ADMINISTRACIÓN IIDENTIFICACIÓN DE
INSUMOSALIMENTARIOS
CONTABILIDADGENERAL
UNIVERSIDAD YSIGLO XXI
TECNOLOGÍAS DELA INFORMACIÓN
FRANCÉS IFUNDAMENTOS DEGASTRONOMÍA
ADMINISTRACIÓN II CULTURAGASTRONÓMICA
MÉTODOSCUANTITATIVOS I
SERVICIOS DE CATE-RING Y BANQUETES
COCINA BÁSICA FRANCÉS IIECONOMÍA I
NUTRICIÓN ENOLOGÍA YMIXOLOGÍA
PANADERÍA YREPOSTRERÍA
MÉTODOSCUANTITATIVOS II
COCINAINTERMEDIA
QUÍMICA DESABORES Y FRAGANCIAS
FRANCÉS III
COCINAAVANZADA
COMPRAS Y ALMA-CÉN DE ALIMENTOS
Y BEBIDAS
CONTROL DE COSTOSDE ALIMENTOS Y
BEBIDAS
SISTEMAS DECALIDAD EN ALI-
MENTOS Y BEBIDAS
TECNOLOGÍA ENALIMENTOS FRANCÉS IV PRÁCTICAS
PROFESIONALES
METODOLOGÍA YPRÁCTICA DE LA
INESTIGACIÓN
OPTATIVAABIERTA I
ADMINISTRACIÓNDE RECURSOS
HUMANOS
ADMINISTRACIÓNDE COMEDORESINDUSTRIALES
NEGOCIOSAGROALIMENTARIOS
MARCO LEGALPARA NEGOCIOS
GEOGRAFÍA DE LOSALIMENTOS
OPTATIVAABIERTA II
ESTUDIOS DE CASOS SOBRE NEGOCIOS
TURÍSTICOS Y GASTRONÓMICOS
AMBIENTACIÓNPARA
ESTABLECIMIENTOSGASTRONÓMICOS
ESPECIALIZANTESELECTIVA I
EVALUACIÓN DEPROYECTOS
GASTRONÓMICOS
ADMINISTRACIÓNDE RECURSOSHUMANOS II
MERCADOTECNIA
OPTATIVAABIERTA III
SEMINARIO DE INVESTIGACIÓNGASTRONÓMICA
COMPORTAMIENTODEL CONSUMIDOR
DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS
ALIMENTICIOS IFINANZAS I
ESPECIALIZANTESELECTIVA II
OPTATIVAABIERTA IV
EMPRENDIMIENTOGASTRONÓMICO
CREATIVIDAD E INNOVACIÓN EN
LA GASTRONOMÍA
ADMINISTRACIÓN DE PROYECTOSDE INVERSIÓN
DIRECCIÓNEMPRESARIAL
ESPECIALIZANTESELECTIVA III
PRACTICASPROFESIONALESS9
SANIDAD, SEGURIDAD
E HIGIENE EN A Y B
SUGERENCIA ACADÉMICA 2017 A
CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS ECONÓMICO ADMINISTRATIVASPeriférico Norte N° 799, Núcleo Universitario Los Belenes, C.P. 45100, Zapopan, Jalisco, México.Teléfono: +52 (33) 3770 3300
/cucea.oficial@CUCEA_oficial
www.cucea.udg.mx
Considera que deberás cumplir con 4 créditos de formación integral, para lo cual podrás realizar diversas actividades artísticas, deportivas,de la salud o responsabilidad social, a partir de tu primer semestre. Para mayor información acude con tu Coordinador(a) de Carrera
o a la Coordinación de Extensión que se encuentra en el segundo piso del módulo O.
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gestión de negociosgastronómicos
LICENCIATURA EN
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