ΟΙΝΟΡΑΜΑ 2014
Πρόγραµµα Παράλληλων Εκδηλώσεων
1
Παρασκευή 7 Μαρτίου 2014
17h00-18h00 Αίθουσα Διαλέξεων 2
Πανελλήνια Ένωση Πτυχιούχων Οινολόγων (ΠΑΝΕΠΟ) «Απονοµή Βραβείων Καινοτοµίας & Συµβατότητας σε εταιρείες-προµηθευτές του αµπελοοινικού κλάδου»
18h00-20h00 Αίθουσα Διαλέξεων 5 Οίνοι Βορείου Ελλάδος
«Απονοµή της ειδικής τιµητικής διάκρισης “Greek Wine Industry Award 2014” στον εκδότη του γερµανικού εκδοτικού οίκου Meininger, κο Christoph Meininger», 18h00-18h30
«Επίσηµη τελετή ανακοίνωσης και απονοµής µεταλλίων
του 14ου Διεθνούς Διαγωνισµού Οίνου Θεσσαλονίκης” (*), 18h30-19h30
Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων (Π.ΕΝ.Ο.) «Ανακήρυξη καλύτερου Έλληνα Οινοχόου για το 2014», 19h30-20h00
(*) Οι επισκέπτες της έκθεσης Οινόραµα θα έχουν τη δυνατότητα να δοκιµάσουν τα «Χρυσά» Κρασιά του 14ου Διεθνούς Διαγωνισµού Θεσσαλονίκης,
από το Σάββατο έως και τη Δευτέρα, στο περίπτερο #188Β
ΟΙΝΟΡΑΜΑ 2014
Πρόγραµµα Παράλληλων Εκδηλώσεων
2
Σάββατο 8 Μαρτίου 2014
10h30-12h00 Αίθουσα Διαλέξεων 4
Nadalié Tonnellerie «Επίδραση δρυός διαφόρων προελεύσεων στους οίνους από ελληνικές & διεθνείς ποικιλίες»
Εισηγητής: Δρ Γιώργος Κοτσερίδης
«Παρουσίαση έρευνας στους οίνους από ελληνικές ποικιλίες» Εισηγήτρια: Μαρία Κυραλέου, Γεωπονικό Πανεπιστήµιο Αθηνών
«Παρουσίαση έρευνας στους οίνους από διεθνείς ποικιλίες»
Εισηγητές: Δρ Κλεοπάτρα Χήρα, Bordeaux Faculty of Oenology (ISVV) Guillaume Nadalié, Nadalié Τonnellerie
11h00-13h00
Αίθουσα Διαλέξεων 2 Γενική Συνέλευση Ένωση Ελλήνων Οινολόγων
11h00-12h30
Αίθουσα Διαλέξεων 1 Πανελλήνια Ένωση Πτυχιούχων Οινολόγων (ΠΑΝΕΠΟ)
«Wine in Moderation-Art de Vivre. Επαγγελµατική Οινική Εκπαίδευση: Πολιτισµός, Υγεία & Υπεύθυνη Κατανάλωση»
Συντονιστής: Μερόπη Παπαδοπούλου, Δηµοσιογράφος Οίνου & Διευθύντρια περιοδικού “Οινοχόος”
«Επαγγελµατική Εκπαίδευση & Κατάρτιση – Πρόγραµµα Leonardo da Vinci Art de Vivre» Εισηγητής: Δρ Παναγιώτης Ταταρίδης, Πρόεδρος ΠΑΝΕΠΟ
«Παρουσίαση του προγράµµατος Wine in Moderation-Art de Vivre »
Εισηγητής: Στέλιος Φιλόπουλος, Δ/ντής Wine in Moderation-Art de Vivre (WIM) Aisbl
«Οίνος & Υγεία » Εισηγητής: Prof.Mladen Boban MD, Medical School, University of Split, Croatia
«Νοµοθεσία, Εµπορική Επικοινωνία και ο κλάδος του κρασιού»
Εισηγητής: Arnaud Terrisson, Vin & Societé, France
«Εκπαιδεύοντας επαγγελµατίες οίνου στη Γερµανία» Εισηγητής: Ursula Fradera, Deutsche Weinakademie, Germany
ΟΙΝΟΡΑΜΑ 2014
Πρόγραµµα Παράλληλων Εκδηλώσεων
3
13h00-14h00
Αίθουσα Διαλέξεων 4 Οίνοι Βορείου Ελλάδας
«Eco-Prowine: Μέθοδος αξιολόγησης του κύκλου ζωής της οινοπαραγωγικής διαδικασίας και εφαρµογή της σε έργα καινοτόµων τεχνολογιών της Ε.Ε. Δηµιουργία ετικέτας Eco-Prowine»
Εισηγητές: Γιάννης Αλµπάνης, Διευθυντής ΕΝΟΑΒΕ Τάσος Τσιτσάνης, Business Development Manager της Hyperteck
13h00-14h00
Αίθουσα Διαλέξεων 1 «Pink Power wine tasting. Γνωρίστε τη δύναµη και την ποικιλοµορφία των ελληνικών ροζέ κρασιών»
Εισηγητές: Ντίνος Στεργίδης, Δηµοσιογράφος Οίνου, Διοργανωτής Οινοράµατος Αργύρης Καλλιανιώτης, Δηµοσιογράφος Οίνου & Γεύσης
14h30-15h30
Αίθουσα Διαλέξεων 3 Κτήµα Φοίβος
Γευστική Δοκιµή: «Σεισµός στο Ληξούρι! Οι νέες ετικέτες του Κτήµατος Φοίβου-οι ποικιλίες της Παλικής» Εισηγητές: Γιώργος Δηµητριάδης, Χηµικός-Οινολόγος
Δηµήτρης Παπαχρήστου, Οινολόγος Ναταλία Δηµητριάδου, Οινολόγος
15h00-16h00
Αίθουσα Διαλέξεων 1 Wine & Spirit Professional Consultants (WSPC)
«Σεµινάριο-Γευστική Δοκιµή Δηµιουργίας “Δια-χαρµανιών” λευκών ελληνικών κρασιών» Εισηγητής: Κωνσταντίνος Λαζαράκης MW
Κρατήσεις για συµµετοχή στο σεµινάριο θα γίνονται στο περίπτερο WSPC #200
16h30-17h30 Αίθουσα Διαλέξεων 3
«Σεµινάριο-Γευστική Δοκιµή: Η Κρήτη στο προσκήνιο µε σπάνιες γηγενείς ποικιλίες» Εισηγήτρια: Μαρία Κατσούλη, Οινοχόος
17h00-18h00
Αίθουσα Διαλέξεων 1 «Η µαγεία των κρασιών από terroirs και αµπελοτόπια. Νάουσα και Σαντορίνη, δύο ξεχωριστές περιπτώσεις»
Γευστική Δοκιµή Μέρος 1ο:«Το Ξινόµαυρο φοράει τα καλά του» Εισηγητής: Αλέξανδρος Σακκάς, Δηµοσιογράφος Οίνου
18h00-20h00
Εστιατόριο Έκθεσης Το νέο “αίµα” της ελληνικής οινοποιίας, Young Greek Winemakers
Εισηγητής: Άγγελος Ρούβαλης, Οινοπαραγωγός, Πρόεδρος Συνδέσµου Ελληνικού Οίνου (µετά την παρουσίαση θα ακολουθήσει cocktail)
ΟΙΝΟΡΑΜΑ 2014
Πρόγραµµα Παράλληλων Εκδηλώσεων
4
Κυριακή 9 Μαρτίου 2014 10h30-12h00 Αίθουσα Διαλέξεων 1 Γενική Γραµµατεία Έρευνας & Τεχνολογίας (ΓΓΕΤ)
«Ερευνητικές & Τεχνολογικές Προτεραιότητες στον τοµέα Αµπέλι-Οίνος» Εισηγητές: Π.Χατζηνικολάου, Δ/νση Σχεδιασµού & Προγραµµατισµού της ΓΓΕΤ
Γ.Στρατάκος, Ειδικός Συνεργάτης ΓΓΕΤ Γ.Κοτσερίδης, Επ.Καθηγητής Οινολογίας Γεωπονικού Πανεπιστηµίου Αθηνών
11h00-12h30
Αίθουσα Διαλέξεων 2 Πανελλήνια Ένωση Πτυχιούχων Οινολόγων & Εταιρεία ΚΟΡΟΠΟΥΛΗΣ
«Οίνος & Άρωµα Δρυός. Παρουσίαση Εναλλακτικών Προϊόντων Δρυός» Εισηγητής: Pierre-Marie Masson, Διευθυντής γαλλικού οίκου Pronektar-Radoux
12h30-14h00
Αίθουσα Διαλέξεων 2 Πανελλήνια Ένωση Πτυχιούχων Οινολόγων & Εταιρεία Technovin Καρδάτου
«Παράµετροι-κλειδί και επιλογή των υλικών για την παρασκευή των οίνων προς εµπορευµατοποίηση» Εισηγητής: Matteo Ambrogi
13h00-14h00
Αίθουσα Διαλέξεων 1 «Σεµινάριο-Γευστική Δοκιµή Δηµιουργίας “Δια-χαρµανιών” ερυθρών ελληνικών κρασιών»
Εισηγητής: Κωνσταντίνος Λαζαράκης MW Κρατήσεις για συµµετοχή στο σεµινάριο θα γίνονται στο περίπτερο WSPC #200.
15h30-16h30
Αίθουσα Διαλέξεων 1 «Η µαγεία των κρασιών από terroirs και αµπελοτόπια. Νάουσα και Σαντορίνη, δύο ξεχωριστές περιπτώσεις»
Γευστική Δοκιµή Μέρος 2ο: «Σαντορίνη: το συναρπαστικό Ασύρτικο της Καλλίστης Νήσου» Εισηγητής: Αλέξανδρος Σακκάς, Δηµοσιογράφος Οίνου
16h00-17h00
Αίθουσα Διαλέξεων 3 «Ο ήλιος στο ποτήρι. Γευστική δοκιµή µε παγκοσµίου κλάσης επιδόρπια κρασιά της Ελλάδας»
Εισηγητής: Ντίνος Στεργίδης, Δηµοσιογράφος Οίνου, Διοργανωτής Οινοράµατος
17h00-18h00 Αίθουσα Διαλέξεων 2 Ελληνίδες του Κρασιού
«Η θρεπτική αξία του ελαιολάδου και του κρασιού, αναπόσπαστων στοιχείων της Μεσογειακής Διατροφής»
Εισηγήτρια: Αστερία Σταµατάκη, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
17h30-18h30 Αίθουσα Διαλέξεων 1 Wine Commanders
Γευστική Δοκιµή: «Ελληνικές ποικιλίες για τα επόµενα βραβεία Oscar» Εισηγητές: Γιάννης Καρακάσης-MW student, Γρηγόρης Μιχαήλος ΑIWS
ΟΙΝΟΡΑΜΑ 2014
Πρόγραµµα Παράλληλων Εκδηλώσεων
5
Δευτέρα 10 Μαρτίου 2014
10h00-12h00 Αίθουσα Διαλέξεων 2
Εθνική Διεπαγγελµατική Οργάνωση Αµπέλου & Οίνου (ΕΔΟΑΟ) «Γενική Συνέλευση ΕΔΟΑΟ»
10h30-11h30
Αίθουσα Διαλέξεων 4 Εταιρεία Oenolysis
«Καινοτόµα προϊόντα θρέψης των ζυµοµυκήτων που διευκολύνουν τις διαδικασίες ζύµωσης» Εισηγητής: Robert Pavesi
11h00-12h00
Αίθουσα Διαλέξεων 1 «Σεµινάριο-Γευστική Δοκιµή Δηµιουργίας “Δια-χαρµανιών” γλυκών ελληνικών κρασιών»
Εισηγητής: Κωνσταντίνος Λαζαράκης MW Κρατήσεις για συµµετοχή στο σεµινάριο θα γίνονται στο περίπτερο WSPC #200.
12h00-13h00
Αίθουσα Διαλέξεων 2 Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίµων
«Το νέο νοµικό πλαίσιο για τους Π.Ο.Π., Π.Γ.Ε. και τους Ποικιλιακούς Οίνους» Εισηγητής: Χαράλαµπος Μουλκιώτης, Προϊστάµενος α.α. του Τµήµατος Οίνου & Αλκοολούχων Ποτών
12h30-13h30
Αίθουσα Διαλέξεων 1 «Η ελληνική κουζίνα ως Πρέσβης της Ελλάδας»
Μπορεί η ελληνική κουζίνα, σε όλες τις σύγχρονες εκφράσεις της, να γίνει εξαγώγιµο προϊόν και να βοηθήσει πιο αποτελεσµατικά τα προϊόντα, τα κρασιά και τελικά την οικονοµία της χώρας µας;
Συζήτηση Στρογγυλής Τραπέζης. Συντονιστής: Πάνος Δεληγγιάννης, Διευθυντής The Food & Leisure Guide
Στη συζήτηση συµµετέχουν οι κ.κ.: Νίκος Καραθάνος-Εστιατόριο Χύτρα, Περικλής Κοσκινάς-Εστιατόριο Αλάτσι,
Ανδρέας Ματθίδης-Πρόεδρος Ένωσης Ελλήνων Οινοχόων, Γιώργος Χατζηγιαννάκης, Εστιατόριο Selene
14h00-15h00 Αίθουσα Διαλέξεων 1 Wine Commanders
«Εξερευνώντας το Syrah από τη Θράκη ώς την Κρήτη» Εισηγητές: Γιάννης Καρακάσης-MW student, Γρηγόρης Μιχαήλος AIWS
15h30-16h30
Αίθουσα Διαλέξεων 2 Η νέα τάση των wine bars και πώς να την αξιοποιήσετε
Συζήτηση Στρογγυλής Τραπέζης Συντονιστής: Αργύρης Καλλιανιώτης, Δηµοσιογράφος Οίνου & Γεύσης
Στη συζήτηση συµµετέχουν οι κ.κ.: Γιάννης Καϋµενάκης-Wine restaurant Cucina Povera, Δηµήτρης Κούµανης-Wine Bar Heteroclito,
Ξενοφώντας Σταυρόπουλος-Wine Bar Wine Point, Ηλίας Ανθίδης, Κάβα Ανθίδης
Top Related