNIONEUROPEA
0
01/01/2016
-31/12/2016
Tratado Libre
Comercio 17 17%
HUNGRIA
812 - ACUERDOCOMERCIALPERU -UNIONEUROPEA
0 01/01/2016
-31/12/2016
Tratado LibreComercio 17 17%
FRANCIA
812 - ACUERDOCOMERCIAL
PERU -UNIONEUROPEA
0 01/01/2016
-
31/12/2016
Tratado LibreComercio
17 17%
BELGICA
812 - ACUERDOCOMERCIALPERU -UNIONEUROPEA
0 01/01/2016
-31/12/2016
Tratado LibreComercio 17 17%
Fuente: SUNAT
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Los requisitos generales de acceso al mercado alemán están condicionados por supertenencia a la Unión Europea (Integración en un mercado comunitario y aplicación dela política comercial frente a terceros países); así como también rigen las Leyes deComercio Alemán, una vez que los productos han cumplido con las provisiones de laautoridad competente, son considerados de libre circulación dentro de la UE y no estánsujetos a restricción alguna.
Sobre la Mercancía:
Según el carácter de la mercancía, es necesario presentar junto con el DUA lossiguientes documentos
Prueba de origen, normalmente utilizada para aplicar preferencias arancelarias o Certificado de la naturaleza específica del producto Factura comercial Declaración del valor en aduana Certificados de inspección (sanitaria, veterinaria y fitosanitaria) Documento de vigilancia de la Comunidad Europea Certificado CITES Documentos que justifiquen la solicitud de inclusión en un contingente arancelario Documentos requeridos a efectos de los impuestos especiales Documentos que justifiquen una solicitud de exención del IVA
Empaque
Es aconsejable, que antes de realizar las etiquetas, el exportador debe estar al tanto delas principales regulaciones específicas que el mercado de destino establece para elproducto; para esto puede consultar al propio importador, recurrir a un consultorespecializado, o bien solicitar la opinión y aprobación de la etiqueta directamente en lasentidades normativas que establece el país importador, en este caso Alemania.
Las especificaciones y la composición tanto cuantitativa como cualitativa estáncontempladas en la legislación y normas que han sido definidas en el Codex
Alimentarius Commission (CAC) 49, según el BLE (Agencia Federal para la Agriculturay Alimentos).
A nivel comunitario existe una protección sobre los alimentos, enfocada a asegurar el
bienestar de los consumidores, por esta razón está penado por la ley cualquier intentoque induzca al engaño del consumidor y contra la copia de productos. El efecto o deprotección que brinda la UE a los productos se obtiene mediante el registro; así mismolos sistemas de control monitoreados por la Ley estatal son los encargados desancionar cualquier tipo de violación y de garantizar que se cumplan los requisitos deetiquetado.
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