POLITIQUEQUÉBÉCOISEDEGESTIONDESMATIÈRESRÉSIDUELLES
OBJECTIF
PROBLÉMATIQUE
SOLUTIONLamouchesoldatnoire
(Hermetiaillucens)
Valorisation des résidus organiques à l’aide d’insectes saprophages
J. Richard-Giroux, MP. Aubin*, MH. Deschamps, C. Lavigne*, G. Vandenberg Département des sciences animales, Université Laval *Centre de Développement Bioalimentaire du Québec
Valorisé(60%)
Enfouis(40%)
2015
Valorisé
2020
Compostage
Biométhanisation
Total:41–53jours*
GESTION DES MATIÈRES RÉSIDUELLES ORGANIQUES CONTEXTE QUÉBÉCOIS
MOUCHE SOLDAT NOIRE CYCLE DE VIE
24unitésexpérimentales6traitements4blocs3répétitionsdel’expériencePériode:Mai–Qinaoût
MATÉRIELS ET MÉTHODES
RÉSULTATS
1. Produireàpartirdematièresrésiduellesorganiquesdeslarvesrichesenprotéinesetlipidesdestinéesàl’alimentationanimale.
2. Comparerlerendementetlacompositionnutritionnelledeslarvesselonsixdiètescomposéesderésidusdefruitsetlégumesetdedrêchedemicrobrasserie.
3. Ciblerlesdeuxdièteslesplusperformantesdanslebutd’yajouterdesrésidusmarinsrichesenoméga-3,lorsdelaprochainephasedel’expérience.
OBJECTIFS
IMPACTS DU PROJET
J’AIMERAISREMERCIERTOUTEL’ÉQUIPETECHNIQUEDUCDBQDANSLARÉALISATIONDECETTEEXPÉRIENCE.
Cestravauxontétéréalisésgrâceàuneaide`inancièreduprogrammeInnov’actionAgroalimentaire,unprogrammeissudel’accordCultivonsl’avenir2concluentreleministredel’Agriculture,desPêcheriesetde
l’Alimentation,etAgricultureetAgroalimentaireCanadaconjointementavecMitacs.
REMERCIEMENTS
• LedispositifexpérimentalétaitsituédansuneserresurletoitduCégepdeLa
Pocatière.
• Latempératureetl’humiditéétaientcontrôlées.
• Chaqueunitéexpérimentaleaétéinoculéeavec1gdelarvesâgéesentre5et8jours.
• Lesdiètesétaient• Leslarvesdemouchessoldatnoireétaientnourriesaveclessixdiètes
expérimentalesàuntauxde100g/jour.
• 200larves/UEontétééchantillonnéesà14joursetà20jours.
• Uneanalysedelacompositionnutritionnellecomplètedeslarvesaétéréalisée.
Bloc1
Bloc2
Bloc3
Bloc4
Témoin 100%fruitsetlégumes 50/5075/25 25/75
100%drêche
COMPOSITIONNUTRITIONNELLEDESLARVES
• Cetteétudetendàdémontrerqueletypededièteaunimpactsurlacompositionnutritionnelledeslarvesdemouches
soldatnoire.• Les diètes composées d’unmélange de résidus de fruits et légumes et de drêche semblentmieux performées que les
diètespures.
• Lamatièreorganiquevaloriséeestéquivalenteàladiètetémoinpourlesparamètressuivant:
Ø RendementenlarvesØ ProtéinesØ LipidesØ Glucides
• Laconcentrationdecendresdeslarvesnourriesàbasedematièresrésiduellesestinférieuràlaconcentrationdeslarvesnourriesavecladiètetémoin,cequisouhaitabledanslacompositiond’uningrédientdestinéàl’alimentationanimale.
• Onpeutsupposerquelepourcentageélevédepupesobservéchezleslarvesde20jourspourraitavoirunimpactsurlacompositionnutritionnelledeslarves.
• Les deux diètes permettant une valeur nutritionnelle optimale des larves seront déterminées suite à une analyse
statistiqueapprofondie.
Figure.1Poidsde200larvesâgéesde14joursetde20joursselonlesdiètes.
Figure.2Pourcentagedeprotéinesde200larvesâgéesde14joursetde20joursselonlesdiètes
Figure.3Pourcentagedelipidesde200larvesâgéesde14joursetde20joursselonlesdiètes.
Figure.4Pourcentagedeglucidesde200larvesâgéesde14joursetde20joursselonlesdiètes.
Figure.5Pourcentagedecendresde200larvesâgéesde14joursetde20joursselonlesdiètes
Figure.6Pourcentaged’humiditéde200larvesâgéesde14joursetde20joursselonlesdiètes.
DISCUSSION
Ceprojetpermettrade:• Approfondirlesconnaissancesauniveaudel’élevagede
lamouchesoldatnoireenclimattempéré.• Validerlepotentieldeslarvesdemouchespourla
valorisationdematièresrésiduelles.• DévelopperunprocédéefQicaceauniveaudel’élevage
pilotedemouches.• Créerunesourcealternativedeprotéinesetdelipides
pourl’alimentationanimale.• Valoriserdesmatièresrésiduellesputrescibles
permettantlacréationd’unsous-produitàvaleurajoutée.
L’objectifn’apasétéatteintà
cejour.
L’utilisationdelarvesdemouchesdansunprocédédevalorisationpermetdesurcycler des matières résiduelles putrescibles dans le but de leur donnerunevaleurajoutée.La mouche soldat noire a été choisie parmi la multitude d’insectessaprophages existants comme étant l’espèce la plus apte à dégraderrapidement un large éventail de matières organiques autant de sourceanimalequevégétale.Au Qinal, les résidus se transforment en matières fertilisantes en plus degénérer une quantité phénoménale de larves pouvant être utilisées dansl’industrie de l’alimentation animale et dans plusieurs autres débouchésindustrielstelsquelaproductiondebioéthanoletdefertilisants.
Compositionnutritionnelleselonlesdiètesexpérimentales(100%drêche,75/25,50/50,25/75,100%fruitsetlégumes,témoin)*Lepourcentagedepupesestindiquésurlacolonnede20jours.
Figure.7Schémad’unprocédéindustrieldel’utilisationdelamouchesoldatnoiredansunsystèmedevalorisationdesrésidusorganiques.
Top Related