Entrées de saison
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Soupe froide de courgettes & avocats, brousse et noisettes
7,50 €
Assiette de charcuterie de l’île de Beauté, tomates en anchoïade
9,50 €
Méli-mélo de tomates anciennes, burratina, piment d’Espelette AOP, huile d’olive corse bio du Domaine Oltremonti, herbes fraîches
8,00 €
Salade d’été «La Méridionale» : salade, copeaux de tomme corse, courgettes grillées, anchois, œuf, tomates cerisette, graines de courge et de chia, vinaigrette balsamique et huile de noix
Petite 7,50 € - Grande 16,00 €
Desserts de saisonNE RÉSISTEZ PAS À LA TENTATION !
Sablé au chocolat noir pur Caraïbes 66%, clémentines corses confites, coulis praliné aux noisettes
8,50 €
Omelette norvégienne au nougat corse «Façon La Méridionale», coulis de framboises
8,50 €
Baba au ti’punch cédrat, chantilly vanille à la brousse, cédrat confit d’Alexia et Marcel Santini
8,50 €
Plats de saison
DU GOÛT, DES SAVEURS, LAISSEZ-VOUS SURPRENDRE PAR NOS PLATS AUTHENTIQUES
Veau «tigre» bio de Jacques Abbatucci en deux cuissons. L’un confit à la Pietra® en Parmentier, ail confit ; l’autre en piccata grillée au thym bio de Provence, jus aux olives noires
26,00 €
Pièce d’entrecôte grillée (VBF 250gr), sauce moutarde de Linguizzetta ou sauce à la myrte, pommes frites
19,50 €
Sifflets de loup méditerranéen, moules et petites seiches, risotto crémeux «Carnaroli», bouillon de moules au curcuma et «herbes fraîches»
24,50 €
Brochette de Poulet mariné aux herbes de Provence (Label Rouge), jambon cru/panzetta, coulis de poivrons rouges à l’huile d’olive, polenta crémeuse, mascarpone
18,50 €
Riz au lait chocolat blanc, fruits rouges et miel du maquis
8,50 €
Coupe de glace artisanale de José Salge (crème glacée au brocciu citron, sorbet agrumes corses), chantilly à la brousse
6,50 €Supplément Cédratine Louis Napoléon Mattei® (2 cl)
2,50 € Fromages corses & confiture de figues
3 portions 9,00 € - 5 portions 12,00 €
*VBF - Viande bovine française. Nos plats peuvent contenir des substances ou produits provoquant des allergies ou intolérances.Conformément à l’article R112-11 du code de la consommation, vous pouvez consulter librement la liste des produits auprès du Maître d’Hôtel ou du Commissaire de bord. Prix nets service compris.
L A M É R I D I O N A L E | M E N U P R I N T E M P S / É T É
La MéridionaleR E S T A U R A N T
BoissonsSE DÉSALTÉRER
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente de boissons alcoolisées est interdite aux mineurs. Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière. Prix nets service compris. Crédit photo : iStock.fr.
Retrouvez notre sélection de vins corses rigoureusement choisis par Christophe Giraud.
ROUGESDomaine Gentile - AOP PatrimonioDomaine Vecchio - IGP Île de Beauté “Collezzione”Domaine Bunan -AOP BandolClos Venturi - AOP vin de Corse “1769”Domaine Sant Armettu - AOP Sartène
BLANCSDomaine Gentile - AOP PatrimonioDomaine Bunan - AOP BandolDomaine Sant Armettu - AOP Sartène
ROSÉSDomaine Gentile - AOP PatrimonioDomaine Bunan - AOP BandolDomaine Sant Armettu - AOP SartèneDomaine Vecchio - IGP Île de Beauté “Collezzione”
LES CÉPAGES OUBLIÉS
ROUGESDomaine Vecchio - IGP Île de Beauté “Uva Antica, Minustellu” Clos Venturi - AOP vin de Corse 1769 SciaccarelluDomaine Orenga de Gaffory - AOP Patrimonio “Cuvée des gouverneurs” Clos Canereccia - vin de France “Cuvée Amphore, Carcaghjolu Neru”
AOP CHAMPAGNELaurent Perrier
75 cl25,00 €21,00 €27,00 €25,00 €21,00 €
25,00 €27,00 €21,00 €
25,00 €27,00 €21,00 €21,00 €
27,00 € 29,00 €39,00 €45,00 €
75 cl59,00€
50 cl17,00 €
20,00 €
15,00 €
17,00 €19,00 €15,00 €
17,00 €19,00 €15,00 €
12,5 cl6,00€
6,00€
6,00€
8,00€
37,5 cl32,00€
EAUX CORSES - BIÈRES - SODASEau de source de montagne corse ZiliaEau minérale gazeuse naturelle corse OrezzaPietraIce Tea, Coca-Cola, Orangina
Conc
eptio
n/cr
éatio
n :
25 cl
3,80 €
33 cl
3,80 €
50 cl3,50 €3,50 €
100 cl5,50 €5,50 €
L A M É R I D I O N A L E | M E N U P R I N T E M P S / É T É
La MéridionaleR E S T A U R A N T
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