Définitions • Substance pure: Une substance qui contient
qu’une sorte de particules.
• Mélange: Un mélange contient au moins deux sortes de particules.
Mélange Substance pure
Les mélanges
• Il y a deux types de mélanges:
– Les mélanges hétérogènes
– Les mélanges homogènes
• Homogène: composition et propriétés uniforme.
• Hétérogène: composition et propriétés non uniforme.
Homogène
Hétérogène
Les mélanges homogènes
• Les mélanges homogènes sont aussi appelés ‘’solutions’’.
• On ne peut pas distinguer les différentes sortes de particules d’une solution.
Solvant et soluté Définitions
• Solubilité: La capacité d’un soluté à se dissoudre dans un solvant.
• Solvant: La substance en plus grande quantitée dans une solution
• Soluté: La ou les substances en plus petite quantitée dans une solution.
Soluté
solvant
soluble
La solution d’eau et de sucre • Le sucre se dissout dans l’eau; il est donc
soluble dans l’eau
• L’eau est le solvant; L’eau est présente en plus grande quantité
• Le sucre est le soluté; Le sucre est present en moins grande quantité.
La dissolution
• Quand deux ou plusieurs substances se mélangent pour former une solution, on dit qu’il y a dissolution.
• Example: Le sucre (soluté) se dissout dans l’eau (solvant). Les particules de sucre sont distribués uniformément dans l’eau.
La sédimentation • Il faut d’abord laisser reposer le mélange
hétérogène.
• Les sediments se déposent lentement au fond du contenant.
• On peut ensuite séparer le solvant et le soluté.
La décantation
• La décantation permet de séparer un mélange hétérogène qui présente des couches afin d’obtenir des substances distinctes.
• Il suffit de verser une des couches dans un autre contenant.
La filtration • La filtration permet de séparer les différentes
substances d’un mélange hétérogène.
• Pour utiliser cette méthode, un filtre est necessaire.
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