MEJORA GENÉTICA OVINA EN URUGUAY:
LECCIONES APRENDIDAS
Ing. Agr. Gabriel Ciappesoni
Seminario internacional
18 de marzo 2016 – Temuco - Chile
Diseñando la Oveja del FUTURO
Productos diferenciados:
Lana,
Corderos,
Carne de calidad.
Adaptada y Fácil Cuidado: biotipos para diferentes
ambientes/sistemas, resistente a enfermedades (parásitos GI),
destapada, temperamento dócil.
Sistema vs. Genética
Evaluaciones genéticas ¿Qué son?
¿Se progresó genéticamente?
Otras herramientas modernas
Consideraciones finales
Temas a tratar
Sistema vs. Genética (el huevo o la gallina)
Proceso de Mejora Genética
1. Definir el sistema de producción
2. Definir los objetivos de selección
3. Elección de los criterios de selección
4. Organización del servicio de registración
5. Evaluación genética
6. Uso de la información para la toma de decisiones de selección
7. Uso de los animales seleccionados
Adaptado de Ponzoni, 1992
Sistema actual
Productores comerciales
Sistema futuro
Cabañas
Precios de hoy Sistema de pago futuro
Definiciones sobre sistemas de producción
Precios pasados
Cambio la genética Cambio el sistema
Definiendo los sistemas de producción
Rol de la raza (pura o sistema de cruzamientos)
Categorías de animales
Criador, con capones , cordero pesado (precoz, de año de edad)
Coeficientes técnicos (parición, señalada, sobrevivencia, etc.)
Recursos de alimentación (forrajeros, etc.)
Precios
Niveles de producción
Costos
Definiendo los sistemas de producción
En que tiene que mejorar la raza hacia el futuro?
menos más
Resultado encuesta: Gira de la raza Corriedale 2011
El sistema y los objetivos lo definimos juntos:
productores con asesoramiento de sus técnicos
Evaluaciones genéticas
¿Qué son?
www.geneticaovina.com.uy
Tatuajes
Flock Testing
Pruebas de comportamiento
Centrales de Prueba de Progenie
Evaluación Poblacional
dentro de cada cabaña
dentro de un grupo contemporáneo
carneros padres participantes
dentro de año
Transición: Análisis combinado
Desarrollo Evaluaciones genéticas
animales participantes
= Año
Todos los animales (datos + genealogía)
Diferentes: Años, majadas, categorías
Evaluaciones genéticas ovinas en el Uruguay
Poll Dorset Ile de France Highlander Dohne Merino Frisona Milchschaf Finnsheep
Intramajada
Corriedale Ideal Merino Australiano Romney Marsh Merilín Texel Hampshire Down
Poblacionales
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
19
94
19
95
19
96
19
97
19
98
19
99
20
00
20
01
20
02
20
03
20
04
20
05
20
06
20
07
20
08
20
09
20
10
20
11
20
12
Nº d
e ca
bañ
as
Progenie evaluada
Texel
Romney
Merino
Merilin
Ideal
Corriedale
Nº de cabañas
Centrales de Prueba de Progenie
Evaluación entre cabañas
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
19
94
19
95
19
96
19
97
19
98
19
99
20
00
20
01
20
02
20
03
20
04
20
05
20
06
20
07
20
08
20
09
20
10
20
11
20
12
Nº
an
imale
s re
gis
trad
os
Año de nacimiento
Texel
Romney
Merino
Merilin
Ideal
Corriedale
Animales por año y raza
55-60% del total
Carnero A
Carnero B
DEP PDD
- 1 kg
DEP PDD
+ 2 kg
Diferencia
= 3 kg
progenie B
progenie A
Número suficiente de hembras
Permiten comparar animales entre cabañas, años y categorías.
Raza \
Caract. PVS PVL DF LM
DF
CV PND PDD PRD PC
EG y
AOB %PM HPG LC SP Ind
Merino x x x x x1 x x x x x
Corriedale x x x x x x x2 x x x x x x x
Merilín3 x x x x x x x x x x x
Ideal x x x x x x x x x x
Romney4 x x x x
Texel x x x x
Poll Dorset x x x x
Hampshire x x x
1 DEP 2 + Habilidad Materna (PDM) 3 Color Y-Z 4 Calidad del Vellón Aproximadamente
250.000 registros por año
DEP por raza
20 Características (DEP)
12 Razas
90 Cabañas
160.000 registros productivos
240.000 animales
>25.000 animales generación 2013
Studs
SULAR™ Software
CIEDAG
Sistema
Uniforme de
Levantamento y
Armazenamento de
Registros
www.geneticaovina.com.uy
Registros de pedigree
D A A
C
B
F E
Carnero A conecta cabañas 2 y 3
Cabaña 1
Cabaña 3 Cabaña 2
A
Trabajo en equipo
• Es un trabajo paso a paso.
• No forzar a nadie.
• Contacto personal fundamental:
Genetista-Técnico de campo-productor
• Lenguaje técnico adaptado
• Levantamiento de registros confiable
¿Se progresó genéticamente?
La experiencia de Merino
Tendencias genéticas para Diámetro
1999-2011
-2.21 µ
1.2%
Nuevos índices desde gen 2012
Tendencias genéticas para PVL
1999-2011
0.009 kg
0.4%
2010-2014
0.190 kg
2.0%
2011-2014
0.080 kg
1.1%
Tendencia genética para Peso Cuerpo
1999-2011
1.64 kg
0.4%
2011-2014
0.080 kg
1.4%
90
100
110
120
130
140
150
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Ín
dic
e A
fin
ad
or
Año de Nacimiento
NUG Índice Afinador
Población Índice Afinador
14 USD/oveja
encarnerada
7 USD/oveja
encarnerada
Evolución económica: índice afinador
DEP Diámetro (µ)
DEP P
VL (
kg)
La experiencia Corriedale
-1.50
-1.00
-0.50
0.00
0.50
1.00
1.50
2.00
2.50
3.00
3.50
4.00
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
va
lore
s d
e c
ría
PC
(k
g)
Año de Nacimiento
Pe
so
a l
a E
sq
uil
a
Niveles genéticos: mejores y peores
3.8
-1.1
CPP 1 CPP 2
0.12 -0.04
-0.6
1.8
La experiencia Texel
Cabaña 1
CCT
Cabaña 2 Cabaña 3
Cabaña 4 Cabaña 5
Cabaña 6
Centro de Conexiones Texel
Tendencias genéticas CCT vs Población
0.60 %
PND
0.65 %
PDD
1.37 %
PRD
0.35 %
AOB 0.45 %
EG
2.2 %
Máx.
2.7 %
Máx.
2.0 %
Máx.
1.0 %
Mín.
-1.4 %
Mín.
Población
Cabaña
pH
Color carne y grasa
Terneza
% grasa: intramuscular (química) LD
Calidad de la grasa: Cromatografía - ácidos grasos
¿Qué otras características se miden?
AOB + profundidad ancho
Ing. Agr. Gustavo Brito, Ph.D., Ing. Agr. Roberto San Julián
Peso Final Vivo
Peso Canal Caliente, Enfriada
Peso Cortes (c/hueso)
Morfométricas
GR
¿Se puede mejorar genéticamente?
Percentiles (n=982)
Referencia PCC (kg)
FR (g)
Pierna (g)
Paleta (g)
Lcanal (cm)
Lpierna (cm)
Per Pierna (cm)
GR (cm)
GIM (%)
Terneza (kgF)
Máximo 1.84 130 269 237 2.0 1.7 0.8 1.0 0.29 -0.32
1% 1.07 84 187 158 1.3 1.0 0.6 0.6 0.17 -0.22
5% 0.63 51 93 91 0.7 0.6 0.4 0.4 0.12 -0.15
10% 0.43 35 62 67 0.5 0.4 0.3 0.3 0.08 -0.12
25% 0.20 16 21 28 0.2 0.2 0.1 0.1 0.05 -0.07
50% 0.01 -2 -9 0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.02 -0.02
75% -0.16 -15 -34 -31 -0.3 -0.2 -0.1 -0.1 -0.02 0.03
90% -0.41 -36 -73 -77 -0.6 -0.5 -0.3 -0.3 -0.07 0.10
DEP calidad de la canal y de la carne
Nombre PVF (kg)
AOB (cm2)
PCC (Kg)
FR (g)
Pierna (g)
L. Canal (cm)
GR (cm)
Ter Dur
(kgF)
GIM (%)
N
Don Jose 2946 2.24 0.3 0.09 -5 -8 0.0 0.0 -0.1 0.1 10
Jim 9 2.07 0.4 0.53 2 -5 0.7 -0.2 0.0 0.0 26
Don Jose 3307 2.06 0.2 0.43 49 38 1.3 0.9 -0.2 0.1 17
Ranchero 86 1.63 1.0 -0.04 22 -69 0.1 -0.2 0.0 0.0 8
Amatista 163 1.62 0.7 -0.19 1 -68 -0.3 0.0 0.0 0.0 15
Hot Stuff 1.58 0.4 0.82 61 131 -0.3 0.2 -0.1 -0.2 23
Doble Zeta 68 1.40 0.8 0.17 -19 -32 0.6 -0.3 0.2 -0.1 17
Cachimba 02 1.20 0.1 0.78 52 261 0.7 -0.2 0.0 -0.1 18
Don Jose 2951 0.86 -0.3 0.37 32 102 1.0 0.4 -0.1 0.0 10
Mataojo 0807 Aljibe 0.61 -0.4 -0.43 -37 -27 -0.3 0.0 -0.1 0.1 11
Jalen 0.57 -0.1 -0.02 -27 -70 -1.2 0.0 -0.2 0.1 13
Don Amilcar 26 0.45 0.0 0.15 0 -39 -0.8 0.4 -0.2 0.1 22
Jem 0.39 0.0 -0.66 -56 -107 -1.0 -0.2 -0.3 0.1 10
Don Jose 79 0.23 0.3 0.57 20 46 0.4 0.2 -0.2 0.1 23
Progreso realizado
Ganancia genética anual en porcentaje (%) de la media poblacional de las principales características
Caract. Corriedale Ideal Merilín Merino Romney
PVD +0.75 +0.36 +0.58 +0.72
PVE +0.64 +0.52 +0.58 +0.39 +0.78
PVS +0.31 +0.72 -0.21 +0.37 +1.08
PVL +0.41 +0.80 -0.13 +0.54
DPF -0.48 -0.16 -0.43 -0.64
LM -0.09 +0.15 +0.27 +0.38
• Trabajar mucho con las tendencias (hoy en publicidad)
• El diámetro es MUY educativo
• Buscar opciones: núcleos, líderes por raza, trabajo en equipo
Otras herramientas
disponibles
Introducción de razas - cruzamientos
Dohne x Corriedale
Prolíficas
Corriedale PRO
Merilín PLUS
Heterosis individual y diferencia racial
34 kg
38 kg 40 kg
hi = 1 kg
Diferencia racial = 6 kg
37
Evaluación de Cruzamientos Dohne x Corriedale
- 2.771 registros de ecografía provenientes de 967 ovejas
- Cuatro generaciones (2006-2009) en 5 años (2008-2012).
C M.C M F.M F F.C
N° Fetos/ov. Eco 0.92 1.33 1.43 1.97 1.81 1.58
Fetos/ov. Preñada 1.25 1.48 1.59 2.05 2.06 1.78
Peso vivo a la
encarnerada 48.9 52.1 53.9 54.7 44.9 50.1
PVL (kg) 3.52 3.15 2.33 2.43 1.85 2.99
Diámetro de la fibra (µ) 30.0 32.1 33.9 30.8 25.9 28.5
Proyecto “Prolíficas” Prolíficas
Corriedale PRO
Biotipo paterno
Biotipo materno
Biotipo de cordero
F.M C.C (F.M).C
(F.M).C (F.M).C (F.M).C
1
2
• SCCU Cabañas/productores
• CIEDAG-SUL
• INIA Treinta y Tres
La Esperanza Refugio La Mariscala El Piramidal Don Alfredo El Ciervo El Palmar
4000 ♀ C con ♂ F.M
1400 ♀ C Pro con ♂ C
Pro
Corriedale PRO
Cabaña Peso serv. (kg) % Preñez % Mell. % Señ. Pot.
El Piramidal 30.3 75 45 108
Refugio 39.9 93 48 137
La Esperanza 32.3 83 28 106
La Mariscala 30.9 75 33 100
El Ciervo 38.8 77 29 100
Resultados de “campo”
Cabañas % Preñez % Mell. % Señ.
Pot.
El Piramidal 93 51 148
Refugio 100 61 161
La Esperanza 96 76 168
Corriedale PRO
Corderas Generación 2012 año 2013
Borregas Generación 2012 año 2014
Merilín PLUS
Merilín PLUS Experimento de cruzamientos
Biotipo
paterno
Biotipo
materno
Biotipo de
cordero
F.F Mí.Mí F.Mí
PM.PM Mí.Mí PM.Mí
1
2
Estrategia: Introgresión de genes de los biotipos Finnish Landrace y Poll
Merino hacia Merilin para mejorar la prolificidad y calidad de la lana.
►
Participantes: SCM - Cabañas
CIEDAG-SUL
►
La Choza
Santa Graciana
El Cardal
Los Llanos
Tauro
El Progreso
Guernica
3 1/4F 1/4PM 1/2Mí
Biotipo
paterno
Biotipo
materno
Biotipo de
cordero
F.F PM.PM F.PM
F.PM Mí.Mí 1/4F 1/4PM 1/2Mí
1
2
• Anticiparse a la jugada
• Que las instituciones tomen los riesgos buscando nuevas
opciones para los productores
• Experimentos bien diseñados desde los inicios junto a los
productores
Diagnóstico de paternidad
FMV_2_2011_1_6356: Panel de SNP para identificación de parentesco en ovinos
SNP Propósito
250 INIA parentesco (50k)
69 ISGC parentesco
2 Horn/Poll Cuernos
174 HPG parásitos (16 from 50k)
7 Merino raza específicos
5 Corriedale raza específicos
VLD SNP panel: contenido
Agreement between
Porcentaje de error de asignación de parentesco según raza
Panel (SNP) Corriedale Merino
Padres Madres Padres Madres
0 – Total (258) 11.9 (40) 7.7 (3) 6.1 (33) 4.4 (7)
Nº de pares 337 39 539 161
Nº Padres/Madres 15 37 36 123
SNP para parentesco: errores detectados por raza
Panel Razas N° SNP Referencia
ISGC varios 88 Kijas et al., 2012
CSIRO Merino australiano, Dohne Merino 64 – 383 Bell et al., 2013
AgR Texel, Romney, Perendale, Booroola, MerinoxRomney 84 Clarke et al., 2014
USDA 74 grupos de razas 109 – 163 Heaton et al., 2014.
INIA Merino australiano, Corriedale, Texel 83 – 258 Macedo et al. 2014;
Ciappesoni pers. comm
INRA 30 razas francesas 1432 (192) Carole & Flavie pers. comm.
ISGC Subgroup on parentage
856 SNP en el nuevo LD 15K chip
Disponible para los productores uruguayos el panel de SNP
International Sheep Genomics Consortium
SNP para parentesco: próximos pasos
Oportunidades para el Chip Charrua
1. Aumentar la ganancia genética: verificación de parentesco
2. Aumentar el precio de los carneros “sello de parentesco”
3. Uso oficial para los animales pedigrí (ARU)
4. Aumentar el precio de los carneros “Sello mocho”
5. Reducir el consto RRHH (control de parición)
cheap sheep chip
• Buscar herramientas baratas
• Trabajo con equipos internacionales
Consideraciones Finales
INIA TyT Palo a Pique:
Corriedale PRO, Prolíficas FxM en modulo intensivo
INIA TyT Paso de la Laguna:
Romney Marsh y cruzas prolíficas. Sistema estratificado.
INIA LB: Prolíficas Milchschaf Finnsheep y sus cruzas.
CRS FAgro:
Milchschaf, Highlander, cruzas con Corriedale. INIA LE:
Prolíficas Finnsheep y sus cruzas carniceras.
Fvet CE N°1:
Milchschaf.
INIA Glencoe:
Merino, Dohne, Corriedale.
SUL CIEDAG:
Corriedale R/S, Ideal, Dohne, Corriedale PRO, Merilin Plus.
FAgro EEFAS: Merino resistente.
SUL Salto:
Merino, Corriedale, Corriedale PRO
FAgro EEBR:
Cruzamientos rotacional Corriedale-Merino Dohne
FAgro EEMAC:
Corriedale PRO, Dohne, Corriedale, Highlander
Investigación en
ovinos en Uruguay
SEPAE San Miguel Fvet-INIA:
Ovinos criollos
Cabañas:
80 / 12 razas
Cabañas y productores:
Corriedale PRO y Merilin Plus
• DEP: herramienta esencial en la selección
• No es invento uruguayo
• Funciona en todas las especies
• Atención: la carrera no termina nunca
Consideraciones Finales
Animal ideal
vs.
Visión poblacional
El Reto …
Idea estática del animal individual Independiente de la población de origen
Evoluciona en el tiempo Dirección determinada Selección
Otros secretos de la genética moderna
Cursos obligatorios
para criadores
Corriedale I, II. 2015
Muchas gracias a la organización del Seminario
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