GERIATRIAClasificación
Neurovegetativa
Individualidad del paciente geriátrico.
Encuadramiento neurovegetativo en Pacientes Geriátricos.
II NIVEL EN EL CURSO DE POST GRADO EN MEDICINA
BIOLOGICA.Dr. Augusto Pazán León
Clasificación Neurovegetativa
Individualidad del pacientegeriátrico:
En lo Psicológico,En lo Físico, Emocional,Reactividad endocrina.
Buscar el medicamento bioterápico más apropiado.
Clasificación Neurovegetativa
Tendencias.VagotónicaSimpaticotónia
Factores fundamentales que determinan los cambios:
Estructurales,Funcionales,Origen patológico.
TENDENCIAS VAGOTONICAS
Características:Anabolismo,Acumulación,Metabolismo retardado,Tendencia degenerativo –congestiva.
Tendencias SimpaticotónicaTendencias Simpaticotónica
Características:Catabolismo,Dispersión,Metabolismo acelerado,Perdida de sustancias,Tendencia esclerótico-atrófica.
Tendencia neurovegetativa
SimpaticotoníaAcelerado,Tendencia a la perdida de peso,Esclerosis, Atrofia.
M
E
T
A
B
O
L
I
S
M
O
Tendencia neurovegetativa
Vagotonía
Metabolismo retardado,Tendencia a ganar peso,Degeneración, congestión.
M
E
T
A
B
O
L
I
S
M
O
Tendencia Neurovegetativa
Simpaticotonía
M
E
T
A
B
O
L
I
S
M
O
Clínica:• Caquexia,• Anemia,• Desmineralización,• Inmunodeficiencia.
Tendencia Neurovegetativa
M
E
T
A
B
O
L
I
S
M
O
Vagotonía
Clínica:• Edema,• Plétora,• Insuficiencia
Circulatoria.
Clasificación Neurovegetativa
Elementos determinantes:Constitución corporal,Temperamento,Tendencia metabólico –endocrina,Actitud neurovegetativa.
Elementos determinantes:Elementos determinantes:Constitución corporal,Temperamento,Tendencia metabólico –endocrina,Actitud neurovegetativa.
Astenia Astenia -- EsteniaEstenia
DivisiDivisióón n TrTróóficafica
VAGOTONIAVAGOTONIA
ESTENIAESTENIA
SIMPATICOTONIASIMPATICOTONIA
ASTENIAASTENIA
CaracterCaracteríísticas Fsticas Fíísicassicas
AstAstééniconico
magro magro
VAGOTONIAVAGOTONIA
ESTENIAESTENIA
SIMPATICOTONIASIMPATICOTONIA
ASTENIAASTENIA
EstEstééniconico
magro magro EstEstééniconico
Grasa Grasa firme firme
AstAstééniconico
Grasa Grasa flfláácida cida
TemperamentosTemperamentos
MelancólicoMelancólico
VAGOTONIAVAGOTONIA
ESTENIAESTENIA
SIMPATICOTONIASIMPATICOTONIA
ASTENIAASTENIAColérico Colérico
SanguíneoSanguíneoFlemáticoFlemático
GlGláándulas ndulas EndEndóócrinascrinas
TIROIDESTIROIDES
VAGOTONIAVAGOTONIA
ESTENIAESTENIA
SIMPATICOTONIASIMPATICOTONIA
ASTENIAASTENIA G.PINEALG.PINEAL HIPOFISISHIPOFISIS
SUPRARRENALSUPRARRENAL
Temperamentos PsicolTemperamentos Psicolóógicos gicos
SentimentalSentimental
VAGOTONIAVAGOTONIA
ESTENIAESTENIA
SIMPATICOTONIASIMPATICOTONIA
ASTENIAASTENIAPragmáticoPragmático
ApasionadoApasionadoCerebralCerebral
Relaciones OrgRelaciones Orgáánicasnicas
RINONRINON
VAGOTONIAVAGOTONIA
ESTENIAESTENIA
SIMPATICOTONIASIMPATICOTONIA
ASTENIAASTENIA
HIGADO
PANCREAS
HIGADO
PANCREAS
CORAZONCORAZONPULMONPULMON
BioterBioteráápicospicos BBáásicossicos
PLUMBUM
METALLICUM
PLUMBUM
METALLICUM
VAGOTONIAVAGOTONIA
ESTENIAESTENIA
SIMPATICOTONIASIMPATICOTONIA
ASTENIAASTENIA
ARSENUCUM
ALBUM
ARSENUCUM
ALBUM
SELENIUM
METALLICUM
SELENIUM
METALLICUMBARIUM
CARBONICUM
BARIUM
CARBONICUM
Constitucionales SimplesConstitucionales Simples
ESTENICOESTENICO
INFLAMACIONCRÓNICA
SIMPATICOTONICOSIMPATICOTONICO
ArsenicumAlbum
ArsenicumAlbum
PragmáticoPragmático
-Arg. Nitricum-Rhus Tox-Phosphorus-Barium Jodatum-Mercurius-Causticum-Anacardium-Lachesis-Kalium Phosphoricum
-Arg. Nitricum-Rhus Tox-Phosphorus-Barium Jodatum-Mercurius-Causticum-Anacardium-Lachesis-Kalium Phosphoricum
Constitucionales SimplesConstitucionales Simples
ESTENICOESTENICO
ENFERMEDADATROFICA
ENFERMEDADATROFICA
SIMPATICOTONICOSIMPATICOTONICO
PlumbumMetallicumPlumbumMetallicum -Nat. Muriaticum
-Baryum Muriaticum-Hydrastis-Ignatia-Ambra grisea-Aurum Metallicum-Secale-Kalium bich-Ac. fluoricum
-Nat. Muriaticum-Baryum Muriaticum-Hydrastis-Ignatia-Ambra grisea-Aurum Metallicum-Secale-Kalium bich-Ac. fluoricum
Constitucionales SimplesConstitucionales Simples
ASTENICOASTENICO
ARTERISCLEROSISDISLIPIDEMIAS
ARTERISCLEROSISDISLIPIDEMIAS
BaryumCarbónicum
BaryumCarbónicum
-Kalium Carbonicum,-Carbo vegetalis,-Graphites,-Sepia,-Lycopodium,-Baryta Carbonica,-Conium,-Kalium Carbonicum.
-Kalium Carbonicum,-Carbo vegetalis,-Graphites,-Sepia,-Lycopodium,-Baryta Carbonica,-Conium,-Kalium Carbonicum.
VAGOTONICOVAGOTONICO
Constitucionales SimplesConstitucionales Simples
ASTENICOASTENICO
PLETORAPLETORA
SeleniumMetallicumSelenium
Metallicum
-Colchicum,-Zincum,-Ant. Crudum,-Nux Vomica,-Natrium Sulphuricum,-Arnica,-Crataegus,-Thuya,-Kalium Sulph,-Dulcamara.
-Colchicum,-Zincum,-Ant. Crudum,-Nux Vomica,-Natrium Sulphuricum,-Arnica,-Crataegus,-Thuya,-Kalium Sulph,-Dulcamara. VAGOTONICOVAGOTONICO
NutriciNutricióón y salud a los n y salud a los 50 a50 aññosos
Evolución patológica humanaEvoluciEvolucióón patoln patolóógica humanagica humana
•Caracterizada por una disminución progresiva de la inmunidad.
•• Caracterizada Caracterizada por una por una disminucidisminucióón n progresiva de la progresiva de la inmunidad.inmunidad.
Enfermedades modernasEnfermedades modernasEnfermedades modernas
Las bacterias se modificaron con los antibióticos.
Las bacterias se modificaron Las bacterias se modificaron con los antibicon los antibióóticos.ticos.
Enfermedades modernasEnfermedades modernasEnfermedades modernas
AumentAumentóó el cel cááncer y las ncer y las enfermedades psenfermedades psííquicas.quicas.
Enfermedades actualesEnfermedades actualesEnfermedades actuales
Virus y Enfermedades Autoinmunes.
Virus y Enfermedades Virus y Enfermedades AutoinmunesAutoinmunes..
La terapLa terapééutica modernautica modernaLos tratamientos que se ofrecen son insuficientes e incompletos.El organismo de la mayoría de las personas actuales, es incapaz de responder correctamente a cualquier estímulo que se haga de las defensas.
Los tratamientos que se ofrecen Los tratamientos que se ofrecen son insuficientes e son insuficientes e incompletos.incompletos.El organismo de la mayorEl organismo de la mayoríía de a de las personas actuales, es las personas actuales, es incapaz de responder incapaz de responder correctamente a cualquier correctamente a cualquier estestíímulo que se haga de las mulo que se haga de las defensas.defensas.
Un tratamiento con 50 años:
Un tratamiento con Un tratamiento con 50 a50 añños:os:
La Dra Catherine Kousmine, comprendióque la base de una respuesta terapéutica efectiva estaba en una modificación radical de la alimentación.
La La DraDra Catherine Catherine KousmineKousmine, comprendi, comprendióóque la base de una que la base de una respuesta teraprespuesta terapééutica utica efectiva estaba en una efectiva estaba en una modificacimodificacióón radical de la n radical de la alimentacialimentacióón.n.
Un tratamiento con 50 años:Un tratamiento Un tratamiento con 50 acon 50 añños:os:
•Se trata de volver a la alimentación sana que la hemos perdido.
••Se trata de Se trata de volver a la volver a la alimentacialimentacióón n sana que la sana que la hemos perdido.hemos perdido.
Un cambio de alimentación:Un cambio de alimentaciUn cambio de alimentacióón:n:Permite mejorar desarreglos funcionales,En las enfermedades graves es necesario aplicar los cuatro pilares del tratamiento de la Dra. Kousmine, que permite la inmunomodulación necesaria.
Permite mejorar desarreglos Permite mejorar desarreglos funcionales,funcionales,En las enfermedades graves es En las enfermedades graves es necesario aplicar los cuatro necesario aplicar los cuatro pilares del tratamiento de la pilares del tratamiento de la Dra. Dra. KousmineKousmine, que permite la , que permite la inmunomodulaciinmunomodulacióónn necesaria.necesaria.
Primer Pilar:Una alimentación sana.
Primer Pilar:Una alimentación sana.
ANTECEDENTES:La alimentación moderna esta muy relacionada con las enfermedades degenerativas actuales.
ANTECEDENTES:La alimentación moderna esta muy relacionada con las enfermedades degenerativas actuales.
Primer Pilar:Una alimentación sana.
Primer Pilar:Una alimentación sana.Los alimentos indispensables para la salud humana han desaparecido paulatinamente de nuestra dieta:
Cereales completos, aceitesprensados en frío ricos enácidos grasos insaturados.Carencias crónicas de vitaminas y oligoelementos.
Los alimentos indispensables para la salud humana han desaparecido paulatinamente de nuestra dieta:
Cereales completos, aceitesprensados en frío ricos enácidos grasos insaturados.Carencias crónicas de vitaminas y oligoelementos.
Primer Pilar:Una alimentación sana.
Primer Pilar:Una alimentación sana.
Hoy aumentaron los alimentos que no deben ser consumidos en tanta cantidad:
Azúcar, proteínas animales, grasas animales,
Producen grandes sobrecargas y carencias.
Hoy aumentaron los alimentos que no deben ser consumidos en tanta cantidad:
Azúcar, proteínas animales, grasas animales,
Producen grandes sobrecargas y carencias.
Segundo Pilar:Complementos Nutritivos
Segundo Pilar:Complementos Nutritivos
Reequilibrar la alimentación,Corregir las carencias ya generadas con un aporte suplementario de vitaminas y oligoelementos, etc, etc.Suplementar los nutrientes necesarios para cada enfermedad.
Reequilibrar la alimentación,Corregir las carencias ya generadas con un aporte suplementario de vitaminas y oligoelementos, etc, etc.Suplementar los nutrientes necesarios para cada enfermedad.
Tercer Pilar:La higiene intestinal
Tercer Pilar:La higiene intestinal
La alimentación moderna desnaturalizada, ha modificado la flora normal favoreciendo el desarrollo de una flora de putrefacción patógena agresiva para el organismo por sus toxinas.
La alimentación moderna desnaturalizada, ha modificado la flora normal favoreciendo el desarrollo de una flora de putrefacción patógena agresiva para el organismo por sus toxinas.
Colonterapias y enemas intestinales agregandole 60 ml de aceite virgen, rico en vitamina F.
Colonterapias y enemas intestinales agregandole 60 ml de aceite virgen, rico en vitamina F.
Tercer Pilar:La higiene intestinal
Tercer Pilar:La higiene intestinal
Cuarto Pilar:Lucha contra la acidosis
Cuarto Pilar:Lucha contra la acidosis
La falta crónica de nutrientes, lleva a la acidificación, la que genera una fragilidad del organismo a la fatiga crónica, una mayor sensibilidad a las infecciones y exacerbación de fenómenos dolorosos.La toma de citratos alcalinos diariamente ayuda a esta afección.
La falta crónica de nutrientes, lleva a la acidificación, la que genera una fragilidad del organismo a la fatiga crónica, una mayor sensibilidad a las infecciones y exacerbación de fenómenos dolorosos.La toma de citratos alcalinos diariamente ayuda a esta afección.
Quinto Pilar:La cura de Vacunas
Quinto Pilar:La cura de Vacunas
Para casos más graves, la Dra. Kousmine introducía este método de inmunomodulación no agresiva, pero muy eficaz en patologías reumáticas y respiratorias.
Para casos más graves, la Dra. Kousmine introducía este método de inmunomodulación no agresiva, pero muy eficaz en patologías reumáticas y respiratorias.
Conciencia y Responsabilidad
Conciencia y Responsabilidad
El cambio comienza por asumir una mayor conciencia respecto a la propia alimentación.Hay que responsabilizarse de la salud,Conciencia y responsabilidad es la consigna de nuestra época.
El cambio comienza por asumir una mayor conciencia respecto a la propia alimentación.Hay que responsabilizarse de la salud,Conciencia y responsabilidad es la consigna de nuestra época.
El trabajo deberá ser familiar,La responsabilidad deberáser social, colectiva que permita corregir los factores agresivos a nuestra inmunidad.
Conciencia y Responsabilidad
Conciencia y Responsabilidad
Alimentación actual y sus
consecuencias
La era moderna
Vivimos la explosión de nuestros conocimientos,Hay una gran evolución tecnológica y científica...
La era moderna
Pasamos del petróleo a la energía nuclear...
La era moderna...
Pasamos del automóvil al transbordadorespacial....
La era moderna....
Pasamos del descubrimiento de las bacterias a la manipulación genética....
La era moderna...
Pero también hemos visto aparecer las enfermedades propias de la civilización...
Las enfermedades degenerativasLas enfermedades degenerativas
El paso a las fases celulares se hace cada vez más frecuente...
Industria y saludIndustria y saludExisten más de 3500 productos pesticidas de los cuales no se conocen claramente sus efectos secundarios.
Agroindustria y salud.Agroindustria y salud.En 1979, el estado de California prohibió el DBCP12 por producir esterilidad y cáncer,Entre 1974-79 se habían consumido 3000 toneladas,En los últimos 20 años, se emplearon, 2 millones de toneladas.
Reacciones quReacciones quíímicas imprevistasmicas imprevistas
En la industrialización alimentaria se emplean a diario:
Colorantes,Agentes artificiales de sabor,Antioxidantes,Conservantes,Emulsiones,Etc...
Reacciones quReacciones quíímicas imprevistasmicas imprevistas
La medicina moderna emplea a diario gran cantidad de moléculas sintéticas:
Analgésicos,Antipiréticos,Antidiarreicos,Antiinflamatorios,Antibióticos, etc…..
Reacciones quReacciones quíímicas imprevistasmicas imprevistas
El hombre moderno se enfrenta a:35.000 pesticidas,2000 a 3000 aditivos químicos,8000 a 10000 medicamentos,
Esto puede generar un número de combinaciones y reacciones químicas imprevistas.
La AgroindustriaLa AgroindustriaEstos químicos, penetran al
subsuelo y llegan a las capas freáticas,
La intoxicación de las aguas de consumo por los nitratos, hace que las aguas de algunas comunidades superen los 50 mg/litro, admitidos
por la OMS.
La AgroindustriaLa AgroindustriaGran parte de los nitritos proviene de los químicos utilizados por la agricultura moderna.
Tributaria de Ginebra 11-7-84.
La purificaciLa purificacióón del aguan del aguaEl 70% de nuestro cuerpo es agua, El agua potable sufre tratamientos a bases de cloro, de aquí se produce un aporte de proteínas ambientales, tanto ácidas como básicas.Al añadirse a los ácidos metabólicos del mal funcionamiento celular, recargan los sistemas de eliminación.
Grasas y metabolismo celularGrasas y metabolismo celular
Las modificaciones alimentarias sobre las grasas, generan grandes efectos bio-químicos, peligrosos para la salud.
Grasas y metabolismo celularGrasas y metabolismo celular
Desde la segunda guerra mundial, la extracción de aceites se hace en caliente,Entre 160 a 200o C, lo cual aumenta el rendimiento al 70%.
Esto produce un color y sabor fuerte por lo cual deben ser refinados,El refinamiento desnaturaliza el contenido nutricional.
Grasas y metabolismo celularGrasas y metabolismo celularMétodos modernos de prensado en frío mezclado el aceite con un disolvente (Hexano), permite un rendimiento del 100% .Después se separa el disolvente por destilación.
La Dra. Kousmine demostró que es imposible eliminarlo totalmente, pues se adhieren fuertemente a los cuerpos grasos.
Grasas y metabolismo celularGrasas y metabolismo celularEstos aceites preparados con disolventes necesitan aún mayor trabajo de refinamiento, lo cual intenta ser mostrado como de mejor calidad.Contienen ceras y mucílagos inadecuados para el consumo humano.
Sociedad Internacional de Homotoxicología.
Curso de post grado II nivel.
NutriciNutricióón en n en GeriatrGeriatrííaa
Nutrición en Geriatría
El proceso del envejecimiento y la nutrición.
Nutrición en Geriatría
El envejecimiento es el resultado de:
Daños celulares acumulados de años,
Sustancias tóxicas del ambiente,Preservativos de alimentos.
Determinado genéticamente.
Nutrición en GeriatríaAceleran el proceso de envejecimiento:
Strees:Climas muy cálidos,Climas muy fríos,Deficiencias nutricionales,Sedentarismo,Enfermedades,Tabaquismo
Williams, Harratlon 1984.
Nutrición en Geriatría
Aceleran el proceso de envejecimiento:
Cambios a nivel mitocondrial de las células por acumulación de productos de desechos que alteran su funcionamiento normal.
Nutrición en Geriatría
Aceleran el proceso de envejecimiento:
La programación genética que regula la reparación y regeneración celular pierden eficiencia.Las células producen
moléculas erradas.
Nutrición en Geriatría
Aceleran el proceso de envejecimiento:
Fragilidad de la membrana celular,Entrada fácil de sustancias lesivas,Muerte celular.
Nutrición en Geriatría
Reduce el proceso de envejecimiento:
Nutrición correcta,Menor tendencia patológica
Schlenker 1979
Ejercicio de baja intensidad,Estabilidad afectiva y emocional.
Nutrición en Geriatría
Salud esta relacionada con la ingestión de nutrientesIndice de enfermedad y muerte es mayor en personas con baja ingesta de vitaminas y minerales
Kelley L. Ohison M. Harper L:Food selection and well-being of agingJ. Arn Diet 1957; 33:456
Nutrición en Geriatría
Las personas de edad no obtienen las vitaminas y minerales necesarios para la salud.
Chope Hrelation of nutrition to health in agingpersons, Calif Med.1954; 81:335
Nutrición en Geriatría
Factores agravantesPersonas aisladas
socialmentePersonas que viven
solasPersona
imposibilitadas.
Nutrición en Geriatría
Muchos medicamentos comunes bloquean la acción de nutrientes en el organismo.
Roe, E.Geriatric NutritionEnglewood Cliffs,1983; pp 83:84.
NutriciNutricióón en Geriatrn en GeriatrííaaFactores de InterferenciaFactores de Interferencia
AlopurinolAlopurinol
HierroHierro
NutriciNutricióón en Geriatrn en GeriatrííaaFactores de InterferenciaFactores de Interferencia
ANTIACIDOSANTIACIDOS
Calcio,Calcio,FFóósforo,sforo,Vitamina A,Vitamina A,Complejo B,Complejo B,Vitamina D.Vitamina D.
NutriciNutricióón en Geriatrn en GeriatrííaaFactores de InterferenciaFactores de Interferencia
ANTIBIOTICOANTIBIOTICO
Vitamina K,Vitamina K,Complejo B,Complejo B,Cambio de flora Cambio de flora bacteriana.bacteriana.
NutriciNutricióón en Geriatrn en GeriatrííaaFactores de InterferenciaFactores de Interferencia
ANTIHISTAMINICOSANTIHISTAMINICOS
Vitamina CVitamina C
NutriciNutricióón en Geriatrn en GeriatrííaaFactores de InterferenciaFactores de InterferenciaASPIRINAASPIRINA
Calcio,Calcio,AcAc. . FolicoFolico,,Hierro,Hierro,Potasio,Potasio,Vitamina A,Vitamina A,Vitamina B,Vitamina B,Vitamina C.Vitamina C.
NutriciNutricióón en Geriatrn en GeriatrííaaFactores de InterferenciaFactores de Interferencia
BARBITURICOSBARBITURICOS
Vitamina CVitamina C
NutriciNutricióón en Geriatrn en GeriatrííaaFactores de InterferenciaFactores de Interferencia
CAFEINACAFEINA
BiotinaBiotina,,InositolInositol,,Potasio,Potasio,Tiamina,Tiamina,Zinc.Zinc.
NutriciNutricióón en Geriatrn en GeriatrííaaFactores de InterferenciaFactores de Interferencia
CARBAMAZEPINACARBAMAZEPINA
Diluye el Diluye el SodioSodio
SanguSanguííneo.neo.
NutriciNutricióón en Geriatrn en GeriatrííaaFactores de InterferenciaFactores de Interferencia
CLOROTIAZIDASCLOROTIAZIDAS
Magnesio,Magnesio,Potasio.Potasio.
NutriciNutricióón en Geriatrn en GeriatrííaaFactores de InterferenciaFactores de Interferencia
CIMETIDINACIMETIDINA
HierroHierro
NutriciNutricióón en Geriatrn en GeriatrííaaFactores de InterferenciaFactores de Interferencia
BLOQUEADIRES ALFABLOQUEADIRES ALFA--ADRENERGICOSADRENERGICOS
Calcio,Calcio,Complejo B.Complejo B.
BLOQUEA
NutriciNutricióón en Geriatrn en GeriatrííaaFactores de InterferenciaFactores de Interferencia
CORTICOSTEROIDESCORTICOSTEROIDES
Calcio,Calcio,Vitamina A,Vitamina A,Vitamina B6,Vitamina B6,Vitamina C,Vitamina C,Vitamina D,Vitamina D,Potasio y zinc.Potasio y zinc.
NutriciNutricióón en Geriatrn en GeriatrííaaFactores de InterferenciaFactores de Interferencia
DIGITALICOSDIGITALICOS
Tiamina B1,Tiamina B1,PiridoxinaPiridoxina B6,B6,Zinc.Zinc.
NutriciNutricióón en Geriatrn en GeriatrííaaFactores de InterferenciaFactores de Interferencia
DIURETICOSDIURETICOS
Calcio,Calcio,Yodo,Yodo,Magnesio,Magnesio,Potasio,Potasio,Riboflavina,Riboflavina,Vitamina C y zinc.Vitamina C y zinc.
NutriciNutricióón en Geriatrn en GeriatrííaaFactores de InterferenciaFactores de Interferencia
ESTROGENOSESTROGENOS
Acido FAcido Fóólico,lico,Vitamina B6.Vitamina B6.
NutriciNutricióón en Geriatrn en GeriatrííaaFactores de InterferenciaFactores de Interferencia
FLUORFLUOR
Vitamina CVitamina C
NutriciNutricióón en Geriatrn en GeriatrííaaFactores de InterferenciaFactores de Interferencia
GLUTETIMIDAGLUTETIMIDA
AcAc. F. Fóólico,lico,Vitamina B6.Vitamina B6.
NutriciNutricióón en Geriatrn en GeriatrííaaFactores de InterferenciaFactores de Interferencia
ALCOHOLALCOHOL
Magnesio,Magnesio,Complejo B,Complejo B,Vitamina C,Vitamina C,Vitamina D,Vitamina D,Vitamina E,Vitamina E,Vitamina K.Vitamina K.
NutriciNutricióón en Geriatrn en Geriatrííaa
•• Signos de deficiencia nutricional en Signos de deficiencia nutricional en personas de edadpersonas de edad–– PPéérdida del apetitordida del apetito–– PPéérdida del gusto u olfatordida del gusto u olfato–– PPéérdida de pesordida de peso–– Aumento de pesoAumento de peso–– Dolor o molestias al tragar o comerDolor o molestias al tragar o comer–– VVóómitomito
NutriciNutricióón en Geriatrn en Geriatrííaa
•• Signos de deficiencia nutricional en Signos de deficiencia nutricional en personas de edadpersonas de edad–– Labios, lengua y garganta dolorosasLabios, lengua y garganta dolorosas–– RegurgitaciRegurgitacióón de alimentosn de alimentos–– Cambio de hCambio de háábitos intestinalesbitos intestinales–– DiarreaDiarrea–– Sangre en las heces Sangre en las heces
NutriciNutricióón en Geriatrn en Geriatrííaa
•• Signos de deficiencia nutricional en Signos de deficiencia nutricional en personas de edadpersonas de edad–– Dermatitis rebeldesDermatitis rebeldes–– Sangrado o moretonesSangrado o moretones–– CicatrizaciCicatrizacióón lentan lenta–– Cambios de color de la pielCambios de color de la piel–– Sensibilidad a la luzSensibilidad a la luz–– HinchazHinchazóón de las piernas.n de las piernas.
NutriciNutricióón en Geriatrn en Geriatrííaa
•• Signos de deficiencia nutricional en Signos de deficiencia nutricional en personas de edadpersonas de edad–– CaCaíída del cabelloda del cabello–– UUññas delgadas quebradizasas delgadas quebradizas–– Falta de aliento al ejercicioFalta de aliento al ejercicio–– Ardor, picadas, hormigueo y calambre en Ardor, picadas, hormigueo y calambre en
las piernaslas piernas–– ConfusiConfusióónn
NutriciNutricióón en Geriatrn en Geriatrííaa
•• Signos de deficiencia nutricional en Signos de deficiencia nutricional en personas de edadpersonas de edad–– PPéérdida de la memoriardida de la memoria–– DepresiDepresióónn–– PPéérdida del equilibriordida del equilibrio
NutriciNutricióón en Geriatrn en Geriatrííaa
•• ¿¿Se nutren bien las personas Se nutren bien las personas de edad?de edad?––Causas de alteraciCausas de alteracióónn
•• Exigencias fExigencias fíísicassicas•• Exigencias emocionalesExigencias emocionales•• Exigencias socialesExigencias sociales
NutriciNutricióón en Geriatrn en Geriatrííaa•• ¿¿Se nutren bien las personas Se nutren bien las personas
de edad?de edad?–– RRéégimen alimenticio es bajo en:gimen alimenticio es bajo en:
•• ProteProteíínasnas•• Vitamina AVitamina A•• Vitamina CVitamina C•• Vitamina B1Vitamina B1•• Vitamina B2Vitamina B2•• Vitamina B6.Vitamina B6.
NutriciNutricióón en Geriatrn en Geriatrííaa
•• ¿¿Se nutren bien las personas Se nutren bien las personas de edad?de edad?–– RRéégimen alimenticio es bajo en:gimen alimenticio es bajo en:
•• NiacinaNiacina•• ÁÁcido Fcido Fóólicolico•• HierroHierro•• Calcio Calcio •• Magnesio.Magnesio.
NutriciNutricióón en Geriatrn en Geriatrííaa
•• ¿¿Se nutren bien las Se nutren bien las personas de edad?personas de edad?––RRéégimen alimenticio es gimen alimenticio es
pobre en oligoelementos pobre en oligoelementos como:como:•• ZincZinc•• CromioCromio..
NutriciNutricióón en Geriatrn en Geriatrííaa
•• Las dietas de los ancianos Las dietas de los ancianos son generalmente bajas en son generalmente bajas en caloriascalorias::
––Ten Ten StatesStates NutritionNutritionSurveySurvey 19681968--19701970US US DeparmentDeparment ofofHealthHealth EducationEducation 19721972
NutriciNutricióón en n en GeriatriaGeriatria•• Aporte calAporte calóórico del paciente rico del paciente
senilsenil–– 1.800 a 2.000 calor1.800 a 2.000 calorííasas–– Si el paciente se excede de peso Si el paciente se excede de peso
debe consumir solo hasta el debe consumir solo hasta el llíímite inferior 1.800mite inferior 1.800
–– En caso de falta de peso En caso de falta de peso consumir mconsumir máás de 2.200 calors de 2.200 caloríías.as.
NutriciNutricióón en n en GeriatriaGeriatria
•• Peso TePeso Teóórico ideal: rico ideal: ––SegSegúún n BrocaschenBrocaschen
Estatura en Estatura en cmcm 100: peso en 100: peso en KgKg
––Un peso que sobrepase en Un peso que sobrepase en mmáás de un 10% el peso s de un 10% el peso teteóórico ideal es excesivo y lo rico ideal es excesivo y lo contrario.contrario.
NutriciNutricióón en n en GeriatriaGeriatria•• Las Mujeres son mLas Mujeres son máás s
propensas a las propensas a las deficiencias de:deficiencias de:
–– Calcio Calcio –– HierroHierro
•• Los Hombres son mas Los Hombres son mas propensos a las propensos a las deficiencias de:deficiencias de:
–– Vitamina CVitamina C
NutriciNutricióón en n en GeriatriaGeriatria
•• Hombres Hombres ––Consumen pocas verduras y Consumen pocas verduras y
frutasfrutas•• Carencias de Carencias de VitVit. A. A•• Carencia de Carencia de ÁÁcido Fcido Fóólicolico•• Carencias de PotasioCarencias de Potasio
––Ros D. Ros D. GeriatricGeriatric NutritionNutrition 19831983
NutriciNutricióón en n en GeriatriaGeriatria
•• RestricciRestriccióón de productos n de productos lláácteoscteos––Carencia Carencia ––Carencia de Carencia de VitVit DD––Carencia de calcioCarencia de calcio
•• Roe D. Roe D. GeriatricGeriatric NutritionNutrition 19831983
Osteoporosis y Fuentes de calcioOsteoporosis y Fuentes de calcio
Contenido de Contenido de CaCa en crudo de en crudo de algunos alimentos algunos alimentos –– 250 250 cccc de leche de leche = 118 = 118 mgmg–– 100 100 grsgrs Cebada Cebada = 3697 = 3697 mgmg–– 100 100 grsgrs Arroz Int.Arroz Int. = 3872 = 3872 mgmg–– 100 100 grsgrs Trigo.Trigo. = 1737 = 1737 mgmg–– 100 100 grsgrs GarbanzoGarbanzo = 680 = 680 mgmg
Osteoporosis y Fuentes de calcioOsteoporosis y Fuentes de calcio
Contenido de Contenido de CaCa en crudo de en crudo de algunos alimentos algunos alimentos –– Algas verdes Algas verdes = 2572 = 2572 mgmg–– RemolachaRemolacha = 302 = 302 mgmg–– BacalaoBacalao = 1021 = 1021 mgmg–– CiruelasCiruelas = 408 = 408 mgmg–– AlmendrasAlmendras = 2286 = 2286 mgmg
NutriciNutricióón en n en GeriatriaGeriatria
•• Poca exposiciPoca exposicióón al soln al sol––Deficiencia de Vitamina DDeficiencia de Vitamina D
•• OsteorporosisOsteorporosis•• Trastornos dentalesTrastornos dentales
––MacLaughlinMacLaughlin J. J. HolickHolick M.M.J. J. ClinClin InvestInvest 1985.1985.
NutriciNutricióón en Geriatrn en GeriatrííaaOsteoporosisOsteoporosis
Vitamina DVitamina D•• La funciLa funcióón de la vitamina Dn de la vitamina D−−Aumentar la absorciAumentar la absorcióón de calcion de calcio
•• Precursores sintetizados en la Precursores sintetizados en la pielpiel−− 7 7 dehidrocolesteroldehidrocolesterol UVUV
•• Colesterol.Colesterol.
NutriciNutricióón en Geriatrn en GeriatrííaaOsteoporosisOsteoporosis
ColecalciferolColecalciferol•• A nivel de hA nivel de híígadogado
−− 25 25 HidroxicalciferolHidroxicalciferol--VitVit D3D3--•• Pasa a riPasa a riñóñónn
−− 11--25 25 hidroxivitaminahidroxivitamina D3D3−− Forma activaForma activa−− Aumenta la absorciAumenta la absorcióón de calcio en la n de calcio en la
mucosa y su penetracimucosa y su penetracióón a huesos.n a huesos.
NutriciNutricióón en Geriatrn en GeriatrííaaOsteoporosisOsteoporosis
Vitamina D sintVitamina D sintééticatica•• Emplea precursores de la Emplea precursores de la
vitamina D3vitamina D3•• No hidrolizados en posiciNo hidrolizados en posicióón 25 o n 25 o
posiciposicióón 1.n 1.−−Cuerpos moleculares NO Cuerpos moleculares NO
biolbiolóógicos extragicos extrañños, No os, No compatibles.compatibles.
NutriciNutricióón en Geriatrn en GeriatrííaaOsteoporosisOsteoporosis
•• Precursores Precursores sintsintééticos:ticos:
•• Pueden afectar a los Pueden afectar a los pacientes con pacientes con insuficiencia hepinsuficiencia hepáática tica y Renal.y Renal.
NutriciNutricióón en Geriatrn en GeriatrííaaOsteoporosisOsteoporosis
1,25 1,25 HidroxiHidroxi –– VitVit. D3. D3--•• Potencialmente tPotencialmente tóóxicoxico•• El cuerpo NO puede El cuerpo NO puede
eliminarlos eliminarlos satisfactoriamente.satisfactoriamente.
NutriciNutricióón en Geriatrn en GeriatrííaaOsteoporosisOsteoporosis
Vitamina D sintVitamina D sintéética:tica:•• Debe adicionarse con CalcioDebe adicionarse con Calcio•• CaCa--1800ui de 1800ui de VitVit D.D.•• Opiniones antagOpiniones antagóónicas en la nicas en la
BibliografBibliografíía.a.•• Aumentan depAumentan depóósitos csitos cáálcicos a lcicos a
nivel tisular anormal.nivel tisular anormal.
NutriciNutricióón en n en GeriatriaGeriatria•• Bajo consumo de alimentos Bajo consumo de alimentos
integralesintegrales–– Pan integralPan integral–– Cereales integralesCereales integrales
•• Ingesta baja de mineralesIngesta baja de minerales•• Ingesta baja de Vitaminas del complejo BIngesta baja de Vitaminas del complejo B
–– HarritonHarriton E E WitneyWitney E.E.UnderstendinUnderstendin NutritionNutritionWestWest PubPub. . CoCo. 1984 p 461.. 1984 p 461.
NutriciNutricióón en n en GeriatriaGeriatria
•• Alto consumo de comida Alto consumo de comida basura:basura:–– Pobres en vitamina E,Pobres en vitamina E,–– Rica en grasas ,Rica en grasas ,–– Exceso de AzExceso de Azúúcar,car,–– Exceso de sal.Exceso de sal.
–– 1977 1977 AmericanAmerican YournalYournal. .
NutriciNutricióón en n en GeriatriaGeriatria
Ingesta de grasaIngesta de grasa de de buena calidad es buena calidad es
igual a un Promedio igual a un Promedio mejor de calidad de mejor de calidad de
vida.vida.
NutriciNutricióón en n en GeriatriaGeriatria
•• Uno de cada cinco Uno de cada cinco hombres y una de hombres y una de cada cuatro cada cuatro mujeres consumen mujeres consumen menos del 75% de menos del 75% de las calorlas caloríías as requeridas para requeridas para una salud optima.una salud optima.
NutriciNutricióón en n en GeriatriaGeriatria
•• El 50% de las El 50% de las mujeres mayores mujeres mayores son obesas.son obesas.
•• El 20% de los El 20% de los hombres mayores hombres mayores son obesos.son obesos.
Recomendaciones Recomendaciones NutricionalesNutricionales
Recomendaciones Recomendaciones nutricionales en nutricionales en GeriatriaGeriatria
ProteProteíínasnasNecesidades diarias Necesidades diarias menores que en el adulto.menores que en el adulto.
0,6 a 0,7 gramos de 0,6 a 0,7 gramos de ProteProteíínas por kilo de peso. nas por kilo de peso.
Se deben escoger fuentes Se deben escoger fuentes proteicas de alto valor y proteicas de alto valor y ffáácilmente asimilables.cilmente asimilables.
Recomendaciones Recomendaciones nutricionales en nutricionales en GeriatriaGeriatria
ProteProteíínasnasPreferibles las de origen Preferibles las de origen vegetal como:vegetal como:
Derivados de soya. MisoDerivados de soya. MisoCereales integralesCereales integralesLegumbres (si se toleran Legumbres (si se toleran ffáácilmente)cilmente)Patatas asadas o hervidasPatatas asadas o hervidasFrutos secos.Frutos secos.
Recomendaciones Recomendaciones nutricionales en nutricionales en GeriatriaGeriatria
ProteProteíínasnasComo las fuentes de proteComo las fuentes de proteíínas nas vegetales no suministran las vegetales no suministran las proteproteíínas completas, se asegura el nas completas, se asegura el suministro de AA esenciales al suministro de AA esenciales al combinar.combinar.
Cereal + LegumbreCereal + Legumbre
Recomendaciones Recomendaciones nutricionales en nutricionales en GeriatriaGeriatria
ProteProteíínasnasEvitar las proteEvitar las proteíínas de difnas de difíícil cil asimilaciasimilacióón y muy n y muy acidificantes como:acidificantes como:
Mariscos (Langosta, Mariscos (Langosta, Camarones)Camarones)Carne de cerdo y de resCarne de cerdo y de resDerivados de la leche (Queso, Derivados de la leche (Queso, mantequilla)mantequilla)
Recomendaciones Recomendaciones nutricionales en nutricionales en GeriatriaGeriatria
Grasas Grasas No se debe consumir mas de 50 o 70 No se debe consumir mas de 50 o 70 grgrde lde líípidos al dpidos al dííaaNunca grasa saturada que aumenta el Nunca grasa saturada que aumenta el riesgo de riesgo de arterioesclerosisarterioesclerosis..
Carne de cerdoCarne de cerdoCarne de resCarne de resHuevoHuevoAceites vegetales hidrogenados.Aceites vegetales hidrogenados.
Recomendaciones Recomendaciones nutricionales en nutricionales en GeriatriaGeriatria
GrasaGrasaSe debe consumir Se debe consumir alimentos ricos en alimentos ricos en áácidos grasos cidos grasos insaturados que insaturados que disminuyen las disminuyen las cifras de colesterol cifras de colesterol y bajan el riesgo de y bajan el riesgo de ArterioesclerosisArterioesclerosis..
Oliva Oliva
Recomendaciones Recomendaciones nutricionales en nutricionales en GeriatriaGeriatriaGrasaGrasa
AcidosAcidos grasos insaturadosgrasos insaturadosPescado,Pescado,Pulpo, calamares, sepiaPulpo, calamares, sepiaFrutos secos oleaginososFrutos secos oleaginosos
Nueces, almendras, Nueces, almendras, avellanas, castaavellanas, castaññas.as.
Recomendaciones Recomendaciones nutricionales en nutricionales en GeriatriaGeriatria
GrasaGrasaAcidosAcidos grasos insaturadosgrasos insaturados
Semillas oleaginosasSemillas oleaginosasSSéésanosano, Girasol, Calabaza, Girasol, Calabaza
Aceites vegetales de Aceites vegetales de primera prensa en frprimera prensa en fríío o o o Extra VirgenExtra Virgen
OlivaOlivaSSéésamo, etc.samo, etc.
Recomendaciones Recomendaciones nutricionales en nutricionales en GeriatriaGeriatria
Carbohidratos o Carbohidratos o GlucidosGlucidosLa capacidad funcional del PLa capacidad funcional del Pááncreas ncreas en la vejez esta disminuido.en la vejez esta disminuido.Evitar consumo de hidratos de Evitar consumo de hidratos de carbono de cadena corta que carbono de cadena corta que producen disturbios metabproducen disturbios metabóólicos licos como:como:
AzAzúúcar refinado de cacar refinado de cañña o remolachaa o remolachaAzAzúúcar morena o Natural??car morena o Natural??Panela.Panela.
Recomendaciones Recomendaciones nutricionales en nutricionales en GeriatriaGeriatria
Carbohidratos o Carbohidratos o GlGlúúcidoscidosSe recomiendan los de cadena larga Se recomiendan los de cadena larga como: derivados de cerealescomo: derivados de cereales
Siropes o mieles de arroz integralSiropes o mieles de arroz integralSiropes de maSiropes de maííz, cebada, trigo etc.z, cebada, trigo etc.Verduras dulces como: Zapallo, Zanahoria, Verduras dulces como: Zapallo, Zanahoria, Cebolla.Cebolla.Frutos secos oleaginososFrutos secos oleaginososFrutas frescas por el contenido vitamFrutas frescas por el contenido vitamíínico.nico.
Recomendaciones Recomendaciones nutricionales en nutricionales en GeriatriaGeriatria
Carbohidratos o Carbohidratos o GlGlúúcidoscidos
Evitar:Evitar:Alimentos RefinadosAlimentos Refinados
Pan blancoPan blancoArroz blanco (solo Arroz blanco (solo contiene contiene AlbuminaAlbumina))Pasta refinadaPasta refinada
DulcesDulces
Recomendaciones Recomendaciones nutricionales en nutricionales en GeriatriaGeriatria
Carbohidratos o Carbohidratos o GlucidosGlucidos
Consumir:Consumir:Frutas frescasFrutas frescasCereales integralesCereales integrales
Arroz integralArroz integralMijo, Avena, Cebada, Mijo, Avena, Cebada, TrigoTrigoMaMaííz, z, QuinoaQuinoa, , CuscusCuscus, , Centeno.Centeno.
Recomendaciones Recomendaciones nutricionales en nutricionales en GeriatriaGeriatria
Carbohidratos o Carbohidratos o GlGlúúcidoscidosPan integral de trigoPan integral de trigoPasta integral de trigoPasta integral de trigoLegumbresLegumbres
Frijoles o alubiasFrijoles o alubiasLentejas, AlverjasLentejas, AlverjasGarbanzos, Soja germinada,Garbanzos, Soja germinada,Habas.Habas.
Protocolo para Insuficiencia Cardiaca
Medicamentos Simples• Apocinum Cannabicum• Carbo vegetalis• Digitalis• Naja• Prunus Spinosa• Grindelia
ApocinumCannabicum:
Bradicardia y descomposición en estados avanzados.Congestión, edemas,
ascitis, oliguria, anasarca.En coktalis drenadores
Protocolo para Insuficiencia Cardiaca
Insuficiencia CardiacaMedicamentos Simples
Carbo VegetalisPacientes obesosEdemas, cianosis periférica con miembros fríos y tendencia a la falla cardiaca.Casos agudos de descompensaciónEn muchos casos crónicos.
Insuficiencia CardiacaMedicamentos Simples
DigitalisTratamiento de la toxicidad a los efectos negativos por acumulación de digitalPulso bajo, irregular.Descompensación con EKG irregular.
Insuficiencia CardiacaMedicamentos Simples
NajaDescomposición con base isquemicaAnsiedadPulso irregularDurante y después de infecciones serias.
Insuficiencia CardiacaMedicamentos Simples
Prunus SpinosaInsuficiencia cardiaca congestivaEdemas de los miembros.Tendencia a la anasarcaOrina disminuida.
Insuficiencia CardiacaMedicamentos Simples
GrindeliaDescompensación
cardiaca en pacientes con
bronquitis crónica.
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