Kennot täyteen luomutietoa III Loimaa 25.4.2012
Terveydenhuoltoeläinlääkäri
Hannele Nauholz
Eläintautien torjuntayhdistys ETT ry ◦ Meijerit, liha-alan yritykset ja munapakkaamot ◦ 5 eläinlääkäriä, 2 agrologia ja 1 ekonomi
Aktiivista toimintaa pian 18 vuotta ◦ Tilatason tautisuojaus ◦ Terveydenhuolto Koordinaatio
Seurantajärjestelmät Naseva ja Sikava
◦ Tautisaneeraus ◦ Tuonnin ohjaus – tuotantoeläimet ja rehut ◦ Koulutus
1. Ennaltaehkäisy
-halvin ja tehokkain toimintatapa
2. Seuranta/valvonta
-mistä tiedämme, että tauteja ei ole
-tutkimukset, kartoitukset
-dokumentointi!
3. Poikkeamatilanteiden hallinta
-pelisäännöt selväksi etukäteen
Tautiriskien hallinta
Samat perusperiaatteet kuin perinteisessä
Kriittisiä pisteitä mm. ◦ Eläinaineksen hankinta
◦ Rehustus
◦ Ulkoiluvaatimus
◦ Lääkkeiden käyttömahdollisuuden rajoitus
Kriittinen piste ◦ Kotimaassa ei ole jalostuspolven
lintuja luomuna ◦ Vanhempaispolven ”perustaminen”?
Tuotantopolven lintujen hankinta ◦ Tavanomaisesti kasvatettuja ELY-keskuksen luvalla Alle 3 päivän ikäisinä untuvikkoina
Poikkeus alle 18 viikon ikäisinä nuorikoina luomuruokinta- ja eläinlääkintäohjeita noudattaen Jatkuu v. 2014 loppuun saakka
◦ Luomulintuja tuontina
Kuva: www.teara.govt.nz
Kotimaasta ◦ Siipikarjaliiton hyväksymistä poikastoimittajakanaloista ◦ Selvitä lähtötilan tautitilanne ja tautisuojaus
→ riskitason määritys ◦ Huomioi salmonellavakuutuksen suojeluehdot
Ulkomailta ◦ Selvitä lähtömaan ja –tilan/yrityksen tautitilanne ◦ Harkitse tarkasti tuontitarve, etsi turvallinen alkuperä ◦ Kauppasopimukseen vastuujako
selväksi: esim. Salmonella tuonti- untuvikkojen aluspapereissa → huomioitava hinnassa
◦ Eviran viranomaismääräykset ◦ Rekisteröityminen tuojaksi ◦ Ennakkoilmoitus ◦ TRACES
◦ ETT ry:n tuontiohjeet ◦ Tuonti ensisijaisesti ivp tai vp päivänvanhoina
untuvikkoina tai siitosmunina ◦ Lähtöparven emojen rokotustiedot ja
terveystarkkailutulokset ◦ Lähtöparven emojen salmonellatutkimustulokset ◦ Tuotavien lintujen mahdolliset rokotukset ◦ Tuontikaranteeni 12 vk eläinlääkärin valvonnassa ◦ Tutkimukset karanteeniaikana
Kuva: www.daff.gov.au
Älä siirrä lintuja tai munia, jos epäilet tilallasi tarttuvaa tautia! ◦ Ilmoita epäilystä vastaanottajalle
Varmista kuljetuslaatikoiden puhtaus
Lastaus ◦ Kulkureitit
◦ Suojavaatetus
◦ Käsien ja jalkineiden pesumahdollisuus
Munien suoramyynti ◦ Erillinen sisäänkäynti
◦ Ei kontaktia kanoihin
Hyvä rehu- ja ruokintahygienia on pohja korkealaatuisten elintarvikkeiden tuottamiselle ◦ Suomessa salmonellalle nollatoleranssi
Kuluttajan mielikuva: lähirehu?
Kriittinen piste: luomuvalkuaisrehun saatavuus
Luomuvalkuaisrehua tuotu: ◦ Romania (rapsipuriste)
◦ Italia (rapsipuriste)
◦ Viro (rapsipuriste)
◦ Kiina (soijapuriste)
◦ Tanska (täys- ja täydennysrehu)
Italien ist ein Haupterzeuger von Bioprodukten. Doch bei ihren Bio-Lebensmitteln waren zahlreiche Betrüger am Werk. Hunderte
Tonnen falsch beschriftete "Bio-Produkte" sind auch nach Deutschland gekommen.
Höchstwahrscheinlich wusste das italienische Landwirtschaftsministerium seit Monaten über den Bio-Betrug Bescheid, wie die
"Süddeutsche Zeitung" berichtet. Doch dagegen gemacht haben die dortigen Politiker nichts.
Vertreter des italienischen Bioverbands wollten mehrfach mit den entsprechenden Politikern sprechen. Doch die für die
Überwachung zuständigen Menschen sahen offenbar keinen Redebedarf.
Bis vor Kurzem stand an der Spitze des italienischen Landwirtschaftsministeriums der Sizilianer Francesco Saverio. Gegen ihn
ermittelt derzeit die Staatsanwaltschaft wegen möglicher Mafia-Verbindungen. Daher ist in Italien auch kaum jemand über den
Betrugsskandal überrascht.
Doch es ist der größte bekannte Betrugsfall der Biobranche. Mithilfe gefälschter Zertifikate gab ein Betrügerring 700.000
Tonnen als "Öko-Ware" aus. Gesamtwert: 220 Millionen Euro! Auch in Deutschland wurde mit "Bio-Produkten" aus Italien
betrogen.
Größter Bio-Betrugsskandal!
← Zurück 15.12.2011
Varoitus: luomun kustannuksella pyritään saamaan hyötyä myös
epärehellisesti , esim. Italiassa luomurehupetos: 700 000 tonnia
”valeluomurehua” myyty eri EU-maihin, arvo 220 milj. €
Luomu: rehuomavaraisuusvaatimus 20 %
Tavanomaisia valkuaisrehuja mahdollista käyttää 5% vuosina 2012-2014
Positiivilista ◦ tuontirehut ja –raaka-aineet tutkitaan eräkohtaisesti
salmonellan varalta
◦ kuljetuskaluston ja varaston puhtautta koskevat laatusopimukset
◦ valmistuksen laadunvarmistussuunnitelma
Itse maahantuodusta rehusta salmonellatutkimus kotimaassa (Eviran rehuvalvonta) ◦ käyttöön vasta negatiivisen tutkimustuloksen valmistuttua
Suojaa rehut huolellisesti tuhoeläimiltä, erityisesti linnuilta ja jyrsijöiltä
Rehuvarastojen merkintäjärjestelmä ◦ ”Hyvät rehuvarastojen merkinnän toimintatavat ”:
www.ett.fi/rehut
◦ lisää toimitusten luotettavuutta, vähentää riskejä rehujen sekoittumisesta tai päätymisestä väärään varastoon
◦ Salmonella- ym. poikkeamatilanteissa takaisinveto siilon tarkkuudella
Ulkoilutusvelvollisuus- laidun ◦ Ulkoilevilla linnuilla aina suurempi tartuntariski →
poppakonsteja suojaukseen ei ole olemassa!
Newcastlen tauti, lintuinfluenssa
Salmonella, kampylobakteeri
Sikaruusu
◦ Rehu ja vesi ulkonakin luonnonlinnuilta suojattuna
Katettu terassi
Aidattu/verkotettu terassialue
Katetut rehu/vesiastiat
Ei lätäköitä (läpäisevä maa-aines,
salaojitus, muokkaus)
Kuva: www.ign-nutztierhaltung.ch
Maa- ja metsätalousministeriön asetus (MMMa 386/2006) varotoimenpiteistä lintuinfluenssan leviämisen ehkäisemiseksi luonnonvaraisten lintujen ja siipikarjan välillä:
Siipikarjan rehun ja juomaveden saanti on järjestettävä sisätiloissa tai sellaisessa muussa paikassa, jossa ei ole vaaraa luonnonvaraisten vesilintujen pääsystä sinne. Ulkona pidettävää siipikarjaa ei saa laiduntaa sellaisilla laitumilla, joilla todetaan runsaasti vesilintuja.
Jos pitopaikassa on käytössä lintujen hyvinvoinnin kannalta tarpeellisia vesialtaita, on luonnonvaraisten vesilintujen pääsy näihin estettävä.
Suomi 2012 (MMMa 81/2011): ulkonapitorajoitus toukokuun loppuun
Kuva: Die Biohennen AG
Kuva: http://blog.janatuerlich.at
Mikäli ei ole puita/pensaita , on tarjottava suojarakenteita
Vähintään 50 % kasvuston peitossa
Luomuvaatimukset/ulkoilu: haaste tautisuojaukselle
Tautiriskien hallinta tilatasolla
KÄVIJÄT
vain pakolliset kävijät
tautisulku!!!
vierailijoille kulkureittien rajaus
• esim. munien suoramyynti
• erillinen sisäänkäynti
• ei kontaktia kanalaan/kanoihin
tilan suojavaatteet ja –jalkineet
◦ vierailijaryhmille kertakäyttöiset suojavarusteet
puhdas paikka kävijöiden työvälineille (eläinlääkäri, huolto)
käsien ja saappaiden sekä välineiden pesumahdollisuus
48 tunnin sääntö ulkomaisille vierailijoille ja ulkomailta palaaville
Ulkomaiset työntekijät → pelisäännöt
TAUTISULKU
PENKKI
(suihku)
puhdas alue
likainen alue
vaihtokengät ja vaatteet
sisään
tuotantotiloihin
likaiset kengät ja vaatteet
suunnittele matka niin, etteivät käynnit eläintiloilla ajoitu matkan loppuun
eläintiloilla kertakäyttöiset suojavarusteet
älä koskettele eläimiä!
Ei eläinperäisiä matkatuliaisia (elintarvikkeet)
48 tunnin sääntö!
sauno matkalta palattuasi
pese vaatteet, puhdista ja desinfioi kengät
jos matkalla tai pian sen jälkeen sairastut ripuliin, tutkituta salmonellanäyte
Muiden kotieläinten paikka ei ole kotieläintiloissa!
Koirille ei ulkomaisia puruluita tai sian korvia
Matelijat: salmonellariski
Hävitä jyrsijät säännöllisesti Rekisteröidyt aineet sallittuja
pyydyksissä käytettyinä
Älä ruoki villilintuja tuotantoeläintilojen läheisyydessä Auringonkukansiemenet aiheuttavat salmonellariskin
suojaa tuotantotilat ja rehut linnuilta ja jyrsijöiltä! verkot piikit istumaesteiksi räystäille/tasoille
Hygienia ◦ puhtaan (tuotanto) ja likaisen puolen (ulkotilat) erottelu ◦ tautisulku!!! ◦ säännöllinen lannanpoisto ◦ siisteys ◦ kärpästorjunta: mekaaniset ansat (liimapaperi) ym.
Osastointi ◦ vähentää tartuntapainetta, helpottaa tartuntaketjun katkaisua
Osastoittain kertatäyttö ◦ ikärakenteeltaan yhtenäinen eläinaines vastustuskykyisempi ◦ perusteellinen puhdistus erien välillä mahdollista: ◦ Erätaukopesu ja –desinfiointi: ohje www.ett.fi/terveydenhuolto
Tilalla kuolleiden eläinten hävitys ◦ raadot pois kanalasta nopeasti ◦ määräysten mukaisesti: keräilyalueella raadonkeräily, poltto
Olosuhteet
Eläintiheys: luomun vahvuus!
Lajille ominainen käyttäytyminen
Ruokinnan suunnittelu ja seuranta, rehuanalyysit
Rokotusohjelmat
◦ ETU-asiantuntijaryhmän suosittelema ohjelma emoille (nuorikot)
◦ Sikaruusu!
Kirjanpito: ◦ Rehun/veden kulutus
◦ Tuotos (muninta, kasvu)
◦ Kuolleisuus/poistuma
◦ Lääkitys
Terveystarkkailu: emot
Terveydenhuolto ◦ Terveydenhuoltosopimus oman eläinlääkärin kanssa
◦ Säännölliset eläinlääkärikäynnit
◦ Terveydenhuoltosuunnitelma
◦ Edellytys tiloille, joille luovutetaan rokotteita (nuorikkotilat)
Muutoksiin reagoitava ◦ Rehun ja veden kulutuksen pieneneminen yli 20 prosentilla
◦ Munantuotannon pieneneminen yli viidellä prosentilla yli kahden päivän ajaksi; tai
◦ kuolleisuuden nousu yli kolmeen prosenttiin viikossa
Lääkitys ◦ Sairaat linnut on hoidettava tai karsittava!
◦ Eläinlääkärin määräämiä valmisteita
Myös loislääkitys
◦ Suomessa vain vähän siipikarjalle rekisteröityjä lääkkeitä
Kaksinkertainen varoaika luomueläimille
◦ Tuotantoelinkaari < 1 vuosi → vain yksi lääkitys sallittu
PERUSTE???
Mahdollisia ongelmia ◦ Kanapunkki
Torjunta-aineet eivät ole sallittuja luomussa
Erätaukopuhdistus
Imurointi
Eläinlääkärin määräämä lääkitys
◦ Suolinkaiset ym. sisäloiset
Tanskalainen tutkimus: luomussa 7 kertaa todennäköisempiä
◦ Kokkidit (alkueläin)
Voivat aiheuttaa ongelmia etenkin lihasiipikarjatuotannossa useamman eräkierron jälkeen
Puhtaus, sopivan kuiva kuivikepohja, kertatäyttö, laidunkierto...
Luomutila toimii tautisuojauksessa samoin periaattein kuin muutkin maatilat
Lääkkeiden käytön rajoitus ym. käytännöt → ennaltaehkäisyn merkitys korostuu
Ole avoin, hae vaikutteita ja ideoita
Muista, että olet itse vastuussa tilasi tautisuojauksesta!!! EU:ssa ”raja” on vasta tuotantoyksikön ovella!
Top Related