7/26/2019 Dokumentasi Penanaman Sayuran Dan Tumbuhan Hiasan
1/13
3.0 Penghargaan
Terlebih dahulu, saya Koay Bee Leng dari unit M3 ingin merakamkan setinggi-
tingginya penghargaan kepada pensyarah yang dipertanggungjawab untuk mengajar mata
pelajaran Teknologi Rumah Tangga dan Pertanian iaitu Puan iti Khamariah Binti Ri!uwan"
Puan membolehkan saya berpeluang untuk mendedahkan diri kepada Teknologi Rumah
Tangga dan Pertanian" puan juga mengajar saya dengan sepunuh hati, prihatin dan
bersabar supaya saya boleh menguasai ilmu pengetahuan membina projek pertanian dan
projek membuat pakaian dalam masa yang singkat ini" Puan juga banyak membimbing dan
memberi tunjuk ajar kepada saya sepanjang tempoh saya menyiapkan tugasan kerja kursus
pendek kemahiran akademik ini"
Pihak seterusnya yang saya ingin mengu#apkan ribuan terima kasih ialah rakan-
rakan seunit saya iaitu unit M, senior-senior $P%" Mereka banyak memberi tunjuk ajar
kepada saya dalam pengetahuan tentang Teknologi Rumah Tangga dan Pertanian" Mereka
juga meminjam buku-buku rujukan mereka kepada saya, memberi #adangan membina
projek pertanian dan projek membuat pakaian serta mengingati saya tentang perkara-
perkara penting yang patut diperhatikan sewaktu menyiapkan tugasan tersebut" elain itu,
rakan-rakan seunit saya juga banyak menolong saya" aya selalunya membin#angkan
tentang tajuk tugasan bersama selain mengkaji masalah yang dihadapi bersama" aya juga
menggunakan sumber ke perpustakaan dengan sebaik-baiknya" aya juga selalu merujukkepada pensyarah-pensyarah sewaktu saya menghadapi masalah dalam penyiapan
tugasan tersebut"
ekian terima kasih"
1
7/26/2019 Dokumentasi Penanaman Sayuran Dan Tumbuhan Hiasan
2/13
4.0 PengenalanPokok berbunga telah wujud sejak !aman batu" Penggunaan tanaman untuk hiasan dan
bau-bauan mendapat perhatian" esuatu yang wangi dan indah dianggap popular untuk
mengindahkan suasana rumah kediaman" &hli kaji purba sering menjumpai bekas minyak
wangi dan kilang minyak wangi" Taman tergantung babylon" '( jenis sayuran di tanaman di
emenanjung Malaysia ) dataran tanah rendah, tanah tinggi" Kebanyakan sayur di Malaysia
ditanam se#ara ke#il-ke#ilan dengan keluasan di antara ("*-+"* ha" Kawasan utama ialah
ameron ighlands .Pahang/, Tangkak dan Kulai .0ohor/, Banting dan Tanjong Karang
.elangor/, Lembah Kinta dan Taiping .Perak/ serta abang 1mpat dan 2aka tan
.Kelantan/" Kawasan yang sesuai menentukan pengeluaran sayur-sayuran" Pada amnya,
tanah yang sesuai untuk penanaman sayur - tanah yang mengandungi 4(-5(6 pasir, +'6
liat dan kaya dengan bahan organik" 2alau bagaimanapun, jenis tanah yang lain seperti
tanah peroi, tanah liat, tanah gambut dan tanah pasir .tanah bris dan tanah bekas lombong/
juga sesuai jika keadaan tanah tersebut diperbaiki dengan #ara pengurusan tanah yang
tertentu"
2
7/26/2019 Dokumentasi Penanaman Sayuran Dan Tumbuhan Hiasan
3/13
5.0 PendahuluanKursus ini adalah mengenai teknologi tanaman sayur-sayuran dan hiasan" Tajuk ini
membin#angkan tentang sejarah perkembangan teknologi tanaman sayur-sayuran dan
hiasan, kepentingan tanaman sayur-sayuran dan hiasan dalam kehidupan, jenis-jenis
tanaman sayur-sayuran dan hiasan, persediaan untuk penyemaian dan penanaman,
pembiakan dan penyediaan anak benih, penanaman, pengurusan dan penjagaan serta
pengutipan dan penggunaan hasil" Kursus ini mengintegrasikan pengetahuan teori dan
kemahiran amali berhubung dengan kaedah pengajaran se#ara kumpulan dalam
pengajaran mikro"
Kepentingan tanaman sayur-sayuran dan hiasan dalam kehidupan" Menghiasi ruang
kawasan dalam dan luar bangunan" ebagai tujuan perlindungan pemandangan yang
kurang menarik" Mengurangkan kejadian hakisan tanah" Berwarna-warni dapat
mengurangkan kebosanan" Pembersihan udara dari gas )gas pen#emaran" Mengisi masa
lapang dan sebagai hobi" Menjana ekonomi dan sumber pendapatan"
0enis tanaman sayur-sayuran dan hiasan" 0enis- jenis tanaman hiasan ialah pokok
naungan, pokok hiasan, pokok renik, pokok memanjat7menjalar, palma, pokok lendair, pokok
kaktus dan rumput tur" ontohnya, semarak api, sena, beringin, janda merana, kemboja,
kenanga, puding, kemuning, janda kaya, markisa, bunga jepun, melor, pokok kelapa gading,
pinang kuning, setawar, ati-ati, sensi8eria, opumtia, kaktus krismas, rumput tikar dan rumputlipan" 0enis-jenis tanaman sayuran ialah jenis daun, jenis keka#ang, jenis buah dan jenis
akar" #ontohnya bayam, sawi , kangkung, kobis, ka#ang botol7kelisa, ka#ang bun#is, ka#ang
tanah, ka#ang panjang, bendi, #ili, terung, timun,tomato, halia, lobak putih7merah,ubi
keledek, keladi dan sengkuang"
3
7/26/2019 Dokumentasi Penanaman Sayuran Dan Tumbuhan Hiasan
4/13
6.0 Dokumentasi Penanaman Sayuran Dan Tumbuhan Hiasan
6.1 Peralatan/ahan!
Pen#akar tangan, #angkul, serampang tangan, tong, paip, anak benih, penyiram air dan
sudip tangan"
6." Persediaan #enyemaian dan #enanaman
Tanah di Malaysia sering mengalami suhu tinggi dan hujan lebat" Pemuliharaan tanah perlu
dilakukan untuk kesuburan"Tanah akan terjejas jika kandungan nutrien rendah, keadaan
tanah berasid, tanah berlempung dan tanah berpasir" Pemilihan tapak yang berhampiran
dengan bandar atau pekan bagi memudahkan proses pemasaran, berhampiran sumber air
bagi mudah menyiram dan men#u#i sebelum pemasaran dilakukan, kawasan luas dan
lapang supaya mudah mendapat #ahaya matahari dan mempunyai kemudahan
inrastruktur"
Penyediaan batas, pembahagian kawasan, pembersihan kawasan, membuang
rumpai dan batu batan, membakar rumpai bagi mengelakkan serangga perosak dan
penyakit, abunya digunakan sebagai baja, rumput kering boleh diguna sebagai sungkupan"
4
7/26/2019 Dokumentasi Penanaman Sayuran Dan Tumbuhan Hiasan
5/13
%ali dan terbalikkan tanah sedalam *'-3( #m bagi tujuan menggembur tanah, membunuh
haiwan perosak dan akar rumpai" Membina batas rata dengan ketinggian +'-*' #m atau
batas tunggal berketinggian *(-*'#m"
5
7/26/2019 Dokumentasi Penanaman Sayuran Dan Tumbuhan Hiasan
6/13
6.3 Pembiakan dan #enyediaan anak benih
Terdapat juga tumbuhan yang menjalani pembiakan menggunakan Bebawang" Tumbuhan
ini perubahsuai untuk tujuan penyimpanan makanan" Kebiasaannya tumbuhan ini
mempunyai ruas sangat pendek dan daun berlendir"Kaedah pembiakan yang menggunakan
kaedah bahagian istimewa ialah pembiakan melalui anak-anak pokok" eperti yang kita
semua ketahui, terdapat beberapa tumbuhan hortikultur hiasan dan landskap yang
mengeluarkan anak-anak pokok sendiri sebagai #ara membiak" 9ntuk membiakkan
tumbuhan jenis ini, kita boleh potong anak pokok dan menanam terusnya ke dalam beg
politin atau pasu"
Medium semaian adalah bahan yang merupakan tempat pertumbuhan danperkembangan akar tumbuh-tumbuhan" Medium semaian yang sesuai untuk keratan batang
adalah #ampuran * bahagian tanah loam,+ bahagian bahan organik dan + bahagian pasir
sungai atau nisbah *:+:+" Tanah loam adalah #ampuran butiran pasir, selut, dan tanah liat"
Bahan organik pula merupakan saki-baki haiwan dan tumbuhan yang reput" Manakala pasir
sungai pula berungsi untuk membaiki sistem saliran dan memudahkan penembusan akar"
6
7/26/2019 Dokumentasi Penanaman Sayuran Dan Tumbuhan Hiasan
7/13
Langkah-langkah penyediaan medium semaian adalah menapis bahan-bahan
medium se#ara berasingan, sukat ketiga-tiga bahan mengikut nisbah *:+:+ ,gaulkan bahan
sehingga sebati" eterusnya,menutup lubang-lubang di dasar kotak semaian atau pasu
dengan kepingan pe#ahan pasu atau pe#ahan batu bata, mengisikan medium semaian ke
dalam kotak semaian sehingga *-"' #m dari bibir bekas, akhirnya letakkan bekas semaian di
tempat yang redup
6.4 Penanaman
Terdapat juga biji benih yang disemai terus ke batas tanaman dengan jarak tanaman yang
betul" Kaedah ini sesuai untuk biji benih yang kasar seperti ka#ang bun#is, ka#ang panjang,
timun dan bendi" Biji benih hendaklah dijemur hingga benar-benar kering dan kemudian
disimpan dalam botol" Botol tersebut hendaklah disimpan di tempat yang agak sejuk untuk
tidak menjejaskan keupayaan biji benih itu untuk be#ambah" atu lagi #ara untuk
menyimpan biji benih adalah dengan menyimpannya dalam bekas yang mengandungi
karbon dioksida atau bekas tanpa udara"
7
7/26/2019 Dokumentasi Penanaman Sayuran Dan Tumbuhan Hiasan
8/13
&nak benih perlu dipindahkan atau diubah ke batas penanaman dari batas semaian
atau bekas semaian" Proses pengerasan berlaku apabila anak benih didedahkan sedikitdemi sedikit kepada #ahaya matahari dengan kekerapan siraman yang kurang" Proses
pengerasan dilakukan untuk mengurangkan renjatan pada anak benih apabila diubah"
Kerja-kerja mengubah sesuai untuk dilakukan pada lewat petang atau awal pagi apabila
waktu sejatan kurang" Pemindahan anak benih membolehkan ia menerima nutrien, #ahaya
dan ruang untuk tumbesaran"
Proses menanam semula anak benih7pokok ke tempat yang lain" Biasanya anak
benih dari batas semaian diubah ke batas tetap" Teknik mengubah anak benih, segarkan
anak benih sebelum diubah, lakukan waktu pagi atau petang, siram batas semaian untuk
lembutkan tanah dan untuk mengelakkan dari tanah pe#ah semasa mengubah" ;engan
menggunakan sudip, #ungkil tiap-tiap anak benih dengan ketul tanah di sekeliling akar, mesti
dilakukan dengan #ermat untuk mengurangkan kerosakan akar, tanam anak benih di batas
tetap pada jarak yang disyorkan, tekan tanah disekeliling anak benih padat-padat supaya
akar dapat pegangan yang kuat"
8
7/26/2019 Dokumentasi Penanaman Sayuran Dan Tumbuhan Hiasan
9/13
Membuat sungkupan7naungan merupakan lapisan yang dibuat daripada bahan-
bahan longgar untuk melindungi permukaan bumi dan memulihara air dalam tanah dengan
mengurangkan penyejatan serta hakisan" Bahan-bahan yang la!im digunakan terdiri
daripada rumput, sisa sawit atau tebu, bahan organik, sabut, lalang, serbuk kayu, daun dan
juga bahan-bahan seperti politen dan sebagainya" ewaktu penanaman sayuran,
sungkupan diletakkan ke atas permukaan batas" 0enis sungkupan yang biasa digunakan
untuk melindungi anak benih yang disemai daripada hujan adalah dengan menggunakan
plastik atau daun-daun kering
6.5 Pengurusan dan Pen$agaan
Penyiraman dilakukan untuk membekalkan air kepada tanaman hiasan melalui medium"
Kekurangan bekalan air akan menyebabkan tanaman layu dan akhirnya mati" &ir boleh
dibekalkan kepada tanaman dalam pasu menggunakan tong penyiram atau hos yang
mempunyai mun#ung penyiram" &ir yang digunakan untuk menyiram haruslah bersih, bebas
daripada kekotoran seperti minyak, bahan-bahan kimia seperti ra#un rumpai, dan tidak
mengandungi garam terlarut yang terlalu tinggi sehingga boleh merosakkan tumbuhan"
Penyiraman biasanya dilakukan dua kali sehari, iaitu pagi dan petang bergantung kepada
keadaan #ua#a" Penyiraman perlu dikawal supaya tidak keterlaluan" &ir yang berlebihan
akan memenuhi rongga-rongga tanah dan menyebabkan akar tidak dapat bernaas dan
akhirnya mereput"
ayur-sayuran memerlukan baja terutamanya baja yang mengandungi bahan
nitrogen, osoran, kalium dan unsur mikro seperti mangan, !ink, magnesium, kumprum,
besi, boron dan molybdenum untuk pertumbuhan yang baik"
7/26/2019 Dokumentasi Penanaman Sayuran Dan Tumbuhan Hiasan
10/13
tanaman ini #epat membesar" =leh itu, baja harus ditambah kepada tanah untuk memberi
!at makanan tambahan kepada pokok"
Tanaman hiasan dalam pasu dan tanaman sayuran perlu dijaga daripada serangan
penyakit dan serangga perosak supaya sentiasa kelihatan subur dan menarik" Kehadiranhaiwan perosak dan jangkitan penyakit merupakan masalah yang mesti diatasi oleh
penanam sayuran" aiwan perosak dan jangkitan penyakit mengakibatkan tumbesaran
sayuran terbantut" $ni menjadikan mutu sayuran terjejas dan hasil pengeluaran akan
berkurangan" e#ara amnya, perosak dan penyakit boleh dikawal dengan mengamalkan
pengurusan penanaman yang sihat, iaitu memastikan kebersihan ladang, mengelakkan
ke#ederaan pada pokok, menggunakan baka sayuran yang berdaya tahan dan
mengamalkan penggiliran tanaman" Penyakit atau kerosakan pada pokok biasanya
disebabkan oleh kulat" Kulat akan membiak dengan #ergas dalam keadaan yang lembab"
Maka penyiraman yang berlebihan harus dielakkan"
Tumbuhan akan juga menjangkit penyakit sekiranya diserang oleh bakteria yang
masuk ke dalam tumbuhan melalui luka-luka dan rongga semula jadi tumbuhan seperti
stoma dan hidatod" Maka kebersihan di sekeliling tumbuhan dan peralatan perkebunan
seperti sekateur harus dijaga" erangga perosak biasanya merosakkan tanaman dengan
memakan atau menghisap daun dan juga mungkin merupakan pembawa bakteria atau 8irus
yang menyebabkan penyakit tanaman" 0enis serangga yang sering menimbulkan masalahterhadap an#aman adalah aid, teritip, lalat putih, trip dan tungau merah" Kaedah mengawal
penyakit dan perosak pula bergantung kepada jenis penyakit dan perosak yang menyerang
tumbuhan"
10
7/26/2019 Dokumentasi Penanaman Sayuran Dan Tumbuhan Hiasan
11/13
6.6 Penguti#an Hasil
ayuran jenis daun dipungut antara 4 hingga > minggu selepas menyemai" Kerja-kerja
memungut hasil biasanya dilakukan pada waktu pagi atau lewat petang" ayur-sayuran
yang telah #ukup matang perlulah dikutip segera" ayur-sayuran hendaklah dituai mengikut
teknik yang betul iaitu memotong, memetik ,men#abut dan menggali"
11
7/26/2019 Dokumentasi Penanaman Sayuran Dan Tumbuhan Hiasan
12/13
6.% Perbin&angan
elepas mendapat penghasilan, kami telah telah membuat satu perbin#angan untuk
menjualkan hasilan kami" Maka, sayur-sayuran yang telah dipungut hendaklah dibasuh dan
dibungkus dengan baik sebelum dijual" ayur-sayuran yang telah #ukup matang perlulahdikutip segera" Proses mengutip hasil sayur-sayuran dinamakan menuai" ayur-sayuran
hendaklah dituai mengikut teknik yang betul"
Membasuh sayuran yang baru dipetik untuk membuang segala kotoran" Proses
membasuh dilakukan untukmemastikan baja kimia atau ra#un yang terdapat pada sayuran
dapat dibersihkan" Menyimpan sayuran yang telah dituai dapat dikekalkan kesegarannya
dengan menyimpannya ditempat sejuk" Kami akan membuat gred, menggred merupakan
satu proses menentukan mutu tanaman sayuran mengikut sai! dan kualiti" ai! tanaman
sayuran dapat ditentukan mengikut sai! daun, buah, ubi dan keka#ang yang dituai"
Kesegaran, tiada ke#a#atan dan kebersihan" ayuran yang telah dituai dan dibersihkan,
hendaklah dibungkus dengan elok bagi memastikan kesegaran terjamin" Kertas plastik
lutsinar sesuai digunakan khususnya untuk buah-buahan"
ayur dibungkus dengan sempurna untuk melindunginya daripada kerosakan
semasa pengendalian dan pengangkutan" Bahan pelapik kertas atau plastik boleh
digunakan bagi mengelakkan sentuhan atau geseran di antara sayur dengan bahagian di
dalam bekas, terutamanya bakul buluh yang boleh menyebabkan ke#ederaan mekanik"
Kotak kertas sesuai digunakan untuk eksport sebab kalak kertas mudah dilabel dan
dikehdali" 0angan biarkan sayuran terdedah kepada #ahaya matahari kerana ia masih
menjalani proses pernaasan dan perpeluhan" ayuran tidak boleh ditimbun terlalu tinggi
kerana akan merosakkan timbunan di bawahnya"
Kami ber#adang menjualkan sayur-sayuran ini kepada kantin atau sta-sta $nstitut
sini" Kutipan ini akan dimasukkan ke dalam tabung duit kelas kami"
12
7/26/2019 Dokumentasi Penanaman Sayuran Dan Tumbuhan Hiasan
13/13
'u$ukan
Buku
Mohd Rahim bin Mohd hari" .*((?/" Kemahiran Hidup Bersepadu Tahun 6.Kuala Lumpur:
dawama dn"Bhd"
iti &mnah Binti ahran" .*((4/" Kemahiran Hidup BersepaduTingkatan 3" Melaka:
Per#etakan urta dn"Bhd"
@ulkili bin Mohd alleh" .*((3/" Kemahiran Hidup BersepaduTingkatan 1" Pulau pinang:
Monosetia dn"Bhd"
@ulkili bin Mohd alleh" .*(('/" Kemahiran Hidup BersepaduTingkatan 2" Pulau pinang:
Monosetia dn"Bhd"
$nternet
Blog &r#hi8e" Kemahiran Hidup Tahun 5" .*(+*/" ;iperoleh Ma# 3(, *(+5, daripada
http:77benihbijibunga"blogspot"sg7*(+*7++7peralatan-dan-perlengkapan-berkebun"html
#ribd" Teknologi Pertanian" .*(+3, eptember/" ;iperoleh Ma# 3(,*(+5 , daripada
https:77www"s#ribd"#om7do#7*(?+(A54+7Modul-RBT3+*(-Teknologi-Rumahtangga-
;an-Pertanian
hani!a" Kemahiran Hidup Shaniza" .*(+3,=gos '/" ;iperoleh Ma# 3(, *(+5, daripada
http:77www"kemahiranhidup*u"#om7*(++7(?7penyediaan-tapak-tanaman-sayuran"html
Pendidikan khas" Kemahiran idup" .*(++,
Top Related