Starter
Main Dish
Dessert
Early Dinner Course
Starter + Main + Dessert前菜 + メイン + デザート
ローカルボールサラダアボカド、 ヨーグルト
A Bowl of Locally Sourced SaladAvocado and yoghurt
Chilled Potato-chive soupCreme fraiche, consommé jelly
French Onion Gra�n SoupGruyere cheese
Caesar Salad “Metropolitan style”Romaine le�uce, Reggiano, bacon dust, confit egg, thyme crouton
ヴィシソワーズ - 冷製ポテトスープ生クリーム、 コンソメジェル
フレンチオニオングラタンスープグリュイエールチーズ
シーザーサラダ 「メトロポリタンスタイル」ロメインレタス、 パルメザン、 ベーコンダスト、 コンフィエッグ、 タイムクルトン
Choose one cake from Pa�sserie Filou パティセリ Filou のより好きなケーキをお一つお選び下さい
グルテンフリー ベジタリアン 乳製品未使用G DVGluten Free Vegetarian Dairy Free
Please choose one from each category.
お好きなメニューを各カテゴリーから1品ずつお選びいただけます。
前菜
メインディッシュ
デザート
Char–Grilled Australian John Dee Beef Sirloin 120gCaramelized kotamanegi, red cabbage, fermented garlic
Roasted TilapiaFoamy garden herbs, olives, burnt lime
Slightly Smoked Aqua Culture TroutKristal caviar, leek, beurre blanc
Spice Marinated ChickenSushi rice, broken egg, togarashi spices, crispy skin
Unracked Lamb GrilledCaramelized kotamanegi, red cabbage, fermented garlic
Shiso leaf & Taraba CrabWhipped avocado, crustacean creme
METROPOLITAN BurgerBeef pa�y 120gr, onion, gruyere cheese,
Black garlic, sriracha mayonnaiseVeggie Burger
Vegetable pa�y, flat bread, guacamole, cheddar cheese,Whipped yogurt with mint and curry
Confit Duck LegFig and walnut-comte gnocchi
オーストラリア産ジョンディービーフサーロイン 120gペコロス、 赤キャベツ、 発酵ガーリック
ティラピアのロースト農園ハーブのフォーム、 オリーブ、 直火グリルのライム
スモークしたアクア クチューナ トラウトクリスタルキャビア、 リーク、 ブールブランソース
スパイスマリネチキンフライドライス、 温泉卵、 唐辛子、 クリスピーチキンスキン
アンラック ラムのグリルペコロス、 赤キャベツ、 発酵ガーリック
紫蘇の葉とタラバ蟹ホイップアボカド、 クルスタシアンクリーム
メトロポリタンバーガービーフパティ 120g、 タマネギ、 グリュイエールチーズ、
黒ニンニク、 シラッチャーマヨネーズ
ベジタブルバーガーベジタブルパティ 、 ピタブレッド、 ワカモレ、 チェダーチーズ、
カレーミント ホイップヨーグルト
ダック レッグ コンフィ無花果と胡桃 - コンテのニョッキ
Fregola SardeServed like a risotto with green asparagus and pecorino
アスパラガスのグリル
フレゴラサルデリゾット、 シトラス、 タラゴン
Top Related