PEMANFAATAN TEPUNG BIJI DURIAN (Durio zibethinus Murr)
DAN SUPLEMENTASI Zn PROTEINAT TERHADAP ORGAN
DALAM AYAM BROILER
Oleh : Dian Hidayattullah
FAKULTAS PERTANIAN PROGRAM STUDI PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH BENGKULU
2013
Pembimbing 1 : Dr.Ir. Sunaryadi, M.Si
Pembimbing 2 : Lezita Malianti, S.Pt
Penguji 1 : Ir. Wismalinda Rita, MP
Penguji 2 : Ir. Rita Zurina, MP
Npm : 0950080002
GiziBahan pakan
ternakMengandung
HCN
PerlakuanPenepungan
Latar Belakang
PerlakuanPengukusan
Ketersediantergantung Musim
Suplementasi Mineral Zn Proreinat
Suplementasi mineral Zn proteinat diharapkan dapat meningkatkan produksi ayambroiler karena mineral Zn merupakan kofaktor lebih dari 30 macam enzim
Tujuan & Manfaat Penelitian
Tujuan
Manfaat
untuk mengetahui Pengaruh Pemanfaatan Tepung Biji Durian
(Durio zibethinus Murr) dan suplementasi Zn Proteinat
Terhadap Organ Dalam Ayam Broiler.
Sebagai sumber informasi bagi masyarakat tentang proses pembuatan
tepung biji durian
Penganekaragaman bahan pakan
Alternatif pemanfaatan limbah
memberikan sumbangan ilmu pengetahuan bagi peternak ayam broiler
tentang Pemanfaatan Tepung Biji Durian (Durio zibethinus Murr) dan
suplementasi Zn Proteinat Terhadap Organ Dalam Ayam Broiler.
Pemanfaatan Tepung Biji
Durian (Durio zibethinus
murr) dan suplementasi Zn
Proteinat dalam ransum
tidak mempengaruhi Organ
Dalam Ayam Broiler..
Ayam Broiler
Ransum dan Kebutuhan NutrisiAyam Broliler
Pemanfaatan Tepung Biji Durian Sebagai Bahan Pakan Ternak
Organ Dalam Ayam Broiler
Alat
•20 unit kandang
•20 unit tempat pakan dan 20 tempat minum
•Lampu
•Timbangan biasa dan timbangan Analitik
•Pisau
•Ember
•Termometer dan Higrometer
Bahan
•Ayam broiler sebanyak 80 ekor.
•Tepung biji Durian
•Ransum yang diberikan sesuai
dengan perlakuan.
•Mineral Zn Proteinat
•Air
•Vaksin, obat-obatan.
Penelitian ini telah dilaksanakan pada Bulan Desember 2012 –
Februari 2013 di Jalan Merpati 5 No 41A RT 8 Rawa Makmur
Bengkulu dan akan dilanjutkan pada Bulan April – Mei 2013 di
BPT-HMT Talang Kering Desa Kandang Limun Kecamatan Muara
Bangkahulu Kota Bengkulu .
Metode Penelitian
Ransum Percobaan disusun dengan menggunakan 21-22 % protein
dengan tingkat energi metabolisme 3000-3100 kkal/kg ransum.
Ransum yang digunakan untuk setiap perlakuan adalah :
A = ransum tanpa biji durian
B = ransum A dengan 10 % biji durian + Mineral Zn Proteinat
C = ransum A dengan 20 % biji durian + Mineral Zn Proteinat
D = ransum A dengan 30 % biji durian + Mineral Zn Proteinat
E = ransum A dengan 40 % biji durian + Mineral Zn Proteinat
Rancangan Percobaan
Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak
Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan sehingga
terdapat 20 unit percobaan yang masing-masing ditempati 4
ekor ayam sehingga dibutuhkan 80 ekor DOC
TabelSusunanRansumPecobaan
No
Bahan Pakan Susunan Ransum
A (%) B (%) C (%) D (%) E (%)
1 Jagung 60 50 40 30 20
2
Tepung Biji
Durian Kukus 0 10 20 30 40
3 Dedak 5 5 5 5 5
4 Tepung Ikan 15 15 15 15 15
5 Bungkil kedelai 15.7 16.2 15.5 15 14.3
6 Bungkil kelapa 3.8 3.3 4 4.5 5.2
7 Premix 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5
Total 100 100 100 100 100
Mineral Zn proteinat diberikan sebagai bahan tambahan didalam ransum,
untuk setiap perlakuan diransum percobaan mineral Zn proteinat diberikan
sebanyak 25 mg/ekor/hari.
Tabel Kandungan Zat-Zat Makanan Dan Energy Metabolisme
Bahan Pakan Penelitian
Bahan dianalisa di Laboratorium Ilmu dan Tekhnologi Pakan IPB Bogor (2013)
No Bahan Pakan
Protein Kasar
(%)
Lemak Kasar
(%) Serat Kasar (%) EM (Kkal/kg)
1 Jagung Kuning 8.20 3.9 2.82 3340
2
Tepung Biji Durian
Kukus 8.61 0.25 4.13 3493
3 Dedak Halus 10.56 4.85 5.49 1630
4 Teping Ikan 36.33 8.14 3.15 2728
5 Bungkil Kedelai 45.89 1.92 5.65 2843
6 Bungkil Kelapa 19.87 12.55 15.38 2120
7 CaPo4 - - - -
TabelKomposisi zat-zatmakananransunpercobaan
No
Kandungan Gizi Susunan Ransum
A B C D E
1 Protein (%) 22.30404 22.55614 22.5032 22.5011 22.44816
2
Lemak Kasar (%) 4.2112 4.58295 5.0945 5.58275 6.0943
3
Serat Kasar (%) 3.18794 2.99904 2.9227 2.8276 2.75126
4 ME (Kkal/kg) 2985.74 3011.753 3036.326 3061.139 3085.712
Tahapan Penelitian
Parameter Yang Diamati
Usus Halus
Hati
Proventrikulus
Ventrikulus
HASIL & PEMBAHASANGRAFIK RATA-RATA BERAT HATI
GRAFIK RATA-RATA BERAT VENTRIKULUS
Grafik Rata-rata berat Usus Halus
Kesimpulan
Kesimpoelan & Saran
Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa
penambaahn beberapa level tepung biji durian dan suplementasi
Zn proteinat dalam ransum memberikan pengaruh terhadap
organ dalam ayam broiler yaitu terjadi penurunan terhadap
bobot beberapa organ dalam yaitu hati, ventrikulus, dan usus
halus.
SaranPerlu dilakukan penelitian lebih lanjut karena masih terdapatnyaperbedaan pada bobot organ dalam baik antar perlakuanmaupun terhadap penelitian sebelumnya
TERIMA KASIH …..!!!
Top Related