Fra jord til bord i barnehagen
Veronica BerganFørsteamanuensis i naturfagdidaktikk ved barnehagelærerutdanningen i Tromsø
Institutt for lærerutdanning og pedagogikkFakultet for humaniora, samfunnsvitenskap og lærerutdanning
Bakgrunnen for min dyrkingsinteresse
• Bilde fra Sjursnes
FoU-prosjektet Økologisk dyrking i barnehagen
• Hovedmål: Å etablere undervisningskompetanse i økologisk dyrking tilpasset nordnorsk klima for barnehagelærere og barn i barnehagen
• Dokumentere prosessen i prosjektet gjennom en blogg, konferanser og vitenskapelig dokumentasjon– http://okologiskdyrking.blogspot.no/
Hvorfor?
• «Barnehagen skal bidra til at barna får erfaringer med og kunnskaper om dyr og vekster og deres gjensidige betydning for matproduksjon»
• Personalet må «i tale og handling fremme en forståelse for bærekraftig utvikling og velge litteratur og aktiviteter som fremmer en slik forståelse» og «la barna få innsikt i produksjon av matvarer»
Lærere ved UiT, ILP
4H TromsHolt4H
Læringstun
Skulgam økologiske
gartneri
Barnehager:Tusseladden
Skogstua
Finansiert av HSL-fakultetets utdanningsfond 2015
Hvem er med?
Hva har vi gjort gjennom året?
Første møte på soldagen i Tromsø!
Oppalskurs for barnehageansatte
Prikling
Stiklinger
Tusseladden friluftsbarnehage
• Privat - foreldredrevet• Kvaløysletta• 6 avdelinger• 84 barn• 27 ansatte
Lang dyrketradisjon av poteter,gulrøtter, sukkererter og tomat
Dyrking i Tusseladden
• Lang dyrkingserfaring• Poteter - friland• Gulrøtter i plantekasser• Sukkererter «tipi»• Drivhus
– Tomat– Squash– Solsikke
• Høstmarked med selvdyrket og selvhøstet fra naturen
• Nytt i år: oppal i veksthus
Tidsplan for dyrking i Tusseladden• Planlegging • Delegere ansvar• budsjett• Samle melke
kartonger/beger• Bestille frø, jord
• Såing• Prikling• Potting • Topping
• Vanning• Prikling• Luking• Smaking
• Innhøsting• Matproduksjon• høstmarked
Forberedelser
MarsPlanting
April-Mai
VekstfasenJuni-juli-august
Høstingseptember
Forarbeid i årets dyrkingsprosjekt
• Prosjektgruppe, en fra hver avdeling
• Forankring i hele personalet• Ansvarsfordeling forankret i
aktiviteter sammen med barna
• Forankring i foreldregruppa– Hva kan de bidra med?
• Kostnadsoverslag
Forberedelser- Veksthuset settes i drift (mars)
Plantekasser, jord, vannkannermålestav, skilt, lys, varme,loggbok
Såing av frø (april)
Foto: Tusseladden barnehage
1-2 åringene
Foto: Stig Brøndbo
3-4 åringene – sår frø av sukkererter
Foto: Tusseladden barnehage
5-6 åringene
Foto: Tusseladden barnehage
Vekstfase
Foto: Tusseladden barnehage
Vanning
Foto: Stig Brøndbo
Måling
Smaking
Personal og foreldregruppa
Dugnad 15 timer
Barnehagens nye dyrkingsområde
Foto: Stig Brøndbo
Det vokser og gror – august
Høsting av gulrøtter
Høstmarked 23.september i Tusseladden
Skogstua barnehage
• Privat barnehage• Bjerkaker• 2 avdelinger• Ca 30 barn• 7 ansatte
Skogstuas dyrking
• Kun frilandsdyrking• Dyrket 1 år tidligere• Liten åkerlapp på 3 potetrenner
• To plantekasser– Salat– Sukkererter (tipi)
• Urtekasse og bildekk– Peppermynte– Oregano– Timian– Persille
Kompostering 17.juni i Skogstua barnehage
Kompostering 18.aug i Skogstua barnehage
Barna viser ivrig hva de dyrker og finner
Høsting i skolehagen på Holt 4H Læringstun
Lage grønnkål-chips
Dyrkingskurs for studentene på BLU
Skulgam gartneri
Troms 4H
Evaluering av studentkurs
1 2 3 4 50
2
4
6
8
10
12
14
16
Faglig utbytte
Grad av utbytte
Anta
ll st
uden
ter
1 2 3 4 50
2
4
6
8
10
12
14
Relevans til barnehagen
Grad av relevans
Anta
ll st
uden
ter
Økologiske dyrkingsprinsipper
Lage høybed på planteavfall Dekkemetoden – potet som jordforbedrer
Økologiske dyrkingsprinsipper
Dekke jorda med gressklipp
Grønngjødsling
Pedagogiske gullkorn
Slik blir gulrota når den prikles i jorda!
Pedagogiske gullkorn
Slik blir gulrota når den vokser på friland uten forstyrrelse!
Hva har vi erfart gjennom prosjektet?
• Viktig med ildsjeler i barnehagen som driver dyrkingsprosjektet
• Start med noe enkelt og bygg på år for år etter interesser og ressurser
• Dyrking kan tilpasses alle!
• En hageslange er nyttig å ha tilgjengelig…
Økologisk dyrking for framtidsrettet læring
• Samspillet i naturen/jorda• Naturfag • Kortreist matproduksjon• Miljøbevissthet• Nordnorsk kulturtradisjon• Matematikk• Språk• Praktisk arbeid• Fysisk aktivitet• Samarbeid og
relasjonskompetanse
Oppsummering
• Økologisk dyrking i barnehagen gir barna verdifull kunnskap og erfaringer som de trolig tar med seg livet ut
• Dyrkingsprosjekter krever først og fremst en lyst og interesse (en ildsjel) – kunnskapen erverves gjennom stegvise erfaringer
• Har du et solrikt sted i nærmiljøet er det et perfekt utgangspunkt– http://okologiskdyrking.blogspot.no/– https://kloverhagen.wordpress.com/– http://dyrktromso.no/
• Hagearbeid er helsebringende på mange plan
Takk til
Foto: Svein Erik Jamt
Skogstua barnehage
Top Related