VIVE LA RUTA DEL VINO SIERRA DE FRANCIA CON LOS CINCO SENTIDOS… PORQUE SOMOS MÁS QUE VINO.
NATURALEZADéjate llevar por la riqueza natural de nuestro enclave ubicado en el corazón del parque natural Las Batuecas-Sierra de Francia, y en la Reserva de la Biosfera Sierras de Béjar y Francia. Los amantes de la naturaleza disfrutarán de una impresionante riqueza medioambiental visible en ecosistemas, frondosos valles, fauna y flora autóctona y paisajes y lugares de incomparable belleza.
Un paisaje sorprendente de castaños, robles, encinares, brezales, olivos centenarios y viñedos situados en bancales donde se esconde el tesoro de nuestra ruta: la variedad de uva autóctona Rufete.
Un patrimonio natural en el que el silencio se rompe con el batir de las alas de buitres, águilas reales, alimoches o cigüeñas negras, entre otras especies.
Prepárate para enmudecer contemplando parajes naturales que se graban en la retina como el Meandro Melero, o valles del río Francia y Alagón.
NUESTRO VINOCata una cultura del vino milenaria amparada bajo la DOP Sierra de Salamanca, un territorio donde los viñedos crecen en bancales que los viticultores han ganado a la montaña durante siglos.
La variedad de suelos -granito, pizarra-, un clima mediterráneo húmedo, los fuertes desniveles y los viñedos centenarios se aúnan para conservar nuestro mayor tesoro: la variedad de uva autóctona Rufete, auténtica alquimia de nuestro territorio, que aporta elegancia, frescura y complejidad a nuestros vinos.
Nuestras bodegas miman esta variedad de una forma sostenible, respetando la tradición y apostando por la innovación para elaborar vinos de gran calidad y reconocimiento a nivel nacional e internacional.
PUEBLOSMunicipios que conforman la Ruta del Vino:
Cepeda
Cristóbal
El Cerro
Garcibuey
Herguijuela de la Sierra
Lagunilla
Los Santos
Madroñal
Miranda del Castañar
Mogarraz
Monforte de la Sierra
Montemayor del Río
San Esteban de la Sierra
San Martín del Castañar
San Miguel de Valero
Santibáñez de la Sierra
Sequeros
Sotoserrano
Valdefuentes de Sangusín
Valdelageve
Valero
Villanueva del Conde
HISTORIA Y TRADICIONESDescubre que la Sierra conoce pobladores desde tiempos ancestrales, como así lo atestiguan las pinturas rupestres del enigmático valle de Las Batuecas y otros yacimientos arqueológicos. En la Edad Media es repoblada por gentes francesas; de ahí el topónimo de la ruta y la pervivencia de apellidos de aquel origen en la actualidad.
Siente nuestras festividades, que son verdaderas expresiones de cultura que mantienen vivas las tradiciones históricas y el patrimonio inmaterial.
Autos sacramentales, romerías u ofertorios, que en muchas ocasiones tienen relación con el vino y la cultura vitivinícola, en los que podrás ver la indumentaria tradicional con bordados serranos, compartir el rico folclore y participar de la fiesta como un habitante más, gracias a la hospitalidad de nuestras gentes.
ARQUITECTURA Y PATRIMONIOViaja a tiempos pasados de la mano de nuestra arquitectura serrana y entramados urbanos, donde destacan las casas con fachadas de sillares de granito en la planta baja y largas tramoneras en la planta superior, formando una estructura de vigas de madera entre las que se colocan sillarejo, adobe o tapial.
La cultura del vino en nuestra ruta está tan presente que todas las casas serranas cuentan con una pequeña bodega tradicional en la planta baja.
La belleza de los municipios de nuestra ruta es latente, destacando los seis Conjuntos Históricos: Sequeros, San Martín del Castañar, Villanueva del Conde, Mogarraz, Montemayor del Río y Miranda del Castañar.
Piérdete por las calles de los pueblos de la mano de la arquitectura popular del territorio y recréate con lugares de ensueño como castillos, iglesias, recintos amurallados, bodegas tradicionales y castros prerromanos, que te harán vivir experiencias únicas.
GASTRONOMÍASaborea una gastronomía influenciada por diversas culturas a lo largo de siglos, como la judía, musulmana y cristiana, y en la que puedes encontrar desde platos tradicionales hasta cocina vanguardista. La generosa despensa guarda productos de altísima calidad que dan lugar a nuestros platos típicos: patatas meneás, limón serrano, zorongollo, cabrito o tostón cuchifrito, entre otros.
Los productos de la tierra como los embutidos de cerdo ibérico, la miel, el queso, el aceite de oliva virgen extra de la variedad autóctona ocal, las castañas, las cerezas, los hornazos o los dulces tradicionales (sacatrapos, perrunillas) que elaboramos siguiendo la tradición no te dejarán indiferente.
Sin duda, los productos gastronómicos y la tradición culinaria de nuestra ruta son perfectos para maridar con los vinos de la DOP Sierra de Salamanca.
TURISMO ACTIVODisfruta de la oferta variada de actividades que puedes realizar en nuestro territorio. Actividades familiares como rutas senderistas en los “Caminos de Arte en la Naturaleza”, que unen municipios declarados conjunto histórico y en los que podrás encontrar instalaciones artísticas durante el recorrido; rutas ornitológicas, cicloturismo, piragüismo o escalada.
Descubre los rincones del río Alagón a través de “Los Senderos del Alagón”, entre ellos podrás descubrir resquicios de una cultura del vino milenaria por la Ruta de los Lagares Rupestres.
Un sinfín de actividades que podrás culminar visitando nuestras bodegas, viñedos en bancales y catando los vinos de la DOP Sierra de Salamanca.
¡ATRÉVETE A SENTIR NUESTRA PASIÓN POR EL VINO!
Ubicada en Castilla y León al sureste de la provincia de Salamanca, forma parte del Sistema Central, siendo una de las comarcas con mayor sentido histórico, natural, tradicional, geográfico y cultural de la región. Está integrada en la Reserva de la Biosfera de las Sierras de Béjar-Francia y el Parque Natural de la Sierra de Francia Batuecas.
Ofrecemos experiencias singulares para disfrutar, a través de nuestro vino, de la excepcional naturaleza, arquitectura popular, gastronomía, cultura y viñedos situados en bancales.
LA RUTA DEL VINO DE LA SIERRA DE FRANCIA UNE A AYUNTAMIENTOS Y EMPRESARIOS PARA DAR A CONOCER NUESTRO MARAVILLOSO TERRITORIO A TRAVÉS DEL ENOTURISMO.
BODEGAS1 COMPAÑÍA DE VINOS LA ZORRA
C/ San Pedro, S/N 37610 MOGARRAZ
609 392 [email protected] www.vinoslazorra.es
2 BODEGA DON CELESTINOC/ Salas, 24 37671 SAN ESTEBAN DE LA SIERRA
625 751 [email protected] www.bodegadoncelestino.com
3 VINOS TIRIÑUELOC/ Chorrito, 1 37671 SAN ESTEBAN DE LA SIERRA
638 954 [email protected]
4 BODEGAS Y VIÑEDOS ROCHALC/ Bienvenido Nieto, 17 37670 SANTIBÁÑEZ DE LA SIERRA
923 435 028 · 635 976 [email protected] www.bodegasrochal.com
5 CUARTA GENERACIÓN BODEGAS Y VIÑEDOSC/ Castillo, 7 37657 SOTOSERRANO
615 342 948 [email protected] www.bodegascuartageneracion.com
6 CÁMBRICOParaje el Guiarral, S/N 37658 VILLANUEVA DEL CONDE
923 217 473 · 671 471 [email protected] www.cambrico.com
RESTAURANTES7 RESTAURANTE SAN MARCOS
Carretera Coria, 10 37656 CEPEDA
923 432 232 · 657 039 [email protected]
8 RESTAURANTE EL MOLINOCarretera de Coria km 5 37660 MIRANDA DEL CASTAÑAR
923 161 [email protected] www.elmolinodemiranda.com
9 RESTAURANTE MIRASIERRAC/ Miguel Ángel A. Maillo, 58 37610 MOGARRAZ
923 418 [email protected] www.restaurantemirasierra.com
10 RESTAURANTE & MUSEO CASTILLO DE MONTEMAYOR
C/ Castillo, 10 37727 MONTEMAYOR DEL RÍO
923 161 818 · 676 918 [email protected] www.restaurantecastillomontemayor.com
11 RESTAURANTE LAS LLARESC/ Bodeguitas, 10 Bajo 37671 SAN ESTEBAN DE LA SIERRA
923 435 421 · 675 504 [email protected] www.restaurantelasllares.com
12 MESÓN DE SAN MARTÍN Plaza Mayor, S/N 37659 SAN MARTÍN DEL CASTAÑAR
651 856 [email protected] www.ruralbuenaventura.com
13 RESTAURANTE POSADA DE SAN MARTÍNC/ Larga, 1 37659 SAN MARTÍN DEL CASTAÑAR
923 437 026 · 647 762 [email protected] www.posadasanmartin.es
14 RESTAURANTE EL PIPEROPuentes del Alagón, 1 37670 SANTIBÁÑEZ DE LA SIERRA
923 435 [email protected] www.elpipero.es
15 RESTAURANTE CASA MARGÓPlaza Eloy Bullón, 4 37650 SEQUEROS
923 437 470 · 923 437 068 · 606 747 [email protected] www.ruralcasamargo.com
16 RESTAURANTE EL CHIRINGUITOCarretera Béjar km 3 (Camping-Bungalow) 37657 SOTOSERRANO
650 973 [email protected] www.campingvegadefrancia.es
BARES DE VINOS17 LA AUTÓCTONA TABERNA
C/ Juan Antonio Melón, 3 37610 MOGARRAZ
657 752 507 [email protected] www.facebook.com/laautoctonataberna/
COMERCIOS18 LA TAHONA DEL TÍO CHINITAS
C/ Eloy Bullón, 7 37656 CEPEDA
636 793 [email protected] www.facebook.com/LaTahonadeCepeda/
19 LA TAHONA DE MIRANDAAvda. de la Constitución, 38 37660 MIRANDA DEL CASTAÑAR
923 432 321 · 695 291 [email protected]
20 IBÉRICOS LABRADORC/ Manuel de Castro, 1 Bajo 37671 SAN ESTEBAN DE LA SIERRA
923 435 334 · 609 439 [email protected]
21 JAMONES PARRA LÓPEZCarretera Los Santos, 1 37671 SAN ESTEBAN DE LA SIERRA
609 441 [email protected] www.parralopez.es
22 IBÉRICOS EL VALLEC/ La Iglesia, 18 37670 SANTIBÁÑEZ DE LA SIERRA
675 663 [email protected] www.ibericoselvalle.com
23 CÁRNICAS MADROÑALCarretera de Coria, S/N 37657 SOTOSERRANO
923 422 237 · 689 411 [email protected]
ENOTECAS / TIENDAS ESPECIALIZADAS24 BODEGA LA MURALLA
Plaza Iglesia, 12 37660 MIRANDA DEL CASTAÑAR
690 625 [email protected] www.bodegalamuralla.es
25 IBÉRICOS CALAMACarretera de Béjar, S/N 37610 MOGARRAZ
923 418 101 · 689 871 [email protected] www.ibericoscalama.com
ACTIVIDADES DE OCIO26 SOLEAE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
C/ Gómez, 4 37619 HERGUIJUELA DE LA SIERRA
696 623 [email protected] www.soleae.com
ALOJAMIENTOS27 CASA RURAL ALHADA
Avda. Reyes Católicos, 10 37656 CEPEDA
689 730 [email protected]
28 APARTAMENTOS LA ZURDINAC/ El Peso, 17 37610 MOGARRAZ
647 578 [email protected]
29 CASA RURAL CABO LA ALDEAC/ Cabo La Aldea, 17 37610 MOGARRAZ
626 619 [email protected]
30 HOTEL SPA VILLA DE MOGARRAZC/ Miguel Ángel Maillo, 54 37610 MOGARRAZ
923 418 [email protected] www.hotelspamogarraz.com
31 CASA RURAL EL ZAHORÍ DE PINEDASC/ La Iglesia, 9 37712 PINEDAS
660 315 296 [email protected] www.elzahoridepinedas.com
32 CASA RURAL FUENTES DE ABAJOC/ La Roza, 3 37671 SAN ESTEBAN DE LA SIERRA
675 353 [email protected] www.fuentesdeabajo.com
33 CASA RURAL LA TRAMONERAC/ del Olmo, 1 37671 SAN ESTEBAN DE LA SIERRA
605 383 [email protected] www.latramonera.net
34 CASA RURAL MIRADOR DEL TIRIÑUELOC/ Las Monjas, 1 37671 SAN ESTEBAN DE LA SIERRA
923 213 234 · 609 956 263 [email protected] www.casaruraltirinuelo.com
35 CASA INMAC/ Barrera, 4 37659 SAN MARTÍN DEL CASTAÑAR
636 773 [email protected]
36 CASA RURAL BUENAVENTURA Plaza de la Iglesia, 17 37659 SAN MARTÍN DEL CASTAÑAR
651 856 [email protected] www.ruralbuenaventura.com
37 HOTEL PORTA COELICarretera de Tamames, S/N 37659 SAN MARTÍN DEL CASTAÑAR
923 162 537 · 655 039 463 [email protected] www.hotelruralportacoeli.es
38 CASA RURAL LAS CABACHUELASC/ La Peña, 43 37763 SAN MIGUEL DE VALERO
923 415 800 · 654 194 [email protected] www.casasruraleslascabachuelas.com
39 CASAS RURALES FRANCIA-QUILAMASC/ Eloy Bullón, 18 37670 SANTIBÁÑEZ DE LA SIERRA
916 732 780 · 699 132 [email protected] www.franciaquilama.com
40 CASA RURAL ARROALC/ Pino, 44 37657 SOTOSERRANO
610 648 [email protected] www.arroal.com
41 CASA RURAL LAS CANALEJASCarretera Salamanca-Coria, 66 37657 SOTOSERRANO
923 422 103 · 615 016 [email protected] www.lascanalejascasarural.com
42 CASA RURAL LOS OLIVOSCarretera de Béjar, 20 37657 SOTOSERRANO
679 775 [email protected] www.casarurallosolivos.es
43 HOTEL RURAL SIERRA DE FRANCIAC/ Dr. Requejo, 1 37657 SOTOSERRANO
659 032 [email protected] www.hotelruralsierradefrancia.com
AYUNTAMIENTOS44 AYUNTAMIENTO CEPEDA
Plaza Eloy Bullón, 2 37656 CEPEDA
923 432 [email protected]
45 AYUNTAMIENTO CRISTÓBALPlaza Mayor, 1 37684 CRISTÓBAL
923 435 [email protected] www.aytocristobal.com
46 AYUNTAMIENTO EL CERROPlaza del Hospital, 6 37720 EL CERRO
923 431 [email protected]
47 AYUNTAMIENTO GARCIBUEYPlaza Constitución, 1 37658 GARCIBUEY
923 437 [email protected]
48 AYUNTAMIENTO HERGUIJUELA DE LA SIERRA Plaza de España, 1 37619 HERGUIJUELA DE LA SIERRA
923 433 [email protected] www.herguijueladelasierra.com
49 AYUNTAMIENTO LAGUNILLAC/ Castillejos, 20 37724 LAGUNILLA
923 417 757 · 636 174 [email protected] www.lagunilla.es
50 AYUNTAMIENTO LOS SANTOSPlaza de la Constitución, 1 37768 LOS SANTOS
923 592 [email protected] www.lossantos.es
51 AYUNTAMIENTO MADROÑALC/ Larga, S/N 37619 MADROÑAL
923 433 [email protected]
52 AYUNTAMIENTO MIRANDA DEL CASTAÑARC/ Alhondiga, S/N 37660 MIRANDA DEL CASTAÑAR
923 432 [email protected]
53 AYUNTAMIENTO MOGARRAZPlaza Mayor, 1 37610 MOGARRAZ
923 418 [email protected] www.mogarraz.es
54 AYUNTAMIENTO MONFORTE DE LA SIERRA C/ Carretera Mogarraz, S/N 37618 MONFORTE DE LA SIERRA
923 418 [email protected]
55 AYUNTAMIENTO MONTEMAYOR DEL RÍO Plaza Mayor, 1 37727 MONTEMAYOR DEL RÍO
923 431 [email protected] www.ayuntamientomontemayordelrio.com
56 AYUNTAMIENTO SAN ESTEBAN DE LA SIERRAPlaza Mayor, 5 Bajo 37671 SAN ESTEBAN DE LA SIERRA
923 435 [email protected] www.aytosanesteban.es
57 AYUNTAMIENTO SAN MARTÍN DEL CASTAÑARPlaza Mayor, 1 37659 SAN MARTÍN DEL CASTAÑAR
923 437 [email protected] www.sanmartindelcastañar.com
LOS SANTOSVALERO
SAN MIGUELDE VALERO
LINARES DEL RIOFRÍO
SAN MARTÍNDEL CASTAÑAR
LA ALBERCA
EXTREMADURA
MOGARRAZ
LAS CASASDEL CONDE
VILLANUEVA DEL CONDE
LAS BATUECAS
MONFORTE DE LA SIERRA MIRANDA
DEL CASTAÑAR
MADROÑAL
SAN ESTEBANDE LA SIERRA
EL TORNADIZO
VALDEFUENTESDE SANGUSÍN
SANTIBÁÑEZDE LA SIERRA
LOS PUENTES DEL ALAGÓN
CRISTÓBAL
GARCIBUEY
CEPEDA MOLINILLO
MONTEMAYORDEL RÍO
EL CERROLAGUNILLA
VALDELAGEVE
BÉJAR
SOTOSERRANO
HERGUIJUELADE LA SIERRA
PINEDAS
SA-225
SA-225
SA-201
SA-220
SA-215
SA-220
SA-205
SA-212
SA-212
SA-220
E-803
N-630
A-66
SA-214
EX-204
SEQUEROS
58 AYUNTAMIENTO SAN MIGUEL DE VALEROPlaza de la Constitución, 1 37763 SAN MIGUEL DE VALERO
923 415 522
59 AYUNTAMIENTO SANTIBÁÑEZ DE LA SIERRAPlaza Mayor, 1 37670 SANTIBÁÑEZ DE LA SIERRA
923 435 [email protected] www.santibañezdelasierra.es
60 AYUNTAMIENTO SEQUEROSAvda. de Rodolfo Miguel García, 2 37650 SEQUEROS
923 437 [email protected] www.sequeros.es
61 AYUNTAMIENTO SOTOSERRANOPlaza, 8 37657 SOTOSERRANO
923 422 [email protected] www.sotoserrano.com
62 AYUNTAMIENTO VALDEFUENTESC/ Álamos, 1 37680 VALDEFUENTES
923 413 [email protected] www.valdefuentesdesangusin.es
63 AYUNTAMIENTO VALDELAGEVEC/ Mayor, 19 37724 VALDELAGEVE
923 167 [email protected]
64 AYUNTAMIENTO VALEROPlaza Juan Garrido, 1 37764 VALERO
923 415 [email protected] www.aytovalero.es
65 AYUNTAMIENTO VILLANUEVA DEL CONDEC/ Barrio nuevo, 27 37658 VILLANUEVA DEL CONDE
923 437 [email protected] www.villanuevadelconde.com
OFICINAS DE TURISMO66 OFICINA DE TURISMO DE SAN MARTÍN
TALLER ESMALTES AL FUEGOPlaza Principal, S/N 37659 SAN MARTÍN DEL CASTAÑAR
617 677 [email protected]
DOP DENOMINACIÓN DE ORIGEN 67 SEDE D.O.P. SIERRA DE SALAMANCA
Avda. Virgen del Robledo, 11 37650 SEQUEROS
626 656 [email protected] www.dosierradesalamanca.es
Visita la Ruta del Vino Sierra de Francia y disfruta
del ENOTURISMO, la GASTRONOMÍA, la NATURALEZA y la CULTURA de un territorio único.
Cuéntanos tu experiencia y participa en el sorteo de PREMIOS de la Ruta del Vino Sierra de Francia.
Completa la encuesta en el siguiente enlace:
www.rutadelvinosierradefrancia.com
A continuación encuentras un apartado para convertirte en embajador de la Ruta del Vino Sierra de Francia.
Consigue la firma de cuatro establecimientos de nuestra Ruta y ganarás un obsequio exclusivo para visitantes y amantes del vino como tú.
¡Síguenos!
RUTA DEL VINO68 ASOCIACIÓN RUTA DEL VINO SIERRA DE FRANCIA
C/ Barrio Nuevo, 39 37658 VILLANUEVA DEL CONDE
603 475 [email protected] www.rutadelvinosierradefrancia.com
#RutaDelVinoSierraDeFrancia #Enoturismo #DOPSierraDeSalamanca #Bodegas #Rufete
#Vendimia #Naturaleza #ReservaDeLaBiosfera #ParqueNatural #Biodiversidad #Microclima
#RíoAlagón #Senderismo #TurismoFamiliar #ConjuntosHistóricos #ArquitecturaTradicional
#Tramonera #Diversión #Gastronomía #PatatasMeneas #LimónSerrano #Bancales
#OlivosCentenarios #LagaresRupestres #BordadoSerrano #Folclore #Viticultura
ESPAÑA
CASTILLA Y LEÓN
SALAMANCA
DL S 99-2019. Dise
ño: Consu
ltoría
Creativa Alboroke
7 18 27 44
8 19 24 52
14
45
49 46
50
62
51
54
31
63
47
64
26 48
1
25
30
9
28
53
17
29
2 213
32 56
11 20
33 34
6 65 68
5
41
16
42
23 40
43 61
38 5815 60 67
10 55
3612
66
13 35
37 57
22 39 594