Domaći kefir Pre par dana dobila sam od moje Matko Tibetanske gljive od kojih se pravikefir. Kad sam bila mlada, mama ga je pravila ali ja ga nisam pila, medjutimsad mi se dopao, i mom sinu takodje. Kažu da je dobar za imunitet, regulišepritisak, rad creva, jetre ... Jednostavno se sprema, 10-ak minuta svakojutro.  Malo sam gledala po Coolki i nisam ovo pronašla, ako ima, izvinjavamse :)

Autor: beca1957

10min Jednostavno

Sastojci2 osobe

1 puna supena kašika Tibetanskihgljiva

600 ml mleka

Priprema

1. U teglu sipati mleko sobne temperature, dodati Tibetansku gljivu i ostaviti 24h nasobnoj temperaturi.

2. Sutradan procediti kefir, kroz plastičnu cediljku mešajući plastičnom, silikonskom ilidrvenom kašičicom lagano, da se gljive ne oštete. Dobije se dve šolje za belu kafukefira koji je veoma prijatnog ukusa.

3. Gljive oprati vodom, svaki treći, četvrti dan i  prebaciti u čistu teglu s mlekom, pokritigazom (da ne uleću mušice a da ima vazduha)i ostaviti da prenoći (u  špajzu).

4. Sutradan i svaki sledeći dan ponavljati postupak. Vremenom, gljive se umnože pamožete deo pokloniti nekom ili baciti (šteta). 

5. U pripremi kefira koristiti isključivo plastične, staklene ili porcelanske sudove, nikakometalne ne dovoditi u vezu sa gljivama.

6. Ako idete na odmor, gljive se operu i stave u teglu, kašika gljiva na 1 čašu vode. Takospremljene mogu se očuvati 20-ak dana. 

7. A ako volite voćni jogurt, ništa lakše, 3-4 jagode ili maline, 10-ak višanja, 3 kajsije  ilineko voće koje volite izmiksirajte sa kašičicom meda ili šećera, dodajte kefir i dobili stevoćni kefir tj. predivan osvežavajući dezert, večeru ... 

www.coolinarika.com