PENGARUH EKSTRAK ETANOL RIMPANG TEMULAWAK
(Curcuma xanthorrhiza Roxb.) TERHADAP KADAR
KOLESTEROL TOTAL PADA TIKUS PUTIH
HIPERLIPIDEMIA
SKRIPSI
Oleh:
SILFIA ANGGRAINI
K. 100 080 093
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
2012
ii
PENGARUH EKSTRAK ETANOL RIMPANG TEMULAWAK
(Curcuma xanthorrhiza Roxb.) TERHADAP KADAR
KOLESTEROL TOTAL PADA TIKUS PUTIH
HIPERLIPIDEMIA
SKRIPSI
Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Mencapai
Derajat Sarjana Farmasi (S. Farm) pada Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Surakarta
di Surakarta
Oleh:
SILFIA ANGGRAINI
K. 100 080 093
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
2012
iii
PENGESAHAN SKRIPSI
Berjudul:
PENGARUH EKSTRAK ETANOL RIMPANG TEMULAWAK
(Curcuma xanthorrhiza Roxb.) TERHADAP KADAR
KOLESTEROL TOTAL PADA TIKUS PUTIH
HIPERLIPIDEMIA
Oleh:
SILFIA ANGGRAINI
K. 100 080 093
Dipertahankan dihadapan Penguji Skripsi
Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta
Pada tanggal: 17 April 2012
Mengetahui,
Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Dekan,
Dr. Muhammad Da’i, M.Si., Apt.
Pembimbing Utama
Arifah Sri Wahyuni, M.Sc., Apt.
Penguji:
1. Tanti Azizah, M.Sc., Apt.
2. Ika Trisharyanti DK, M.Farm., Apt.
3. Arifah Sri Wahyuni, M. Sc., Apt.
iv
DEKLARASI
Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya
yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan
Tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat
yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis
diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Surakarta, 29 Maret 2012
Peneliti
Silfia Anggraini
v
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Alhamdulillah, puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan
kasih sayang-Nya sehingga penulis diberi kemampuan dan kesempatan untuk
menyusun dan menyelesaikan skripsi dengan judul “Pengaruh Ekstrak Etanol
Rimpang Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) terhadap Kadar
Kolesterol Total pada Tikus Putih Hiperlipidemia”. Skripsi ini diajukan untuk
memenuhi salah satu syarat mencapai derajat Sarjana Farmasi (S.Farm) pada
Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Dalam pelaksanaan penelitian sampai penyelesaian skripsi ini, tidak lepas
dari bantuan dan dukungan berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis ingin
menyampaikan ucapan terima kasih kepada:
1. Ibu Arifah Sri Wahyuni, M.Sc, Apt., selaku pembimbing skripsi.
2. Bapak Dr. Muhammad Da’i, M.Si., Apt., selaku dekan Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Surakarta sekaligus pembimbing akademik.
3. Ayah dan Ibu, yang selalu memberikan nasehat, motivasi, dukungan serta
kasih sayangnya.
4. Kakakku Saptomo, Erna dan Lenny, yang selalu memberikan nasehat,
motivasi, dukungan serta kasih sayangnya.
5. Keponakanku tersayang, Shafira yang selalu memberikan keceriaannya.
6. Pak Awang, Pak Ghofar dan Pak Zaenal, yang selalu membantu, melayani dan
memberikan fasilitas laboratorium.
7. Seluruh karyawan Laboratorium Fakultas Farmasi Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
8. Sahabatku kelompok “Temulawak”, Sancaya dan Nida.
9. Teman-temanku kelompok “Farmakologi”, Pritalia, Ayu, Hanna, Devi, Aziz,
Indra, Endah, Melan, Abi dan Ridho.
10. Sahabat-sahabatku Aditya, Mahfur, Daenk, Agal, Lela, Bella, Ririn, Vivi,
Nisa, Arya, Ani, Dyah, Mella serta Jayadi.
11. Teman-teman “Angkatan 2008”.
vi
12. Semua pihak yang telah membantu selama penelitian dan penyusunan skripsi
ini.
Semoga segala kebaikan yang telah diberikan menjadi sebuah amalan
tersendiri dan semoga kerjasama yang pernah terjalin dapat terus berjalan dengan
baik. Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih banyak kekurangan
karena keterbatasan kemampuan, pengetahuan dan pengalaman. Oleh karena itu,
saran dan kritik yang membangun akan senantiasa diterima untuk menjadikan
skripsi ini lebih baik. Penulis berharap agar hasil penelitian ini dapat bermanfaat
dan memberikan sumbangan bagi perkembangan ilmu pengetahuan.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Surakarta, 29 Maret 2012
Penulis
vii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ……………………………………………………….. ii
HALAMAN PENGESAHAN ……………………………………………… iii
HALAMAN DEKLARASI ………………………………………………… iv
KATA PENGANTAR ……………………………………………………... v
DAFTAR ISI ……………………………………………………………….. vii
DAFTAR GAMBAR ………………………………………………………. ix
DAFTAR TABEL ………………………………………………………….. x
DAFTAR LAMPIRAN …………………………………………………….. xi
DAFTAR SINGKATAN …………………………………………………... xii
INTISARI …………………………………………………………………... xiii
BAB I. PENDAHULUAN ……………………………………………….. 1
A. Latar Belakang ……………………………………………….. 1
B. Perumusan Masalah ………………………………………….. 2
C. Tujuan Penelitian …………………………………………….. 2
D. Tinjauan Pustaka ……………………………………………... 2
1. Tanaman Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) …... 2
a. Sistematika Tanaman ………………………………… 2
b. Kandungan Kimia ……………………………………. 2
c. Kegunaan …………………………………………….. 3
2. Kolesterol ………………………………………………… 3
a. Metabolisme dan Ekskresi Kolesterol ………………... 4
b. Lipoprotein …………………………………………… 5
3. Hiperlipidemia …………………………………………… 5
4. Pengobatan Hiperlipidemia ………………………………. 7
5. Kombinasi Obat ………………………………………….. 9
E. Landasan Teori ……………………………………………….. 10
viii
F. Hipotesis ……………………………………………………… 11
BAB II. METODE PENELTIAN …………………………………………. 12
A. Kategori dan Rancangan Penelitian ………………………….. 12
B. Variabel Penelitian …………………………………………… 12
C. Bahan dan Alat ……………………………………………….. 12
D. Jalannya Penelitian …………………………………………… 13
1. Determinasi Rimpang Temulawak (Curcuma xanthorrhiza
Roxb.) …………………………………………………..… 13
2. Pembuatan Ekstrak Etanol Rimpang Temulawak
(Curcuma xanthorrhiza Roxb.) …………………………... 13
3. Penentuan Dosis Ekstrak Etanol Rimpang Temulawak
(Curcuma xanthorrhiza Roxb.) …………………………... 13
4. Pembuatan Pakan Tinggi Lemak ………………………… 14
5. Uji Pendahuluan ………………………………………….. 14
6. Perlakuan Hewan Uji …………………………………….. 15
7. Penetapan Kadar Kolesterol Total ……………………….. 17
E. Teknik Analisis ………………………………………………. 17
BAB III. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ………………….. 18
A. Pembuatan Ekstrak Etanol Rimpang Temulawak (Curcuma
xanthorrhiza Roxb.) ………………………………………….. 18
B. Hasil Penentuan Model Hiperlipidemia pada Tikus ………..... 18
C. Profil Hiperlipidemia pada Tikus Selama Penelitian ………… 20
BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN ………………………………….. 27
A. Kesimpulan …………………………………………………... 27
B. Saran ………………………………………………………….. 27
DAFTAR PUSTAKA ……………………………………………………… 28
LAMPIRAN ………………………………………………………………... 32
ix
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Struktur Kolesterol ............................................................... 3
Gambar 2. Alur Penelitian Pengukuran Kadar Kolesterol Total ............ 16
Gambar 3. Rata-rata Kadar Kolesterol Total Orientasi Pertama ............ 19
Gambar 4. Rata-rata Kadar Kolesterol Total Orientasi Kedua .............. 20
Gambar 5. Rata-rata Berat Badan Tikus Selama Penelitian .................. 22
Gambar 6. Rata-rata Kadar Kolesterol Total Awal, Setelah Diet
Lemak dan Setelah Perlakuan Ekstrak ................................. 25
x
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Penetapan Kadar Kolesterol Total .............................................. 17
Tabel 2. Rata-rata Kadar Kolesterol Total Orientasi Pertama .................. 19
Tabel 3. Rata-rata Kadar Kolesterol Total Orientasi Kedua .................... 20
Tabel 4. Rata-rata Berat Badan Tikus Selama Penelitian ........................ 22
Tabel 5. Rata-rata Kadar Kolesterol Total Awal, Setelah Diet Lemak
dan Setelah Perlakuan Ekstrak ................................................... 24
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Surat Keterangan Tikus …………………………………. 33
Lampiran 2. Surat Determinasi Rimpang Temulawak (Curcuma
xanthorrhiza Roxb.) .......................................................... 34
Lampiran 3. Foto Simplisia Rimpang Temulawak (Curcuma
xanthorrhiza Roxb.) .......................................................... 36
Lampiran 4. Foto Alat Vacum Evaporator ............................................ 37
Lampiran 5. Foto Alat Sentrifuge .......................................................... 38
Lampiran 6. Foto Alat Spektrofotometer UV-Vis (Stardust Diasys
FC) .................................................................................... 39
Lampiran 7. Perhitungan Hasil Persentase Rendemen Ekstrak Etanol
Temulawak ........................................................................ 40
Lampiran 8. Perhitungan Dosis Propiltiourasil 0,01% (Untuk Uji
Pendahuluan) dan 0,05% (Untuk Uji Hiperlipidemia) ...... 41
Lampiran 9. Perhitungan Penimbangan Ekstrak Temulawak untuk
Dosis 100 mg/KgBB dan 400 mg/KgBB ……………….. 42
Lampiran 10. Perhitungan Kadar Kolesterol Total .................................. 43
Lampiran 11. Daftar Asupan Pakan Selama Diet Tinggi Lemak
(2 minggu) ......................................................................... 45
Lampiran 12. Daftar Asupan Pakan Selama Pemberian Ekstrak Etanol
Temulawak ........................................................................ 47
Lampiran 13. Output Uji Statistik (Uji Pendahuluan) ............................. 49
Lampiran 14. Output Uji Statistik (Uji Hiperlipidemia) ……………….. 53
xii
DAFTAR SINGKATAN
HDL High Density Lipoprotein
LDL Low Density Lipoprotein
VLDL Very Low Density Lipoprotein
PJP Penyakit Jantung dan Pembuluh
PJK Penyakit Jantung Koroner
PPAR-α Peroxisome Proliferator-Activated Receptor Alpha
SREBP Sterol Regulatory Element Binding Protein
RAL Rancangan Acak Lengkap
PTU PropilTioUrasil
HMG-KoA β-hidroksil-metil-glutaril-Ko-A
LCAT Lesitin: kolesterol asiltransferase
ACAT Asil-KoA: kolesterol asiltransferase
xiii
INTISARI
Rimpang temulawak mengandung berbagai komponen kimia diantaranya
kurkuminoid yang didalamnya terdapat zat kuning (kurkumin), yang telah
dibuktikan sebagai antioksidan, antiinflamasi, dan antihiperkolesterol. Penelitian
ini bertujuan untuk mengetahui apakah ekstrak etanol rimpang temulawak
(Curcuma xanthorrhiza Roxb.) mempunyai efek penurunan kadar kolesterol total
pada tikus putih hiperlipidemia.
Suatu penelitian dengan desain Pretest-Postest Control Group Design
diterapkan pada tikus jantan galur Wistar yang diberi pakan tinggi lemak. Dua
puluh ekor tikus jantan galur Wistar dibagi menjadi empat kelompok. Kelompok I
diberi pakan standar dan aquadest, kelompok II, III dan IV diberi pakan standar,
pakan tinggi lemak dan PTU 0,05%. Akan tetapi pada kelompok III diberi
tambahan temulawak dosis 100 mg/KgBB dan kelompok IV dosis 400 mg/KgBB
selama dua minggu. Analisis kadar kolesterol total menggunakan metode
enzimatik CHOD-PAP. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan uji statistik
ANAVA dan uji T.
Pemberian temulawak dosis 100 mg/KgBB dan 400 mg/KgBB mampu
menurunkan kadar kolesterol total >20% pada tikus yang diberi pakan tinggi
lemak.
Kata kunci : Rimpang Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.), Kolesterol
Total, Pakan Tinggi Lemak, Hiperlipidemia.
Top Related