Thema 3: MateriemodelThema 3: Materiemodel
5. Indeling van mengsels5. Indeling van mengsels
5.1 Soorten mengsels5.1 Soorten mengsels
OpdrachtOpdracht Verdeel onderstaande mengsels in 2 Verdeel onderstaande mengsels in 2 groepengroepen
Groep 1 Groep 2
marmer verse melk brons
zout + water tafelazijn lucht
zand + water mist
Criterium indelingal dan niet zien van bestanddelen met blote oog
Homogene mengsels Heterogene mengsels
Indeling volgens grootte van de bestanddelen
5. Indeling van mengsels5. Indeling van mengsels
5.1 Soorten mengsels5.1 Soorten mengsels
Homogene mengsels Heterogene mengsels
De bestanddelen kunnen niet meer van elkaar onderscheiden worden
De bestanddelen kunnen wel van elkaar onderscheiden worden
Indeling volgens grootte van de bestanddelen
= éénfasig stoffensysteem = meerfasig stoffensysteem
5. Indeling van mengsels5. Indeling van mengsels
5.1 Soorten mengsels5.1 Soorten mengsels
10-9 m 10-7 m
Homogene colloïdale heterogene
Indeling volgens grootte bestanddelen
Voorbeeld 10-5 m Heterogeen mengsel
Koffie en melkleidingwater
brons
melk
mayonaise
water en zand
olie en water
zand en gras
Oplosmiddel Opgeloste stof Naam voorbeeld
VloeistofVloeistof GasGas
VloeistofVloeistof VastVast
VloeistofVloeistof VloeistofVloeistof
VastVast VastVast
GasGas GasGas
oplossing
oplossing
oplossing
legering
gasmengsel
niet geopende fles spuitwater
suikerwater - leidingwater
tafelazijn – koffie en melk
brons – roestvrij staal
lucht
5. Indeling van mengsels5. Indeling van mengsels
5.1 Soorten mengsels5.1 Soorten mengsels
Indeling volgens aggregatietoestand
wijn
10-9 m 10-7 m
Homogene mengsels
Colloïdale mengsels
heterogene mengsels
5. Indeling van mengsels5. Indeling van mengsels
5.1 Soorten mengsels5.1 Soorten mengsels
10-9 m 10-7 m
Homogene mengsels
Colloïdale mengsels Heterogene mengsels
aggregatietoestand
Samenstelling Naam voorbeeld
Vast + vastVast + vast Bestanddelen allemaal vastBestanddelen allemaal vast
Vast + vloeistofVast + vloeistof door schudden zweven de vaste door schudden zweven de vaste deeltjes tijdelijk in een deeltjes tijdelijk in een vloeistoffasevloeistoffase
Vloeistof + vloeistofVloeistof + vloeistof door schudden zweven de door schudden zweven de vloeistof- deeltjes tijdelijk in een vloeistof- deeltjes tijdelijk in een vloeistoffasevloeistoffase
Gas + vloeistofGas + vloeistof Gas verdeeld in een vloeistofGas verdeeld in een vloeistof
Vast + gasVast + gas Fijne vaste deeltjes verspreid in Fijne vaste deeltjes verspreid in een gaseen gas
Vloeistof + gasVloeistof + gas Fijne vloeistofdeeltjes verspreid Fijne vloeistofdeeltjes verspreid in een gasin een gas
Grof mengsel
suspensie
emulsie
schuim
rook
nevel
Beton, zeezand
Fruitsap, tandpasta
olie in water, vinaigrette, huidcrèmeZeepschuim,
slagroom, geklopt eiwitSigaretterook,
kaarswalm
Stoom, mist, deoderant, verf in
spuitbussen
Provençaalse kruiden
chocomelk
geopende fles spuitwater
OpdrachtOpdracht Zijn de volgende mengsels homogeen of Zijn de volgende mengsels homogeen of heterogeenheterogeen
Specificeer indien mogelijkSpecificeer indien mogelijk
5. Indeling van mengsels5. Indeling van mengsels
5.1 Soorten mengsels5.1 Soorten mengsels
spuitwater in een gesloten flesje
schoorsteenrook
bloed
rioolwater
badschuim
gefilterd zeewater
homogeen mengsel
heterogeen mengsel (vaste stof in gas)heterogeen mengsel (plasma – plaatjes)
heterogeen mengsel
heterogeen mengsel (gas in een vloeistof)
homogeen mengsel
5. Indeling van mengsels5. Indeling van mengsels
5.1 Soorten mengsels5.1 Soorten mengsels
2. Hoe komt het dat bij mayonaise die je koopt, de olie niet naar boven komt?
Bij mayonaise is er een emulgator toegevoegd, die ervoor zorgt dat er een colloïdaal mengsel ontstaat.
Top Related