L’innovation variétale pêche/abricot en Espagne
Dr. Ignasi Iglesias
IRTA-E.E. Lleida-Fruitcentre
Cataluña Melocotón: 28,4% Albaricoque: 5,5%
Aragón Melocotón: 32,8% Albaricoque: 11,6%
Andalucía Melocotón: 8,2% Albaricoque: 3,0%
Extremadura
Melocotón: 9,8% Albaricoque: 2,1%
Murcia Melocotón: 15,1% Albaricoque: 61,5%
Valencia Melocotón: 2,5% Albaricoque: 9,1%
Rioja Melocotón: 1,0% Albaricoque: 0,08%
Navarra Melocotón: 1,2% Albaricoque: 0,1%
Bassins de production en ESPAGNE (2014-2016)
Castilla La Mancha: Melocotón: 1,0% Albaricoque: 7,0%
1.370.500 t (2014-16) 80.700 ha
103.174 t (2014-16) 22.779 ha
Valenciana
AragónCataluña
Valencia
MurciaAndalucía
Extremadura
Evolución de la producción de melocotón en España
por tipologías de fruto en el período 1991-2016
0
200
400
600
800
1.000
1.200
1.400
x 1
00
0 t
on
.
MEL. PLANO
MELOCOTÓN
NECTARINA
PAVIA
TOTAL
ESPAÑA
2
3
4
5
6
7
8
Kg
/ p
ers
on
a-a
ño
CONSUMO FRUTA EN ESPAÑA (1989-2015) (Fuente: MAGRAMA)
Programes amelioration genetique
peche-abricotier Espagne
Pêche = 12 programmes Abricot = 4 programmes
CITA (Aragón) PROSEPLAN (Aragón)
CSIC-AULA DEI (Aragón) IVIA (Valencia)
FRUTARIA (Aragón) CEBAS-CSIC (Murcia)
PROSEPLAN (Aragón) PSB Producción Vegetal (Murcia)
IRTA-ASF-FRUIT FUTUR (Cataluña)
IVIA-Agromillora Catalana (Valencia)
IVIM (IVia-IMida) (Valencia-Murcia)
IMIDA-NOVAMED (Murcia)
PSB Producción Vegetal (Murcia)
PLANASA (Andalucía)
SPS (Andalucía)
PROVEDO (Extremadura)
Var. registradas
1990-2016
301
49
CITA
PROSEPLAN
FRUTARIA
IRTA-ASF-FF
IVIA
IVIM
PSB Prod. Vegetal
IMIDA-NOVAMED PLANASA
SPS
PROVEDO
Programmes amelioration genetique peche & abricot (2017)
Aula Dei - CSIC
Valenciana
Cebas-CSIC
Objetivos de la creación varietal
en melocotonero y nectarina
Ampliación calendarios de recolección
Mejora del calibre y color de los frutos
Mejora de la calidad gustativa y textura: principalmente
sabor dulce y textura slow melting
Bajos o medios requerimientos en horas frío
Buen comportamiento productivo y rusticidad
Facilidad de manejo para el fruticultor
Floración tardía
Nuevas tipologías de fruto
Tolerancia/resistencia a enfermedades
NECTARINA AMARILLA
Gamas varietales según tipología de fruto
5 junio
20 septiem.
Nom du programme IRTA-ASF-FRUITFUTUR Responsable du programme Celia M. Cantin/Joan Bonany Emplacement: localité/province Lleida Públic, privé, públic/privé Publico/privado: IRTA, ASF, Fruits
de Ponent, Actel, Poma de Girona Annee initiation du programme (initiation des hybridations)
2004
Principal objectifs • Mejora de la calidad organoléptica
• Buen comportamiento agronómico en las condiciones climáticas del Valle medio
del Ebro Nº aprox. seedlings/année planté (moyenne)
3.000
Nº seedlings disponible le 2017 10.000 Nº de variétés élite en 2017 35 Nom des série varietales etabli and tipologie du fruit (pêche, nectarine, etc.)
En proceso
Nº de variétés inscrites dans catalogue pour sa protection (Espagne ou UE)
15 en España
ASF-FRUIT FUTUR FRUIT Futur AIE
• Agrupació d’Interès Econòmic
• Socis:
– ACTEL
– NUFRI
– POMA DE GIRONA
– FRUITS DE PONENT
– IRTA com a soci tecnològic
►►
Nom du programme CITA: Mejora genética melocotón de Calanda
Responsable du programme José M. Alonso Segura Emplacement: localité/province Zaragoza (España) Públic, privé, públic/privé Public
Annee initiation du programme (initiation des hybridations)
Selección clonal años 1999 y 2008 por J.L. Espada. Cruzamien. > 2009
Principal objectifs • Fecha maduraci. 15 ag- 15 nov. • Selección pavías • Productividad • Elevado contenido en azúcares. • Elevada firmeza de la pulpa • Reducida pigmen. piel y pulpa. • No caida de frutos precosecha • Ausencia de fisiopatías del fruto
Nº aprox. seedlings/année planté
300
Nº seedlings disponible le 2017 800 Nº de variétés élite en 2017 12 Nom des série varietales etabli and tipologie du fruit
1999: Jesca, Calante, Evaisa 2008: Calprebor, Calrico, Calemil,..
Nº de variétés inscrites dans catalogue pour sa protection
7 Registro Español de Variedades Comerciales España
Nom du programme Mejora genética melocotonero
Responsable du programme Marian Moreno Emplacement: localité/province Zaragoza (España) Públic, privé, públic/privé Publico/privado (Agromillora)
Annee initiation du programme (initiation des hybridations)
2002
Principal objectifs • Selección variedades adaptadas a las condiciones edafoclimáticas del Valle del Ebro.
• Fácil manejo • Rusticidad • Calidad de fruto
Nº aprox. seedlings/année planté
200 (cuando estaba activo)
Nº seedlings disponible le 2017 600 (inckuidos para estudies geneticos)
Nº de variétés élite en 2017 10 Nom des série varietales etabli and tipologie du fruit
Solo en codigo
Nº de variétés inscrites dans catalogue pour sa protection
Ninguna
Nom du programme FRUTARIA
Responsable du programme Andrés Stewart Emplacement: localité/province Caspe (Zaragoza), Huelva (Sevilla) Públic, privé, públic/privé Privado
Annee initiation du programme (initiation des hybridations)
1993
Principal objectifs • Sabor • Comportamiento productivo • Buena adaptabilidad • Low chilling para zonas
extrprecoces y precoces
Nº aprox. seedlings/année planté (moyenne)
2.500
Nº seedlings disponible le 2017 5.500 Nº de variétés élite en 2017 2 Nom des série varietales etabli and tipologie du fruit
Sin nombre de serie
Nº de variétés inscrites dans catalogue pour sa protection
34 variedades en España
Nom du programme PROSEPLAN
Responsable du programme Angel López Blanco Emplacement: localité/province
Caspe-Calatayud (Zaragoza)
Públic, privé, públic/privé Privado: Viveros Augusta, Viveros Mariano Soria, Viveros Verón
Annee initiation du programme (initiation des hybridations)
1998
Principal objectifs • Variedades de sabor dulce • 100% color del fruto • Rusticidad y fácilo manejo • Máxima rentabilidad para el
productor
Nº aprox. seedlings/année planté (moyenne)
4.500
Nº seedlings disponible le 2017 12.000 Nº de variétés élite en 2017 40 Nom des série varietales etabli and tipologie du fruit
MELOX, REDIX; PLATIX, MALIX, NETIX, GUAYOX
Nº de variétés inscrites dans catalogue pour sa protection
21 UE 5 España
GUAYOX
MELOX
Nom du programme IVIA-AGROMILLORA CATALANA
Responsable du programme Maria Luisa Badenes Emplacement: localité/provin. Moncada (Valencia)
Públic, privé, públic/privé Público - privado
Annee initiation du programme (des hybridations)
1997
Principal objectifs • Variedades precoces de mayor calidad y varias tipologías de fruto.
Nº aprox. seedlings/année planté
6.000
Nº seedlings disponible le 2017 En la actualidad este programa se ha cerrado, se han registrado ya variedades
Nº de variétés élite en 2017 5 Nom des série varietales etabli and tipologie du fruit
Serie NECTIVAC: Nectarinas 100% rojas precoces de alta firmeza (normales y subácidas)
PRESIVAC: Mel. de carne dura amarillo con chapa roja y precoz.
GROCIVAC: Melocotón amarillo
Nº de variétés inscrites dans catalogue pour sa protection
Protegidas 7. UE: Marfil
España: Presivac 1, Presivac 2. Grocivac 1 y Grocivac 2
Nom du programme IVIM (IVIA-IMIDA)
Responsable du programme Jesús Garcia Brunton (IMIDA) Maria Luisa Badenes (IVIA)
Emplacement: localité/province Seedlings: Murcia Parcelas selección: Murcia y Valencia
Públic, privé, públic/privé Público
Annee initiation du programme (initiation des hybridations)
2008
Principal objectifs • Adaptación a climas mediterraneas secos con baja o media disponibilidad frío invernal
• Tolerancia - resistencia a Taprhina D., Oidium y Molinia.
• Mel. y necta. de maduración precoz (mayo - junio), piel roja / chapa (roja/rosa) / no antocianica, con pulpa amarilla / blanca / roja y subacida-dulce
Nº aprox. seedlings/année planté 1.000
Nº seedlings disponible le 2017 2.500 Nº de variétés élite en 2017 4 Nom des série varietales etabli and tipologie du fruit
Melocotones dulces, piel roja o amarilla, pulpa dura. Nectarinas subacidas: rojas, pulpa blanca o amarilla.
Nº de variétés inscrites dans catalogue pour sa protection
4 en proceso de protección
Nom du programme IMIDA-NOVAMED
Responsable du programme José Cos Terrer Emplacement: localité/province La Alberca (Murcia)
Públic, privé, públic/privé Público - privado. Novedades Varietales del Mediterráneo S.L. (NOVAMED)
Annee initiation du programme 2005 Principal objectifs • Fecha recolección (tempranas
y media estación final 15 julio). • Características organolépticas. • Adaptación a climas cálidos. • Productividad. • Diversificación de tipologías.
Nº aprox. seedlings/année planté 2.500
Nº seedlings disponible le 2017 10.000 Nº de variétés élite en 2017 250 Nom des série varietales etabli and tipologie du fruit
Melocotón rojo de carne amarilla: Serie ALISIO Mel. amarillo (pavia): LEVANTE Platerinas: MISTRAL Paraguayos: SIROCO
Nº de variétés inscrites dans catalogue pour sa protection
18 en España
Nom du programme PSB Producción Vegetal
Responsable du programme Stephane Bufat
Emplacement: localité/province Pliego (Murcia – España)
Públic, privé, públic/privé Privado
Annee initiation du programme 1996
Principal objectifs • Sabor dulce y aromático • 100% color, forma redonda • Epidermis perfecta y resistente a
la lluvia
Nº aprox. seedlings/année planté 30.000
Nº seedlings disponible le 2017 35.000
Nº de variétés élite en 2017 300
Nom des série varietales etabli and tipologie du fruit
Nectarina amarilla: CARMINA, Nectarina blanca: LUCIFLORA
Nº de variétés inscrites dans catalogue pour sa protection
8 paraguayos carne blanca, 2 paraguayos carne amarilla, 1 platerina carne blanca, 1 platerinas carne amarilla, 9 melocotón rojo carne amarilla, 9 mel. rojo de carne blanca, 19 nectarinas carne amarilla, 15 nec. carne blanca, 3 melocoton tipo pavía. 67 variedades en la UE
Nom du programme PLANASA
Responsable du programme Mario Ortiz Gómez
Emplacement: localité/province Cartaya (Huelva) / Sariñena (Huesca)
Públic, privé, públic/privé Privado
Annee initiation du programme (initiation des hybridations)
1989
Principal objectifs Adaptación a bajas necesidades de horas frío
Nº aprox. seedlings/année planté 5.000
Nº seedlings disponible le 2017 16.500 Nº de variétés élite en 2017 34 Nom des série varietales etabli and tipologie du fruit
Zincal: nectarinas carne amarilla Viowhite: nectarinas carne blanca Plagold: melocotones carne amarilla Plawhite: melocotones carne blanca Plavia: melocotones carne dura (pavía) Blanvio: paraguayos carne blanca Platurno: paraguayos carne amarilla Planasol: platerinas carne amarilla Platina: platerinas carne blanca
Nº de variétés inscrites dans catalogue pour sa protection
31 variedades en la UE
Nom du programme SPS (Selección Plantas Sevilla)
Responsable du programme Jean-Clément Marcaillu
Emplacement: localité/province San José de La Rinconada, Sevilla (Andalucía)
Públic, privé, públic/privé Privado
Annee initiation du programme (initiation des hybridations)
1990 en colaboración Zaiger Genetics y Bradford Genetics USA)
Principal objectifs • Obtención de variedades low chilling extraprecoces y precoces
• Excelente sabor y presentación • Buen comportamiento agronómico
Nº aprox. seedlings/année planté 8.000
Nº seedlings disponible le 2017 15.000 Nº de variétés élite en 2017 Nom des série varietales etabli and tipologie du fruit
Sin nombre específico Para producción propia
Nº de variétés inscrites dans catalogue pour sa protection
23 en la UE
Nom du programme PROVEDO: OBTENCIÓN NUEVAS VARIEADES MELOCOTONERO
Responsable du programme Viveros PROVEDO S.A.
Emplacement: localité/province Don Benito (Badajoz)
Públic, privé, públic/privé Privado
Annee initiation du programme (initiation des hybridations)
1995, másivos 2001
Principal objectifs • Obtención de variedades de excelente sabor y presentación.
• Presentación perfecta. • Buen comportamiento agronómico en
diferentes rangos climáticos que abarcan desde el ultra-bajo reposo invernal hasta el alto reposo.
Nº aprox. seedlings/année planté 10.000
Nº seedlings disponible le 2017 15.000
Nº de variétés élite en 2017 105 en catálogo (63 élite)
Nom des série varietales etabli and tipologie du fruit
Extreme® Fresh®
Nº de variétés inscrites dans catalogue pour sa protection
40 en España
30 en la UE
Breeder / country Editeur Espagne Pepinieres associes en Espagne
Zaiger Genetics / USA Stargrow / Suráfrica
IPS Iberica SAT Royal (low chilling)
Mariano Soria Certiplant S.L. Viveros Ebro Viveros Orero
Bradford Genetics / USA SAT Royal No decidido
SMS Unlimited / USA Tulare Creek S.L. (Valencia) Viveros Selec-plant S.L. Viveros Ebro
Burchell / USA New Stairs (U. Kingdom) EGC Plants
Agro Selection Fruits (ASF) (France)
Agro Selection Fruits (ASF) Quality Plant El Vivero de Abel Viveros Selec-plant S.L.
AC Fruits , Monteux-Caillet (France)
Star Fruits Venta directa
INRA (France) Cep Innovation Viveros Orero Otros
CREA (Roma, Forli....) (Italia) Plantinova S.L. Agromillora
Programmes d’autres pais avec variétés edités
a Espagne
EVOLUTION DES CARACTRISTIQUES
(PECHE, NECTARINE, PAVIE)
SUR LES 50-60 DERNIERES ANNEES
JUSQU’À LA FIN DES ANNEES 70
Pêche/Pavie: épiderme jaune/orangé (bicolore); chair (jaune 60%, blanche 40%); calibre AAA-AA;
rapport sucre/acidité équilibré; conservation limitée ou moyenne. Variétés américaines et
italiennes. La pavie aussi important que le pèche et plus que la nectarine, destine soit a la industrie
(45%) soit a la consommation en fresque (55%).
Nectarine: Arrivée en production dans les années 60; épiderme jaune/orangé; chair (jaune 75%,
planche 25%); calibre AA-A, rapport sucre/acidité équilibré, conservation moyenne.
DE 1980 A 2000:
Pêche/pavie: épiderme jaune/orangé (bicolore); chair (jaune 70%, blanche 30%); calibre AA-A;
rapport sucre/acidité équilibré ou tendance au doux depuis le 2000; conservation moyenne.
Réduction importante de la production de pavies (épiderme jaune, chair jaune) parallèle a
l’augmentation de pèche plate.
Nectarine: fort développement de la nectarine; épiderme jaune/orangé bicoleur; chair (jaune 75%,
blanche 25%); calibre: AA-A; rapport sucre/acidité équilibré ou tendance au doux après l’arrive de
Big Top vers le 1990; conservation moyenne à bonne pour beaucoup de variétés .
Pèche Plate: toujours cultive et base en variétés locales. On comence a planter des nouvelles
variétés a la fin des 90.
EVOLUTION DES CARACTERISTIQUES
(SUR LES 50-60 DERNIERES ANNEES)
DE 2000 A AUJOURD’HUI:
Pêche: forme sphérique, soit parfait, épiderme jaune avec une surimpression rouge
sur 80-100% de la surface; chair (jaune 75%, blanche 25%, surtout dans le Sud); calibre
AA-A-B; augmentation forte de la tendance vers le doux et le subacide; conservation
moyenne a bonne selon variétés. La production de pavies continue en dimunition au
benefît du pèche plate.
Nectarine: la nectarine devient la subespece la plus important depuis 2005; forme
sphérique, parfaite, épiderme jaune avec sur impression rouge, lenticelles très petites,
chair (jaune 75%, blanche 22%); calibre: AA-A-B; augmentation de la tendance vers le
doux et le subacide . Conservation moyenne a bonne selon les variétés.
Pèche plate: Fort développement depuis 2005 arrivant a 270.615 t et 15.160 ha le 2016,
ce qui représente le 20% de la production de pèche d’Espagne. Toutes les variétés a
gout doux; conservation moyenne à bonne. Importante reconversion variétale les
derniers années vers un fruit presque parfait. Platerine encore testimonial par la no
sdiponibilité de bonnes variétés.
Objetivos de la creación varietal
en albaricoquero
Ampliación calendarios de recolección: precoz-tardío
Autofertilidad
Tolerancia / resistencia a Sharka
Nuevas variedades de alta coloración
Rusticidad y buen comportamiento productivo
Calidad gustativa
Mejora del calibre
Mejora de la aptitud a las manipulaciones y al transporte
Floración tardía
Bajas necesidades de frío invernal
0
50000
100000
150000
200000
250000
19
91
19
92
19
93
19
94
19
95
19
96
19
97
19
98
19
99
20
00
20
01
20
02
20
03
20
04
20
05
20
06
20
07
20
08
20
09
20
10
20
11
20
12
20
13
20
14
20
15
Toneladas Evolución de la producción de albaricoque en España (1991-2015)
Hasta 1996
- Elevadas producciones
- Gran importancia del albaricoque
para industria (Búlida)
1996 - 2010
- Graves problemas del cultivo
- Descenso de la producción y la
rentabilidad
Desde 2010
- Nuevas variedades
- Aumento de la superficie,
producción y rentabilidad
FARLISE (cov)
FARBALY (cov)
MENPHYS®
MILORD (cov)
OSCAR (cov)
ANEGAT®
LIDO (cov)®
CHEYENNE®
FARALIA (cov)
FUEGO (cov)
DIGAT®
LADY COT®
BERGAROUGE®
KALAO® (2135-114)
KIOTO®
APACHE® (Tothem)
PRICIA®
TORNADO®
WONDER COT(cov)
TSUNAMI®
BIGRED®
SAMURAI®
COLORADO®
MIKADO (L8-4)®PSB MIKADO (L8-4)®
PSB COLORADO
Escande SAMURAI®
Escande BIGRED®
Escande TSUNAMI®
Cot Inter. WONDER COT(cov)
Escande TORNADO®
IPS-Carmingo PRICIA®
PSB APACHE (Tothem)
Escande KIOTO®
PSB KALAO® (2135-114)
INRA BERGAROUGE®
Cot Inter. LADY COT®
INRA-Cep DIGAT®
PSB FUEGO (cov)
IPS-Carmingo FARALIA(cov)
PSB CHEYENNE®
PSB LIDO (cov)®
INRA-Cep ANEGAT®
PSB OSCAR (cov)
PSB MILORD (cov)
PSB MENPHYS®
Carmingo-IPS FARBALY (cov)
Carmingo-IPS FARLISE (cov)
BERGAROUGE®
KALAO® (2135
APACHE® (Tothem)
WONDER COT(cov)
Autofèrtil
Nom du programme PROSEPLAN
Responsable du programme Angel López Blanco Emplacement: localité/province
Caspe-Calatayud (Zaragoza)
Públic, privé, públic/privé Privado: Viveros Augusta, Viveros Mariano Soria, Viveros Verón
Annee initiation du programme (initiation des hybridations)
2002
Principal objectifs • AUTOFERTILIDAD • COLOR • RUSTICIDAD
Nº aprox. seedlings/année planté (moyenne)
1.500
Nº seedlings disponible le 2017 5.000 Nº de variétés élite en 2017 10 Nom des série varietales etabli and tipologie du fruit
APRIX
Nº de variétés inscrites dans catalogue pour sa protection
3 UE
Nom du programme Programa mejora albaricoquero del IVIA
Responsable du programme Maria Luisa Badenes
Emplacement: localité/province Moncada (Valencia)
Públic, privé, públic/privé Público
Annee initiation du programme (initiation des hybridations)
1993
Principal objectifs Obtener variedades resistentes a Sharka que puedan sustituir a las tradicionales desaparecidas por esta enfermedad
Nº aprox. seedlings/année planté 1.000 /año
Nº seedlings disponible le 2017 8.000 en selección
Nº de variétés élite en 2017 Total 12, de las cuales permanecen
registradas 3 Nom des série varietales etabli and tipologie du fruit
Albaricoquero tradicional, precoz (maduración mayo y junio y resistente a sharka)
Nº de variétés inscrites dans catalogue pour sa protection
Se han inscrito un total de 6 de ellas
permanecen 3, pues hemos ido
sustituyéndolas a medida que
mejorábamos la variedad.
Nom du programme PSB Producción Vegetal
Responsable du programme Stephane Bufat Emplacement: localité/province
Pliego (Murcia – España)
Públic, privé, públic/privé Privado
Annee initiation du programme (des hybridations)
1996
Principal objectifs • Autofertilidad, gusto y aromas, resistencia enfermedades y patogeno (Sharka, Monilia, Oidio)
• Gama roja y tardía Nº aprox. seedlings/année planté
20.000
Nº seedlings disponible le 2017 25.000 Nº de variétés élite en 2017 200 Nom des série varietales etabli and tipologie du fruit
Albaricoque: TROPIC BLUSH Rojo: RED PREMIUM Tardío: RED BUFFALO
Nº de variétés inscrites dans catalogue pour sa protection
23 variedades bicolores 6 Variedades rojas TOTAL = 29 Variedades en la UE
Nom du programme Programa mejora CEBAS-CSIC
Responsable du programme David Ruiz & José Egea Emplacement: localité/province Cieza (Murcia – España) Públic, privé, públic/privé Público
Annee initiation programme 1992
Principal objectifs • Autocompatibilidad • Resistencia virus de la Sharka • Elevada calidad del fruto (sabor,
aspecto atractivo, comportamiento postcosecha)
• Bajas necesidades frío invernal • Ampliación del calendario
productivo: temprana y extratem. + media y tardía.
Nº aprox. seedlings/année planté
1.000
Nº seedlings disponible le 2017 2.600 Nº de variétés élite en 2017 16 Nom des série varietales etabli and tipologie du fruit
Cebas 57, Mirlo Blanco, Mirlo Anaranjado, Mirlo Rojo, Rojo Pasión, Estrella, Sublime, Maravilla, Toñi, Rosa, Murciana, Valorange, Selene, Micaelo, Tardorange, Dorada
Nº de variétés inscrites dans catalogue pour sa protection
TOTAL = 11 Variedades en la UE
Breeder / country Editeur Espagne Pepinieres associes en Espagne
Marie-France BOIS / France Zaiger Genetics / USA
IPS Iberica Mariano Soria Certiplant S.L. Viveros Ebro Viveros Orero
COT INTERNATIONAL / France SMS Unlimited / USA SDR FRUIT LLC / USA
COT International
Mariano Soria Grard Iberia Viveros del Sureste
Agro Selection Fruits (ASF) (France)
Agro Selection Fruits (ASF) Quality Plant El Vivero de Abel Viveros Selec-plant S.L.
INRA (France) Cep Innovation Viveros Orero Otros
Escande Pépinières (France) Escande Pépinières
EGC Plants
Programmes d’autres pais avec variétés edités
a Espagne
EVOLUTION DES CARACTERISTIQUES
DE L’ABRICOT
(SUR LES 50-60 DERNIERES ANNEES)
JUSQU’À LA FIN DES ANNEES 70:
Épiderme jaune/orangé; pulpe fondante et aromatique; calibre variable; tendance douce;
conservation limitée; sensibilité aux manipulations. Variétés locales comme ‘Moniqui’, ‘Canino’ ou
‘Bulida’.
DE 1980 A 2000:
Épiderme orangé vif, pulpe fondante, calibre variable mais en augmentation, saveur équilibrée,
arôme typique, conservation limitée. Épidermes avec un coloration plus et plus importante. Les
primeres variétés auto fertiles.
LES TENDANCES ET LES TRAVAUX POUR L’INNOVATION CES 10 DERNIERES ANNEES
Auto fertilité; résistance/tolerance a la Sharka; tolérance au Monilia; calibre moyen, épiderme
orangé ou surimpression vive/rouge; épiderme lisse, pulpe consistante, saveur soit equilibré,
douce ou très douce, selon obtenteur. Conservation moyenne, allongement du calendrier de récolte
jusqu’à fin Aout.
DES ANNEES 2000 A AUJOURD’HUI:
Épiderme orangé et surimpression rouge brillant sur au moins 40 %, sur certaines variétés 100%
couleur rouge intense. Pulpe consistante, bonne aptitude a les manipulations et au transport,
calibre moyen a gros, tendance douce, conservation discrète a bonne, allongement du calendrier
de production. Nombreuses variétés auto fertiles.
EVOLUTION DES CARACTERISTIQUES
LA TENDANCE ET LES TRAVAUX EN MATIERE D’INNOVATION POUR LA PROCHAINE
DECENNIE (ET POUR LE FUTUR)
Pêche: résistance/tolérance a la Sharka (PPV); tolérance au monilioses et autres
maladies; résistance au «cracking»; surimpression rouge brillant, chair (jaune 80%,
blanche 20%, surtout au Sud), calibre AA-A-B; tendance vers le doux, conservation et
shelf life bonne à très bonne. Bon comportement agronomique et rusticité. Adaptation
au changement climatique. Innovation en présentation des fruits et texture.
Nectarine: résistance/tolérance a Sharka (PPV); tolérance au monilioses et autres
malaldies; surimpression rouge; chair (jaune 80%, blanche 20% surtout dans le Sud);
calibre AA-A-B; augmentation de la tendance vers le doux et le subacide. Bonne
conservation et shelf life. Innovation en présentation des fruits et texture.
Abricot: résistance/tolérance a Sharka (PPV); tolérance autres maladies;
bicoleur (traditionele) ou surimpression complètement rouge; bon calibre.
Auto fertilité. Tendance vers le doux complémente avec l’equilibre. Bonne
aptitude aux manipulations et au transport. Elargissement des calendriers
de récolte. Bonne productivité.
Retos de futuro en melocotonero y
albaricoquero
Plantaciones más sostenibles: menos inputs, reducción de aplicación de
fitosanitarios
Variedades resistentes / tolerantes a bio agresores (enfermedades y
plagas), introgresión de fuentes de resistencia
Textura crocante o fundente, mayoritariamente sabor dulce y aromático,
complementado con sabor equilibrado
Adaptación al cambio climático: floración tardía, tolerancia altas
temperaturas y stress hídrico
Rusticidad y buen comportamiento agronómico
Buen nivel de firmeza y calidad gustativa incluso en estadios precoces de
recolección. Buena aptitud a las manipulaciones y al trasnporte.
Nuevas tipologías de fruto, con nuevos sabores, tamaños y texturas
Desarrollo marquista, tipificación de producto, comunicación, nuevos
formatos y presentaciones, satisfacción del consumidor
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