hausg‘macht DAS KOSTENLOSE GENIESSER-MAGAZIN FÜR UNSERE HOFBRÄUKELLER-GÄSTE
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ImpressionenWiesn 2015Sommerfest
Hüttenzauber in unserem Biergarten
BenefizveranstaltungStars im Prinze
ein Jahrhundertsommer liegt hinter uns. Mit Temperaturen
teilweise weit über 30 Grad und das über Wochen hinweg, hat
der Sommer 2015 nicht nur unsere Gäste beim Sommerfest
ordentlich zum Schwitzen, sondern vor allem auch die
Landwirte in der Region in Bedrängnis gebracht. Die lange
Trockenheit hat die Ernte – insbesondere bei den Kartoffeln
– teilweise dahingerafft, insbesondere in unserer Region.
Eine Region die uns sehr am Herzen liegt, auch weil wir
unsere Lebensmittel überwiegend aus Oberbayern beziehen.
Heimat und Regionalität – das sind seit jeher unsere Zutaten
im Hofbräukeller und im HB Festzelt. Denn ein Lebensmittel
muss unserer Meinung nach nicht nur frisch sein, gut
aussehen und professionell zubereitet werden. Wir möchten
auch wissen, woher unser Essen kommt und unter welchen
Bedingungen es produziert wurde. Dazu kommen kurze
Transportwege und die Stärkung der heimischen Wirtschaft.
Das hat viel mit Vertrauen und Verantwortung zu tun. Vor
allem aber schmeckt’s einfach besser, wenn’s schon kurz nach
der Ernte im Hofbräukeller auf den Teller kommt – übrigens
auch veganes Essen.
Nach Angaben des Vegetarierbunds Deutschland verzichtet
jeder zehnte Deutsche völlig auf Fleisch. Demnach gibt es in
der Bundesrepublik rund 7 Millionen Vegetarier und
1,2 Millionen Veganer. Sie essen weder Fleisch, Fisch, Käse
noch Eier? Auch dann sind Sie im Hofbräukeller richtig. Wir
achten auf die Vielfalt und sind ein gemütliches Gasthaus
für alle. Die Mischung, die lange Wirtshaustradition und
die freundliche Atmosphäre machen den Hofbräukeller so
einzigartig und unverwechselbar. Das gilt auch für unser
vielfältiges Veranstaltungsprogramm, das Sie auf den Seiten 6
und 7 finden. Ein besonderes Highlight ist ansonsten sicherlich
auch heuer wieder unsere Almhütte im Biergarten. Egal wann
und zu welchem Anlass wir uns im Hofbräukeller sehen, wir
freuen uns auf das Wiedersehen mit Ihnen.
In diesem Sinne wünschen wir Ihnen viel Vergnügen bei der
Lektüre. Und falls wir uns vorher nicht mehr sehen sollten,
natürlich auch eine besinnliche Weihnachtszeit und einen
prickelnden Rutsch in ein gesundes und erfolgreiches Jahr
2016.
Herzlichst, Ihre Familie Steinberg
Liebe Freunde des Hofbräukellers,
Silja, Ricky, Günter und Margot Steinberg.
HerausgeberSteinberg Gastronomie GmbH
Hofbräukeller
Innere Wiener Straße 19
81667 München
Telefon (089) 45 99 25-0
Telefax (089) 44 83 587
www.hofbraeukeller.de
V.i.S.d.P.: Familie Steinberg
Konzept, Redaktion und AnzeigenMedienbüro Bistrick . Verlag & Agentur
Bretonischer Ring 8
85630 Neukeferloh/München
Telefon (089) 43 74 89 79
www.medienbuero-bistrick.deImpr
essu
m Layout / Objektleitung / KonzeptionMarkus Bistrick
FotosFotolia, Familie Steinberg, Markus Bistrick
Hofbräu München, privat
DruckDruck Kultur GmbH
Pfarrweg 21
81539 München
Erscheinungsweise3 Mal jährlich in einer Auflage von 6.500 Exemplaren.
Die nächste Ausgabe erscheint im Februar 2016.
www.hofbraeukeller.de
hausg‘macht
Rückblick:
Unser Sommerfestam 4. Juli 2015
In schöner Tradition fand auch in diesem Jahr wieder das große Sommerfest des Hofbräukellers am Wiener Platz statt. Die ersten 1000 Maß Bier, gespendet von der Brauerei, wurden für 3 Euro verkauft. Die Schlange am Ausschank wurde trotz brütender Hitze immer länger. Zum ersten Mal hat Wirtin Silja Schrank-Steinberg unter begeistertem Beifall der Gäste mit beachtlichen 4,5 Schlägen ein Fass Bier angezapft. Der Erlös geht an die Stiftung „’s Münchner Herz“, die von Günter und Margot Steinberg gegründet wurde.
hausg‘macht
Oliver Berben, Sohn der Schauspielerin Iris Berben, ist Filmproduzent und Regisseur, sowie seit dem
1. Januar 2009 auch einer der Geschäftsführer der Constantin Film. Heuer bekam der 44-Jährige in
Wien den österreichischen Filmpreis – die Romy – in der Kategorie „Bester Kinofilm“ für die Produktion
„Frau Müller muss weg“. Als erste Regiearbeit produzierte er 1999 den TV-Film „Das Teufelsweib“.
hausg‘macht hat Oliver Berben 12 Fragen gestellt:
Candle-Light Dinner oder Party
Tracht oder Jeans
Fisch oder Fleisch
Vorspeise oder Dessert
Helles oder Weißbier
Rotwein oder Weißwein
Espresso oder Schnaps
Weißwürste schneiden oder zuzeln
Bratkartoffeln oder Pommes frites
Kind oder Kegel
Scharfer Senf oder süßer Senf
Taxi oder Öffentliche Verkehrsmittel
ZU TISCH MIT FILMPRODUZENT
OLIVER BERBEN
Die „Kellerstadt“
HIER SCHREIBT JOHANN BAIER, „FREUNDE HAIDHAUSENS“
Unmittelbar an der Südwestseite des Wiener
Platzes befand sich der „Wiener Hof“, der
ca.1880 dem heutigen Hofbräukeller im Stil der
Neurenaissance weichen musste. Er liegt auf dem alten
Gasteiggelände, der einstigen „Kellerstadt“. Seit 1896 wurde hier das
HB-Bier gebraut und nicht mehr im Hofbräuhaus am Platzl in der
Altstadt. 92 Jahre später, im Jahre 1988 wurde der letzte Sud an
der Inneren Wiener Straße angesetzt. Dann wurden die Brauanlagen
abgebrochen, nachdem der Brauereibetrieb nach München-Riem
verlegt worden war.
Um 1860 gab es auf dem städtischen Gasteig nicht weniger als
64 Bierkeller (von 18 Brauereien) bis hinüber zur Rosenheimer
Straße und zur Steinstraße. Man sprach von der „Kellerstadt“.
Noch heute gibt es eine „Kellerstraße“. Da in der Innenstadt das
Grundwasser nur wenige Meter unter der Straßenoberfläche steht,
hatte man die Bierkeller auf das rechte Hochufer der Isar um den
„gachen Steig“ einerseits und auf die Theresienhöhe andererseits
verlagert, da dort der Grundwasserhorizont wesentlich tiefer liegt
als in der Altstadt, so dass auf den Höhen schon ab dem 17. Jh.
tiefere Lagerkeller gegraben werden konnten. Im 18. und vor allem
im 19. Jh. folgten schließlich auch die Mälzereien, Sudkessel und
die oft riesigen Restaurationsbetriebe mit Biergärten (Münchner-
Kindl-Keller, Bürgerbräukeller, Hofbräukeller usw.), da wegen des
Bevölkerungswachstums der Platz in der Altstadt viel zu knapp
geworden war. Zwischen 1850 und 1900 wuchs die Bevölkerung
Münchens immerhin auf ziemlich genau das Fünffache, nämlich auf
eine halbe Million Einwohner. Erweiterung und Modernisierung der
Brauereianlagen waren nur an den neuen Standorten möglich.
Unser Tipp: Führungen mit Johann Baier. Aktuelle und ausführliche Infos unter: www.freunde-haidhausen.de
SAVE THE DATE!
22.10.15
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hausg‘macht
Im Hofbräukeller hat man es schon immer verstanden, ganz besonders zu feiern. Und so gab es im vergangenen Jahr erstmals eine echte, urige Almhütte mitten in der Stadt – genauer gesagt: im Herzen eines der schönsten Biergärten Münchens, im Hofbräukeller Biergarten in Haidhausen. Die Resonanz der Gäste war überwältigend. Deshalb gibt es auch heuer wieder ab Mitte November 2015 bis Mitte Februar 2016 zünftige Hüttenabende. Platz ist für mindestens 50 bis 90 Personen. In der gemütlichen Hütte aus altem Holz wird Ihre Veranstaltung definitiv zu einem unvergesslichen Erlebnis für Sie und Ihre Gäste. Denn mit der passenden Dekoration und stimmungsvoller Beleuchtung schafft das Hofbräukeller-Team ein Ambiente, wie man es sonst nur aus den Bergen kennt und niemals in München vermuten würde. Denken Sie also rechtzeitig an Ihre Weihnachtsfeier, oder besser noch: an eine Jahresauftakt-Veranstaltung – fernab vom Stress der Weihnachtszeit. Für Fragen und Reservierungen steht Ihnen das Hofbräukeller-Team gerne zur Verfügung unter:Telefon (089) 45 99 25 0 oder per E-Mail unter: [email protected]
Hüttenzauber BAYRISCH, GEMÜTLICH, TRADITIONELL
HOFBRÄU WINTERZWICKEL ist ein unfiltriertes untergäriges dunkles Bier mit einem Alkoholgehalt von 5,5% Vol., das im Zeitraum von Dezember bis April im 30 l-Keg erhältlich ist.
Rolf Dummert, technischer Leiter von HOFBRÄU MÜNCHEN:„Der Geschmack des HOFBRÄU WINTERZWICKEL ist noch
vollmundiger als ein Dunkles in herkömmlicher, filtrierter Form. Es hat einen cremefarbenen Schaum und ein malzblumiges Bukett
mit Karamellnoten und einer dezenten Malzsüße im Ausklang. Es ist ein sehr verträgliches, würziges und ‚süffiges‘ Bier, in dem noch alle natürlichen Schweb- und Trubstoffe enthalten sind.“
HOFBRÄU WINTERZWICKEL ist ein Bier mit Münchner Tradition! Denn dunkles Bier gab es in Bayern lange vor dem
hellen. Und so war es auch Dunkles, das als erstes Bier im „Braunen Hofbräuhaus“ bei seiner Gründung im Jahre 1589
gebraut wurde.Speiseempfehlung: opulente Gerichte wie gefülltes Geflügel und
Wild, Pilzgerichte und Süßspeisen.
Unsere Bier-Empfehlung
HOFBRÄU WINTERZWICKEL
UNSER TIPP
Ab Januar 2016 finden wieder unsere beliebten
Fondue-Abende inunserer Almhütte
statt.
Vor 20 Jahren haben Günter und Margot Steinberg den Hofbräukeller übernommen.
Nicht ganz freiwillig, aber mit Mut und Bereitschaft für Veränderungen. Heute ist er ein
Paradebeispiel bayerischer Wirtshauskultur und Gastlichkeit. Der Hofbräukeller steht für
Tradition, aber auch frische Ideen wie zum Beispiel das Kinderland, das einen ungeahnten
Erfolg in der Geschichte des Hauses darstellt. Inzwischen haben die Geschwister Silja und
Ricky Steinberg den Hofbräukeller übernommen, gefeiert hat dieses Jubiläum aber freilich
die ganze Familie Steinberg – mit vielen Freunden und Gästen des Hofbräukellers.
DER JUBILÄUMSABEND IM RÜCKBLICK
20 Jahre Steinberg im Hofbräukeller
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GEISELGASTEIGSTRASSE 153/81545 MÜNCHEN/FON 089-30 90 676 0/FAX 089-30 90 676 99WWW.HARLACHINGER-JAGDSCHLOESSL.DE
REZEPT-TIPP VON KÜCHENCHEF MAX
DAS GEHEIMNIS
ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN
1 1/2 kg Schweinshax‘n2 Zwiebeln, geschält und halbiert5 Zehen Knoblauch, geschält und halbiert1 Nelke
Wasser in eine große Pfanne geben. Zwiebeln, Knoblauch und die Gewürze dem Wasser
beigeben. Alles erhitzen, kurz aufkochen lassen, Hax‘n ins Wasser geben (sie sollten mit
Wasser bedeckt sein) und ca. 90 Minuten darin ziehen lassen.
Kurz bevor die Zeit um ist, den Ofen erhitzen auf 180 bis 200 °C. Hax‘n aus dem Wasser
nehmen, abtropfen lassen und für eine gute Stunde im Ofen knusprig braten.
hausg‘macht
VORMERKEN22.10.15
REZEPT-TIPP VON UNSEREM KÜCHENCHEF
Schweinshax‘n
SCHULTERBLICK: MASSAMBA „MAX“ DIAGNE
WELCHEN TANZ TANZT DU?
„Mit Schmuck macht man sich selbst und anderen eine Freude und schenkt bleibende Werte.“ Erst im Mai diesen Jahres haben Angelika und Klaus Honner (siehe Foto) ihr Schmuckstück
in der Inneren Wiener Straße eröffnet. Unique Pearls, eine Eigenmarke, ist ihr zweites Geschäft, Hauptsitz bleibt Memmingen. In München – direkt gegenüber vom Hofbräukeller – präsentieren die Designerin und der Goldschmiedemeister vor allem Zuchtperlen jeder Art. Alle individuell, selbst importiert und in aufwändigster Handarbeit zu feinen Schmuckstücken verarbeitet. Exklusives Design mit unverwechselbaren Perlen und faszinierenden Edelsteinen – zu Preisen, die bereits bei rund 50 Euro beginnen.
Aufgrund der langjährigen Erfahrung, Klaus Honner blickt auf eine rund 150-jährige Firmen- und Familiengeschichte zurück, seine Ehefrau selbst ist ebenfalls bereits seit fast 30 Jahren in der Branche, sind die beiden bestens vernetzt und können deshalb fast alle Wünsche erfüllen. Sie kennen sämtliche Hersteller und Lieferanten und stehen für eine faire Wertschöpfungskette. Sie besuchen regelmäßig Schmuck- und Modemessen, um den Trends nicht hinterherzulaufen, sondern selbst welche setzen zu können. Die Honners wissen genau was sie tun und beraten daher so leidenschaftlich wie kompetent. Natürlich bieten sie auch einen umfangreichen Service rund um Schmuck und Uhren, Stilberatung, Diamantgutachten, Einzelanfertigungen und Umarbeiten. Kurzum: Unique Pearls ist – wie der Name schon sagt – einzigartig und das neue, frische Paradies für Schmuckliebhaber im Herzen Haidhausens.
Unique PearlsInnere Wiener Straße 40, 81677 MünchenTelefon (089) 444 49 805, www.unique-pearls.com
UNTERWEGS IM VIERTEL
ZU BESUCH BEI UNIQUE PEARLS
„Familie Steinberg schenkt mir großes Vertrauen und überlässt mir viel
Verantwortung, das ist es was mich unglaublich motiviert“, sagt Massamba Diagne,
der im Hofbräukeller einfach nur „Max“ heißt. Der Küchenchef weiter: „Schließlich
ist es keine Selbstverständlichkeit als Afrikaner in Bayern bayerische Küche zu
kochen.“
Max wurde 1968 im westafrikanischen Senegal, genauer in der Hauptstadt Dakar auf
der Kap-Verde-Halbinsel an der Atlantik-Küste geboren. Er kocht aus Leidenschaft,
weil er bereits von Kindesbeinen an mit seiner Mutter im familieneigenen Restaurant
arbeitete. Vor nunmehr rund 25 Jahren kam er nach München, um seinen Cousin zu
besuchen. Doch er blieb.
Nach Stationen im Restaurant Hofgarten und bei Käfer wurde der vierfache
Familienvater im Jahr 2000 Küchenchef im Hofbräukeller und zwei Jahre später
zusätzlich im Hofbräu-Festzelt. „Auf der Wiesn zu kochen ist noch einmal etwas
ganz anderes, das ist eine völlig andere Liga“. Entsprechend skeptisch sei er anfangs
gewesen. Vor allem wegen der Menge. Auf der Wiesn zu kochen sei hauptsächlich
eine logistische Herausforderung. „Man fängt schon sehr früh an mit den Planungen,
aber kurz vor Wiesn-Beginn ist die Nervosität da. Aber wenn es einmal läuft, dann
läuft es. “Eine perfekte Planung sei auf em Oktoberfest die halbe Miete, aber wenn
dann – wie im vergangenen Jahr – plötzlich 900 Portionen Kaiserschmarrn mehr
verkauft werden als im Vorjahr, sei ein Höchstmaß an Flexibiliät gefragt. „Das
funktioniert nur in einem super Team, das ich zweifelsohne habe. Dafür vielen
Dank.“
„Nebenbei“ organisiert der leidenschaftliche Koch aus Afrika Geburtstage, Hochzeiten
und Partys nach afrikanischer Art und mit entsprechender Musik: Denn in Afrika
fragt man nicht „Woher kommst Du?“ Man erkundigt sich mit einem vielsagenden
„Welchen Tanz tanzt Du?“. Schon bei der Begrüßung wird damit deutlich, welche
Bedeutung die Musik und die damit verbundene Bewegung hat. Deshalb ist es nur
folgerichtig, wenn auch das kulinarische Vergnügen durch authentische, afrikanische
Musik bereichert wird. Natürlich nicht im Hofbräukeller und nicht im Wiesn-Zelt,
aber das versteht sich von selbst.
5 Lorbeerblätter1 TL Wacholderbeeren1/2 TL Kümmel2 TL Salzetwas Pfeffer, grober aus der Mühle
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: Fot
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hausg‘macht
Kerstin Heiles
Felicitas Fuchs
Anouschka Horn
„STARS IM PRINZE 2015“: CLASSIC & CINEMA AM 22. OKTOBER IM PRINZREGENTENTHEATER
Klangvoller Abend, hochkarätige Künstler„Stars im Prinze“ ist die Benefizveranstaltung der Stiftung ‘s Münchner Herz von Margot und Günter Steinberg. Nach dem großen Erfolg der bisherigen Veranstaltungen findet „Stars im Prinze“ heuer bereits zum dritten Mal am 22. Oktober um 20 Uhr im Prinzregententheater statt. Unterstützt werden damit gemeinnützige Projekte, wie z.B. das Nachbarschaftsprojekt „Na klar“ in Kleinhadern, oder das Sozialprojekt „Perlacher Herz“ in Neuperlach. Die diesjährige Benefizgala steht unter dem Motto „Classic & Cinema“. Lassen Sie sich verzau-bern von betörend schönen Ouvertüren, Arien, Duetten und Quartetten aus der Klassischen Musik sowie von berühmten Songs aus der Filmwelt.Großartige Künstler wie Felicitas Fuchs (Sopran), Deniz Uzun (Mezzosopran), Joshua Owen Mills (Tenor), John Carpenter (Bariton), Kerstin Heiles (Chansonsängerin), Christoph Pauli (Pianist), Alexander Huss (Musiker), die Isar Philharmonie unter der Leitung von Wolfgang Graul, sowie die Moderatin Anouschka Horn (Bayerischer Rundfunk) haben sich bereit er-klärt, die Stiftung zu unterstützen und ein großartiges Programm zu präsentieren!
Karten gibt es ab 25 Euro an allen Vorverkaufsstellen, sowie bei www.muenchenticket.de oder direkt bei der Stiftung ‘s Münchner Herz unter: [email protected] und Fax: (089) 780 60 631
Was tut die gemeinnützige Stiftung ‘s Münchner Herz? Sie unterstützt gezielt Projekte und Einrichtungen an sozialen Brennpunkten in München. Der Fokus liegt dabei auf der Förderung von Kindern und Jugendlichen, die nicht auf der Sonnenseite des Lebens aufwachsen, wobei jeder herzlich willkommen ist, unabhängig von Religion und Herkunft ... Und was können Sie nun tun? Fassen Sie sich ein Münchner Herz und unterstützen Sie ’s Münchner Herz mit einer Spende. Egal wie hoch. Jeder Euro hilft! www.smuenchnerherz.de
Christoph Pauli
TERMINEOktober bis Januar 2016immer aktuell informiert:www.hofbraeukeller.de
VORMERKEN22.10.15
24. OKTOBER BIS 1. NOVEMBER: EIN EXKLUSIVES SCHMANKERL-GASTSPIEL
ÖSTERREICH im Traditionskeller
hausg‘macht
Weitere Termine und aktuelle Informationen finden Sie auf unserer Homepage: www.hofbraeukeller.de. Bitte reservieren Sie rechtzeitig. Tel. (089) 45 99 25 0
Ab sofort können Sie Ihre Eintrittskarten / Tickets ganz bequem online auf unserer Homepage buchen und bezahlen.
24. OKTOBER BIS 1. NOVEMBER: EIN EXKLUSIVES SCHMANKERL-GASTSPIEL
ÖSTERREICH im Traditionskeller
18./19. OKTOBER
KirchweihschmankerlAm dritten Sonntag im Oktober wird Kirchweih gefeiert, „Allerweltskirchweih“, wie dieser Tag
vom Volksmund auch betitelt wird. Denn längst nicht überall ist dieser Tag im Herbst auch der
Jahrestag der Weihe des jeweiligen Gotteshauses. Am 18. und 19. Oktober bietet Ihnen der
Hofbräukeller die typischen Kirchweih-Schmankerl.
10.-17. NOVEMBER
Wild-WocheSchmankerl rund ums Wild gibt es vom 10. bis 17. November im Hofbräukeller.
10. NOVEMBER
Martinsgans-EssenBesuchen Sie auch heuer wieder zu das traditionelle Martinsgans-Essen am 11. November im Hofbräukeller.
19. NOVEMBER
HoagaschtUnter dem Titel „Da machst was mit!“ lädt der Verein „Freunde Haidhausens e.V.“ mit dem
Vorsitzenden Dieter Rippel am 19. November ab 18 Uhr in den Hofbräukeller (1.OG, Kleiner
Saal) zu seinem diesjährigen Hoagascht ein mit heiteren, komischen sowie nachdenklichen Texten
und Musik. In der Tradition eines „Hoagascht“ – dies bezeichnet ein
geselliges Zusammentreffen, bei dem ursprünglich in bayerischer
Mundart abwechselnd Texte gelesen, gesungen und mit traditionellen
Instrumenten musiziert wird – trägt der bekannte Autor und Regisseur
Maximilian Dorner aus seinen Texten und Büchern vor. Für zünftige
Musik sorgt Volksmusikpfleger Ernst Schusser mit seinen Wirtshausmusikanten des Volksmusikarchivs
Oberbayern. Bei einzelnen Stücken besteht in Tradition des Wirtshaussingens die Möglichkeit zum
Mitsingen (Liedtexte/Noten werden vor Ort an Interessierte ausgegeben). Eintritt frei. www.freunde-
haidhausens.de
19. NOVEMBER
Let‘s Swing„Den kenn ich doch“, mag sich so mancher denken, der Christian K. Schaeffers Gesicht sieht.
Richtig – aus dem Fernsehen. Entweder aus zahlreichen TV-Produktionen wie den „Rosenheim
Cops“. Doch Christian hat viele Talente, seine Basis dafür bietet ihm ein gutes sowie breites
Fundament: Seine Schauspielausbildung rundete er mit dem Besuch
des Richard-Strauss-Konservatoriums in den Fächern Klavier und
Gesang ab. Und singen kann er! Seine Leidenschaft gehört dem
Swing. Wenn er im Smoking die Evergreens von Frank Sinatra,
Dean Martin und Sammy Davis jr. singt und man die Augen schließt,
glaubt man, The Rat Pack im Original zu hören. Am 19. November wird Christian K. Schaeffer
das erste mal von einer Bigband begleitet. Mit dem zwanzig köpfigen Orchester aus Shepard‘s
Delight aus Erding wird Christian im Hofbräukeller Premiere feiern. Beginn: 20.30 Uhr (Einlass
und Abendessen: 18.30 Uhr) im Festsaal. Eintritt pro Person ab 20 Euro. Essen nicht im Preis
enthalten.
22. NOVEMBER
Selbstgemacht – die kreative DultFernab der Massenware und des Onlinegeschäfts kann man am 22. November von 11 bis 20 Uhr in
gemütlicher und entspannter Atmosphäre im Festsaal und im Kleinen
Saal des Hofbräukellers über den Markt bummeln, Neues entdecken
und nach Herzenslust shoppen. Weitere Infos: www.selbstgemacht.de
29. NOVEMBER
Bayerische Weihnachtsgeschichten mit Stubenmusi
Genießen Sie am 29. November um 19 Uhr einen
stimmungsvollen Vorweihnachtsabend in der Almhütte im
Hofbräukeller Biergarten. Wir verwöhnen Sie an diesem
besinnlichen Abend mit einem winterlichen 3-Gänge-Menü.
Lassen Sie sich von Christian K. Schaeffer (bekannt von den
Rosenheim Cops) auf die Adventszeit einstimmen. Der Eintritt
beträgt p.P. inkl. Menü 40 Euro. Einlass: 17 Uhr, Beginn: 19 Uhr.
6. DEZEMBER
Nikolaus-BrunchAm 6. Dezember gibt es von 10 bis 14 Uhr ein reichhaltiges Nikolaus-Buffet oder unsere Ni-
kolaus-Karte mit einer einer großen Auswahl an traditionellen und bayerischen Schmankerln.
Entscheiden Sie vor Ort.
13., 20. UND 27. DEZEMBER
Weißwurst-FrühstückZwischen 10 und 14 Uhr genießen Sie am 13., 20. und am 27. Dezember ein Weißwurst-
Frühtück in unserer Almhütte im Hofbräukeller-Biergarten.
20. DEZEMBER
„Heilige Nacht“ von Ludwig ThomaLesung der „Heiligen Nacht“ von Ludwig Thoma am 20. Dezember durch Franz Knarr,
musikalische Begleitung durch die Hinterberger
Soatnmusi, Gesang Gigi und Anna Pfundmair und
das Baßtrompeten Duo Obermeyer. Mit kulinarischen
Köstlichkeiten verwöhnen wir Sie ab 12 Uhr. Speis &
Trank sind nicht im Eintrittspreis enthalten. Beginn:
14 Uhr, Einlass und Mittagessen: 12 Uhr, Eintrittspreis:
19 Euro pro Person – freie Platzwahl.
31. DEZEMBER / 1. JANUAR 2016
Silvester im HofbräukellerStarten Sie Ihre lange Silvesternacht im Hofbräukeller – ohne Menüzwang oder Kleiderordnung
und zu normalen Preisen. Am 31. Dezember haben wir bis 23 Uhr geöffnet. Unsere Küche serviert
Ihnen bis 22 Uhr alles, was Sie an jedem anderen Tag auch bei uns genießen können und auch das
Kinderland hat bis 22 Uhr geöffnet. Am 1. Januar sehen wir uns dann zum Brummschädelfrühstück
von 11 bis 18 Uhr.
8. JANUAR 2016
NeujahrskonzertMit dem Wahlspruch „Weil’s a Freid is!“ begeistern die „4 Hinterberger Musikanten“ aus dem Inntal
seit über 35 Jahren ihr Publikum auf der ganzen Welt. Ergänzt werden sie von einem waschechten
Münchner Kindl: der beliebten Opern- und Operettensängerin Gigi Pfundmair. Die ehemals singende
Wirtin zeigt eine weitere Facette ihres breit gefächer-
ten Repertoires, das von Klassik, Blues und Jazz bis
zu Bayerischem Liedgut und eigenen Kompositio-
nen reicht. Bei ihrem Konzert am 8. Januar 2016
im Hofbräukeller erklingen beschwingt-beschwipste
Lieder, die einladen zu einer musikalischen Reise von
Österreich über Italien, Frankreich und Großbritanni-
en. Ein Potpourri berühmter Schlager der großen Caterina Valente bildet dann die Brücke in die USA.
Spätestens dann sind Sie „in the mood“ für dieses Neujahrskonzert der ganz besonderen Art, das
charmant und bewährt bayerisch humorvoll von Hans Obermeyer moderiert wird. Beginn: 20 Uhr,
Einlass und Abendessen: 18 Uhr. Eintrittspreis: 18 Euro p.P. inkl. Begrüßungssekt.
STEINBERGSWIESN-KRUG2015
Traditionell wurde am 10. September im Hof-bräukeller einer Schar von prominenten Gästen und Freunden der Wiesn-Krug der Wirte-Fami-lie Steinberg vorgestellt. Gestaltet wurde das Schmuckstück heuer von Filmemacher und Produzent Oliver Berben, der per Skype zuge-schaltet war und mit Ricky Steinberg gemeinsam seine Schulzeit verbrachte. Der neue Krug ist unter anderem mit der Zeichnung einer Kamera verziert. Zusätzlich gibt es witzige und sympa-thische Aufschriften wie „Mia san Bier“ oder „Das Bier muss weg“. Weiteres Highlight war die spontane Einlage von Wirte Legende Richard Süßmeier, der von Günter Steinberg 200 Liter Bier geschenkt be-kam. Als nachträgliches Geburtstagsgeschenk, vor allem aber als Wiedergutmachung. Denn 1983 hatte Süßmeier, damals noch Wiesn-Wirt, seinem Nachbarn, dem HB Festzelt spontan mit Bier ausgeholfen, als dieses den Steinbergs an ei-nem Samstagabend überraschend ausging.
SteinbergsWIESN-KRUG
erhalten Sie imHB Festzelt und
im Hofbräukeller
SAVE THE DATE!
22.10.15
Oktoberfest
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