P L AT J A D ’ A R O
YA K I S O B A / YA K I M E S I A L W O K* A e s c o j e r e n t r e f i d e o s o a r r o z
Vegetales
Vegetales y pollo
Vegetales y ternera Uruguaya
Vegetales y salmón
Vegetales y langostinos
8,20
9,50
10,50
10,00
10,50
YA K I T O R IB r o c h e t a s a l e s t i l o j a p o n é s 2 u d s
Vegetales y pollo con salsa ponzu
Vegetales y ternera Uruguaya con salsa tereyaki
Vegetales y langostinos con salsa agridulce
9,00
9,50
9,50
Sopa miso
Edamame trufado
Tempura de pollo en salsa teryaki
Tempura vegetal en salsa vegetal
Tempura de langostinos con salsa agridulce (5uds)
Gyoza de vegetales y pollo (6uds)
Gyoza de vegetales y marisco (6uds)
Ensalada japonesa de pulpo
Ceviche mixto al estilo japonés
Carpaccio de Dorada marinado con salsa ponzu y kizami wasabi
Carpaccio de gamba roja con tataki de Atún Toro Balfego en reducción de cabeza de langostino
Medallones de foie extra caramelizado en una cama de alga wakame con toques de mango
Carpaccio de atún Balfegó con tobiko, wasabi, mezclum y ralladura de lima
Carpaccio de Wagyu Chileno con pimienta, rúcula, aceite de oliva y sal
6,50
5,90
8,50
8,50
8,50
7,80
7,80
16,00
14,50
13,80
18,00
14,00
16,00
17,50
E N T R A N T E S
13,50
17,00
18,00
Tartar de Salmón NoruegoCon aguacate, soja, tobiko rojo, toque de lima, sorbete de limón y sal marina negra
Tartar de Atún Bluefin BalfegóCon aguacate, soja, tobiko negro, toque de lima, ralladura de wasabi y sal marina negra
Tartar de Wagyu ChilenoCon aguacate, sal marina negra y yema quemada
N U E S T R O S TA R TA R S
Tataki de Salmón marinadoCon gengibre y soja
Tataki de Atún Bluefin BalfegóCon aire de soja, sesamo y con salsa de cítricos
Tataki de Wagyu ChilenoCon sal maldon
Tataki de Atún Toro Balfegó
12,80
17,00
17,50
19,20
N U E S T R O S TATA K I S
Dorada Salvaje a baja temperaturaCon agua de mar sobre una cama de langostinos y mejillones al perfume de cítricos
Salmón Noruego a la plancha con salsa tereyaki y verduras salteadas
Pulpo de Costa a la planchaCon parmentier de patata y emulsión de pimentón ahumado
Nuestras Gambas de PalamósCon sal del mundo
Nuestras cigalas de PalamósCon sal del mundo
Picaña de Wagyu Chileno a la plancha - 250 gr Con guarnición del chef
Picaña de Wagyu Chileno a la plancha con foie - 250 gr
Mar y Montaña U35 Mini falda de Wagyu de 250 gr, gamba de Palamós, vieira extra, espárragos en reducción de carne y marisco
25,50
18,00
24,50
S/M
S/M
30,00
40,00
40,00
S U G E R E N C I A S D E L C H E F
P L AT J A D ’ A R O
Atún Bluefin Balfegó con salsa cítrica
Salmón ahumado y crema de mango
Ikura con toques cítricos
13,20
10,00
10,80
G U N K A N 2 u d s
H O S O M A K I 6 u d s
Salmón
Aguacate
7,50
6,50
Atún Balfegó
Foie
10,20
9,50
Salmón Noruego
Langostino de calidad extra
Dorada Salvaje
Vieira premium
Atún Bluefin Balfegó
Anguila
Foie extra
Salmón salvaje de alaska
Variado de nigiris (10uds)
*Consultar por nuestros nigiris de sugerencia y nuestro Nigiri de sugerencia de la semana
17,00
15,00
16,00
17,00
22,00
22,00
23,00
19,00
23,00
5,90
5,20
5,60
5,90
6,70
6,90
7,10
6,10
N I G I R I S C L Á S I C O S 2 u d s 8 u d s
Salmón y foieCon sal volcánica, salsa teriyaki y tobiko
Atún Balfegó y foieCon sal volcánica, salsa teriyaki y tobiko
Anguila y foieCon sal volcánica, salsa teriyaki y tobiko
Atún Toro BalfegóCon ralladura de wasabi natural y huevas de pez volador
Nigiri Wagyu Foie con ahumado U35
Nigiri especial foie (6 uds)
6,80
7,50
7,50
9,00
8,20
20,40
23,00
23,00
27,00
26,00
21,00
N I G I R I S F U S I Ó N 2 u d s 8 u d s
Salmón Noruego
Dorada salvaje (Pez blanco)
Atún Bluefin Balfegó
Vieira
Atún Toro Balfegó
Salmón salvaje de alaska
Variado de Sashimi (15uds)
10,80
8,80
13,20
14,00
20,00
12,90
30,00
S A S H I M I 5 u d s
Crispy SalmonCon salmón Noruego, aguacate, cebolla crujiente, piñones y tobiko rojo
Hot Spicy TunaCon Atún Bluefin Balfegó y aguacate en tempura, tartar de atún picante y yakisoba rebozado
Crispy MaguroCon Atún Bluefin Balfegó, aguacate, cebolla crujiente, piñones y tobiko negro
Vieira HotCon vieira y aguacate en tempura, acompañado de una cubierta de fresa tierna en salsa dulce
Futomaki SuesmaraSin arroz con Salmón, aguacate, corvina, cebolla roja, cilantro en salsa de tigre
Magret RollCon magret de pato, foie, salsa japonesa, mayonesa y mezclum
Futomaki Ai NozomiCon cangrejo real, mayonesa picate, cubierto de alga tosaka
12,00
16,00
16,00
15,00
16,00
18,00
19,00
F U T O M A K I 6 u d s
*Consultar por nuestros Hosomakis vegeterianos
P L AT J A D ’ A R O
VegetalCon aguacate, espárragos y crema de queso
CaliforniaCon salmón, aguacate y crema de queso
Chicken RollCon pollo rebozado, mayonesa y cebolla caramelizada
Doble MaguroCon atún Balfegó, aguacate y huevas de tobiko negro cubiertos con tataki de atún flambeado y teriyaki
Ahumado RollCon salmón ahumado, nueces, crema de queso y masago
Caribe RollCon salmón, mango, huevas ikura y salsa de mango
Samurai RollCon crema de queso, cebolla caramelizada, cebolla crujiente cubierto de atún Bluefin Balfegó y foie extra
RainbowCon pez blanco, huevas de salmón con cobertura de salmón, atún y aguacate
12,30
13,40
14,80
16,50
14,80
14,50
16,50
15,50
U R A M A K I 8 u d s
Futomaki Hot SalmonRelleno de salmón, aguacate, foie, mayonesa japonesa y salsa teriyaki
Kanji FutomakiCon salmón y crema de queso en tempura caliente y crujiente, recubierto de tartar de salmón con salsa teriyaki
Ichigo UramakiCon tempura de langostinos y crema de queso, cubierto con fresas y toques de mango
Uramaki Special U35Corvina marinada, cebolla crujiente, cilantro, con cobertura de aguacate, salmón, mango, licor de avellana y tobiko rojo
Uramaki Nida RollCon anguila a la plancha, nueces, crema de queso y licor de avellana, recubierto de foie flambeado
Tataki Roll UramakiCon tempura de langostinos y huevas de pez voladorm cubierto de salmón flambeado caramelizado y salsa japonesa
Uramaki en su tintaRelleno con calamar en tempura, cebolla caramelizada crujiente y pintado con tinta de calamar al toque de alioli
Salmon RollUramaki con mayonesa de curry, cebolla caramelizada, salmón en tempura con cobertura de lubina y ralladura de lima
Agus RollUramaki con Lubina, alioli negro, tobiko rojo, furikake, aguacate y tereyaki, con cobertura de crema de queso y cebolla caramelizada con toques de ralladura de lima
Ari RollLicor de avellana, goma wakame, aguacate, cebolla caramelizada con cobertura de salmón tataki y cresta de atún Balfegó
Wagyu RollFutomaki en tempura con aguacate, foie y salsa miso, con cobertura de tartar de Wagyu
14,90
15,10
14,90
14,90
15,90
15,90
15,80
16,50
17,00
18,00
18,00
N U E S T O S E S P E C I A L E S U 3 5 8 u d s
Mini6 Makis y 4 Nigiris
Pequeño4 Makis, 4 Nigiris y 4 Sashimis
Para Compartir10 Makis, 6 Nigiris y 4 Sashimis
Para Festejar30 Makis, 10 Nigiris y 10 Sashimis
17,00
20,50
34,00
80,00
VA R I A D O S
P L AT J A D ’ A R O
P O S T R E S* C o n s u l t a r n u e s t r o s p o s t r e s c a s e r o s f u e r a d e c a r t a Mochi de Fresa
Mochi de Té Verde
Mochi de Oreo
Mochi de Cheesecake
Dorayaki
Coulant
Trufas de Chocolate o Té Verde
Tarta de Queso casera
Chocolatissimo
Brownie
5,50
5,50
5,50
5,50
4,50
5,50
5,50
6,90
6,90
6,90
P L AT J A D ’ A R O
B E B I D A S
Agua
Agua con gas
Coca-Cola, Light y Zero
Fanta: Naranja y limón
Schweppes tónica
Sprite
Tónica Premium
Nestea limón
Redbull
Zumo Vida: naranja, piña o melocotón
2,50
2,70
2,50
2,50
2,50
2,50
3,50
2,50
3,50
2,80
R E F R E S C O S
Caña
Clara
Jarra
Heineken botella
Heineken botella sin alcohol
Desperados
Guinness
Cerveza Japonesa Sapporo
2,80
2,80
3,50
3,00
3,00
3,40
4,50
4,00
C E R V E Z A S
T É S Y I N F U S I O N E S 2,20
Café espreso
Café doble
Café cortado
Café con leche
Americano
Capuccino
Carajillo
Trifásico
Irish coffee
Café con hielo
Cortado con hielo
Carajillo con hielo
1,40
2,80
1,60
2,20
2,00
2,50
2,40
2,40
6,00
1,60
1,80
2,60
C A F É S
L O S C L Á S I C O S I N FA L I B L E S
Martini Clásico
MimosaChampagne o cava con jugo de naranja
Cuba LibreRon, limón y gaseosa cola
Aperol SpritzAperol, cava, soda o agua tónica y naranja
5,00
8,00
8,00
8,00
DaikiriRon blanco, azúcar, limón y fruta a elección
CaipirinhaCachaça, azúcar y lima
MojitoMenta, limón, azucar, Ron Dorado y soda
8,00
8,00
8,00
F R U TA L E S PA R A A N I M A R S E
P L AT J A D ’ A R O
Cacique
Brugal
Bacardi
Barceló
Havana Club 7
8,00
8,00
8,00
8,00
9,00
R O NV O D K A
Eristoff
Smirnoff
Absolut
Belvedere
Grey Goose
Beluga
8,00
8,00
9,00
10,00
10,00
10,00
Ballantines
JB
Johnnie Walker Red Label
Johnnie Walker Black Label
Jack Daniel’s
Johnnie Walker Gold Label
Chivas Regal 12
Cardhu
Glenrothes
Glenfiddich
Macallan
Lagavulin 16
8,00
8,00
8,00
9,00
9,00
10,00
10,00
10,00
10,00
10,00
10,00
10,00
W H I S KYG I N
Beefeater
Seagram’s
Tanqueray
Bombay Sapphire
Puerto de Indias
Martin Miller’s
Bulldog
Brockmans
Hendrick’s
G’Vine Floraison
8,00
8,00
8,00
9,00
9,00
9,00
9,00
10,00
10,00
10,00
P L AT J A D ’ A R O
V I N O SU N 3 5 % D E D E S C U E N T O E N T O D A L A C A R TA D E V I N O S E N S E R V I C I O TA K E AWAY
Knaia
Perro Verde
Montepedroso *
José Pariente
Belondrade Lurton
15,50
21,00
20,50
21,50
49,00
3,80
B L A N C O S D O R U E D A V E R D E J O C o p a B o t e l l a
Marqués de Vizhoja
Martin Codax
La Val
Paco y Lola
Mar de Frades *
Pazo Señorans Selección de Añada
15,50
21,00
22,50
23,50
28,00
53,00
3,80
B L A N C O S D O R Í A S B A I X A S A L B A R I Ñ O
C o p a B o t e l l a
Sumarroca Blanc de Blancs
El Xitxarel·lo 100% Xarel·lo
Mas de la Torrevella 1 00% Chardonnay
Torrelló gran crisalis * Xarel·lo y Chardonnay
14,50
18,50
22,00
28,00
3,50
B L A N C O S D O P E N A D È S C o p a B o t e l l a
Indispensable de Peralada by Oliver Conti
Vella Lola Macabeu, Garnatxa blanca de Calonge
Terra Remota - Caminante * de Sant Climent Sescebes, Girona
Sota els Àngels del Baix Empordà
14,50
16,50
32,00
46,00
3,70
B L A N C O S D O E M P O R D À C o p a B o t e l l a
4D Blanco de la Rioja *
Urban Hof Riesling de Alemania
Olvar Do Sil Godello Sobre lias 2017 de Valdeorras (Pago de Capellanes)
24,00
29,00
24,00
4,00
B L A N C O S O T R A S D O C o p a B o t e l l a
* Vinos Recomendados de la casa
P L AT J A D ’ A R O
4D 100% Tempranillo
Imagina Autor * 100% Tempranillo
Remelluri Reserva
Viña Tondonia Reserva
Centum + Oro 95% tempranillo, 5% Graciano
24,00
32,00
34,50
46,00
190,00
T I N T O S D O R I O J A B o t e l l a
Protos Roble
Figuero 12 meses
Pago de los Capellanes * Crianza
Alion 2014
Vega Sicilia Valbuena 5o 2014
16,50
26,00
32,50
90,00
170,00
4,00
T I N T O S D O R I B E R A D U E R O C o p a B o t e l l a
Moët & Chandon Brut Imperial 0’20 ml
Moët & Chandon Brut Imperial 0’75 ml
Moët & Chandon Rosé Imperial
Moët & Chandon Ice Imperial
Moët & Chandon Ice Imperial Rosé
Dom Pérignon Luminous
20,00
60,00
75,00
85,00
90,00
225,00
C H A M PA G N E B o t e l l a
Sumarroca de l’Empordà
Pasion Bobal de Utiel Requena, 100% Bobal
Born Rose de Barcelona
Mip Clasic de Francia
13,50
21,00
24,00
29,00
3,50
R O S A D O S C o p a B o t e l l a
Sumarroca Brut Reserva
Gramona Imperial Corpinnat
Torelló 225 Brut Gran Reserva * Macabeo, Xarel·lo i Parellada, Corpinnat
17,00
27,00
35,00
4,50
C AVA C o p a B o t e l l a
Sumarroca
Raimonda Reserva Del Torelló
13,50
30,00
3,50
T I N T O S D O P E N A D È S C o p a B o t e l l a
Indispensable de Peralada by Oliver Conti
Terra Remota - Camino Syrah Garnatxa Negra y Cabernet Sauvignon
14,50
31,50
T I N T O S D O E M P O R D À B o t e l l a
* Vinos Recomendados de la casa
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