Nourrir les hommesaujourd’hui et demain
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Un diaporama en présenté par l’ et
Comment nourrir 9 milliards d’hommes en 2050 ?
Répartition des différences
d’équipements des agriculteurs
Les productions agricoles divergent en fonction de la zone géographique, du niveau de richesse et de développement de leur pays :
1 milliard
250 millions
28 millions
d’agriculteurs utilisent uniquement leurs bras
d’agriculteurs utilisent des animaux avec accès limités aux techniques modernes
d’agriculteurs utilisent des machines et ont accès aux techniques modernes
Ecart de productivité
2010
Burkina Faso 1
France 1000
Nourrir les hommes aujourd’hui : de fortes disparités ?
Quels obstacles ?
Comment nourrir 9 milliards d’hommes en 2050 ?
Une population en augmentation
Comment alimenter plus d’humains avec moins de terres cultivables, et en intégrant de nouveaux obstacles ?
Des modes de consommation des pays riches qui demandent beaucoup de ressources et d'énergie
Un système de production qui a montré ses limites
Moins de terres cultivables
(Contamination par pesticides, tassement des sols,…)
9 milliards en 2050
Population en augmentation
(en milliards)Une population en constante augmentation !
7 milliards aujourd’hui…
80 millions de naissances/an
Transition démographique lorsque les forts taux de natalité des pays les plus pauvres coïncident avec la diminution du taux de mortalité (notamment infantile) et l’accroissement de l'espérance de vie.
12 % des terres émergées au niveau mondial sont cultivées
Inde 57 %
France 35 %
Egypte 3 %
Russie 7 %
Moins de terres cultivables
Des différences de surfaces cultivées en fonction des pays :
195020102025
Urbanisation explosive
50% 70%
29% 50% 57% Moyenne mondiale
Taux d’urbanisation
Utilisation des terres et agriculture
Terre agricoles
Prairies extensives(y compris les pâturages)
Régénération après usage
Forêts
Prairies
Terre improductives
200017002050
Déforestation continue
Source : UNEP/GRID – Arendal
Les changements climatiques
Les changements climatiques, occasionnés par le réchauffement planétaire, vont également modifier la part de terres cultivables.
Les sécheresses de plus en plus fréquentes dans les pays chauds vont rendre les terres moins facilement cultivables…
… ainsi que des précipitations de plus en plus abondantes dans d’autres régions.
En 1960, un champ d’un hectare pouvait nourrir 2 personnesIl y avait 3 milliards d’habitants sur Terre soit 0,43 hectare par habitant
En 2000, ce même champ nourrissait 4 personnesIl y avait 6 milliards d’habitants sur Terre soit 0,25 hectare par habitant
En 2050, ce même champ devra nourrir 6 personnesNous serons 9 milliards d’habitants sur Terre soit 0,16 hectare par habitant
Pour que tout le monde puisse manger en 2050, il faudra doubler la production agricole mondiale, voire la tripler en Afrique…
Productivité agricole (1)
1950 2000
65 quintaux/hectare15 quintaux/hectare
5 millions d’actifs agricoles
1 million d’actifs agricoles
Parmi les 28 millions d’agriculteurs utilisant des machines et ayant accès aux techniques modernes, la productivité s’intensifie
En France, en…
Rendement en blé par hectare en fonction de la main d’œuvre :
Un système agricole qui a augmenté la production…
Un système qui nécessite beaucoup d'eau
Il faut en moyenne 4 tonnes d'eau pour produire de quoi remplir l'assiette d'un Européen chaque jour. Or, l'eau douce ne représente que 2,5 % des ressources mondiales d'eau et les 2/3 sont glacés :
… consomment 70 % de cette eau douce disponible !
1 % de l'eau présente sur la planète pour les activités agricoles, industrielles et les besoins domestiques les activités agricoles
195020102050Eau douce disponible en
…mais qui a atteint ses limites (1)
Un système qui nécessite beaucoup d’eau et susceptible de la polluer
Pour améliorer la productivité, l'agriculture intensive et l'élevage ont participé à l'augmentation de la pollution des eaux
Une pollution de l'eau due à l'utilisation d'intrants :• Engrais de synthèse• Pesticides/InsecticidesAujourd'hui, on trouve des pesticides dans : 75 %
57 %
…des résidus de pesticides se retrouvent également dans les eaux de pluie.
57 % des eaux souterraines.75 % des eaux de surface
…mais qui a atteint ses limites (2)
Une agriculture fortement dépendante de l’énergie, notamment du pétrole.
- La productivité de l’agriculture s’est accrue énormément avec la mécanisation (utilisation de pétrole).
…mais qui a atteint ses limites (3)
- Aujourd’hui, raréfaction du pétrole : au rythme de notre consommation énergétique, les réserves estimées en pétrole sont de 40 ans.
Evolution des modes de consommation des pays développés
Les habitudes alimentaires des habitants des pays du Nord ont beaucoup changé depuis 50 ans, demandant de plus en plus de ressources et d’énergie.
La production de protéines animales (viandes, fromages…) nécessitent plus de ressources et d’énergie.
Évolution des habitudes alimentaires d’un Français entre 1950 et 2007
Produits 1950 2007 En kg/habitants/an
Fruits 38 58 34 %Légumes 60 55 -9%Viandes 44 85 48%Poissons 10 11 9%Fromages 5 10 50%Pain 121 42 -188%Pommes de terre 153 22 -595%Vin (en litres) 143 51 -180%
Demain, quelle agriculture ?
Face à ces contraintes, quelles solutions dispose-t-on pour parvenir à alimenter 9 milliards d’hommes en 2050 ?
Limiter le gaspillage (à la consommation dans les pays du Nord, à la récolte dans les pays du Sud)
Adopter des choix alimentaires moins impactant pour la planète : consommer des fruits et légumes de saison, diminuer les protéines animales
Favoriser une agriculture vivrière et locale
Adopter des modes de production moins impactant : favoriser la polyculture, tirer parti des éléments naturels
Un document en
préparé par l’ADEME
et
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La production de protéines animales
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