Mystery ShopperSemana del 27 de Octubre al 02 de
NoviembreQuinta Semana de Octubre
2014
Resultados por local de la Quinta Semana
Ranking
Mystery Shopper
Ranking Local % Obtenido Ranking Local % Obtenido
1 Dolce 100,00% 1 Botánico 100,00%
2 Riobamba 98,11% 2 Madero 2 100,00%
3 Libertador 95,16% 3 Dolce 100,00%
4 Madero 2 93,33% 4 Riobamba 100,00%
5 Botánico 90,91% 5 Libertador 99,15%
6 Madero 1 89,06% 6 Madero 1 96,30%
7 Madero 3 88,89% 7 Madero 3 95,83%
8 San Isidro 85,00% 8 Martinez 89,81%
9 Madero 4 82,54% 9 Madero 4 83,47%
10 Martinez 78,33% 10 San Isidro 82,22%
11 Pilar 76,19% 11 Pilar 71,37%
88,87% 92,56%
Resultado Mystery Shopper Indicador de Satisfacción
Promedio Promedio
Acumulado por local.
Ranking.
Total de visitas: 5
Mystery Shopper
Ranking Local % Obtenido Ranking Local % Obtenido
1 Botánico 95,22% 1 Botánico 99,62%
2 Libertador 92,86% 2 Dolce 96,56%
3 Madero 1 92,51% 3 Madero 2 92,07%
4 Dolce 91,29% 4 Libertador 92,02%
5 Riobamba 90,44% 5 Madero 1 91,20%
6 Madero 4 88,35% 6 Martinez 89,93%
7 Madero 2 87,82% 7 Riobamba 88,76%
8 Madero 3 87,38% 8 Madero 3 88,75%
9 Pilar 85,00% 9 Madero 4 88,05%
10 Martinez 85,00% 10 San Isidro 84,67%
11 San Isidro 83,39% 11 Pilar 83,05%
89,02% 90,43%
Resultado Mystery Shopper Indicador de Satisfacción
Promedio Promedio
Acumulado por Marcas
Mystery Shopper
La Parolaccia
La Bistecca
Ranking Local % Obtenido Ranking Local % Obtenido
1 Botánico 95,22% 1 Botánico 99,62%
2 Libertador 92,86% 2 Dolce 96,56%
3 Madero 1 92,51% 3 Madero 2 92,07%
4 Dolce 91,29% 4 Libertador 92,02%
5 Riobamba 90,44% 5 Madero 1 91,20%
6 Madero 4 88,35% 6 Riobamba 88,76%
7 Madero 2 87,82% 7 Madero 4 88,05%
8 Pilar 85,00% 8 San Isidro 84,67%
9 San Isidro 83,39% 9 Pilar 83,05%
89,65% 90,67%
Ranking Local % Obtenido Ranking Local % Obtenido
1 Madero 3 87,38% 1 Martinez 89,93%
2 Martinez 85,00% 2 Madero 3 88,75%
86,19% 89,34%Promedio La Bistecca Promedio La Bistecca
Acumulado Mystery Shopper Acumulado Indicador de Satisfacción
Promedio La Parolaccia Promedio La Parolaccia
Acumulado Mystery Shopper Acumulado Indicador de Satisfacción
RiobambaSábado 1 de noviembre de 2014
Mystery Shopper RIOBAMBA
Mozo:
Recepcionista:
At. Telefónica:
Supervisor:
RESULTADO de la VISITA
Fecha:Sábado 01 Hora:12:45
Darío Carlos Tamara Tamara
Observaciones:
Salón: No se escuchaba la música.
Clasificación del cliente: 8
EtapasAtención Telefónica
V Parking Recepción Servicio Producto SalónBaño de Damas
Baño de Caballeros
Despedida
% Obtenido 100,00% No Evaluado 100,00% 100,00% 100,00% 83,33% 100,00% 100,00% 100,00%
Mystery Shopper Semanal
98,11%
Indicador de Satisfacción Semanal
100,00%
MYSTERY SHOPPER
Acumulado
Mystery Shopper RIOBAMBA
I semana % Obtenido
II semana % Obtenido
Tendencia: III semana %
ObtenidoTendencia:
IV semana % Obtenido
Tendencia: V semana %
ObtenidoTendencia:
Atención Telefónica 50,00% 100,00% 100,00% 0,00% 100,00%
V Parking No Evaluado No Evaluado ….. No Evaluado ….. No Evalaudo ….. No Evaluado …..
Recepción 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00%
Servicio 100,00% 66,67% 100,00% 94,12% 100,00%
Producto 100,00% 80,00% 100,00% 100,00% 100,00%
Salón 100,00% 83,33% 100,00% 100,00% 83,33%
Baño de Damas 75,00% No Evaluado ….. 100,00% ….. No Evalaudo ….. 100,00% …..
Baño de Caballeros 33,33% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00%
Despedida 90,91% 100,00% 100,00% 80,00% 100,00%
Mystery Shopper Semanal
83,05% 85,19% 100,00% 86,79% 98,11%
Acumulado Mystery Shopper
83,05% 84,07% 89,16% 88,58% 90,44%
Etapas
Octubre
INDICADOR DE SATISFACCION
Acumulado
Mystery Shopper RIOBAMBA
I semana % Obtenido
II semana % Obtenido
Tendencia: III semana %
ObtenidoTendencia:
IV semana % Obtenido
Tendencia: V semana %
ObtenidoTendencia:
% Obtenido Semanal 80,21% 89,58% 100,00% 86,54% 100,00%
Acumulado Indicador de Satisfacción
80,21% 81,70% 86,76% 86,45% 88,76%
Indicador de Satisfacción
Octubre
BotánicoSábado 1 de noviembre de 2014
Mystery Shopper BOTANICO
Mozo:
Recepcionista:
At. Telefónica:
Supervisor:
RESULTADO de la VISITA
Fecha:Sábado 01 Hora:23:07
Pablo Julio ….. Manuel
Observaciones:
At. Telefónica: La persona que atendió el teléfono no explicó los beneficios para cumpleaños. Fecha: 35/10 Hora: 20:25 hs.
Producto: No estaban disponibles todos los platos que el cliente solicitó: faltaban frágolas para los postres. Faltaron frutillas.
Salón: No se escuchaba la música.
Baño de Damas: La planilla de horario no estaba bien firmada: el cliente fue a las 22:20 hs y la última firma era a las 23:30 hs.
Despedido: No entregaron la encuesta de satisfacción.
Clasificación del cliente: 9
EtapasAtención Telefónica
V Parking Recepción Servicio Producto SalónBaño de Damas
Baño de Caballeros
Despedida
% Obtenido 80,00% No Evaluado 100,00% 100,00% 80,00% 83,33% 75,00% 100,00% 90,91%
Mystery Shopper Semanal
90,91%
Indicador de Satisfacción Semanal
100,00%
MYSTERY SHOPPER
Acumulado
Mystery Shopper BOTANICO
I semana % Obtenido
II semana % Obtenido
Tendencia: III semana %
ObtenidoTendencia:
IV semana % Obtenido
Tendencia: V semana %
ObtenidoTendencia:
Atención Telefónica 100,00% 80,00% 100,00% 100,00% 80,00%
V Parking No Evaluado No Evaluado ….. No Evaluado ….. No Evalaudo ….. No Evaluado …..
Recepción 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00%
Servicio 94,12% 100,00% 100,00% 82,35% 100,00%
Producto 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 80,00%
Salón 100,00% 100,00% 100,00% 83,33% 83,33%
Baño de Damas 100,00% 75,00% 100,00% 100,00% 75,00%
Baño de Caballeros 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00%
Despedida 100,00% 100,00% 100,00% 90,00% 90,91%
Mystery Shopper Semanal
98,18% 96,23% 100,00% 90,74% 90,91%
Acumulado Mystery Shopper
98,18% 97,22% 98,16% 96,31% 95,22%
Etapas
Octubre
INDICADOR DE SATISFACCION
Acumulado
Mystery Shopper BOTANICO
I semana % Obtenido
II semana % Obtenido
Tendencia: III semana %
ObtenidoTendencia:
IV semana % Obtenido
Tendencia: V semana %
ObtenidoTendencia:
% Obtenido Semanal 99,04% 100,00% 100,00% 99,04% 100,00%
Acumulado Indicador de Satisfacción
99,04% 99,52% 99,68% 99,52% 99,62%
Indicador de Satisfacción
Octubre
Dolce & CaffeMiércoles 29 de octubre de 2014
Mystery Shopper DOLCE & CAFFE
Mozo:
Recepcionista:
At. Telefónica:
Supervisor:
RESULTADO de la VISITA
Fecha: Miércoles 29Hora:13.50
Ezequiel Martín Mariana …..
Observaciones:
Clasificación del cliente: 10
EtapasAtención Telefónica
V Parking Recepción Servicio Producto SalónBaño de Damas
Baño de Caballeros
Despedida
% Obtenido 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00%
Mystery Shopper Semanal
100,00%
Indicador de Satisfacción Semanal
100,00%
MYSTERY SHOPPER
Acumulado
Mystery Shopper DOLCE & CAFFE
I semana % Obtenido
II semana % Obtenido
Tendencia: III semana %
ObtenidoTendencia:
IV semana % Obtenido
Tendencia: V semana %
ObtenidoTendencia:
Atención Telefónica 100,00% 100,00% 100,00% 80,00% 100,00%
V Parking 83,33% 83,33% 100,00% 100,00% 100,00%
Recepción 66,67% 100,00% 100,00% 80,00% 100,00%
Servicio 100,00% 57,14% 88,89% 100,00% 100,00%
Producto 100,00% 100,00% 100,00% 80,00% 100,00%
Salón 100,00% 83,33% 83,33% 100,00% 100,00%
Baño de Damas 100,00% 100,00% No Evaluado ….. 33,33% ….. 100,00%
Baño de Caballeros 100,00% 75,00% 100,00% 75,00% 100,00%
Despedida 100,00% 100,00% 100,00% 80,00% 100,00%
Mystery Shopper Semanal
96,72% 80,65% 95,16% 84,38% 100,00%
Acumulado Mystery Shopper
96,72% 88,62% 90,81% 89,16% 91,29%
Etapas
Octubre
INDICADOR DE SATISFACCION
Acumulado
Mystery Shopper DOLCE & CAFFE
I semana % Obtenido
II semana % Obtenido
Tendencia: III semana %
ObtenidoTendencia:
IV semana % Obtenido
Tendencia: V semana %
ObtenidoTendencia:
% Obtenido Semanal 100,00% 97,04% 100,00% 91,67% 100,00%
Acumulado Indicador de Satisfacción
100,00% 98,41% 98,92% 95,84% 96,56%
Indicador de Satisfacción
Octubre
LibertadorJueves 30 de octubre de 2014
Mystery Shopper LIBERTADOR
Mozo:
Recepcionista:
At. Telefónica:
Supervisor:
RESULTADO de la VISITA
Fecha: Jueves 30 Hora:20:40
Marco Rogelio Rocío Hernán
Observaciones:
Servicio: El mozo no se presentó por su nombre / No sugirió tomar café.
Clasificación del cliente: 8
EtapasAtención Telefónica
V Parking Recepción Servicio Producto SalónBaño de Damas
Baño de Caballeros
Despedida
% Obtenido 100,00% 100,00% 100,00% 83,33% 100,00% 100,00% No Evaluado 100,00% 100,00%
Mystery Shopper Semanal
95,16%
Indicador de Satisfacción Semanal
99,15%
Mystery Shopper LIBERTADOR
MYSTERY SHOPPER
Acumulado
I semana % Obtenido
II semana % Obtenido
Tendencia: III semana %
ObtenidoTendencia:
IV semana % Obtenido
Tendencia: V semana %
ObtenidoTendencia:
Atención Telefónica 0,00% 100,00% 80,00% 80,00% 100,00%
V Parking 100,00% 83,33% 100,00% 100,00% 100,00%
Recepción 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00%
Servicio 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 83,33%
Producto 100,00% 80,00% 100,00% 100,00% 100,00%
Salón 83,33% 100,00% 83,33% 100,00% 100,00%
Baño de Damas 33,33% 75,00% 75,00% 75,00% No Evaluado …..
Baño de Caballeros 100,00% 100,00% 100,00% 75,00% 100,00%
Despedida 100,00% 87,50% 100,00% 100,00% 100,00%
Mystery Shopper Semanal
86,15% 93,10% 95,08% 95,16% 95,16%
Acumulado Mystery Shopper
86,15% 89,43% 91,30% 92,28% 92,86%
Etapas
Octubre
Mystery Shopper LIBERTADOR
INDICADOR DE SATISFACCION
Acumulado
I semana % Obtenido
II semana % Obtenido
Tendencia: III semana %
ObtenidoTendencia:
IV semana % Obtenido
Tendencia: V semana %
ObtenidoTendencia:
% Obtenido Semanal 80,56% 87,96% 100,00% 100,00% 99,15%
Acumulado Indicador de Satisfacción
80,56% 82,35% 87,61% 90,43% 92,02%
Indicador de Satisfacción
Octubre
Madero IViernes 31 de octubre de 2014
Mystery Shopper MADERO I
Mozo:
Recepcionista:
At. Telefónica:
Supervisor:
RESULTADO de la VISITA
Fecha:Viernes 31 Hora:13:40
Marcos Miguel Antonella Juan Manuel
Observaciones:
Servicio: El mozo no se presentó por su nombre / Demoraron 10 minutos en llevar las cartas al cliente / Demoraron 12 minutos en servir la panera / El mozo no sugirió tomar café.
Clasificación del cliente: 8
EtapasAtención Telefónica
V Parking Recepción Servicio Producto SalónBaño de Damas
Baño de Caballeros
Despedida
% Obtenido 100,00% 100,00% 100,00% 65,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00%
Mystery Shopper Semanal
89,06%
Indicador de Satisfacción Semanal
96,30%
MYSTERY SHOPPER
Acumulado
Mystery Shopper MADERO I
I semana % Obtenido
II semana % Obtenido
Tendencia: III semana %
ObtenidoTendencia:
IV semana % Obtenido
Tendencia: V semana %
ObtenidoTendencia:
Atención Telefónica 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00%
V Parking 100,00% 100,00% 100,00% 50,00% 100,00%
Recepción 20,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00%
Servicio 100,00% 100,00% 100,00% 94,12% 65,00%
Producto 100,00% 100,00% 80,00% 80,00% 100,00%
Salón 100,00% 100,00% 83,33% 100,00% 100,00%
Baño de Damas 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00%
Baño de Caballeros 100,00% 100,00% 100,00% 75,00% 100,00%
Despedida 90,91% 88,89% 100,00% 88,89% 100,00%
Mystery Shopper Semanal
92,06% 98,28% 96,72% 86,89% 89,06%
Acumulado Mystery Shopper
92,06% 95,04% 95,60% 93,42% 92,51%
Etapas
Octubre
Mystery Shopper MADERO I
INDICADOR DE SATISFACCION
Acumulado
I semana % Obtenido
II semana % Obtenido
Tendencia: III semana %
ObtenidoTendencia:
IV semana % Obtenido
Tendencia: V semana %
ObtenidoTendencia:
% Obtenido Semanal 87,04% 97,78% 100,00% 85,56% 96,30%
Acumulado Indicador de Satisfacción
87,04% 90,57% 93,14% 90,27% 91,20%
Indicador de Satisfacción
Octubre
Madero IVViernes 31 de octubre de 2014
Mystery Shopper MADERO IV
Mozo:
Recepcionista:
At. Telefónica:
Supervisor:
RESULTADO de la VISITA
Fecha:Viernes 31 Hora:22 hs
Joaquín Luis Antonella …..
Observaciones:
Valet Parking: El carman Diego, no se despidió dándo las gracias por la visita / No cerró la puerta del auto una vez que el cliente se subió al mismo.
Recepción: La recepcionista no mencionó el nombre de la persona que acompañó al cliente a la mesa.
Servicio: El mozo no sugirió comer entrada / El cliente no recibió el pedido solicitado: el cliente solicitó un café y una cortado y recibió dos cafés cortados.
Producto: La temperatura de la comida no fue la correcta: los sorrentinos estaban fríos.
Salón: Las cartas no se veían prolijas: se le salían las hojas.
Despedida: Demoraron 15 minutos en llevar la cuenta al cliente / El cliente no fue invitado con la copa de despedida: la ofrecieron pero nunca la sirvieron.
Clasificación del cliente: 8.5
EtapasAtención Telefónica
V Parking Recepción Servicio Producto SalónBaño de Damas
Baño de Caballeros
Despedida
% Obtenido 100,00% 66,67% 83,33% 87,50% 80,00% 83,33% 100,00% 100,00% 63,64%
Mystery Shopper Semanal
82,54%
Indicador de Satisfacción Semanal
83,47%
MYSTERY SHOPPER
Acumulado
Mystery Shopper MADERO IV
I semana % Obtenido
II semana % Obtenido
Tendencia: III semana %
ObtenidoTendencia:
IV semana % Obtenido
Tendencia: V semana %
ObtenidoTendencia:
Atención Telefónica 80,00% 60,00% 100,00% 100,00% 100,00%
V Parking 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 66,67%
Recepción 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 83,33%
Servicio 100,00% 100,00% 88,24% 84,21% 87,50%
Producto 80,00% 100,00% 80,00% 80,00% 80,00%
Salón 100,00% 100,00% 83,33% 83,33% 83,33%
Baño de Damas 50,00% 100,00% 16,67% No Evaluado ….. 100,00% …..
Baño de Caballeros 100,00% 100,00% 75,00% 100,00% 100,00%
Despedida 100,00% 72,73% 100,00% 100,00% 63,64%
Mystery Shopper Semanal
91,80% 91,80% 83,61% 92,06% 82,54%
Acumulado Mystery Shopper
91,80% 91,80% 89,07% 89,84% 88,35%
Etapas
Octubre
Mystery Shopper MADERO IV
INDICADOR DE SATISFACCION
Acumulado
I semana % Obtenido
II semana % Obtenido
Tendencia: III semana %
ObtenidoTendencia:
IV semana % Obtenido
Tendencia: V semana %
ObtenidoTendencia:
% Obtenido Semanal 91,67% 95,24% 88,03% 92,22% 83,47%
Acumulado Indicador de Satisfacción
91,67% 91,67% 89,98% 89,86% 88,05%
Indicador de Satisfacción
Octubre
Madero IISábado 1 de noviembre de 2014
Mystery Shopper MADERO II
Mozo:
Recepcionista:
At. Telefónica:
Supervisor:
RESULTADO de la VISITA
Fecha:Sábado 01 Hora:21:00
Leo Oscar Mariana Leonardo
Observaciones:
Valet Parking: El carman no cerró la puerta del auto una vez que el cliente se subió al mismo.
Servicio: El mozo no sugirió comer entrada / No sugirió tomar café.
Clasificación del cliente: 8.5
Comentario del cliente: Muy pequeño el plato de risotto.
EtapasAtención Telefónica
V Parking Recepción Servicio Producto SalónBaño de Damas
Baño de Caballeros
Despedida
% Obtenido 100,00% 83,33% 100,00% 83,33% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00%
Mystery Shopper Semanal
93,33%
Indicador de Satisfacción Semanal
100,00%
MYSTERY SHOPPER
Acumulado
Mystery Shopper MADERO II
I semana % Obtenido
II semana % Obtenido
Tendencia: III semana %
ObtenidoTendencia:
IV semana % Obtenido
Tendencia: V semana %
ObtenidoTendencia:
Atención Telefónica 100,00% 80,00% 100,00% 80,00% 100,00%
V Parking 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 83,33%
Recepción 80,00% 100,00% 60,00% 100,00% 100,00%
Servicio 64,71% 94,12% 100,00% 75,00% 83,33%
Producto 40,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00%
Salón 83,33% 100,00% 83,33% 100,00% 100,00%
Baño de Damas 50,00% No Evaluado ….. 75,00% ….. 100,00% 100,00%
Baño de Caballeros 33,33% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00%
Despedida 76,92% 100,00% 100,00% 80,00% 100,00%
Mystery Shopper Semanal
70,15% 96,72% 93,44% 87,30% 93,33%
Acumulado Mystery Shopper
70,15% 82,81% 86,24% 86,51% 87,82%
Etapas
Octubre
Mystery Shopper MADERO II
INDICADOR DE SATISFACCION
Acumulado
I semana % Obtenido
II semana % Obtenido
Tendencia: III semana %
ObtenidoTendencia:
IV semana % Obtenido
Tendencia: V semana %
ObtenidoTendencia:
% Obtenido Semanal 75,38% 99,15% 96,30% 97,78% 100,00%
Acumulado Indicador de Satisfacción
75,38% 85,58% 88,39% 90,32% 92,07%
Indicador de Satisfacción
Octubre
Madero IIISábado 1 de noviembre de 2014
Mystery Shopper MADERO III
Mozo:
Recepcionista:
At. Telefónica:
Supervisor:
RESULTADO de la VISITA
Fecha:Sábado 01 Hora:13:35
David Víctor ….. Ezequiel
Observaciones:
At. telefónica: La persona que atendió el teléfono no explicó los beneficios para cumpleaños. Fecha: 29/10 Hora: 21:10 hs.
Servicio: El mozo no sugirió tomar café.
Despedida: El cliente no fue invitado con la copa de despedida / La factura no fue sellada con la leyenda PAGADO.
Evaluación del cliente: Parrillero: 8 Pastero: 8 Pizzero: N/A Contenedores de comida caliente: 7
Clasificación del cliente: 8
Comentario del cliente: Todo debería tener nombre, sobre todo los quesos que son muy similares.
EtapasAtención Telefónica
V Parking Recepción Servicio Producto SalónBaño de Damas
Baño de Caballeros
Despedida
% Obtenido 80,00% 100,00% 100,00% 92,86% 100,00% 100,00% No Evaluado 100,00% 64,29%
Mystery Shopper Semanal
88,89%
Indicador de Satisfacción Semanal
95,83%
MYSTERY SHOPPER
Acumulado
Mystery Shopper MADERO III
I semana % Obtenido
II semana % Obtenido
Tendencia: III semana %
ObtenidoTendencia:
IV semana % Obtenido
Tendencia: V semana %
ObtenidoTendencia:
Atención Telefónica 100,00% 100,00% 100,00% 60,00% 80,00%
V Parking 62,50% 100,00% No Evaluado ….. 100,00% ….. 100,00%
Recepción 62,50% 83,33% 100,00% 100,00% 100,00%
Servicio 85,71% 92,31% 100,00% 92,31% 92,86%
Producto 100,00% 100,00% 60,00% 80,00% 100,00%
Salón 87,50% 75,00% 100,00% 87,50% 100,00%
Baño de Damas 75,00% 100,00% 100,00% 100,00% No Evaluado …..
Baño de Caballeros 100,00% 75,00% 100,00% 100,00% 100,00%
Despedida 81,82% 63,64% 100,00% 63,64% 64,29%
Mystery Shopper Semanal
82,09% 85,48% 96,55% 84,75% 88,89%
Acumulado Mystery Shopper
82,09% 83,72% 87,70% 86,99% 87,38%
Etapas
Octubre
INDICADOR DE SATISFACCION
Acumulado
Mystery Shopper MADERO III
I semana % Obtenido
II semana % Obtenido
Tendencia: III semana %
ObtenidoTendencia:
IV semana % Obtenido
Tendencia: V semana %
ObtenidoTendencia:
% Obtenido Semanal 77,41% 94,44% 94,44% 90,74% 95,83%
Acumulado Indicador de Satisfacción
77,41% 84,38% 86,77% 87,27% 88,75%
Indicador de Satisfacción
Octubre
MartínezMartes 28 de octubre de 2014
Mystery Shopper MARTINEZ
Mozo:
Recepcionista:
At. Telefónica:
Supervisor:
RESULTADO de la VISITA
Fecha:Martes 28 Hora:20,13
Alexis Walter ….. …..
Observaciones:
At. telefónica: La persona que atendió el teléfono no explicó los beneficios para cumpleaños. Fecha: 1/11 Hora: 21:57 hs
Recepción: La recepcionista no mencionó el nombre de la persona que acompañó al cliente a la mesa.
Producto: El sabor de los platos no fue el correcto: Las pastas tenían salsa de queso que parecía crema de liquida e insípida. El pescado tampoco tenia sabor.
Salón: La integridad de la vajilla no fue la correcta: Los paltos estaban sucios en el mueble de apoyo y los cajones quedaban abiertos brindando una imagen desprolija / Las mesas y las sillas no estaban bien mantenidas: el box estaba sucio , chorreado y con migas.
Baño de Damas: Había papeles en el piso / El inodoro no se encontraba ni higienizado ni limpio (azulejos gastados y manchados, fea imagen) / La planilla de horario estaba mal firmada: el cliente fue a las 21:40 hs y la última firma era a las 15:30 hs.
Despedida: Demoraron 15 minutos en llevar la cuenta al cliente / La factura no fue sellada con la leyenda PAGADO.
Evaluación del cliente: Parrillero: 8 Pastero: 10 Pizzero: 7 Contenedores de comida caliente: 8
Clasificación del cliente: 9
Comentario del cliente: La recepcionista estaba en zapatilla blancas, no queda bien / Los mozos se quedan en grupos de a 4 hablando.
EtapasAtención Telefónica
V Parking Recepción Servicio Producto SalónBaño de Damas
Baño de Caballeros
Despedida
% Obtenido 80,00% 100,00% 66,67% 100,00% 80,00% 75,00% 16,67% 100,00% 70,00%
Mystery Shopper Semanal
78,33%
Indicador de Satisfacción Semanal
89,81%
MYSTERY SHOPPER
Acumulado
Mystery Shopper MARTÍNEZ
I semana % Obtenido
II semana % Obtenido
Tendencia: III semana %
ObtenidoTendencia:
IV semana % Obtenido
Tendencia: V semana %
ObtenidoTendencia:
Atención Telefónica 60,00% 100,00% 100,00% 0,00% 80,00%
V Parking 83,33% 50,00% 100,00% 100,00% 100,00%
Recepción 100,00% 66,67% 100,00% 100,00% 66,67%
Servicio 100,00% 92,86% 100,00% 52,63% 100,00%
Producto 80,00% 80,00% 100,00% 100,00% 80,00%
Salón 87,50% 100,00% 87,50% 87,50% 75,00%
Baño de Damas 50,00% 100,00% 100,00% 100,00% 16,67%
Baño de Caballeros 100,00% 75,00% 100,00% 100,00% 100,00%
Despedida 100,00% 88,89% 100,00% 90,91% 70,00%
Mystery Shopper Semanal
87,93% 85,00% 98,28% 76,56% 78,33%
Acumulado Mystery Shopper
87,93% 86,44% 90,34% 86,67% 85,00%
Etapas
Octubre
Mystery Shopper MARTÍNEZ
INDICADOR DE SATISFACCION
Acumulado
I semana % Obtenido
II semana % Obtenido
Tendencia: III semana %
ObtenidoTendencia:
IV semana % Obtenido
Tendencia: V semana %
ObtenidoTendencia:
% Obtenido Semanal 100,00% 91,48% 100,00% 81,85% 89,81%
Acumulado Indicador de Satisfacción
100,00% 94,91% 96,35% 91,55% 89,93%
Indicador de Satisfacción
Octubre
San IsidroJueves 30 de octubre de 2014
Mystery Shopper SAN ISIDRO
Mozo:
Recepcionista:
At. Telefónica:
Supervisor:
RESULTADO de la VISITA
Fecha: Jueves 30 Hora:13:40
Priscilla Pedro ….. ….
Observaciones:
At. telefónica: La persona que atendió el teléfono no explicó los beneficios para cumpleaños. Fecha: 31/10 Hora: 20:50 hs.
Valet Parking: El carman Germán no saludó con la frase de bienvenida.
Recepción: La recepcionista no mencionó el nombre de la persona que acompañó al cliente a la mesa.
Salón: Las mesas y las sillas no estaban bien mantenidas, libres de desperdicios y manchas: una servilleta estaba sucia de negro / La mesa no estaba armada correctamente: no había díptico promocional.
Despedida: La factura no fue sellada con la leyenda PAGADO.
Clasificación del cliente: 8
EtapasAtención Telefónica
V Parking Recepción Servicio Producto SalónBaño de Damas
Baño de Caballeros
Despedida
% Obtenido 80,00% 62,50% 66,67% 100,00% 100,00% 66,67% 100,00% 100,00% 80,00%
Mystery Shopper Semanal
85,00%
Indicador de Satisfacción Semanal
82,22%
MYSTERY SHOPPER
Acumulado
Mystery Shopper SAN ISIDRO
I semana % Obtenido
II semana % Obtenido
Tendencia: III semana %
ObtenidoTendencia:
IV semana % Obtenido
Tendencia: V semana %
ObtenidoTendencia:
Atención Telefónica 100,00% 100,00% 80,00% 100,00% 80,00%
V Parking 83,33% 100,00% 100,00% 62,50% 62,50%
Recepción 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 66,67%
Servicio 100,00% 83,33% 82,35% 61,90% 100,00%
Producto 60,00% 80,00% 80,00% 80,00% 100,00%
Salón 83,33% 83,33% 83,33% 83,33% 66,67%
Baño de Damas 100,00% 75,00% 100,00% 100,00% 100,00%
Baño de Caballeros 50,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00%
Despedida 64,29% 72,73% 76,92% 100,00% 80,00%
Mystery Shopper Semanal
80,95% 85,48% 85,71% 80,00% 85,00%
Acumulado Mystery Shopper
80,95% 83,20% 84,04% 83,00% 83,39%
Etapas
Octubre
INDICADOR DE SATISFACCION
Acumulado
Mystery Shopper SAN ISIDRO
I semana % Obtenido
II semana % Obtenido
Tendencia: III semana %
ObtenidoTendencia:
IV semana % Obtenido
Tendencia: V semana %
ObtenidoTendencia:
% Obtenido Semanal 76,39% 95,24% 93,61% 88,76% 82,22%
Acumulado Indicador de Satisfacción
76,39% 84,44% 86,97% 86,02% 84,67%
Indicador de Satisfacción
Octubre
PilarSábado 1 de noviembre de 2014
Mystery Shopper PILAR
Mozo:
Recepcionista:
At. Telefónica:
Supervisor:
RESULTADO de la VISITA
Fecha:Sábado 01 Hora:13:00
Pamela Marcelo ….. ……
Observaciones:
At. telefónica: La persona que atendió el teléfono no explicó los beneficios para cumpleaños. Fecha: 1/11 Hora: 11 hs.
Recepción: Al llegar al salón, la recepcionista no estaba esperando al cliente, el cliente fue recibido por un mozo. La recepcionista estaba detrás de la barra / El mozo no saludó con la frase de bienvenida / El mozo no mencionó el nombre de la persona que acompañó al cliente a la mesa.
Servicio: El mozo no se presentó por su nombre.
Producto: El sabor de los platos no fue el correcto: el arroz del salmón estaba demasiado aldente y sin gusto y los sorrentinos del menú estaban salados. El cliente solicitó el cambio de los dos platos. Los sorrentinos volvieron a estar salados.
Salón: No se escuchaba la música / No estaban bien mantenidas las mesas y las sillas: box con un agujero.
Baño de Caballeros: Había papeles en el piso.
Despedida: El cliente no fue invitado con la copa de despedida / No había nadie para despedir al cliente a su salida, la recepcionista estaba detrás de la barra.
Clasificación del cliente: 7.5 (La comida estaba realmente fea la primera vez que la sirvieron)
Comentario del cliente: El arroz del salmón es muy escaso, no alcanza para terminar la porción de salmón que no es demasiado grande.
EtapasAtención Telefónica
V Parking Recepción Servicio Producto SalónBaño de Damas
Baño de Caballeros
Despedida
% Obtenido 80,00% 100,00% 0,00% 93,33% 80,00% 66,67% 100,00% 75,00% 69,23%
Mystery Shopper Semanal
76,19%
Indicador de Satisfacción Semanal
71,37%
MYSTERY SHOPPER
Acumulado
Mystery Shopper PILAR
I semana % Obtenido
II semana % Obtenido
Tendencia: III semana %
ObtenidoTendencia:
IV semana % Obtenido
Tendencia: V semana %
ObtenidoTendencia:
Atención Telefónica 100,00% 60,00% 50,00% 80,00% 80,00%
V Parking 100,00% 100,00% 100,00% 62,50% 100,00%
Recepción 100,00% 40,00% 62,50% 100,00% 0,00%
Servicio 100,00% 100,00% 100,00% 73,68% 93,33%
Producto 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 80,00%
Salón 100,00% 100,00% 66,67% 100,00% 66,67%
Baño de Damas 100,00% 50,00% 100,00% 100,00% 100,00%
Baño de Caballeros 100,00% 100,00% 100,00% 75,00% 75,00%
Despedida 100,00% 100,00% 76,92% 66,67% 69,23%
Mystery Shopper Semanal
100,00% 88,52% 83,10% 78,79% 76,19%
Acumulado Mystery Shopper
100,00% 94,17% 90,05% 87,16% 85,00%
Etapas
Octubre
INDICADOR DE SATISFACCION
Acumulado
Mystery Shopper PILAR
I semana % Obtenido
II semana % Obtenido
Tendencia: III semana %
ObtenidoTendencia:
IV semana % Obtenido
Tendencia: V semana %
ObtenidoTendencia:
% Obtenido Semanal 100,00% 91,67% 82,87% 85,93% 71,37%
Acumulado Indicador de Satisfacción
100,00% 94,44% 88,89% 86,55% 83,05%
Indicador de Satisfacción
Octubre
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