GRAMÍNEAS Y LEGUMINOSAS
FRANCISCO JAVIER GARCÍA NIETO
SERGIO ALONSO IBARRA BECERRA
JORGE ALEJANDRO MANRIQUE
DIEGO FERNANDO BARACALDO
WILLIAM ALEXANDER RODRIGUEZ
Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia – Tunja – Medicina Veterinaria y Zootecnia, Nutrición Animal I.
GRAMÍNEAS O POÁCEAS
son una familia de plantas herbáceas, o muy raramente leñosas, perteneciente al orden Poales de las monocotiledóneas .
CLASIFICACIÓN
Reino: Plantae División: Angiospermae Clase: Monocotyledoneae Subclase: Commelinidae Orden: Poales Familia: Poaceae Barnhart
DIFERENCIAS
Tallo Tienen tallos cilíndricos a elípticos en su
sección transversal, articulados, llamados ordinariamente cañas, en general con nudos macizos y entrenudos huecos (pero pueden ser totalmente macizos como en el caso del maíz y algunos bambúes).
TALLOS AÉREOSTALLOS ERECTOS O
ASCENDENTES
Generalmente con entrenudos cortos en la base y gradualmente
Pueden ser Mas largos hacia el ápice
simples ramificados
Tallos rastreros
crecen recostados sobre el suelo arraigando en los nudos
frecuentemente presentan nudos compuestos
Cuando los tallos rastreros originan nuevas plantas en cada nudo se
denominan estolones
Tallos flotantes
flotan en el agua gracias a los entrenudos huecos
o a la presencia de aerénquima
Tallos subterráneos
Un primer tipo de rizomas cortos y encorvados, de
crecimiento definido
El otro tipo de rizoma es largo, de crecimiento indefinido que propaga la
planta a cierta distancia de la mata original
Rizomas Pseudobulbos
son engrosamientos de los entrenudos basales envueltos
por sus vainas foliares
HOJAS Poseen hojas de disposición alterna,
dísticas, compuestas típicamente de vaina, lígula y limbo.
INFLORESCENCIA: Hay de tres tipos:
1. Espiga: ( Elefante, raigras, aleman)
2. Panícula: (Guinea, sorgo, puntero, gordura)
3. Racimo: (Orchoro) con ramificaciones y florecillas.
Vaina Ligula Lamina Nervadura
Lígula membranosa en avena
ESPIGUILLA
La inflorescencia elemental de las gramíneas es una pequeña espiga formada por una o más flores sentadas o sésiles sobre un raquis articulado. Este tipo de inflorescencia recibe el nombre de espiguilla.
FRUTO
El fruto o grano de las gramíneas es un cariopse, fruto seco indehiscente, con una semilla cuya testa está soldada con el pericarpio formando una envoltura muy delgada.
COMPOSICIÓN
Entre los caracteres diagnósticos de la familia se hallan varios de los órganos ya descriptos: las hojas que tienen vainas largas y abiertas y las lígulas en la unión entre la vaina y la lámina, los tallos redondos y usualmente huecos en los entrenudos, y las inflorescencias cuya unidad básica es la espiguilla.
EJEMPLOS
AGROPIRO (AGROPYRON ELONGATUM) FESTUCA (FESTUCA ARUNDINACEA) PASTO OVILLO (DACTILIS GLOMERATA) FALARIS (PHALARIS BULBOSA) CEBADILLA CRIOLLA (BROMUS UNIOLOIDES) RAIGRÁS PERENNE (LOLIUM PERENNE) RAIGRÁS ANUAL (LOLIUM ANUAL)
Kikuyo (Pennisetum clandestinum)
Pasto Imperial
PASTO ELEFANTE
PASTO KING GRASS
PASTO MARALFALFA
Avena
AGROPIRO (AGROPYRON ELONGATUM)
FESTUCA (FESTUCA ARUNDINACEA)
PASTO OVILLO (DACTILIS GLOMERATA)
FALARIS (PHALARIS BULBOSA)
LEGUMINOSAS
Las fabáceas (Fabaceae) o leguminosas (Leguminosae) son una familia de árboles, arbustos y hierbas perennes o anuales, fácilmente reconocibles por su fruto tipo legumbre y sus hojas compuestas y estipuladas.
CLASIFICACION
Reino: Plantae División: Angiospermae Clase: Eudicotyledoneae Orden: Fabales Familia: Fabaceae Lindley
DIFERENCIAS
HOJASLas hojas son casi siempre alternas y con
estípulas, persistentes o caedizas, generalmente compuestas, pinnadas o bipinnadas.
RAIZ
FLOR
FRUTO
El fruto de las leguminosas, técnicamente denominado legumbre, deriva de un ovario compuesto por un sólo carpelo el cual —en la madurez— se abre longitudinalmente en dos valvas, lo que indica que su dehiscencia ocurre por la nervadura media y por la unión carpelar.
COMPOSICION
Proteínas Las proteínas comprenden alrededor del
20% del peso de las legumbres, pero es más alta en los cacahuetes y en la soja hasta alcanzar el 38%.
Micronutrientes Las legumbres tienen cantidades
importantes de hierro, cobre, carotenoides, vitamina B1, niacina, y constituyen una fuente importante de ácido fólico
Lípidos Las legumbres tienen bajo contenido en
grasas. Se ha demostrado que una dieta variada y rica en legumbres ayuda a bajar el nivel de colesterol en la sangre, aunque no se ha demostrado cómo es el modo de actuación.
EJEMPLOS
ALFALFA (MEDICAGO SATIVA) TRÉBOL BLANCO (TRIFOLIUM REPENS) TRÉBOL ROJO (TRIFOLIUM PRATENSE) LOTUS CORNICULATUS LOTUS TENUIS TRÉBOL DE COLOR BLANCO (MELILOTUS
ALBA) TRÉBOL DE COLOR AMARILLO (MELILOTUS
OFFICINALIS)
ALFALFA (MEDICAGO SATIVA)
TRÉBOL BLANCO (TRIFOLIUM REPENS)
TRÉBOL ROJO (TRIFOLIUM PRATENSE)
LOTUS CORNICULATUS
DIFERENCIAS
DIFERENCIAS
Bibliografías
http://www.alergiainfantillafe.org/gramineas.htmhttp://mundo-pecuario.com/tema191/gramineas.htmlhttp://www.alergiainfantillafe.org/images/pag28-gramineas2g.jpghttp://www.fenalce.org/pagina.php?p_a=35http://www.nestlecentroamerica.com/articulos/Nutricion/LasleguminosasProteinaalalcancedetodos.htmhttp://www.fao.org/docrep/006/y4435s/y4435s0o.htmhttp://www.engormix.com/images/s_articles/leguminosas_tropicales.gif
GRACIAS
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