La Magie des Saveurs,s’invite à votre Table…
un métier, notre passion
Coup de cœur du Chef CollectionApéritif festif
Nouveauté2017
ChristmasKids Box
21,50 e / pers.**commande MINIMUM de 4 menus
Tartelinette lorraine, briochette saumon, briochette canard
Sot l’y laisse de volaille sur galette de pomme de terre
Choux vanille aux pépites ®
+ Une petite boisson & une surprise
> Alliance de cabillaud «mer de Barents» et saumon fumé
> Filet de canette à la mandarine, carré de pommes de terre, duxelles de champignons, quenelle de céleri, poêlée d’asperges vertes & fèves.
> Epicurio & son macaron champagne rosé «Mousse chocolat lacté caramel, sur biscuit génoise»
10,90 e / pers.jusqu’à 12 ans
à réchauffer / carte valable à compter du 01.12.2017
Coup de cœur du Chef CollectionApéritif festif
Nouveauté2017
ChristmasKids Box
Coffret 6 pièces ............................................................................................................................6.20€/pers
Tortillade de magret fumé au foie gras Verrine de butternut, crevette Blinis chantilly aux œufs de truite 1/4 figue fourrée foie gras Petit pain brioché saumon Briochette pistou/chèvre frais
Coffret 6 pièces «chaud devant» .............................................................................6.50€/pers
Sacoche de crevette aux légumes & ananas Churros aux épices Croustille escargot persillé Cigare de mozzarella Briochette de noix de st jacques Croustille pomme/foie gras
Plateau de minis farcis de l’écailler 36 pièces .......................................................29.00€
12 noix de st jacques - 12 moules à la provençale - 12 palourdes
Pain multi céréales pain garni de 50 sandwichs ................................................................36.00€
Saumon fumé/basilic, chorizo beurre de pistache, rillettes de canard comté/noix, crabe/mangue
Afin de prolonger vos fêtes…Le BOCASOUP ..............................................................................................................4.00€/la bouteille
« 97cl de Soupe à l’oignon maison en bouteille verre»
Entrées > «Weck» de foie gras entier maison au pineau des Charentes .... 9.00€
> Tataki de thon sur lit d’édamamé de soja & hijiki .............................7.00€
> Aumônière croustillante de caille parfumée aux épices ............... 6.00€
> Escalope de foie gras, compotée poire soupçon vanillé ................ 9.00€
> Le vivier .................................................................................................... 14.90€ (5 langoustines 20/30 - 5 crevettes 40/60 - 1 pince de tourteau 4/8)
Poissons> Demi-homard «bleu» en 2 temps flambé au whisky .................. 19.90€
> Filet de bar, crème de badiane écrasé de légumes d’antan ..........8.50€
> Limande sauvage, cœur d’artichaut, riz 3 couleurs parfumé aux petites crevettes ............................................................................... 7.50€
> Rascasse blanche, a la bisque de homard sur lit d’asperges verts & fèves ............................................................ 7.50€
Viandes > Baronnet de pigeonneau farci au foie gras,
cube de patates douces/vitelotte aux oignons confits, poêlée de champignons ........................................................................12.50€
> Pavé de filet de bœuf Wellington, gratin dauphinois, poêlée d’asperges vertes & fèves ........................................... 11.00€
> Sauté de Sèvres autruche en cocotte, sauce grand veneur, poire au vin, gratin dauphinois .................................................9.50€
> Mini rôti de porcelet, émulsion aux épices, gratin dauphinois, poêlée d’asperges vertes & fèves .......................................................9.50€
> Moelleux de filet de chapon, aux girolles, cube de patates douces/vitelotte aux oignons confits, poêlée de champignons .........................................................................9.50€
Desserts > Trésor chocolat framboise .....................................................................3.50€
«Biscuit Joconde cacao, entremet chocolat, compotée framboise»
> Passion intense ........................................................................................3.50€ «Biscuit coco, mousse chocolat blanc, insert fruits de la passion»
> After eight® by Dussart ..........................................................................3.50€ «Biscuit génoise, mousse menthe, carré croquant after eight, copeaux chocolat»
> Pistabricot ..................................................................................................3.50€ «Biscuit financier pistache, mousse pistache, compotée d’abricot»
à réchauffer / carte valable à compter du 01.12.2017
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reQuand passer ma commande ? • Pour Noël, vous avez jusqu’au mercredi 20/12/17 (12H00)• Pour le jour de l’An, vous avez jusqu’au mercredi 27/12/17 (12H00)Attention : les délais de commandes sont donnés à titre indicatif dans la limite des stocks et capacité de production disponibles.
Quand et comment je règle ma commande ? • Règlement au retrait (espèces- chèque – carte bancaire)
Je passe commande ? • Par téléphone 05-49-81-41-81 • Au showroom : 8 bis, rue jacqueline Auriol 79300 Bressuire (proche Mc Donald)
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