2. INGREDIENTES PARA 5 PERSONAS 150 cl. aceite 1 cabeza de ajos
1 conejo 1 perdiz (opcional) 1 cebolla 1 pimiento rojo kg. setas de
cardo kg. tomate rallado 50 grs. de jamn en dados pequeos 2 tortas
de gazpachos 3 l. de agua Tomillo Romero Laurel Pimentn
3. PRIMEROS PASOS EN LA COCINAUTENSILIOS NECESARIOS
4. CON LA SARTN AL FUEGO
5. COMENZAMOS Primero ponemos el aceite en la sartn yesperamos
hasta que se fra. A continuacin echamos la cabeza de ajos y
elconejo troceado. Fremos hasta que est bien dorado Mientras se
fren la carne y los ajos, cortamos la cebolla, el pimiento rojo y
las setas en trozos menudos.
6. AADIMOS MS INGREDIENTES Colocamos la verdura en la sartn
para que sevaya sofriendo. Una vez frita la verdura, incorporamos
el jamn endados. Aadidos el tomate rallado y dejamos frer
Incorporamos todas las hiervas aromticas y elpimentn (es importante
sofreirlo un poco). Slo falta aadir el agua y dejar cocer
7. PORLTIMOCuando lacarne est biencocida,aadimos latorta
troceada.ANTES DE ECHAR LA TORTA ES IMPORTANTE COMPROBAR QUE MS O
MENOS HAYA DOS LITROS DE CALDO EN LA SARTN. EN CASO
CONTRARIOAADIREMOS AGUA CALIENTE HASTA COMPLETAR..
8. ESPERAMOS 15 MINUTOS
9. DEJAMOS REPOSAR Tapamos la sartn con un peridico
10. Y LISTO
11. BUEN PROVECHONO OLVIDE ACOMPAAR CON UN BUEN VINO DE LA
TIERRA
12. Diseo y maquetacin Isabel SezTaller de
PowerPointUniversidad Popular de La RodaOctubre, 2012